ミートボール、ミートボール、ミートボール-多くの愛されている肉料理。彼らは素早く調理し、驚くほどおいしい、柔らかく、芳香があることが判明しました。しかし、時には彼らも退屈になります。おもしろいミンチ肉料理のステップバイステップのレシピ、毛皮のコートの下のスタックを提供します。さらに、カツ小屋の「毛皮のコート」は毎回異なる場合があります。つまり、テーブルには常に新しい料理が置かれます。だから、それは熱いミンチ肉のすべての愛好家に捧げられています。
オーブンで毛皮のコートの下にひき肉を積み重ねるための段階的なレシピ：一般原則
ひき肉の準備には、牛肉、豚肉、鶏肉を使用できます。ミックスミンチ肉のおいしいスタック。脂肪分の多いものを服用しないでください。小さな脂肪層のあるパルプが最適です。
ひき卵、スパイス、塩を加えます。塊は慎重に叩かれ、楕円形または円形の平らな形のカツレツが形成されます。
準備されたスタックに「毛皮のコート」を配置します。 「毛皮のコート」の組成には、さまざまな製品が含まれる場合がありますが、すべて好みに応じて異なります。
•きのこ。
•ジャガイモ。
•ゆで卵。
•緑;
•タマネギ。
•トマト。
•すりおろしたチーズ。
•その他。
レシピに応じて、皿の追加の材料は、事前に煮たり揚げたり、生の形で準備されたカツレツの表面に置かれます。
次に、スタックを油を塗ったベーキングシート上に配置し、30〜40分間予熱したオーブンに送ります。
スタックをよりおいしく、よりおいしくするために、焼く前にすりおろしたチーズを振りかけます。
1.オーブンで毛皮のコートの下に詰めたミンチ肉：ステップバイステップのレシピ
成分
•豚肉-小片。
•若い牛肉の切り身-小片。
•鶏の卵3個。
•オニオンヘッド。
•3つのジャガイモ塊茎。
•ダッチチーズのスライス。
•細かく挽いた塩-10グラム。
•植物油-5つの大きなスプーン。
•装飾用の新鮮なパセリの3〜4本の茎（オプション）。
•ひき肉用の新鮮なディルの3つの枝。
さまざまな調味料を追加すると、肉の前かがみがより美味しくなり、芳香が強くなります。したがって、肉料理、パプリカ、黒オールスパイスの調味料など、スパイスを事前に好みに合わせて準備してください。
調理方法：
1.最初に、オーブンのストーブの上にひき肉を準備します。豚肉を完全にすすぎ、必要に応じて、フィルム、余分な脂肪をカットし、肉を小片にカットします。若い牛の切り身をすすぎ、スライスします。肉挽き器またはブレンダーで豚肉と若い牛肉を挽き、よく混ぜます。
2.塩、調味料、胡pepperをひき肉に注ぎます。みじん切りのディルを加え、すべてを完全に混ぜます。
3.ボウルからみじん切りにした肉を入れて、テーブルの上に投げて打ちます。その結果、固まりが風通しがよくなり、完成品が柔らかくなり、ベーキング中にバラバラになりません。
4.鶏の卵を洗い、小さな鍋に入れ、水を注ぎ、中程度の熱で約5分間煮沸します。沸騰したら、卵を冷水で冷やします。細い歯で皮をむいて挽きます。
5.チーズもすりおろします。オランダ産チーズの代わりに、他のハードまたはセミハードの品種を使用できます。
6.タマネギの皮をむき、小さなパン粉に切って、加熱した植物油のフライパンに入れ、少し炒めて、薄茶色になるまでかき混ぜます。
7.生のジャガイモをおろし器で皮をむき、洗って、挽く。
8.水で少し湿らせた手で調理したひき肉から、丸くわずかに平らなミートボールを作ります。
9.天板を取り、植物油を塗り、形成されたパテを互いに少なくとも2.5センチの距離に置きます。
10.カツレツの上に、揚げ玉ねぎの最初の層、次に卵とジャガイモを置きます。
11.すりおろしたチーズをスタックの上に振りかけます。
12.ベーキングトレイを小屋と一緒に予熱したオーブンに入れ、中程度の温度で30分以内焼きます。そして、一番下のスタックが燃えないように、オーブンの下段に水の容器を置きます。
13.スタックの準備は、美しい明るい茶色のチーズクラストによって決まります。
14.サービングするとき、サービングプレートにスタックを置き、パセリの枝を飾ります。必要に応じて、新鮮なトマトとキュウリのスライスを横に置きます。
2.毛皮のコートの下に詰めたチキンミンチ：トマトを使った段階的なレシピ
成分
•中鶏の足3本。
•タマネギ-2つの頭。
•フレッシュトマト-ワンピース;
•マヨネーズ-4つの大きなスプーン。
•15グラムの塩と黒胡pepper。
•小麦粉-2握り（崩れかけたスタック用）。
•新鮮なパセリ-装飾用の4つの枝。
•新鮮なディル-ひき肉の4つの枝。
•スパイス。
•植物油-天板にグリースを塗るための50 ml。
スクープは、チーズのパン粉をまぶすと、きれいでおいしくなるので、ハードチーズをもう1枚取ります。
調理方法：
1.鶏の足を解凍し、肉と骨を慎重に分離します。骨を捨て、肉挽き器で肉をひねります。
2.出来上がった肉塊に塩、コショウ、スパイス、刻んだディルを注ぎ、よく混ぜます。
3.ひき肉から丸い形の平らなミートボールを作ります。小麦粉の両面に小麦粉を振りかけます。
4.グリースを塗ったベーキングシートに、形成したステッチを配置します（グリースを塗ることはできませんが、単にベーキングシートをホイルまたは羊皮紙で覆ってください）。
5. 2個の玉ねぎの皮をむき、ストリップに切り、山の上に置きます。
6.トマトを洗い、スライスして、玉ねぎの上に置きます。
7.ダッチスライスまたは他のハードチーズを挽き、トマトを振りかけます。
8.チーズの上に、マヨネーズのメッシュの形でパターンを描きます。
9.ベーキングトレイと肉ステーキをホットオーブンに入れ、中程度の温度で30分間焼きます。
10.温かいうちに、野菜を煮込んだもの、esでたジャガイモ、ご飯を添えて、お好みでおside菜を置くことができます新鮮なパセリの小枝を皿に飾ります。
3.オーブンで毛皮のコートの下に詰めたミンチ肉：マッシュルームとスパイスを使った段階的なレシピ
成分
•豚ヒレ肉-半キロ弱。
•小さな新鮮なシャンピニオン-7個。
•ジャガイモ1個。
•卵1個。
•ニンニク-5つのクローブ。
•小麦粉-半分のグラス。
•オニオンヘッド。
•ネギの束。
•グリュイエールチーズとチェダーチーズ-小片。
•オリーブオイル-70 ml;
•黒コショウと塩10グラム。
•粉砕クミン、パプリカ-半パック。
•新鮮なマジョラム-5葉。
調理方法：
1.テンダーロインを流水で洗い、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。肉挽き器で肉を挽きます。
2.細かく刻んだ肉、コショウ、少量の挽いたパプリカ、キャラウェイシードで味付けする。
3.生卵を追加し、よくかき混ぜ、テーブルを軽くたたきます。
4.平らな天板にオリーブオイルを塗ります。
5.ぬれた手で、調理した豚ひき肉から小さなカツレツを作り、手で軽く押して平らなケーキを作ります。各カツレツにふるいにかけた小麦粉を振りかけ、互いに3センチメートルの距離で準備した天板に置きます。
6.タマネギをニンニクで皮をむき、タマネギを小片に皮をむき、ニンニクを通してニンニクを絞る。
7.生のジャガイモをおろし器で皮をむき、洗って、挽く。
8.ハードチーズも、ジャガイモと同じおろし金ですりおろします。
9.必要に応じて、新鮮なキノコを汚れから取り除き、洗浄し、キューブに切り、フライパンに温めたオリーブオイルを入れ、玉ねぎのみじん切り、ニンニク、ポテトを加え、約12〜13分間炒めます。
10.残りのパプリカ、キャラウェイシード、その他の肉料理の調味料を、野菜とキノコの入った鍋に注ぎ、さらに3分間炒めます。
11.スタックの表面全体に調理済みフライを置き、チーズをよく振りかけます。
12.オーブン用の天板を熱いオーブンに入れ、チーズが完全に溶けるまで約30分間中程度の温度で焼きます。
13.準備したスタックをポーションプレートに直接熱し、新鮮なマジョラムの葉で飾ります。
14.各プレートのスタックの横に、side麦、ご飯、パスタのサイドディッシュを置き、サワークリーム、トマトなどのソースを注ぐことができます。
オーブンで毛皮のコートの下にひき肉を作るための段階的なレシピ：ヒントと秘secret
•以前は冷凍されていなかった新鮮なひき肉の山は最もおいしいです。
•カツレツとは異なり、スタックのひき肉に浸したパンを置かないでください。
•ひき肉に卵を加えると、最終製品が粗くなることがあります。これを回避するのは簡単です。肉塊に卵黄のみを入れるか、ひき肉1キログラムにつき卵を1つだけ使用します。
•細かく刻んだ肉に少し沸騰したお湯を加えると、スタックは柔らかくなります。
•牛ひき肉シチューが乾燥するのを防ぐため、牛ひき肉に少し脂肪を加えます。
•スタックを天板に広げるときは、それらの間に隙間を残して、すべての面で同時に焼くようにしてください。
•必要に応じて、準備したパテカツレツにパン粉をまぶすことができます。挽いたクラッカー、小麦粉、セモリナ、ゴマ。
•準備されたスタックの味は、コートに使用される製品と肉だけでなく、スパイスの選択にも依存します。香草、パプリカ、オールスパイス、新鮮なハーブ、生または揚げた玉ねぎのみじん切り、トマトペーストを刻んだ肉に加えてみてください。
•通常、スタックはサイドディッシュなしで提供され、新鮮な野菜または缶詰の野菜のみが補充されます。ただし、ご飯、そば、マッシュポテトを提供することもできます。いただきます。
