この料理は健康的または食事とは言えませんが、時にはあなたは本当においしいものを自分で扱いたいと思うでしょう。これは、おなじみのローストを調理する独自の方法であると言えます。
スリーブのオーブンでジャガイモと豚肉-料理の基本原則
料理がジューシーでおいしいかどうかは、製品の選択に依存します。調理には、豚肉の首またはテンダーロインと脂肪の層を使用することをお勧めします。選ぶとき、肉は弾力性のある、密な構造を持ち、風上にないことに注意してください。新鮮な豚肉またはチルド豚肉を摂取することをお勧めします。
肉片は、温水、カットフィルム、余分な脂肪の流れの下で洗浄されます。その後、乾燥させて小片にカットします。
ジャガイモは皮をむき、洗浄し、大きすぎないスライスにカットします。ジャガイモに加えて、玉ねぎ、ニンニクなどの野菜が準備に使用されます。
スリーブのオーブンでジャガイモと豚肉は肉料理、ジャガイモのおかずとソースです。
皿が乾かないようにするには、トマトペースト、サワークリーム、またはマヨネーズを追加します。
スパイスとマスタードはスパイスを追加します。スリーブで調理すると、製品の味、香り、ジューシーさが維持されます。
レシピ1.スリーブのオーブンでジャガイモと豚肉
成分
豚の首またはテンダーロイン900 g
タマネギ;
8つのジャガイモ塊茎;
海塩;
ニンニクの4つのクローブ;
挽きたての唐辛子と肉の調味料。
調理方法
1.豚肉をぬるま湯で洗い流し、腱、膜、余分な脂肪を完全に取り除きます。キッチンタオルで肉を乾かし、中くらいの大きさに切ります。
2.ジャガイモの皮をむき、洗って小さなスライスに切ります。
3.皮をむいたタマネギをすすぎ、薄い半輪に切る。
4.豚肉とジャガイモを深いボウルに移します。
5.ニンニクを外皮から取り除き、ニンニクの絞り器を介して肉と野菜のボウルに直接入れます。スパイス、塩、挽きたてのコショウで味付けする。手で混ぜます。
6.すべての材料をベーキングスリーブに入れ、少し温水を注ぎ、スリーブの端を糸または特別なクリップで結びます。ホイルで覆われたデコの上に置き、180度に予熱されたオーブンに送ってください。温度を170°Cに上げ、豚肉を約40分間調理します。
レシピ2.マスタード付きスリーブのオーブンでジャガイモと豚肉
成分
豚肉700 g;
海塩;
ジャガイモ800 g;
黒胡pepper;
ニンジン;
60 gフレンチマスタードシード;
スパイス;
2つの赤玉ねぎ。
オリーブオイル90 ml;
ニンニク-3つのクローブ。
調理方法
1.にんにくの皮をむきます。マスタードとオリーブオイルを混ぜ、にんにく絞り器でこの混合物ににんにくを絞ります。黒胡pepper、スパイス、塩で味付けします。混ぜます
2.豚肉をすすぎ、キッチンタオルで乾かし、十分な大きさに切ります。
3.赤玉ねぎをきれいにし、薄いハーフリングをすすぎ、細断します。タマネギと肉をボウルに入れ、マリネを注ぎ、混ぜて2時間マリネします。
4.皮をむいたジャガイモとニンジンを、大きすぎないスライスにカットします。肉に加えて混ぜます。
5.必要な長さのスリーブを切り取ります。特別なクリップまたは糸で一方の端をしっかりと結びます。肉を野菜と一緒にスリーブに入れ、反対側に固定します。穴の開いた縫い目で袖をデコに広げました。予熱したオーブンに50分間送ります。 190℃で調理する
6.スリーブを慎重に切り、完成した皿を広い深皿に広げます。細かく刻んだハーブを振りかけ、サーブ。
レシピ3.マヨネーズを添えたスリーブにオーブンでポテトを添えたポーク
成分
マヨネーズ-100 ml;
豚肉の首またはテンダーロイン-キログラム;
ドレンオイル-50 g;
ジャガイモ-キログラム;
2つの中程度のニンジン。
玉ねぎ-3つの大きな頭。
調理方法
1.豚ヒレ肉をすすぎ、余分なものをすべて切り落とし、タオルで乾かします。肉を小さなスライスに切る。
2.野菜をきれいにします。ジャガイモを小さな立方体に挽きます。タマネギは半分にカットされ、薄いハーフリングに刻まれます。ニンジンを細かく切ります。
3.肉とすべての野菜を容器に入れ、塩こしょうで味付けする。マヨネーズを追加します。混ぜます
4.スリーブはクリップまたは糸でしっかりと固定されています。出来上がった「袋」にポテトと野菜の入った肉を広げます。反対側のスリーブを結び、天板に置きます。 180°Cで1時間焼く
レシピ4.プルーンの入ったスリーブのオーブンでジャガイモと豚肉
成分
豚ヒレ肉またはkiloのキログラム;
黒胡pepper;
2つの大きなジャガイモ;
カレー;
300 gのプルーン;
コリアンダー;
海塩;
ニンニク-3つのクローブ。
調理方法
1.よく洗った豚肉パルプ。ナプキンに肉を広げ、少し乾くまで待ち、カレー、黒胡pepper、塩、スパイスでこする。豚肉を10分間休ませます。
2.プルーンを洗浄し、温水に20分間浸します。その後、注入液を排出し、再度すすぎ、絞って骨を取り除きます。
3.ニンニクの皮をむき、小さなスライスにします。ジャガイモの塊茎の皮をむき、すすぎ、4つの部分にカットします。
4.豚肉を一片取り、全長に沿って横切りします。それぞれに、ニンニクのプレートでプルーンを挿入します。
5.必要な長さの袖を切り取り、片側で結び、ニンニクとプルーンを詰めた豚肉を入れます。両側にポテトスライスを両側に置きます。反対側のスリーブを結び、天板に移します。
6.オーブンで肉を50分間焼きます。温度は180度でなければなりません。次に、ベーキングシートをスリーブで取り出し、フォークでいくつかの場所に穴を開けてオーブンに戻し、茶色になるようにします。準備した肉とジャガイモを皿に置き、少し冷まし、スライスにカットしてサーブします。
レシピ5.夏野菜と一緒にスリーブにオーブンでジャガイモと豚肉
成分
400 gの豚肉首;
5つのジャガイモ;
スパイス;
カリフラワー300 g;
2つの玉ねぎ;
2つの小さなズッキーニ;
2つの中程度のニンジン。
調理方法
1.肉を温水で洗浄し、ナプキンで乾燥させ、フィルム、余分な脂肪、静脈を切り取ります。豚肉は小さなスライスにカットされ、プレートに乗せ、塩を入れ、かき混ぜて寒さで15分間放置します。 200℃でオーブンの電源を入れます。
2.にんじんの皮をむき、皮をむいて薄い半輪に切る。鋭いナイフで、ジャガイモの皮をむき、よくすすぎ、ストローで切る。ズッキーニを流水で洗浄し、キッチンタオルで拭いて端を切り取ります。皮を切る。ズッキーニが若い場合、野菜は洗浄できません。ズッキーニの果肉を立方体に切ります。
3.カリフラワーをすすぎ、沸騰したお湯に注ぎます。野菜を小さな花序に分類します。
4.すべての野菜を深いボウルに入れます。コショウと塩で味付けします。混ぜます
5.スリーブの1メートル以上を測定します。片方の端をしっかりと結び、そこに野菜を入れます。 2番目のエッジを取り、よく振る。冷蔵庫の肉を野菜に加え、もう一度挽いて、肉が野菜全体に均等に広がるようにします。蒸気を放出するためにいくつかの穴を開けます。
6.ベーキングシートにスリーブを置き、180度で1時間調理します。出来上がった皿の袖を取り出し、耐熱性のある形に移し、切り取り、静かに裏返します。
レシピ6.サワークリームと一緒にスリーブでオーブンでジャガイモと豚肉
成分
豚肉-400 g;
黒胡pepper;
豚ヒレ肉-400 g;
海塩;
サワークリーム-150 ml;
タマネギ-100 g;
緑;
ニンジン-100 g
調理方法
1.ジャガイモの皮をむきます。野菜を洗い、十分な大きさにスライスします。深いボウルに入れます。
2.豚肉をすすぎ、ナプキンで乾かし、フィルムと静脈を切ります。肉をジャガイモのスライスと同じサイズの立方体に切ります。ジャガイモに肉を追加します。
3.タマネギの皮をむき、半分の輪に切る。ジャガイモと豚肉のボウルに追加します。
4.皮をむいたにんじんを縦に半分に切り、細い半分の輪に砕く。緑をすすぎ、刻む。残りの製品とともにボウルにすべてを追加します。コショウと塩で味付けする。サワークリームを加えて混ぜます。
5.スリーブを必要な長さに切ります。片方の端からそれを結び、肉と野菜を入れて、もう一方の端を固定して挽く。スリーブを天板に置き、180度で180時間調理します。
スリーブのオーブンでジャガイモと豚肉-ヒントとコツ
脂肪の層と豚肉を取る、あなたはrib骨を使用することができます。
肉をスパイスまたはソースに漬け込みます。
ジャガイモと肉を均等に切ります。
皿を金色の茶色で覆うには、スリーブを切り、皿をさらに10分間オーブンに入れます。
