自宅でラズベリーチンキ-香りの爆発！アルコール、ウォッカ、ムーンシャイン、コニャックで自宅でラズベリーのチンキを調理する方法

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ラズベリーチンキはおいしいだけでなく、健康でもあります。この明るく洗練されたデザートドリンクは、自分で簡単に準備できます。

それは、寒い冬に特に人気のある、自然で、適度に強いチンキです。

自宅でのラズベリーチンキ-準備の基本原則

新鮮で冷凍されたベリーはチンキ剤に適しています。後者は最初に解凍する必要があります。ベリーは注意深く選別され、すべてのごみが取り除かれ、洗浄され、その後のみチンキを作るために使用されます。基本はアルコール飲料です。密造酒、コニャック、アルコール、ウォッカ、またはその他のアルコールを使用できます。飲み物の味は使用するアルコールによって異なることを覚えておく価値があります。

場合によっては、チンキ剤はラズベリージャムまたはジャムから作られます。

飲み物はガラスまたは粘土皿でのみ準備されます。準備されたベリーは、選択された皿で眠りに落ち、アルコールを注ぎ、暗い場所で数日間主張します。その後、飲み物はろ過され、ガラス瓶に注がれ、涼しい部屋に保管されます。

チンキの味をさらに面白くするには、それに柑橘類の皮、バニラまたはシナモンを加えます。

甘さのために、砂糖または蜂蜜が飲み物に追加されます。

レシピ1.葉の付いたウォッカで自宅のラズベリーのチンキ

成分

kgラズベリー;

グラニュー糖;

乾燥ラズベリーの葉10 g;

品質のウォッカのリットル。

調理方法

1.ラズベリーの果実を分類し、小枝、葉、その他のゴミを取り除きます。ラズベリーをザルまたはふるいに入れます。蛇口の下で静かにすすぎ、ガラスを余分な水分にさらします。準備したベリーを深いボウルに移し、ポテトクラッシャーでつぶします。

2.瓶を完全に洗浄し、乾燥させ、ラズベリーの塊をその中に移します。ウォッカを注ぎ、混ぜて、一ヶ月半の間暗い場所に置いてください。あなたはもう主張するべきではありません、さもなければ、骨は不必要な苦味を与えます。

3.飲み物をそっとこします。あなたの好みに砂糖を加えなさい。かき混ぜて、半リットルのボトルに注ぎます。コルクをしっかりと。使用前に数ヶ月間チンキに耐えることをお勧めします。

レシピ2.自宅でアルコールを飲むラズベリーのチンキ

成分

ラズベリー-1.5 kg;

飲料水-500 ml;

アルコール96％600 ml + 400 mlの飲料水;

グラニュー糖-半キロ。

調理方法

1.ラズベリーの果実を並べ替えます。甘やかされて育った果物、小枝、葉は捨てます。ラズベリーをザルに入れ、蛇口の下ですすいでください。コップを水にまかせます。

2.ベリーをグラスまたはエナメルのボウルに入れ、マッシュをパルプ状態にします。

3.アルコールを400 mlの飲料水で希釈します。かき混ぜるラズベリーにアルコール溶液を注ぎ、混ぜて1週間太陽の下に置きます。時々かき混ぜます。

4.完成したチンキをガーゼと脱脂綿の層でろ過します。ケーキを押してください。グラニュー糖と飲料水からシロップを準備します。それをチンキ剤に注ぎ、混ぜます。 3リットルのボトルに飲み物を注ぎ、カプロンの蓋を閉めて、さらに3週間放置します。沈殿物が現れたら、チンキを再度ろ過します。

レシピ3.ジンの自宅でのラズベリーのチンキ

成分

新鮮なラズベリーのkg;

2つのライムの皮;

1.5リットルのジン。

調理方法

1.慎重にラズベリーを分類し、ザルに入れます。果実はそのままでなければなりません。

2.瓶を洗って乾かし、ラズベリーの実を入れて、ガラス容器の4分の3を満たします。最高級のおろし金を使用して、ライムから皮を取り除きます。 jarに追加します。ジンで首の下に内容物を注ぎます。閉じて暗い場所に置きます。

3.数日後、必要に応じてジンを追加します。ボトルを毎日振ってください。 3週間主張します。

4.その後、チンキを排出します。果実を絞らないでください。飲み物を半リットルのボトルに注ぎ、涼しい部屋に保管します。

レシピ4.コニャックの自宅でのラズベリーのチンキ

成分

新鮮なラズベリー-400 g;

コニャック-半リットル。

調理方法

1.リットルの瓶をよく洗って乾かします。ラズベリーの果実を並べ替え、尾から分離し、ごみを取り除きます。

2.準備した果物を瓶に入れます。コニャックを注ぎ、蓋を閉めて暖かい場所に置きます。

3.飲み物を2か月間注入します。次に、チンキを排出し、特別なフィルターに通します。 0.7リットルのボトルに注ぎます。飲み物は涼しい場所に保管してください。

レシピ5.家でラム酒を飲むラズベリーのチンキ

成分

新鮮なラズベリーのkg;

グラニュー糖30 g;

半リットルの軽いラム酒;

レモン

精製水250 ml。

調理方法

1.洗って洗ったラズベリーの実を覆い、エナメルを塗った皿に入れ、飲料水で満たします。レモンから絞ったジュースとグラニュー糖を追加します。

2.弱火で調理し、1/4時間連続して混合します。果実はよく蒸してジュースを放します。その後、皿を火から下ろして完全に冷まします。

3.チーズクロスを通して混合物をこし、よく絞り、再度ろ過し、再び火にかけます。ゆでます。熱い混合物にラム酒を直接注ぎ、よく混ぜ、暖かい布で覆います。 1か月間放置してから、フィルターをかけて瓶詰めします。

オプション6.ジャムから家でラズベリーのチンキ

成分

ラズベリージャム-500 g;

密造酒-半リットル。

調理方法

1.ジャムを清潔で乾燥したリットルの瓶に移します。密造酒を注ぎ、混ぜる。カプロンの蓋を閉じます。ガラス容器を5日間熱します。毎日中身を振ってください。

2.完成したチンキをガーゼと脱脂綿の層でろ過します。ボトルに注ぎ、涼しい部屋に保管します。

レシピ7.ラズベリーのチンキとスパイス

成分

600 gラズベリー;

砂糖10 g;

ブランデー500 ml;

バニラエッセンス;

2 cmシナモンスティック;

クローブの3つの芽。

調理方法

1.新鮮なラズベリーを並べ替え、不要なものをすべて取り除きます。ザルに入れてすすぐ。ベリーがそのまま残るように、すべてを慎重に行います。

2.きれいな缶を取ります。ラズベリーとスパイスを入れます。すべてをアルコールで満たし、蓋を閉めて、容器を暖かい場所に置きます。

3. 3週間後、ジャーを開き、中身をチーズクロスを通して別のきれいな皿に注ぎます。残りのベリーを絞る。あなたの好みにグラニュー糖を追加します。ボトルと少なくとも1か月の年齢。

レシピ8.唐辛子と生ingerを使った自宅でのラズベリーのチンキ

成分

新鮮なラズベリーのポンド;

チリの半分のポッド;

700 mlのアルコール70％;

新鮮な生inger 20 g;

550 mlの飲料水;

フルクトース70 g。

調理方法

1.ラズベリーは新鮮なものでも冷凍のものでも使用できます。新鮮なベリーを並べ替え、すすぎます。完全に凍結しました。

2.果物をきれいなガラス容器に入れ、アルコールで覆います。暗い場所で10日間を主張します。皮をむき、洗って、すりおろします。コショウを洗い、少し切ります。輸液瓶に胡pepperと生ingerを加えます。

3. 3日間放置します。その後、試してみてください。飲み物が辛い場合は、水気を切ります。チンキをさらにシャープにしたい場合は、1日そのままにしてください。次に、水気を切ってろ過し、水で希釈し、グラニュー糖を加えて味を整えます。チンキ剤を瓶詰めします。使用する前に少なくとも数週間それを立ててください。

レシピ9.自宅でのラズベリーのチンキ剤「ラズベリージャケット」

成分

1 kg 200 gラズベリー;

クローブの3つの芽;

密造酒2リットル;

アプリコットまたはチェリーカーネル3 g。

調理方法

1.クローブの芽とアプリコットの核を乳鉢に入れ、乳棒でつぶします。スパイスをきれいなガラス容器に移します。

2.ラズベリーの実はよく整理されています。小枝、腐った果物、葉を取り除きます。ザルに果物を入れ、流水ですすいでください。ベリーを瓶に入れます。残りの容量をアルコールで満たします。 3週間熱を入れます。瓶を毎日振ってください。

3.割り当てられた時間が経過したら、チンキを慎重に排出します。ふるい、特別なフィルター、またはチーズクロスを通してこする。試してみてください。飲み物が強すぎる場合は、半リットルの水を注いで混ぜます。あなたの好みにグラニュー糖を追加します。飲み物をボトルに注ぎ、コルクをしっかりと締めて、さらに1か月放置します。