ココア入りの香りの良いマフィンのレシピのおかげで、今ではすべてのホステスが文字通りわずか20〜30分で美味しいチョコレート菓子を作ることができます。食欲をそそるミニカップケーキは、ゲストや愛する人に喜ばれ、優秀な料理のスペシャリスト、居心地の良い親切なホステスの地位を確保します。
ココアマフィン-一般的な調理原理
カカオマフィン標準の基本製品のセット：
•卵。新鮮で、できれば室温で予熱したもののみ。
•砂糖。
•小麦粉。ふるいにかけて酸素で飽和させる必要があります。そうすると、マフィンは特に柔らかく風通しの良いものになります。
•ミルク。サワークリーム、新鮮なケフィア、ヨーグルトを置き換えることは許可されています。
•ココアパウダー。マフィンの色が豊かなチョコレートであり、味が適切であるように、ココアは添加物なしで自然に摂取する必要があります。
•ベーキングパウダー：重曹またはベーキングパウダー。この成分は製品を持ち上げ、多孔質で非常にデリケートにします。
•野菜またはバター。
好みに応じて、多くの追加製品を追加成分として使用できます。制限はありません。それはすべて、料理実験の準備に依存します。 次のいずれかです。
•果物：バナナ、オレンジ、桃、りんご、梨など
•ベリー：ブルーベリー、チェリー、チェリー、スグリ、イチゴなど。
•ドライフルーツ：ドライアプリコット、レーズン。
•ナッツ：クルミ、カシューナッツ、ピーナッツ。
•ひまわりの種。
•ココナッツフレーク。
•ピースまたはフルーツの形のチョコレート。
•その他。
生地を非常に簡単かつ迅速にkねます。1つのボウルで液体成分を泡立て、他の乾燥成分をすべて混ぜ合わせ、すべてを泡立て器で泡立てます。この泡立て方法は生地を悪化させるため、混練にミキサーを使用することはお勧めしません。
生地は、体積の3分の2以下の特別な小さな油を塗った形（シリコーン、金属、紙）で配置されます。生地はベーキング中に盛り上がります。フォームを予熱したオーブンに入れ、15〜20分間焼きます。
準備が整ったココアマフィンは、型の中で完全に冷ましてから慎重に取り出します。紙のフォームの使用を除いて-この場合、マフィンは直接紙で提供されます。
粉砂糖、アイシング、チョコレートまたはココナッツフレーク、製菓用パウダーなど、製品を冷やした形でのみ飾ってください。
1.ココアマフィン：簡単なレシピ
製品：
•100グラムの砂糖。
•小麦粉150グラム。
•牛乳150 ml;
•卵;
•60グラムのココア。
•ひまわり油50 ml。
•ベーキングパウダー10グラム。
•ナイフの先端の塩。
調理プロセス：
1.卵をボウルに割り、植物油を注ぐ。フォークまたは泡立て器で叩きます。
2.小麦粉とココアを少し大きめの別のボウルに移し、ベーキングパウダーに塩を注ぎます。混ぜます。
3.卵と油の混合物を小麦粉の塊と合わせ、牛乳を注ぎます。塊が消えるまでかき混ぜます。
4.生地に油を塗った特別な型に注ぎます。
5.マフィンを200度で20分以内焼きます。
2.ココアマフィン：ベリーレシピ
製品：
•卵;
•40〜50グラムのココア。
•牛乳1杯（約200 ml）。
•ベーキングパウダー10グラム。
•小麦粉250グラム。
•グラニュー糖のグラス。
•ひとつまみの塩。
•ベリーのグラス（できればチェリー・ピット、スグリ、ブルーベリー）。
調理プロセス：
1.ひまわり油の小さな容器に牛乳と卵を混ぜます。
2.塩、砂糖、ココア、小麦粉、ベーキングパウダーを別の容器に注ぎ、必要に応じてバニリンを加えます。シャッフル。
3.ゆるい材料を卵、牛乳、バターの混合物に注ぎます。泡立て器で叩きます。
4.ベリーを生地に入れ、つぶさないように優しく混ぜます。
5.オーブンを190度に予熱します。
6.マフィンパンにバターを塗ります。
7.型に生地を注ぎ、15〜18分間焼きます。
3.ココアマフィン：バナナレシピ
製品：
•小麦粉250グラム。
•ココア大さじ3。
•大きなバナナ。
•ベーキングパウダー2つまみ。
•大さじ4。 lコンデンスミルク;
•大さじ4。 l添加物のない古典的なヨーグルト。
•4個の卵。
•大さじ3。 lグラニュー糖。
調理プロセス：
1.ミキサーで卵を塩と砂糖で打ちます。
2.ヨーグルト、コンデンスミルクを加えて、もう一度泡立てます。
3.ふるいにかけた小麦粉、ココア、ベーキングパウダーをマスに加えます。泡立て器の後、まずフォークでかき混ぜます。
4.バナナを皮をむいて細く切ります。
5.型に油を塗り、準備した生地の半分を塗ります。
6.バナナの輪を上に置きます。
7.残りの生地のスプーンでバナナを覆います。
8. 200度で18〜22分間焼きます。
9.完全に冷却してから、フォームから取り外します。
4.ココアマフィン：ココナッツとチョコレートを詰めたレシピ
製品：
•小麦粉320グラム。
•牛乳1杯。
•卵2個。
•小さじ2ベーキングパウダー;
•150グラムの甘いクリームバター。
•100グラムの砂糖。
•55 gのココアパウダー。
•大さじ4。 lココナッツフレーク;
•ダークチョコレート200グラム。
調理プロセス：
1.卵を淡い黄色の柔らかい色になるまで砂糖で打ちます。
2.牛乳を注ぎ、柔らかくスライスしたバターを入れます。ビート。
3.ココア、ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダー、ココナッツを注ぎます。塊が消えるまでかき混ぜます。
4.油を塗った缶に、大さじ2杯の生地を入れ、チョコレートの上に置き、さらに大さじ2杯の生地で覆います。
5.フォームを210度に予熱したオーブンに入れ、約20分間焼きます。
5.ココアマフィン：オレンジレシピ
製品：
•小麦粉1ポンド。
•200グラムのサワークリーム。
•甘い大きなオレンジ。
•3個の卵。
•200グラムの砂糖。
•小さじ1ベーキングパウダー;
•ダークチョコレート50グラム。
•大さじ5ココア
•ひまわり油46 ml。
調理プロセス：
1.小さいボウルに卵を砂糖で打ちます。
2.サワークリームと植物油を加え、もう一度泡立てます。
3.オレンジを完全にすすぎ、沸騰したお湯ですすぎ、乾燥させます。
4.細かいおろし金で皮をすりおろし、卵酸っぱいクリームの塊に移します。
5.白いフィルムからオレンジの果肉をはがし、スライスに分け、小さな立方体にカットします。
6.ベーキングパウダー、小麦粉、ココアパウダーを生地に加えます。泡立て器で混ぜます。
7.細かく砕いたチップをおろしたほぼ準備ができた生地に入れて混ぜます。
8.スプーン1杯分の生地の上にグリースを塗ったフォームの底に置き、数個のオレンジを上に置き、残りの生地を型の2/3の量に注ぎます。
9.マフィンを175度で25分間焼きます。
6.ココアマフィン：レーズンレシピ
製品：
•40 gのココア。
•小麦粉のグラス。
•砂糖1杯。
•大さじ1。 l植物油;
•牛乳の半分のグラス。
•卵;
•小さじ1/2ソーダ（消火）;
•ダークレーズンの半分のコップ。
調理方法：
1.ココアの大きなボウルに小麦粉を混ぜます。
2.別の容器で、わずかに温めた牛乳を卵、ヒマワリ油、砂糖、重曹で打ちます。
3.レーズンをすすぎ、10分間熱湯を注ぎ、すすぎ、乾燥させ、タオルの上に置きます。
4.レーズンを生地と混ぜます。
5.マフィンの生地を油を塗った形で入れ、160度に予熱したオーブンに20分間入れます。
6.完成したマフィンを冷却し、粉砂糖とチョコレートまたはナッツのパン粉で飾ります。
7.ココアマフィン：カッテージチーズと砂糖漬けのフルーツのレシピ
製品：
•小麦粉200グラム。
•150グラムのサワークリーム。
•卵2個。
•205グラムのカッテージチーズ。
•小さじ1ベーキングパウダー;
•砂糖漬けの果物60グラム。
•大さじ3。 lココア。
調理プロセス：
1.カッテージチーズをボウルに入れ、滑らかになるまで挽く。
2.砂糖、卵、サワークリームを追加します。まずフォークでかき混ぜ、次に泡だて器で優しくたたきます。
3.ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダー、ココア、ミックスを追加します。
4.砂糖漬けの果物を入れ、再度混ぜます。
5.生地をスプーンで油を塗った缶に移し、180度25分間焼きます。
8.ココアマフィン：クルミ入りコンデンスミルクのレシピ
製品：
•小麦粉180グラム。
•コンデンスミルク100グラム。
•1/3小さじバニラ
•大さじ半分ベーキングパウダー;
•卵2個。
•ココアの大きなスプーン2本。
•60グラムのバター。
•一握りの刻んだナッツ。
調理プロセス：
1.小麦粉をココア、バニラ、ベーキングパウダーと混ぜます。質量をふるいにかける。
2.卵を滑らかになるまで泡立て、練乳を加え、混ぜる。
3.オイルを溶かし、冷却し、凝縮した混合物に入れます。
4.小麦粉をコンデンスミルクと混ぜ合わせます。
5.グリースを塗ったフォームの底に小さなナッツのパン粉を置き、上にスプーン1杯の生地を置き、さらにいくつかのナッツを追加し、生地を再び追加します。
6.予熱したオーブンで190度に23〜25分間焼きます。
ココアマフィン-ヒントとコツ
•生地にベリーを追加する場合、最初にそれらを澱粉で軽く転がして、広がるのを防ぎます。
•生地にピューレの形で果物を追加するか、小片にカットします。
•ドライフルーツを生地に追加する場合は、最初にそれらを浸してから乾燥させることを忘れないでください。
•カッテージチーズの生地でマフィンを調理する場合は、粒状でないカッテージチーズを選択します。練炭を摂取するのが最善ですが、ふるいで少なくとも1回は挽くことをお勧めします。
•マフィンがくっつかず、きちんとした食欲をそそるような外観になるように、生地を必ず油を塗った形にします。
•マフィンは、通常の条件（約3日間）での保存期間が短いにもかかわらず、将来のために準備できるため、低温でも味質が完全に保持されるため、優れています。その後、残りのベーキングを完全に冷却し、粘着フィルムで包み、冷凍庫に入れます。マフィンはいつでも手に入ります。カップケーキは室温で、または電子レンジで適切なモードで解凍するだけです。
