繊細な食感と多様性により、マッシュスープは最近ますます人気を集めています。子供たちは特に彼らを愛しています。
スープピューレのレシピを迅速かつおいしい-料理の基本原則
スープ、キャベツスープ、ボルシチは、伝統的に私たちの食事に含まれています。しかし、すべての主婦が知っているわけではありません。スープのピューレの作り方は通常よりもずっと簡単です。すべての野菜を細かく刻む必要はありません。それらを任意の部分に挽き、沸騰させ、すべてを均一な一貫性に打ち負かすだけで十分です。
子供だけでなく、ダイエットを強いられている人のために、野菜スープのピューレを準備できます。基本的には、ジャガイモ、キャベツ、ズッキーニ、カボチャ、ニンジン、玉ねぎ、ブロッコリー、カリフラワーを使用します。野菜は皮をむき、洗浄し、任意の部分にカットします。柔らかくなるまで煮沸し、その後、水中ブレンダーによって中断されてピューレ状態になります。このようなスープは、水または肉汁で煮ます。
キノコのスープのピューレは、水キノコまたは新鮮なシャンピニオンから煮沸されます。
豆のスープは特に人気があります。エンドウまたは豆は数時間浸されます。その後、完全に調理されるまで野菜で煮ます。材料は、野菜や肉のスープと共に、ピューレ状態になります。スープには、ライ麦または白クラッカー、ニンニク、サワークリームが添えられています。
スープの味は、おろしハードチーズまたはソフトクリーミーを加えると、より柔らかく興味深いものになります。
肉の断片は繊維に分解されるか、小さな断片に切断され、スープと一緒にボウルに広げて提供されます。
お子様が特定の野菜を好まない場合、マッシュスープはお子様に健康的な食事を用意する絶好の機会です。
レシピ1.パンのマッシュルームからスープピューレのレシピをすばやく、おいしい
成分
4つの小さな丸いライ麦パン。
植物油;
新鮮なキノコ400 g;
緑;
2つの玉ねぎ;
いくつかのシャンピニオン;
5つのジャガイモ塊茎;
食卓塩;
400 mlクリーム;
挽きたてのコショウ;
ニンニクの3つのクローブ;
ハードチーズ100 g。
調理方法
1.パンの上部を切り取り、その後蓋の役割を果たします。パン粉を慎重に取り出し、側面に少し残します。パンを天板に置き、オーブンで少し乾燥させます。
2.ニンニクの皮をむき、プレスでつぶします。それを植物油と組み合わせ、混合して内側からパンと蓋の混合物をこすります。
3.玉ねぎの皮をむき、洗って細かく刻み、温かいバターで透明になるまで炒める。
4.キノコをきれいにし、薄切りにしてタマネギに広げます。液体が蒸発するまで一緒に炒めます。
5.ジャガイモの皮をむき、洗って粗く刻みます。野菜をお湯の入った鍋に入れます。庭では、ポテトの準備ができるまでタマネギとマッシュルームのフライを炒め、スープを調理します。ナツメグと胡pepperを加える。
6.水中ブレンダーまたはミキサーですべてがスムーズになるまで中断します。クリームを注ぎ、再びストーブに置きます。沸騰せずに温まる。
7.熱いスープをパンに注ぎます。乾燥した熱い鍋で、両側のマッシュルームを炒める。それらをスープに入れ、ハーブを振りかけ、蓋で覆う。
レシピ2.豆のクリーミーなガーリックスープのピューレレシピ
成分
2/3スタック刻んだエンドウ;
ベーコンの4つのスライス。
冷凍グリーンピース100 g;
クラッカー;
飲料水のリットル;
グラニュー糖のピンチ;
150 mlクリーム;
ニンニクの4つのクローブ;
80 gバター;
パセリの根;
小麦粉30 g;
キッチンソルト。
調理方法
1.刻んだエンドウを洗う。鍋に入れて水を入れます。皮をむき、刻んだパセリの根を加える。バターの半分を入れて火をつけます。内容物が沸騰し始めたらすぐに、火を弱め、時々かき混ぜながら調理します。
2.ニンニクのクローブをきれいにします。エンドウが沸騰したら、ニンニクのクローブ全体をフライパンに加えてさらに10分間調理し、冷凍エンドウ豆を入れて同じ時間調理します。
3.残りのバターを溶かし、その中の小麦粉を炒める。クリームを注ぎ、絶えず混ぜます。あと1分間調理し、火から下ろします。
4.スープをハンドブレンダーで滑らかになるまで挽きます。スープにベシャメルを加え、塩を入れ、もう一度沸騰させます。最後に、砂糖をひとつまみ加えます。
5.ベーコンを乾いたフライパンで炒める。スープを皿に広げ、それぞれにベーコンとクラッカーのスライスを置きます。
レシピ3.ブロッコリーのスープピューレレシピ
成分
kgブロッコリー;
50 gギー;
2つのジャガイモ塊茎;
挽きたてのコショウ;
スープ2リットル;
食卓塩;
2つの玉ねぎ;
200 mlのクリームチーズ。
調理方法
1.玉ねぎの皮をむき、刻む。ギーで薄茶色になるまで炒めます。
2.ジャガイモの皮をむき、洗って、任意の部分に切ります。玉ねぎと一緒に鍋に入れ、弱火ですべてを煮る。
3.ブロッコリーを花序に分解し、フライパンに加えます。少量のスープを注ぎ、ブロッコリーが柔らかくなるまでさらに10分間調理します。
4.すべてを鍋に入れます。煮汁を注ぎ、さらに10分間調理を続けます。
5.野菜をピューレになるまでハンドブレンダーで殺します。ソフトクリームチーズを塩と追加します。ストーブから外さずに、完全に溶けるまでかき混ぜます。スープが沸騰したら、皿に注ぐ。
レシピ4.スープピューレのレシピ速くておいしい「アイダホ」
成分
積み重ねる乾燥白豆;
ベイリーフ;
ニンニクの5クローブ;
タマネギ;
2.5スタックブイヨンまたは水;
挽いた白胡pepper;
食卓塩;
ローズマリーの小枝。
調理方法
1.豆をたっぷりの水に一晩浸します。翌日水気を切り、膨らんだ豆を鍋に入れる。ブロスを注ぎ、ローズマリーとベイリーフの小枝を入れます。火の上に鍋を置き、豆が柔らかくなるまで40分間調理します
2.タマネギとニンニクの皮をむきます。洗ってタマネギを薄く半分に切ります。ニンニクの片をナイフの刃の平らな面でつぶします。タマネギとニンニクを透明になるまでオリーブオイルで炒めます。
3.フライパンを豆の入った鍋に入れる。さらに5分間調理します。ベイリーフとローズマリーの小枝を取り除き、パンの中身をブレンダーボウルに移します。コショウと塩。滑らかになるまですべてを挽く。
4.スープを温かいスープで希釈して、目的の濃度にします。クルトン、ハーブ、揚げベーコンを添えてください。
レシピ5.ニンジンのスープピューレレシピ
成分
ニンジン6個;
植物油30 ml;
ブイヨンまたは水500 ml;
食卓塩;
2つの赤玉ねぎ。
100 mlココナッツミルク;
ブラウンシュガー30 g;
ニンニクの2つのクローブ;
30 mlバルサミコ酢;
5 cmのショウガの根。
調理方法
1.赤玉ねぎの皮をむいて細い輪に切る。
2.底の厚い鍋に植物油とバルサミコ酢を注ぎ、黒糖を加える。火をつけます。
3.赤玉ねぎをフライパンに入れ、軽く炒める。その後、火をひねり、蓋をしてさらに15分間調理します。にんにくの皮をむき、小片に切る。鍋に送ります。
4.にんじんの皮をきれいにし、洗って、4つの部分に切ります。ニンジンに赤身の油を注ぎ、天板に広げて羊皮紙で覆います。半時間パイパイ200度を焼く
5.生gの皮をむきます。スープを鍋に注ぎ、生g全体を入れる。蓋をして、弱火で2時間調理します。
6.焼きたてのニンジンをスープに入れ、さらに30分煮ます。生gを取り出し、ブレンダーで中身を中断します。ココナッツミルクを注ぎ、プレートに混ぜて注ぎます。
レシピ6.カリフラワーからチーズと一緒に素早くマッシュポテトのスープを作るレシピ
成分
カリフラワーのkg;
新鮮な緑;
2つのジャガイモ塊茎;
チーズ100 g;
ニンジン;
100 mlの低脂肪クリーム;
タマネギ;
バター50 g;
1.5リットルの飲料水;
塩;
挽きたてのコショウ。
調理方法
1.タマネギの皮をむき、バターで細かく刻み、軽く通す。ジャガイモとニンジンの皮をむき、小片に切る。タマネギと一緒に鍋に野菜を加えます。
2.ティーポットで水を沸騰させ、鍋に野菜を入れます。塩を入れて煮ます。カリフラワーを花序に分類し、残りの野菜に追加します。野菜が柔らかくなるまで調理します。
3. Blenderはすべてをマッシュアップしました。クリームを注いで温めますが、沸騰させないでください。チーズチップを追加します。完全に分散するまで混ぜます。スープにガーリッククルトンを添えます。
スープピューレレシピ速くておいしい-ヒントとコツ
- スープが適切な一貫性を得るために、液体は成分をわずかに覆うだけである必要があります。
- スープは、野菜、肉、または魚のスープで準備できます。
- クリームまたはギーで味付けされている場合、料理はおいしくなります。
- スープが液体であることが判明した場合は、チーズチップを追加できます。
