パンチョはおいしくて甘いケーキです。特別な組み立て技術を備えた他のビスケットとは異なり、いつもジューシーであることが判明し、珍しいように見えますが、かわいいです。ケーキには、壊れたケーキやトリミングを使用することもできますが、ベースを特別に焼くことをお勧めします。
ここでは、有名なパンチョケーキの段階的なレシピを3つの異なるバージョンで収集しています。どっちが好き？
パンチョケーキ-一般的な調理原理
ケーキビスケットは通常、卵の上で最も簡単に準備されます。バターやサワークリームを加えて、多孔性ケーキを他の製品で塞ぐことは意味がありません。大量のクリームに浸しても優れたものになるからです。パンチョケーキの段階的なレシピでは、通常はバニラとチョコレートの2種類のケーキを使用できますが、ココアまたはホワイトオプションのみがあります。
使用できるクリーム：
•サワークリーム。
•カスタード。
•クリーミー。
多くの場合、ケーキにはナッツや果物が補充されていますが、最も人気のあるバリエーションの1つはパイナップル缶詰で準備されています。代わりに、バナナ、イチゴ、桃、その他の柔らかい果物や果実を使用できます。
クリームで湿らせた小片からスライドの形でケーキを収集し、層にナッツまたは果物の小片を振りかけます。クリームで油を塗ったビスケットのスライスは、スライドを完了する必要があります。デザートは、多くの場合、溶けたチョコレートで覆われています。その後、ケーキは5〜6時間浸します。
クラシックパンチョケーキ：ナッツ入りビスケットのステップバイステップレシピ
古典的なデザートオプションの1つ。パンチョケーキのレシピでは、クルミと同様に白くて暗いケーキを使用しています。それらの風味を高めるために、鍋で穀粒を軽く炒め、よく冷やしてからチョップする必要があります。
成分
•6個の卵。
•280 gの砂糖。
•10 gのリッパー。
•小麦粉1.5カップ。
•大さじ2。 lキビ。小麦粉。
クリームの場合：
•450 gサワークリーム。
•砂糖150 g。
•脂肪クリーム200 g。
•バニリン。
さらに、ナッツ1杯、チョコレート80 g、バター30 gが必要です。
料理
1.ミキサーが強力で卵が新鮮な場合は、ボウルに簡単に割ってグラニュー糖を加え、体積が3倍になるまで最高速度で叩くことができます。懸念がある場合は、卵黄を含むタンパク質を別のボウルで分離する必要があります。
2.タンパク質に半分の砂糖（のぞき穴ではない）を加え、強い泡で叩きます。卵黄でも同じことを行いますが、穀物が溶けるまで単純に叩きます。
3.卵黄をタンパク質と小麦粉と組み合わせ、それらに耕運機を追加します。塊をかき混ぜて半分に分けます。
4.型に一部を注ぎ、すぐにオーブンに入れ、軽いケーキを焼きます。
5. 2番目の部分に30 mlの水を加え、ココアをふるいにかけます。生地をかき混ぜ、別の形に注ぎます。
6.オーブンでスペースが許される場合は、焼き菓子の上にチョコレートケーキを置くこともできます。 180度で乾いた棒で調理します。
7.クリームは、サワークリームから簡単に作ることができますが、クリームを使用すると、よりおいしくなります。サワークリームを砂糖と混ぜ、冷蔵庫に送ります。豊かな泡になるまでクリームを打ち、サワークリームと混ぜ、必要に応じてバニリンを加えます。
8.焼いたケーキを冷やします。
9.チョコレートビスケットを縦に切り、平らな皿に1枚置き、クリームをたっぷり塗ります。
10.ナッツをふりかけますが、あまり多くはかけません。約3分の1のガラスを装飾用に残し、残りはケーキの中に入れます。均等に分配することをお勧めします。
11.ダークビスケットの2番目の部分を細かく切り、同じことを白いケーキで行います。細かく刻む必要はありませんが、大きな部品は2〜3センチほどである必要はありません。
12.クリームのスライスを濡らし、油を塗ったケーキの上にのせ、クルミのみじん切りを軽く振りかけます。このようにして、ビスケットが終了するまでケーキ全体を収集します。
13.残りのクリームは、上部に「パンチョ」でコーティングされています。
14.チョコレートバーを割ってボウルに落とし、バターを加えます。電子レンジや水浴でアイシングを溶かすことができます。
15.チョコレートを少し冷まして、液体になりすぎないようにし、上にケーキを注ぎ、チョコレートを流します。スミアフロスティングは必要ありません。
16.すぐに、チョコレートの細流が「つかむ」まで、クルミの残りの部分を散布して接着します。
パンチョケーキ：パイナップルを使用した段階的なレシピ
このオプションは、クラシックとも呼ばれます。おそらくすべては、その有病率のためです。パンチョケーキのレシピでは、パイナップルの缶詰を使用しています。しかし、それはルールではありません。新鮮な製品をデザートに入れることが可能な場合は、安全に行ってください。必要に応じて、パイナップル版にクルミを追加することもできます。そのようなレシピがありますが、ほんの一握りで十分です。
成分
•5個の卵。
•250 gの砂糖。
•小麦粉220 g。
•小さじ1耕運機;
•20 gのココア。
•サワークリーム1杯または牛乳2杯。
クリームの場合：
•脂肪サワークリーム800 g。
•粉砂糖200 g。
•バニラ。
さらに、パイナップル300 g、チョコレート1バー、バター大さじ2杯が必要です。
料理
1.高い側面の大きなボウルに卵を割って、ミキサーを浸します。最も強力なモードをオンにして、約10分間ビートします。 5分後、グラニュー糖を部分的に導入します。
2.小麦粉と耕うん機を組み合わせ、卵の塊に加え、穏やかに混ぜ、すぐに半分に分ける。
3.生地の一部を敷き詰めた形に注ぎ、焼く。 180度で調理します。
4.生地の2番目の部分に、サワークリームまたは少量のミルクを加え、ココアパウダーを加えて、かき混ぜます。別のフォームを準備し、生地を注ぎます。
5.最初のケーキの後、2番目のケーキを焼きます。
6.すべてのビスケットは、クリームが滴り落ちないように十分に冷却する必要があります。スライスの問題はありません。
7.サワークリームと粉砂糖を混ぜます。香りを改善するには、バニリンの袋を追加します。
8.ケーキの1つを2つの薄いプレートに切り、平らな皿に1つ置き、クリームでコーティングします。
9.ビスケットの残りの部分を任意の形に切ります。
10.パイナップル缶詰の場合、シロップを水切りします。その後、小片にカットします。
11.クリームをビスケットの小片で濡らします。最初の層をケーキに広げましたが、あまりきつくありません。
12.ビスケットの油を塗ったスライスの間に準備したパイナップルを貼り付けます。均等に配布しようとします。
13.そしてまたビスケット、パイナップルを広げ、最後に「パンチョ」を集めます。
14.タイルとバターから最も単純なチョコレートのアイシングを準備します。水浴で溶かし、かき混ぜる。塊が溶けたらすぐに取り除きます。
15.テーブルの上に置き、約5分間立ちます。 Gla薬は冷却する必要がありますが、固化するためではありません。
16.調理したケーキにチョコレートを注ぎ、冷蔵庫に数時間送ります。
パンチョケーキ：チョコレートデザート自体の段階的なレシピ
チョコレートケーキ、クリーム、チョコレートキューブを中に入れるオプション。あなたの裁量でお菓子を置くことができます。パンチョケーキの段階的なレシピでは、ビスケットをケフィアで調理します。ただし、好みに応じて他のケーキとココアを使用できます。
成分
•ケフィア250 g。
•4個の卵。
•小麦粉250 g。
•300 gの砂糖。
•小さじ1ソーダ;
•大さじ3。 lココア
•バニラはオプションです。
クリームの場合：
•練乳380 g。
•ココア大さじ3。
•400 gサワークリーム。
gl薬とケーキの敷設には、チョコレートのタイル2枚が必要ですが、多孔質ではありません。追加のオイル30 g。
料理
1. 4個すべての卵を青々とした泡に打ち、グラニュー糖を徐々に加えます。穀物が溶けるまで叩き続けます。数分置きます。
2.ケフィアとソーダを混ぜます。このとき、反応が起こり、塊が発泡するので、皿は広々とする必要があります。耕運機をグラスに注ぐと、すべてが縁に注がれます。
3.ケフィアを小麦粉と溶き卵と混ぜ、ふるいにかけたココアパウダーを加え、ビスケット生地をこねる。
4.直径23センチメートルの大きなフォームに注ぎます。
5. 180〜190度の温度で乾くまでオーブンで焼きます。
6.焼いた後、ケーキを2〜3時間冷却します。
7.クリームを調理します。これを行うには、ココアパウダーをコンデンスミルクと混合し、ミキサーで叩き、サワークリームを追加し、攪拌します。バニラを振りかけることができます。缶入りのチョコレート練乳を使用すると、おいしいクリームが得られます;ココアパウダーを追加する必要はありません。
8.冷却ケーキの場合、ベースの層を切断する必要があります。厚さは4〜6ミリメートルで十分です。これを長く鋭いナイフで行い、切り取った状態でプレートに移します。
9.ベースをチョコレートクリームでコーティングします。
10.好きなように、ケーキの残骸を切り取るか、破片にします。
11. 60 gのチョコレートを分離し、砕いてボウルに入れます。 oil薬が柔らかく、強く硬化しないように油を追加します。溶け始めました。
12.残りのチョコレートは単純に立方体に分割することができますが、ケーキにさらに多くの部分が含まれるように、さらに小さくカットすることをお勧めします。敷設には、ホワイトチョコレートを使用できます。
13.クリームの破片からケーキの最初の層を広げ、チョコレートを広げます。これをすべて繰り返します。
14.残りのクリーム、gl薬で「パンチョ」をコーティングし、涼しい場所で醸造します。
パンチョケーキ-ヒントとコツ
•クリームが厚すぎる場合、スライスを湿らせる必要はありません。そうしないと、処方量が十分ではありません。この場合、ビスケットのカットスライスを層状に配置し、標準的な方法で広げることをお勧めします。
•ケーキは他の種類のナッツで調理できますが、最初にローストする必要もあります。ピーナッツはデザートの中で非常によく振る舞うだけでなく、酸っぱくなり、風味が失われ、生豆のような味がします。
•組み立てたパンチョケーキを浸すプロセスを高速化する必要がある場合は、デザートを2〜3時間加熱した後、冷蔵庫に1時間入れます。
•新鮮なビスケットはクリームをよく吸収しません。ケーキを作る時間の前にケーキを作ることをお勧めします。
