家で本物のケーキを作るのは難しくありません。必要なのは、温和な製品、適切な生地、蜂蜜ケーキ用の優しいライトクリームだけです。写真付きの段階的なレシピは、店のカウンターパートに似たケーキであなたの近くの親愛なる人を驚かせるのに役立ちます！自家製蜂蜜は、サワークリームまたはコンデンスミルク、カスタード、またはチョコレートクリームを含むバタークリームと重ねることができます。蜂蜜の必須成分は、天然の花蜂蜜です。これはテストの一部です。ハニーケーキの生地のもう一つの例外的な特徴は、水浴での加熱です。したがって、半分のシューが判明し、それは生地に非常に繊細な構造を与えます。これは、子供の頃からよく知られているケーキの特徴であり、ハニーケーキのようなものです。
ハニーケーキ（写真付きステップバイステップレシピ）-料理の一般原則
ハチミツは新鮮で、できればフローラルでなければなりませんが、ソバも使用できます。生地に濃いハチミツを加えると、その味はケーキの中で最も顕著になります。必要に応じて、蜂蜜はメープルシロップまたは糖蜜に置き換えることができます。
卵とバターが蜂蜜生地に追加されますが、それらがなくてもこのケーキは問題なく調理できます。完成したテストには注入を許可する必要があります。その後、テストを複数の部分に分割して、レイヤーにロールする必要があります。ケーキをオーブンで焼くか、バラ色になるまでフライパンで焼くことができます。
古典的なレシピでは、クリームは必然的にシューでなければなりませんが、必要に応じて、蜂蜜ケーキを他のクリームと重ねて味わうことができます。
完成したケーキは、クリームを浸して固めるために冷蔵庫で少なくとも2時間保管する必要があります。
クラシックハニーケーキ：写真付きステップバイステップレシピ
生地の材料：
•高級小麦粉1ポンド。
•鶏の卵3個。
•100 gバターまたはマーガリン。
•天然の花の蜂蜜70 g。
•20 g重曹または生地用のベーキングパウダー
クリームの場合：
•300 mlの焼きたてまたはプレーンミルク。
•グラニュー糖または粉末200 g。
•150 gバター。
•卵1個。
•小麦粉30 g。
•バニリン1 g。
調理方法：
1.テストのために、エナメルカップに砂糖、蜂蜜、バターを混ぜます。
2.混合物を水浴に入れます。これを行うには、大きな鍋を用意し、小さな鍋を入れます。大きな鍋では、水を入れる必要があり、蜂蜜の小さな混合物で。水が少ないはずです。
3.蜂蜜の混合物を加熱し、スプーンまたは泡立て器で攪拌します。
4.一貫性が均一になったら、ソーダを追加します。
5.攪拌して水浴から取り出します。
6.少し冷やします。カップまたはボウルに注ぎます。
7.卵をカップに割ります。
8.泡立て器で泡立てて混ぜます。
9.小麦粉はふるいにかけなければなりません。
10.生地の液体成分に小麦粉を少しずつ加えます。
11.中程度の均一性を得るために生地をかき混ぜます。
12.生地をテーブルに注ぎ、手でこねます。
13.得られた生地を7-8個に切る。
14.ピースが互いに触れないように、異なるビニール袋またはまな板の上に置きます。
15.「熟成」のためにすべての生地を冷蔵庫に入れる。
16. 30分後、生地を取ります。
17.その間、オーブンをオンにして180〜200°Cまで加熱できます。
18.麺棒で生地片を同じサイズの円に交互に転がします。ベーキング用の丸型の直径によってガイドできます。
19.余分な生地が残っている場合は、完成した蜂蜜ケーキのトッピングをつぶすために、余分な平らなケーキを作ります。
20.グラタン皿を準備します。ベーキングペーパーで裏打ちするか、小麦粉を少し振ります。
21.生地の輪をレイアウトします。
22.生地を入れた型を予熱したオーブンに入れます。
23. 4〜5分後、金型を引き出します。
24.焼いたケーキを取り出します。
25.次の生地のシートを丸く広げます。
26.最初のように焼く。
27.それから、生地の切れ端の余分な円を含む他のすべてのケーキをオーブンで調理します。
28.別のボウルで、ミキサーで柔らかいバターを軽くたたきます（1分弱）。
29.クリームを作るには、エナメルを塗ったボウルに砂糖とクリーム粉を注ぎます。
30.そこに卵を割る。
31.大さじ3杯の牛乳を注ぎます。
32.眠りに落ちるバニラ。
33.構造が均一になるまでミキサーで質量を叩きます。
34.クリーム焼きまたはプレーンミルクの製品リストに残りを追加します。
35.ボウルを水浴に入れます。
36.ウォームアップ、必然的に攪拌。
37.次に、塊が厚くなり始めたら、水浴からクリーム製剤を取り出します。
38.ミキサーで低速で泡立てます。
39.この場合、スプーンで少量のバターを追加します。
40.混合して均一になるまで叩く。写真付きのハニーケーキ用の段階的なレシピによるクリームの準備ができています。
41.蜂蜜ケーキのすべての層を大きな平らなプレートに一度に1つずつ置き、カスタードで十分に潤滑します。
42.次に、すべてのケーキが配置されたら、残りのクリームで上面と側面にケーキを塗ります。
43.生地片のクラストを粉々に砕きます。
44.パン粉が出るまでブレンダーでケーキを挽く。
45.このケーキを四方に振りかける。ハニーケーキの準備ができました！
ヘーゼルナッツハニー：写真付きのステップバイステップのレシピ
生地の材料：
•グラニュー糖（または粉末）150 g。
•鶏の卵3個。
•バター100 g。
•100 gの液体蜂蜜。
•重曹15 g（または生地用のベーキングパウダー10 g）。
•最高品質の小麦粉450 g。
クリームの場合：
•砂糖入りコンデンスミルク300 g。
•150 gバター。
•厚さ200 mlのサワークリーム。
•小さじ1バニリン;
•150 gの穴あきプルーン。
•皮をむいたクルミ（またはピーカン）150 g。
調理方法：
1.生地を作ることから始めます。小麦粉をふるいにかけます。この手順は、小麦粉を空気で飽和させ、余分な不純物を取り除くのに役立ちます。
2.エナメルカップに砂糖を注ぎます。
3.そこに卵を割る。
4.固まりをかき混ぜるか、砂糖が溶けるまでミキサーで叩きます。
5.今のところ、このカップを脇に置きます。
6.別のカップで、液体蜂蜜とバターを混ぜます。ハチミツが濃い場合は、それでいいでしょう。
7.混合物を弱火にかける。
8.蜂蜜と油が完全に均一な液体構造になるまで混ぜます。
9.カップを熱から外し、少し冷まします。
10.薄いクリーム状の卵と砂糖を入れたカップに甘いクリームの混合物を注ぎます。
11.ウォーターバスでテスト用のマスを少し温めます。これは単純に行われます。生地ブランクのある鍋よりもわずかに大きい直径の鍋にストーブを置きます。それに水を注ぎ、ゆっくり沸騰するのを待ちます。水の入ったポットにテストマスを入れます。
12.テストマスを攪拌し、3〜4分間加熱します。
13.穏やかな塊の構造が均一になるまで、得られた混合物をミキサーで叩きます。この手順にはブレンダーを使用することもできます。
14.使用するものに応じて、ソーダまたはベーキングパウダーをふるいにかけた小麦粉に注ぎます。
15.ホイップした塊に、いくつかの段階で小麦粉を注ぎます。
16.同時に混ぜます。
17.生地が冷めたら、手でこねます。
18.生地は6〜7つの部分に分かれています。
19.グラタン皿をベーキングペーパーまたはシリコンで覆います。取り外し可能なフォームを使用できます。
20.生地の一部をそこに置きます。
21.手で生地を滑らかにして、厚さが均一な層を得る。
22.オーブンを180〜200℃に予熱します。
23.グラタン皿に8〜10分間焼く。
24.次に、オーブンからフォームを取り出します。
25.紙でケーキを取り除きます。
26.そして再びフォームにベーキングペーパーを置きます。
27.生地の2番目の部分を型に入れます。
28.最初のケーキとして焼く。
29.したがって、生地のすべての部分からケーキを準備します。
30.テーブルの上にケーキを1つずつ置き、冷まします。
31.クリームと蜂蜜ケーキの詰め物を作ります。写真付きの段階的なレシピは、プルーンの準備に続きます。
32.ぬるま湯ですすいでください。
33.きれいな水を入れたボウルに注ぎ、5〜10分間放置します。
34.この間、クルミを油のない鍋に入れる。
35.遅い火の上に置きます。
36.茶色になるまでナッツを炒める。
37.皿に乗せて冷やす。
38.手はクルミから暗い肌を剥離します。
39.ブレンダーボウル、コーヒーグラインダー、まな板の上の普通のナイフで、純粋な軽いナッツをパン粉に挽く。
40.次に、プルーンを水から引き出し、ペーパータオルで少し乾かします。
41.プルーンをナイフで細かく切る。
42.クリーム用の別のボウルで、ミキサーで柔らかいバターを1分間たたきます。
43.サワークリーム、ミルク、バニラを砂糖で凝縮したものを加える。
44.滑らかになるまで1〜2分間すべてを一緒に叩きます。
45.ケーキ用の平らなプレートを用意します。
46.最初のケーキを置きます。
47.次に、クリームでグリースを塗ります。
48.少しプルーンを入れます。
49.次のケーキで覆います。
50.クリームでグリースを塗ります。
51.ナッツパン粉を振りかける。
52.それで、すべてのケーキを広げて、プルーンとナッツを振りかけることと交互にクリームでそれらに油を塗ってください。
53.最後のケーキには、ケーキの側面だけでなく、クリームがたっぷりと塗られています。
54.ナットケーキを四方に振りかけます。
ハニーケーキ（写真付きの段階的なレシピ）-トリックと便利なヒント
•生地のバッチの最後にベーキングパウダー、バニリン、ソーダを小麦粉に直接追加することをお勧めします。
•生地は、必要に応じてビスケットの形で作ることができます。ビスケットは、調理後にケーキに切る必要があります。
•同じ形に裁断した後、残りの生地を天板にすぐに置くことができます。彼らはまだ砕かれる必要があるので、彼らがどんな形になるかは問題ではありません。
•パン粉生地は使い捨てバッグに入れて、麺棒を使用して細かく刻むことができます。
•必要に応じて、増粘剤をサワークリームに追加して、クリームをケーキの上に置くことができます。
•ケーキの飽和サワークリームをより良くするには、赤身を取ります。脂肪分の多いケーキやジューシーなケーキが好きな人には、この乳製品をより高い脂肪分で摂取する必要があります。
•好きなようにケーキを飾ることができます。
