店にはいくつのアイスクリームがありますか！品揃えから目が走る！しかし、残念なことに、グッズの構成は幸せではなく、必ずしも明確ではありません。遠くの子供時代には卵と牛乳入りの砂糖が残っていましたが、それらは奇妙な文字と数字に置き換えられました。
現代のデザートに追加しないもの。家で料理する方がずっと安全で面白いです。おいしいアイスクリームの最も簡単な手順を以下に示します。
アイスクリーム-準備の一般原則
自家製アイスクリームには、クリームまたはミルクが必要です。たとえば、両方の材料を使用するレシピもあります。古典的なアイスクリーム。牛乳は通常、カスタードマスのように作られます。チョコレートが追加される場合があります。クリームが使用される場合、それらは緑豊かな泡にホイップされ、他の成分を加えた後、凍結し、繊細な素晴らしさを与えます。
アイスクリームに他に追加されるもの：
•卵黄。
•砂糖;
•オイル;
•ココア、バニラ。
以下は、バナナアイスクリームのすばらしい段階的なレシピで、繊細で香りがよいことがわかります。他の果物を使用するためのオプションもあります。いずれにせよ、御treat走は固まるのに時間がかかります。すぐに凍結すると、氷片が現れることがあります。したがって、硬化するにつれて。アイスクリームは定期的にホイップするか、数回よく混ぜる必要があります。
凍結するには、特殊な型を使用できます。通常、彼らはシリコンで作られており、アイスキャンディースティックがあります。塊を手元にある別の皿に入れるか、全体を凍結してから、必要な量を集めて小分けし、ベリーや果物を補います。
最もクリーミーなアイスクリーム：本物のアイスクリームのステップバイステップのレシピ
段階的なアイスクリームレシピでは、クリーム33％が示されています。脂肪の少ない製品を服用すると、打ち負かすことができなくなり、アイスクリームが濃くなります。ホイップには野菜クリームを使用できますが、アイスクリームも入手できますが、味は異なります。
成分
•牛乳100 ml;
•脂肪含有量が30％以上のクリーム200 ml。
•生卵黄2個。
•60グラムの砂糖。
•小さなバニラポッド。
料理
1.牛乳が燃えない鍋を取り、注ぎます。処方グラニュー糖を追加します。
2.本物のアイスクリームを準備するには、バニラポッドを使用することをお勧めします。しかし、そうでない場合は、バッグからバニラシュガーを交換してください。ポッドを切り、牛乳に注ぎます。
3.コンロに鍋を置き、牛乳をほぼ沸騰するまで加熱し、バニラのさやを取り除きます。
4.泡立て器で卵黄をたたき、細い流れで熱い牛乳を入れ、非常に素早くかき混ぜます。卵黄をひとまとめにして調理しないでください。
5.すべてを鍋に戻し、ストーブの上に置きます。カスタードを少し厚くなるまで煮る。最初の泡が現れたらすぐに熱からすぐに取り除くため、積極的に沸騰させることはできません。調理中は、焦げないようにマスをかき混ぜます。
6.クリームを室温まで冷却します。すべてを速くするために、ソースパンを冷水に入れることができます。
7.きれいなボウルにクリームを注ぎ、濃い泡で泡立てます。
8.クリームが濃厚になり次第、スプーンにカスタードを入れます。今は高速ではなく、ミキサーで静かに混ぜるだけです。
9.アイスクリームを冷凍庫に30分間入れます。または、単に地殻の形成に焦点を合わせます。
10.凍り始めたおやつを手に入れ、もう一度ミキサーで中断するか、スプーンでかき混ぜるだけで、氷の層を壊す必要があります。さらに30〜60分間冷凍庫に送ります。
11.再度取り出し、再攪拌します。これは、塊の中に氷の結晶や凍結した固まりがないようにするために必要です。
12.アイスクリームをカップまたは特別な型に入れます。しかし、あなたはそれを容器に入れたままにして、特別なスプーンでボールを集めることができます。冷凍庫で再び掃除します。今、私たちは完全に固まるまで3〜5時間立っています。
卵を含まないチョコレートアイスクリーム：ステップバイステップレシピ
チョコレート風味のアイスクリームのためのステップバイステップのレシピ。もちろん、ココアを使用できますが、完全に異なります。ココア含有量が少なくとも70％の良質で高品質のタイルを選択します。この御treat走は卵なしで準備されます。
成分
•ダークチョコレート100 g。
•300 mlのクリーム33％。
•125 mlの全乳2-3.5％。
•大さじ7。 l砂糖。
料理
1.鍋に砂糖を注ぎ、牛乳を加え、ストーブの上に置きます。小さな火ですべてを溶かすように攪拌し、過熱する必要はありません。
2.チョコレートバーを開き、タイルを砕いてナイフで切るか、牛乳に加えます。すべてのチョコレートが完全に溶解するまで加熱を続けます。大きな火をしないで、定期的にかき混ぜてください。
3.チョコレートミルクを熱から取り除き、室温まで冷却します。ただし、混合物が濃くならないようにしてください。
4.冷蔵庫からクリームを取り出し、正しい量を測定し、ミキサーで急な泡を叩きます。
5.ミルク入りのチョコレート素材をホイップクリームに分けて加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。必要に応じて、追加のバニラをかき混ぜます。
6.チョコレートアイスクリームを冷蔵庫に1時間入れ、容器を覆います。
7.硬化塊を取り除き、完全に混合するか、ミキサーで叩きます。アイスクリームが熱くならず、溶けないように、すべてを迅速に行います。
8.次に、チョコレートの塊をすばやく型に分解し、完全に固化させるために冷凍庫に入れます。
9.必要に応じて、もう一度閉じて、コンテナを完全に冷却します。
10.サービングするとき、そのようなアイスクリームはチョコレートチップをさらに振りかけられるか、または溶かされたタイル、any薬、ナッツが振りかけられたものを注ぐことができます。
バナナアイスクリーム：最も簡単な御for走のための段階的なレシピ
ミルク入りバナナアイスクリームの詳細な手作りのレシピ。この繊細さは非常に心地よい香りと繊細な味を持っています。アイスクリームは軽いです。脂肪クリームが含まれていないので。
成分
•4つの中型バナナ。
•グラニュー糖0.5カップ。
•プレーンミルク0.5カップ。
•レモン半分。
料理
1.熟した黒バナナは選択しないでください。店でそれらのにおいを嗅ぐことをお勧めします。果物が皮からさえ臭い場合、それは確かに甘くておいしいでしょう。風味が出ない場合、バナナは飼料です。果物の皮をむき、バナナを小さく切ります。
2.主成分をシフトします。ブレンダーボウルに入れたり、チョッピングに便利なボウルに入れたりします。
3.バナナのスライスを滑らかになるまで1分間叩きます。
4.レモンからバナナにジュースを絞ります。この成分は、マッシュポテトが暗くなり、快適な色合いを失うことを許可しません。柑橘類が大きい場合は、1/4だけにします。そうしないと、アイスクリームが酸っぱくなります。
5.レモン汁で数秒間たたきます。
6.グラニュー糖を追加します。あなたはアイスクリームのために黒糖を取ることができます、それはさらに良くなります。甘いバナナを使用すると、砂糖の量を減らすことができます。
7.すぐに全乳を加えます。代わりに、10〜15％の低脂肪含量の牛乳クリームを摂取できます。
8.次に、約3分間すべて泡立てて、質量が均一になるだけでなく、壮大になるようにします。
9.バナナクリームをボウルに入れ、1時間冷凍庫に送ります。
10.外に出て、すばやくかき混ぜます。必要に応じて、分割金型にレイアウトします。
11.冷凍庫で掃除します。 5時間固化させます。
カードアイス：ステップバイステップのレシピ
クリームブリュレ風味のカッテージチーズアイスクリームの段階的なレシピ。子供と大人のための非常においしいと健康的な御treat走。クレームブリュレの味を得るには、bでたコンデンスミルクを使用します。さらに、砂糖は必要ありません。
成分
•カッテージチーズ250 g。
•牛乳60 ml;
•0.5缶の濃厚煮沸コンデンスミルク。
料理
1.カッテージチーズはふるいで拭くかブレンダーで殺す必要があります。製品に大きな破片があってはなりません。 9％を超える脂肪製品を使用することをお勧めします。この場合、アイスクリームは柔らかく、均一で、塊がなく、製品に固有の渋味はなくなります。
2.ゆでコンデンスミルクを瓶からボウルに入れます。平均で150-200グラムが必要です。
3.任意の脂肪含有量の普通の全乳をcontentでたコンデンスミルクに加えます。一緒にすべてを叩くか、よくこするだけで、質量は半液体の一貫性のクリームに似ているはずです。
4.ここで、前に準備したカッテージチーズとmassでたコンデンスミルクをまとめます。混合物を少しふわふわにするために、ミキサーを浸し、数分間叩きます。
5.必要に応じて、キャラメルまたは刻んだチョコレートをカードマスに追加します。マシュマロの半分または数個のマーマレードを切ることができます。私たちは豆腐アイスクリームで眠りに落ちます。よくかき混ぜます。
6.このアイスクリームは、すぐに分割されたカビに分解され、冷凍庫で冷やされます。
7.または、共通のコンテナに入れて、このように置きます。この場合、1時間後にスプーンで凍結層をかき混ぜることができます。
自家製アイスクリーム-ヒントとコツ
•アイスクリーム用の特別な型がない場合は、カッテージチーズとヨーグルトの小さなカップを使用できます。
•チョコレートチップ、刻んだナッツ、フライナッツ、ドライフルーツ、種子を加えることで、アイスクリームの味を変えることができます。しかし、これらがすべて固まるまで調理済みの塊に入れます。金型で小分けされたお菓子を作るとき、アイスクリームをレイアウトし、層に詰めることができます。
•小さなスプーン一杯のコニャックをアイスクリームに追加すると、トリートは少しナッツのような風味になります。
•アイスクリームの砂糖の一部を蜂蜜に置き換えることができます。この製品は非常に心地よい後味と特別な香りを与えます。
•アイスクリームを型から取りたくないですか？お湯に数秒間浸すだけで簡単に食べられます。お湯だけがアイスクリームにつかないように注意する必要があるのはあなただけです。
