家でのお祝いを計画するとき、主婦はお祝いのテーブルの料理を準備するために1時間ごとに興奮してカウントします。伝統的な厳soleなメニューから肉料理を除外することは非常に困難です。しかし、実際には、すべてがそれほど複雑ではありません。例えば、ホイルでオーブンで煮た豚肉の段階的なレシピを無視しないでください。ジューシーな焼き肉に誘惑されないゲストはそれほど多くありません。
Bでた豚肉はお祝い用のテーブルで飾ることができ、毎日のメニューには彼がいる。自家製の天然肉は、購入したソーセージよりもはるかにおいしく健康的です。
ホイルでオーブンでおいしい、ジューシー、柔らかくて香りのよい煮豚を調理する方法を知りませんか？ステップバイステップのレシピは、肉の繊細さの秘密を明らかにします。
ステップバイステップのレシピに従ってオーブンでinでた豚肉を調理するための一般原則
•良質のゆで豚肉の場合、骨と静脈のない、脂肪の薄い層のある大きな肉片を選択する必要があります。これにより、料理のジューシーさが決まります。ハムまたは子宮頸部の死体から最もジューシーな豚肉は、最もジューシーです。 1.5から3キログラムまでのパルプの最適重量。冷蔵または新鮮な肉が理想的です。蒸気室を使用することは望ましくありません。そのような部品は冷蔵庫でしばらく耐えなければなりません。解凍中に肉汁の一部が失われる煮豚に冷凍半製品を使用することは推奨されません。
•ステップバイステップのレシピに従って、ホイルでrkでた豚肉の生産はいくつかの段階で行われます。肉は冷水で徹底的に洗浄し、余分な脂肪と静脈をきれいにしなければなりません。その後、パルプをタオルで完全に乾燥させて、作業しやすくします。
•次に、豚肉に野菜を詰め、スパイスでこすり、液体マリネに注射または漬けます。肉の繊維を柔らかくするための多くの技術と焼きたての豚肉が乾燥して無味にならないようにするための調味料の選択肢があるため、この準備段階はレシピに依存します。
•調理済みの肉は慎重にホイルで包みます。誤って損傷した層が次の層で覆われるように、少なくとも3つの層に折りたたむ必要があります。ホイルの縫い目は押し込まれ、引き抜かれます-パッケージはできるだけきつくなければなりません。時々、パルプは最初に羊皮紙に包まれ、その後に箔で包まれます。
•bakingでた豚肉をオーブンで天板または鍋で焼く。焼き時間は多くの要因に依存します：肉の種類、最初の準備、ピースのサイズ。通常、このプロセスは1時間半から3時間続きます。各レシピのベーキング温度は個別に指定されます。時々、特別な温度管理を使用し、最初に最大の加熱でゆでた豚肉を調理してから、より低い温度に切り替えます。
•冷蔵庫で完全に冷却し、さらに熟成させた後、スライスした形で煮豚を提供します。ただし、本当に待てない場合は、温かい肉を試してみましょう。
ローストポークオーブン：柔らかくスパイスの効いたポークのステップバイステップのレシピ
オーブンで大きな肉を焼くのは、shpigirovanieで始まり、酸洗いで終わる数十個の別々の類似した方法でのみ可能です。みんなに適しているわけではありません。マリネでは、肉を一定時間保管する必要があります。私たちは、肉をクリームで押し出すことを伴う、ホイルでオーブンで煮た豚肉の段階的なレシピを提供します。デリケートなクリームを太い針注射器で一片に注入すると、肉がよりジューシーになります。クリームの代わりに、あらゆるマリネ、ワイン、さらにはビールでもかまいません。ザクロジュース、クランベリー、スグリと一緒に煮込んだ豚肉です。
成分
•選択した豚肉パルプのキログラム。
•ニンニク。
•唐辛子のスプーン1杯の混合物。
•脂肪含有量の少ない（最大10％）クリーム100 ml。
•「イタリアのハーブ」などのスプーン一杯の芳香スパイス。
•微細な塩-小さじ1杯の小さなスライド。
調理方法：
1.ニンニクの皮をむきます。量に制限はありません。使用量は増減できます。一定量の肉に対して、明るいニンニクの香りを出すには、5本のプロングプロングを取るだけで十分です。
2.プレスでボウルにニンニクを絞り、ハーブ、塩、芳香性胡pepperの混合物を加え、徹底的に挽く。クリームをボウルに注ぎ、十分に混ぜ合わせて、1/4時間待ちます。クリームを室温に維持することが望ましく、それにより、すべてのフレーバーがより簡単に吸収されます。
3.沈殿した混合物はガーゼの層でろ過され、残りのスパイスは廃棄されません。シリンジにフィルターをかけたクリームを満たし、広い隙間のある針を置きます。大さじ2杯の注入を注ぎ、濃厚なスパイスを加えて混ぜます。
4.肉片を水で洗った後、静脈、フィルム、余分な脂肪など、余分なものをすべて切り取ります。長さが許す限り、肉を針で刺し、徐々にそれを取り除き、注射器からクリームを絞り出します。このようなパンクは、ピースの表面全体に可能な限り密に作成します。
5.アロマクリームを詰めた小片を大きなホイルシートに広げ、肉のすべての面を左の厚いものでコーティングし、ホイルで包みます。焼くときに肉汁が切れないように、縫い目でホイルを回します。
6.天板にパッケージを置き、オーブンの中央レベルにセットします。もちろん、事前に180度まで加熱します。 1時間40分焼きます。
7.豚肉をホイルから取り出さずに冷却し、さらに4時間、開梱せずに冷蔵庫に入れます。
ホイルでオーブンで煮た豚肉：漬け豚バラ肉のための段階的なレシピ
今、胸肉を調理してみてください。ジューシーなホイルでオーブンで煮た豚肉の段階的なレシピで焼き肉を作るには、まずマリネする必要があります。マリネードは、すべての材料を混合することで調製され、厚い層で肉に適用されます。酸洗の期間は、通常の室温で2時間です;暑い気候では、一晩冷蔵庫に調製品を置く方が良いです。
成分
•750グラム豚肉（胸肉）;
•大さじ2杯の純粋なひまわり油。
•小さなタマネギの頭。
•小さじ一杯の挽いたチリの四分の一。
•挽いた月桂樹の葉-小さじ1/3。
•ニンニクのクローブ5個。
•挽いたての黒胡pepper 0.5杯。
•食卓塩のスプーン。
•30グラムケチャップまたはフレッシュトマトのピューレ;
•グランドタイムの小さなピンチ。
調理方法：
1.肉のマリネを準備します。タマネギを細かく刻み、ボウルに入れ、手で軽くこねます。プレス機でニンニクをタマネギに押し付け、唐辛子とすべてのスパイスを加えます。油を加え、トマトを広げてよく混ぜます。
2.肉片を水で洗った後、ペーパータオルでよく拭き、マリネの入ったボウルに入れます。すべての面にスパイシーな混合物をこすり、フィルムで締め、肉を2時間放置します。
3.よくマリネされたパルプ片をひもで結び、テーブルの上に敷いたホイルの上に置きます。上から、マリネの残りで肉に油を塗り、しっかりと詰めます。縫い目に細心の注意を払ってください。縫い目がひどく隠れていると、肉汁が漏れてしまいます。
4.肉パックをローサイドまたはローストパンの上に置き、熱いオーブンに入れます。ゆでた豚肉を箔で調理し、1時間190度を保ちます。次に、ホイルの最上層を慎重に切断し、エッジを側面に分けます。肉をオーブンに約10分間戻し、裏返して反対側を茶色くします。
5. bでたハムを冷まし、糸を取り、スライスして切ります。
ホイルでオーブンで煮込んだジューシーな豚肉：二重包装で肉を焼くための段階的なレシピ
フォイル自体のオーブンで煮た豚肉の段階的なレシピは簡単で、プロセスは非常に時間がかかります。肉をまずマリネし、2時間半焼いてから、冷却後、冷蔵庫に6時間以上浸します。覚えておくことが重要です-作品の重量に応じて、ベーキングの期間は異なる場合があります。肉を過度に乾燥させないために、時間を正確に決定する必要があります。このため、選択したピースの重量を「3」で除算します。キログラム単位の肉の3分の1は、煮豚を最高温度で焼かなければならない時間の長さ（時間）に等しくなります。
成分
•豚肉、脂肪の多い肉-2.5 kg。
•砕いたパプリカ。
•乳鉢で挽いたエンドウ黒胡pepper。
•ニンニク。
調理方法：
1.水で洗浄したパルプを使い捨てタオルで乾かします。四方から塩でこすり、コショウを振りかける。
2.ニンニクの大きな頭をきれいにし、歯を挽き、四方の肉をすりおろします。
3.豚肉をボウルに入れ、フィルムで締めます。肉をテーブルの上に3時間、または冷蔵庫で一晩中立てます。
4.漬物の後、挽いたパプリカを豚肉でこする。調味料はそれだけの価値はありません。肉に色と軽い後味を与えます。
5.調理済みの肉を料理用のひもで引っ張り、羊皮紙でしっかりと包み、ホイルに広げて包みます。私たちは縫い目をチェックし、パッケージは気密でなければなりません。
6.焙煎皿にパッケージを置き、250度に予熱したオーブンに入れます。ベーキングシートを平均レベルに設定して、肉が均等に焼けるようにし、上記の温度で煮た豚肉を45分間焼いた後、熱を200度に下げ、さらに1時間半調理し続けます。
7.焼いた後、豚肉はゆでられず、オーブンの電源を切ってゆっくり冷まします。その後、天板を取り出し、冷めるまで肉を開けないでください。さて、それだけではありません。室温に冷却した後、ゆでた豚肉を開き、すぐにきれいな羊皮紙に詰め直します。それを冷蔵庫に入れて、肉が少なくとも6時間そこにあるようにします。
ホイルでオーブンで香ばしく煮込んだ豚肉：マスタードマリネを使用した段階的なレシピ
ステップバイステップのレシピに従ってオーブンでホイルにニンニクを詰めた焼いた豚肉を、スパイスとマスタードで事前にこすります。肉は高度に炭酸化されたミネラルウォーターで熟成され、マリネが促進されます。マスタードは繊維をよく柔らかくし、煮た豚肉を柔らかくジューシーにし、ニンニクのプレートは刺激的な味と香りを加えます。
成分
•1.5キログラムの豚肉（ハムまたはカラー）。
•大さじ3杯の完成したホットマスタード。
•ニンニクの大きな頭。
•カルダモン大さじ2。
•1つ、不完全なスプーン、オレガノ、コリアンダー、ローズマリー。
•大さじ2杯の甘いパプリカと粗塩。
•炭酸ミネラルウォーター。
調理方法：
1.小さなボウルに、すべての乾燥スパイス、スパイス、塩を混ぜます。同様の容器に、マスタードを広げて、それに大きなニンニク2個を細かく挽きます。かき混ぜ、残りのニンニクを縦のプレートで切る。
2.乾燥した肉をまな板に置き、ナイフの先端を長くて鋭くした刃で、肉に穴を開けて少し切ります。ナイフを外し、できた空洞にニンニクのプレートを置きます。このメソッド、つまり全体を詰め込みます。
3.マスタードマスでよくコーティングされたスパイスとスパイスの混合物で、将来の煮豚をこすります。スパイスは完全に消費されず、混合物の半分が残ります。
4.コーティングした肉を深いボウルに入れ、ソーダを注ぎます。少なくとも30分間は立ちましょう。
5.私たちは一片を取り出し、使い捨てのタオルでマスタードの残りを消し、再びスパイスで注意深くこすります。 3層のホイルで包み、ジュースが漏れないように縫い目をしっかりと締め、側面が低い形状にレイアウトします。
6. 3 cmのフォームに冷水を満たし、熱い（180度）オーブンに1時間半置きます。定期的にドアを開けて水位を確認し、必要に応じて沸騰したお湯を追加します。
7.ベーキングを開始してから1時間以内に、包装を上部のホイルから切り取り、端をよく切ります。煮豚は完全に開いている必要があります。オーブンにフォームを戻し、前に設定した温度でatでた豚肉を用意します。水を監視することを忘れないでください。
8.熱いbでた豚肉をホイルから取り出し、一片をワイヤーラックに置き、その下に適切な皿を置きます。木の板を肉の上に置き、その上に小さな荷物を置きます。煮た豚肉が室温に達したら、貨物を取り出し、羊皮紙で肉を包み、完全に冷めるまで冷蔵庫に入れます。
ステップバイステップのレシピに従ってovenでた豚肉をオーブンで調理するためのヒント
•木の棒（串）を天板または肉の上に置いて、その上に肉が入った小包を置いた場合、ゆでた豚肉の底が燃えるとは限りません。ただし、パンの側面が高い場合は、3 cmの水を注ぐことができます。そのレベルはプロセス全体にわたって維持され、蒸発するにつれて沸騰した水が追加されます。
•焼いた豚肉は、完全に冷めるまでホイルで保存することが望ましい。レシピに従ってホイルが開かれたとしても、熱い煮豚は再びホイルでしっかりと包まれるべきです。
•肉を冷たいオーブンに入れないでください。前もって必要な温度まで温めなければなりません。
•そのような推奨事項があります-将来のゆでた豚肉をホイルで包む前に、肉汁を作品の内側に封じる必要があります-鍋の四方から肉を最小限の植物油で素早く炒めます。
