ジンジャーは有益な特性の信じられないほどの質量を持つ素晴らしい製品です。
それは、東洋医学で使用される主な癒しの植物であり、現在も残っています：
•免疫力を強化します。
•風邪の治療。
•脂質代謝を調節し、それによって体重を減らします。
•便秘を和らげる。
•体の中毒を緩和します。
•消化管の機能を改善します。
•老化プロセスを遅くします。
•心臓と血管の機能を改善します。
•スタミナを増やします。
ジンジャーは、筋骨格系の疾患の包括的な治療の一部です：リウマチ、関節症、関節炎。また、悪性新生物の成長を遅くし、停止させる傾向があります。
生Canの砂糖漬け：利点
ジンジャーは、世界中の多くの料理で使用されている優れた調味料です。しかし、生ingerの砂糖漬けは目新しさですが、次のものも備えています。
•鎮痛剤;
•去expect薬;
•充血除去剤。
•消毒剤。
•発汗および加温効果。
新鮮な生ingerのすべての特性を保持している淡黄色の砂糖漬けのスライスは、長い旅であなたと一緒に連れて行って、高価な薬局の代わりにキャンディーのように吸うことができます。彼らはのどの痛み、咳、悪寒、のどの痛みの症状を和らげます。甘さや長時間の調理で柔らかくなるため、煮たものと乾燥したものの重さはそれほど顕著ではありません。
砂糖漬けの生--効果的で安全 駆虫薬寄生虫を体から除去します。彼らは 食欲と胃液の分泌を刺激する、げっぷも軽減します。
さらに、彼らは：
•血管を強化します。
•過剰なコレステロールを除去します。
•血液を浄化します。
•強度を追加します。
•血圧を正常化します。
•アテローム性動脈硬化を助けます。
また、月経中の痛みを和らげ、不妊症の治療に役立ち、妊娠中毒症の兆候を排除するため、女性の健康にも役立ちます。さらに、生ingerは性欲を高めるよく知られた媚薬でもあります。
砂糖漬けの生ingerは脂肪燃焼に適しています。それらにより、食欲が減り、代謝プロセスが加速し、内臓が「時計」のように働き始めます。主なものは、バランスの矢印が元に戻らないように、甘い製品を乱用しないことです。
しかし、主なことは、砂糖漬けの生ingerが絶対に自然で安全であることです。強いコーヒーやお茶を飲むのが好きな人もいれば、焼きたての香ばしいパイやロールを使って焼く人もいます。寒い中、彼らはより速く暖まり、元気づけられます。ジャム、コンポート、リカーの味を改善し、優れた防腐剤として使用されます。
製品の100 gのエネルギー値は216 kcalです。したがって、砂糖漬けの砂糖漬けの果物を乱用しないでください。そうしないと、図に調和をもたらすように設計された組成のジンゲロールは役に立たなくなります。代謝を促進し、健康な細胞の変性を防ぎます。
砂糖漬けの生ingerを作るための一般原則
砂糖漬けの果物を作るには、水、砂糖、生ingerが必要です。主成分の年齢に応じて、風邪に対する刺激性の「丸薬」がどうなるか。根が古ければ古いほど、薬はより急性になります。重大度は、スライスの厚さによっても異なります。
ショウガの根が冷たい水に浸されると、苦味がなくなります。手順は通常3日間続きます。この間、生ingerが熟成する水を変えるのに最大6回かかります。
根は新鮮で、軽く滑らかな肌でなければなりません。根菜類を掃除するのに便利なように、それを細かく砕く方が良いでしょう。皮は、小さじまたは特別な器具で取り除くことができます。
砂糖漬けの生makingを作るためのいくつかのレシピがあります。それらはそれほど違いはありません。最も人気のあるものは次のとおりです。
砂糖漬けの生ingerの最も簡単なレシピ
成分
•生inger-200 g;
•シロップ用砂糖-大さじ6。
•シロップ用の水-大さじ3。
調理方法
最も価値のある生allはすべてそのすぐ下にあるため、根は皮をむいてきれいにする必要があります。その後、薄いプレートにカットします。最後に水を入れた鍋で下げ、0.5-1時間柔らかくなるまで調理します。得られた製品を冷却します。
甘いデザートの場合、シロップが別途準備されます。沸騰したら、生gのスライスを入れます。水が蒸発し、砂糖漬けの果物が光の透明度を獲得するまで、さらに調理を続けます。製品が燃焼しないように、定期的に攪拌しながらプロセスを注意深く監視する必要があります。
乾燥は、追加の熱処理なしで屋外で行われます。砂糖漬けの生ingerを転がすことができます。これを行うには、羊皮紙で覆い、グラニュー糖をまぶした天板を使用できます。
24時間後、完成品はガラス瓶に移され、蓋で閉じられるか、ビニール袋に入れられます。必要に応じて「薬」を3か月間使用できます。お茶に噛まれたいくつかの砂糖漬けの果物は、免疫システムを強化し、それによって病原性の細菌やウイルスに抵抗するのに役立ちます。
しょうが砂糖漬けクエン酸レシピ
このレシピによる砂糖漬けの果物は、心地よい酸味で得られます。
成分
•生gのみじん切り-200 g;
•水-2杯：
•砂糖-200 g;
•クエン酸（小さじ1/4）またはレモン汁1杯。
調理方法
生gに水を注ぎ、1時間調理します。砂糖漬けの果物を甘いデザートとして使用する場合、調理プロセス中に水を変えることができます。シロップは砂糖と0.5カップの水から作られています。すでに半熟生gをシロップに入れます。シロップが厚くなり、砂糖漬けの果物が透明になるまで調理は続きます。
砂糖（大さじ2 L.）とクエン酸を混ぜた砂糖漬けのフルーツロール。最終製品の酸味は、シロップにレモン汁を1つ加えることでも達成できます。
砂糖漬けのインスタントジンジャー
成分
•生inger-200 g;
•シロップ用の水-大さじ3。 l。;
•グラニュー糖-大さじ6。 l
調理方法
みじん切りの生ingerを半時間煮ます。シロップ入りの容器に移し、水が完全に蒸発するまで弱火で調理します。熱い形では、砂糖漬けの果物に砂糖を振りかけ、乾燥させます。
長生ookのレシピ
成分
同じ
調理方法
このレシピに従って得られた製品はキャンディーに似ており、長時間の浸漬と長時間の熱処理により苦味がありません。浸漬は3日間行われます。生Gのスライスは、毎回20分間、3回調理され、新鮮な水で注がれます。
調理後、ショウガをザルに注ぎ、余分な水を排出します。必要な砂糖の量を決定するために、乾燥した塊の重量を量ります。 1の比率を確認します。1。シロップの水の量は、砂糖の質量の半分でなければなりません。スライスした生ingerは、シロップで20分間煮沸され、完全に冷めるまで取り除かれません。手順は2回繰り返されます。
生saltの砂糖漬け
成分
•塩-小さじ1。
•グラニュー糖-250 g。
•ショウガの根-250 g。
調理方法
料理は根を切ることから始まります。スライスした後、氷水で満たし、塩を加え、30分間調理します。調理はさらに2回繰り返されますが、新鮮な生理食塩水で毎回20分間行われています。 Afterでた後、ショウガを砂糖と1リットルの水と混ぜます。開いたフライパンで煮るとさらに1.5時間続きます。スライスの終わりに、生ingerに砂糖を振りかけ、新鮮な空気で乾燥させます。
クローブとシナモン入りの砂糖漬け生and
このレシピによるスパイスを加えた砂糖漬けの果物は、調理技術に違いはありません。
違いは、シナモン（0.5ティースプーン）とクローブ（2芽）などの追加成分にあります。
シロップにスパイスを加え、1時間ショウガのスライスに風味を加えます。
ヒントとコツ
•完成した生ingerは、パーチメント紙で覆われた天板に置かれたワイヤーラックで便利に乾燥されます。乾燥は室温で行われます。
•オーブンで乾燥させるには、ドアを開いて温度を60〜70°Cに設定します。
•電気乾燥機での乾燥は、50〜60℃の温度で、1.5〜2時間ごとにグリッドを再配置して実行されます。
•残りのシロップを注ぎ出さないでください。それは驚くべき終わりと信じられないほどの香りのためにお茶に加えることができます。
しょうが砂糖漬けの果物の禁忌と害
得られた製品は多くの人にとって有用です。それは最も小さな甘い愛好家にも与えることができますが、ショウガの豊かな組成は熱処理後も持続します。砂糖漬けの果物を使用できない糖尿病と診断された患者には禁忌です。生gに耐えられない人は、砂糖漬けの果物の取り扱いに注意が必要です。そうでなければ、アレルギーを避けることができません。
胃炎、消化性潰瘍、胃出血と診断された患者も注意が必要です。そうでなければ、砂糖漬けの生ingerは消化管の粘膜を刺激し、炎症を増加させるだけです。
砂糖漬けの生ingerは、腎臓結石や胆管にもお勧めできません。これらの臓器の収縮活動の刺激は、運動と結石の付着による痛みを引き起こし、最終的には外科的介入が必要になります。禁忌はまた、高温です。
砂糖漬けのショウガは、特に高血圧や不整脈、血糖値を下げる、血液を薄くするなどのために、いくつかの薬を服用することと並行して消費することはできません。
生canの砂糖漬けの作用は、新鮮な製品の作用よりもはるかに弱いですが、その利点は少なくありません。主なことは、提案されたレシピのいずれかに従って正しく調理することです。
