自家製パンはとても温かいペストリーで、そこから優しさと愛が吹き込まれます。伝統的な生地はイーストを使用して準備され、軽くて風通しが良くなります。ケシの実、レーズン、ジャム、その他の詰め物で、最もおいしい、甘い自家製パンを作ります。ゴマをふりかけますか？ここに、これらすべてと他の空気焼きのレシピがあります。
甘い自家製パン-準備の一般原則
•生地。ますます、乾燥酵母で調理されます。彼らは使いやすく、手頃な価格で、良いリフトを与えます。生地は、牛乳、水、サワークリーム、ケフィアで練ることができます。砂糖、脂肪、卵が追加されます。すべての製品は事前に保温する必要があります。出来上がった生地は数時間部屋に置いておくので、盛り上がります。
•パンのモデリング。自家製のイースト生地から、ボール、角、甘いケーキやパンを準備したり、葉や花を切ったり、結節やらせんをねじったりすることができます。中には、レーズン、ケシの実、ジャムなどの詰め物を置くことができます。
•デザイン。形成されたパンは天板に移されます。しっかりと置く必要はありません。登る場所が必要です。製品は上昇し、さらに壮大なものになります。次に、溶いた卵でロールに油を塗る必要があります。砂糖、ケシの実、ゴマを振りかけることができます。
•ベーキング。一般的に使用される家庭用電気オーブンおよびガスオーブン。小さなパンは200-220度で焼かれます。製品が大きい場合は、温度をわずかに下げることができます。意欲は黄金色によって決まります。
急いで自家製の甘いパン（耕運機）
サワークリームの甘い自家製パンのレシピ。生地は非常に簡単に準備され、風変わりな材料を必要としません。
成分
•300 gの液体サワークリーム。
•砂糖半分のグラス。
•塩、バニラの袋。
•大さじ2杯のオイル。
•小麦粉300グラム。
•小さじ2耕運機;
•振りかけるための砂糖と装飾のための卵。
料理
1.サワークリームをボウルに入れ、グラニュー糖、小さじ0.5を加えます。塩を入れてよく混ぜてすべて溶かします。 15分間そのままにしておくことができます。
2.小麦粉を加え、すぐにベーキングパウダーとバニラと混ぜます。練り始め、植物油を導入します。柔らかい生地を準備しますが、流動生地は準備しません。
3.タオルで覆い、15〜20分間保温します。この時間の間に、オーブンを準備し、天板にグリースを塗り、ボウルに卵1個を打ちます。水または牛乳をスプーンで加えて卵黄のみを摂取できます。
4.パンを作ります。希望のサイズに応じて、生地を50〜100 gの塊に分けます。丸くしてボールを作ります。パンを天板に移しますが、それらを互いにしっかりと置かないでください。
5.調理済みの卵にグリースを塗ります。砂糖を振りかけ、200度に加熱したオーブンに送ります。上に美しく金色の地殻が現れるまで調理します。
そばかすのミルクにレーズンを添えた自家製自家製パン
そのような自家製の甘いパンを作るには、少なくとも4時間かかります。生地はしっかりと熟成していなければなりません。
成分
•300 mlの全乳。
•150 mlの飲料水。
•酵母10グラム。
•120 gの砂糖。
•小さじ1塩（結核なし）;
•60 mlのオイル。
•小麦粉。
•レーズン140〜160 g。
•バニラ、卵。
料理
1.生地は酵母になるので、熱が必要です。牛乳を38〜40度に温め、体温より少し温めます。砂糖と酵母を加えて混ぜます。生酵母を使用する場合。その後、通常よりも2.5〜3倍多く摂取します。トーカを10分間放置して、酵母を「目覚めさせます」。
2.温水を加え、塩を加え、植物油を注ぎ、バニラ粉を加えます。生地が所望の一貫性を獲得するまで追加します。柔らかいはずですが、べたつきません。洗浄されたレーズンを注ぎ、手で固まりをよくこねます。
3.レーズンが入った生地を大きな鍋またはその他の便利な皿に移し、3倍に増やして「逃げない」ようにします。布で覆います。地殻が上に注がれないように。
4. 2時間後、初めて、接近した質量を粉砕します。もう一度起きましょう。
5.これで、レーズンが入った生地をそばかすに分けることができます。これらは40〜50グラムの小さな丸いパンです。ボールをバラバラに転がします。
6.パンを花びら、キャタピラー、または4〜8個の花の形の天板に置きます。1枚のボールを配置するだけです。パン間の距離は約1〜2センチです。彼らは現れて、くっつきます。さらに30〜40分間温めます。
7.卵でグリースを塗り、準備ができたら焼く。
ケシの実と自家製の甘いパン（水生地）
シンプルで安価な水の生地からおいしいケシの実パンのレシピ。バターの代わりに、マーガリンを摂取することができます。原則として、味の違いはわずかです。
成分
•500 mlの温水。
•オイルsl 80 g。
•生地の中の卵。
•30 mlのオイルが成長します。
•ケシ25 g。
•生地に含まれる砂糖100 g。
•小さじ1塩;
•酵母15 g。
•装飾用のバニラ、砂糖、バター、卵。
料理
1. 1個の卵をボウルに割り、砂糖を加えて、どれくらいになるか挽きます。
2.温水に塩を加え、かき混ぜ、卵に注ぐ。混ぜ続けます。ドライイーストを加え、温かい塊でかき混ぜます。
3.最初にバターを溶かし、生地に加えます。
4.ふるいにかけた小麦粉を入れ、かき混ぜて植物油を加えます。滑らかで柔らかい生地を調理します。手に遅れ始めるように、よく混ぜる必要があります。
5.数時間上昇します。それから私たちは絞って、もう一度立ち上がってみましょう。
6.生地を150グラムの小片に分けます。各ロールから、ケーキ、油を塗り、少し砂糖とケシの実を振りかけます。小さなロールをひねります。天板にレイアウトします。
7.ロールが上がったら（まだ約30分）、卵で油を塗り、すぐにケシの実を振りかけます。焼きに送ります。
ケフィアにゴマの甘い自家製パン
甘い自家製パン用のケフィア生地の変種。代わりにヨーグルトを使用できます。
成分
•100 mlの水。
•イースト10 g。
•ケフィア250グラム。
•卵;
•50 gのオイル。
•砂糖大さじ5。
•小さじ1塩の結核なし;
•小麦粉500〜600 g。
•ゴマ25 g。
料理
1.卵白を分離し、乾燥しないように卵黄を容器に入れてしばらく取り除きます。タンパク質を砂糖で振り、温水で希釈し、レシピイーストと組み合わせ、穀物が完全に溶解するのを待ちます。
2.ケフィアを入れ、溶かしたバターを注ぐ。しかし、あなたは無臭の植物油を使用することができ、塩を入れます。かき混ぜ、小麦粉を導入します。良い生地を作り、滑らかになるまでこねます。
3.暖かい場所に近づくために取り外します。
4.質量が2回上昇するとすぐに、パンを彫刻します。ボールを作るか、各ピースをソーセージに丸めて、結び目を緩めます。天板にレイアウトし、持ち上げるのに十分なスペースを残します。
5.パンが立ち上がるとすぐに、卵黄を塗り、ごまを振りかける必要があります。調理するまで焼く。
ジャム（ジャム、ジャム）と甘い自家製パン
スポンジ生地のパンのバリエーション。例として、液体充填でそれらを作成します。濃いジャム、クリームで十分です。ジャム、bでたコンデンスミルクを使用できます。
成分
•牛乳300 ml;
•300 gの水。
•詰まりまたはその他の詰物。
•100 gのオイル。
•酵母18 g。
•砂糖150 g。
•小さじ1塩;
•小麦粉。
料理
1.ミルクをお湯で希釈し、イーストと砂糖大さじ3を加え、かき混ぜ、小麦粉2カップを加える。話し手になって、1時間離れます。
2.塩を加え、溶けたバターと余分な砂糖を注ぎます。かき混ぜ、小麦粉を入れる。完成した生地を一度だけ良い上昇まで残します。
3.塊を小片に分け、10分間放置します。
4. 1個をケーキに丸めます。スプーン一杯のジャム（または他の詰め物）は入れません。私たちは団子のようにつまんでいます。
5.オーブン用の天板を載せて、オーブンで上げて、グリースを塗り、甘いロールを焼きます。
甘い自家製オレンジパン
自家製パン用の非常に香り高い、単に信じられないほど香り高い生地の変形。彼らはどんな形でも目をくらませることができ、詰め物を加えると、美味しくなります。
成分
•2杯の水または牛乳（半分に切ることができます）。
•¾アート。砂糖
•イースト11 g。
•オレンジまたは大さじ1。 l収穫された皮;
•塩;
•70 mlのオイル。
•小麦粉。
料理
1.温かい液体にイーストと砂糖を混ぜ、5分間取っておき、活性化させます。
2.洗浄したオレンジの皮を取り除きます。細かいおろし金で四方に柑橘類をすり込むことが最善です。小麦粉3カップと皮を混ぜます。
3.溶かしたバター、塩の山のない小さじ1杯を液体に加え、かき混ぜ、熱心に小麦粉を加える。
4.練り始め、その過程で小麦粉を追加し、柔らかく滑らかな自家製生地を作ります。
5.熟成のためにタオルで覆い、2〜3時間加熱します。
6.分割された質量は、同じサイズの部分、任意の形状の彫刻されたパンに分割されます。
7.調理済みのシートに広げ、よく浮かせて、滑らかにします。自由に何かを振りかけます。予熱したオーブンで焼くために送ります。
甘い自家製パン-役に立つヒントとコツ
•ホイップした卵黄で油を塗ると、パンは光沢があり、バラ色になります。流動性のため、全乳で希釈されています。
•天板上のバンズは長時間現れ、部屋がドラフトで涼しい場合は地殻で覆われます。
•たくさんのレーズン、ドライフルーツ、ナッツを生地に追加する必要はありません。重く、密度が高くなり、長時間上昇します。
•バターだけでなく、植物油も生地に加えると、ベーキングはより柔らかくなり、より古くなりません。
•部屋は涼しいですか？お湯の入った鍋に生地のボウルを入れてください、それはより速く上がります。定期的に水を温めることができますが、生地を調理しないように注意してください。
