マフィンは、サイズだけでなく甘いマフィンです。特にチョコレートバージョンでは、ベーキングは非常に香りがよく、繊細で、しっとりしています。ココアで生地を作るか、液体の詰め物で本当の御treat走を調理することができます。今日は何を焼くの？
チョコレートマフィン-準備の一般原則
マフィン生地は常に卵で作られています。乳製品も追加されます。通常、サワークリーム、ミルク、ケフィアです。脂肪は、バター、野菜、マーガリンなどの多くのレシピに含まれています。多くの場合、それらは相互に交換できます。これらの製品の混合混合物は、小麦粉、ココア、バニラ、ベーキングパウダーなどの乾燥成分と組み合わされます。
マフィンの生地は、濃厚なサワークリームの粘り気があります。それは金属製とシリコン製の型にスプーンで置かれ、時には使い捨ての紙バスケットと特別なスタンドが使用されます。詰め物を追加する場合は、すぐに生地に混ぜるか、中間層があります。しかし、特に興味深いのは、液体で満たされたマフィンです。フェイクフィリングは生地と同じ組成を持っていますが、ベーキング時間の短縮により凍結しません。
液体充填チョコレートマフィン「ワンモーメント」
インスタントの液体入りチョコレートマフィンのレシピ。料理には、最小限の製品セットが必要です。プロセスにも少し時間がかかります。これらの製品から、2人前が得られます。
成分
•チョコレート40 g。
•卵;
•小麦粉20 g。
•30 gの砂糖。
•オイル40 g。
料理
1.チョコレートを鍋に入れ、コンロをかけ、すぐにバターを加えます。生地はすぐに詰め物になるので、味の良い高品質の材料を選択します。溶けます
2.卵をボウルに割り、砂糖を投げ、泡立て器で泡立てます。
3.小麦粉を卵に加え、かき混ぜます。
4.溶けたチョコレートの塊を注ぐ、それは熱いはずではありません。もう一度かき混ぜて、すぐに2つの型に注ぎます。
5.マフィンをオーブンに入れます。 160度で約10分間焼く。次に、爪tooth枝を取り、準備を確認します。マフィンは上で焼く必要があり、内部は湿ったままです。
6.型からマフィンを取り出し、すぐにプレートに移します。ベリー、フルーツ、パウダーで飾り、アイスクリームを添えます。
チェリー入りチョコレートマフィン
熟したチェリーのチョコレートマフィンのレシピ。新鮮な果実がない場合は、いつでも凍結または保存することができます。ジューシーすぎるチェリーは、種を取り除いた後、少し絞ることをお勧めします。
成分
•チェリー50 g。
•卵2個。
•大さじ3。 lココア
•ヨーグルト200 ml（添加物なしの天然）;
•小さじ1.5耕運機;
•キビ。小麦粉250グラム;
•ドレンオイル100 g。
•砂糖240 g。砂。
料理
1.このレシピにミキサーまたは泡立て器を使用することはできません。卵を割って、フォークで振る。すぐに砂糖を注ぎ、一緒にこする。
2.ヨーグルトを別々にかき混ぜます。卵に広げ、一緒に挽く。
3.柔らかくなったバターを加えてかき混ぜます。
4.ココアは小麦粉と耕作者と組み合わせなければなりません。すべてを生地に注ぎます。滑らかになるまで最後に混ぜます。あなたの好みに小さなバニラを加えることができます。
5.生地のセンチメートル単位で型に入れます。
6.さくらんぼを取り、生地の上にいくつかの実を並べます。それらが中央に配置され、端に触れないようにします。
7.詰め物をチョコレート生地で覆います。
8.焼くためにマフィンを送ります。
9.平均温度が180度の場合、チョコレートマフィンは約30分間準備されます。焼いた後、慎重に型からアイテムを取り出し、皿の上に置いて、好みに合わせて飾ります。
液体入りチョコレートマフィン
少し焼く必要がある別の液体入りチョコレートマフィンのレシピ。さらに、オーブンに入れておくアイテムが少なければ少ないほど、チョコレートクリームの量が多くなります。チョコレートは、少なくとも70％の品質のココアを摂取する必要があります。
成分
•チョコレート0.2 kg。
•卵2個。
•オイル0.1 kg。
•3つの生卵黄。
•小麦粉60 g。
•砂糖90 g。
•細かい塩。
料理
1.チョコレートをキューブに分けます。
2.バターを細かく切り、ボウルに入れてチョコレートに送ります。
3.ウォーターバスに入れます。すべてを一緒に溶かし始めます。私たちは過熱しないように努めていますので、常に作品をかき混ぜます。 gl薬の均一性が得られたら、すぐに火から塊を取り除きます。
4.卵をボウルに割る。それらに処方黄身を追加します。タンパク質は他の目的に使用できますが、必要ありません。私たちは卵を打ち始めます。
5.砂糖を将来の生地に徐々に導入します。明るさのために、ひとつまみの塩を投げます。
6.砂糖がすべて溶けたら、溶かしたチョコレートを生地に加えます。かき混ぜる
7.小麦粉を注ぎます。必要に応じてバニラを追加します。
8.生地を型に入れ、2/3を記入します。
9. 200℃に加熱した炉に入れます7〜9分後に確認します。マフィンが濃い地殻で覆われている場合は、取り出します。
10.サービングプレートに移動します。対照的に、ココアパウダーまたは粉砂糖を飾ります。
サワークリーム生地からの液体の詰物が付いているチョコレートマフィン
非常に柔らかいチョコレートマフィンのレシピ。テストのために、少なくとも20％の脂肪サワークリームを使用することが望ましいです、あなたは25から30を取ることができます、ベーキングはより豊かになります。充填には、ヌテッラチョコレートペーストが使用されます。別の同様の質量を使用できます。
成分
•サワークリーム0.15 kg。
•30 gのココア。
•3個の卵。
•砂糖150 g。
•ベーキングカルチベーター1.5 tsp。
•150〜180 gのチョコレートペースト。
•小麦粉200 g
料理
1.卵に砂糖を注ぎ、ミキサーで数分で泡立てます。
2.サワークリームは冷たくないはずで、事前に製品を取り出して加熱してください。卵に送り、数秒間一緒にtogetherります。
3.ココアと小麦粉を混ぜ、耕運機を注ぎます。これをすべて大さじでこねて生地に送ります。
4.成形の最初の方法。ケーキパンに小さな生地を広げ、小さじ1杯のチョコレートペーストを入れて、新しい生地の層の下に詰め物を隠します。
5.成形の2番目の方法。一度にすべての生地を缶に並べます。各高さの2/3で塗りつぶします。チョコレートペーストをこね、製菓用注射器に移します。将来のカップケーキを入れて、生地の中央部分に少量を絞り込みます。シリンジを取り出します。
6.チョコレートマフィンをオーブンに送ります。
チョコレートチャンク入りチョコレートマフィン
これらの魅力的なカップケーキを作るには、おいしいミルクまたはダークチョコレートが必要です。あなたは特別なペストリーの液滴を取ることができます。生地は牛乳に練り込まれています。必要に応じて、部分を白のままにして、ココアを追加しないでください。
成分
•カカオ塊茎入り大さじ2。
•チョコレートのバー（100 gあたり）;
•牛乳5杯。
•卵2個。
•オイルの半分のパック。
•8 gのリッパー。
•砂糖90 g。
料理
1.バターを溶かして冷ます。
2.卵はボウルに送られ、砂糖を注ぎ、白い泡に挽くが、beatらないでください。
3.卵の混合物に牛乳を入れます。
4.次に、すでに冷却されているはずのオイルを追加します。混ぜます
5.次に、生地にすべての乾燥材料を入れる必要があります。最初にそれらを一緒に混ぜる方が良いです。私たちは、ココアに小麦粉、耕運機、細かいひとつまみの塩を加え、生地に送ります。混ぜます
6.チョコレートは冷やす必要があります。大きなナイフを取り、1つの皮のサイズのタイルを切り刻みます。生地に注ぐ。
7.チョコレートと混合物をかき混ぜ、ミニチュアカップケーキ缶に入れます。
8. 170〜180度で35分間焼きます。私たちはそれを手に入れ、少し冷やし、美しい皿の上に置きます。このグラタン皿は装飾を必要としません。
チョコレートバナナマフィン
単に珍しい香りで征服するチョコレートバナナマフィンのレシピ。熟した柔らかい果物を選んで、ペストリーを本当においしいものにしてください。植物油のレシピ。
成分
•卵2個。
•2本のバナナ。
•125 mlのオイル。
•小さじ1.5耕運機;
•50グラムのココア。
•砂糖1杯。
•小麦粉0.2 kg。
料理
1.皮をむいたバナナをピューレ状態にし、しばらく置いておきます。
2.卵を割って、ひとつまみの塩を投げ、砂糖を注ぎ、素早くかき混ぜます。
3.小麦粉と他のルースな材料を別々に混ぜます。
4.バナナのピューレを卵に広げます。
5.次に眠りに落ちる小麦粉の混合物。
6.すべてをすばやくかき混ぜ、生地を型にまきます。
7.ストーブで毒します。オーブンはすでに170度まで温められているはずです。マフィンを半時間調理します。
ケフィアチョコレートマフィン
ケフィアがない場合は、ヨーグルトまたは発酵した焼きたての牛乳を飲むことができます。ヨーグルトは生地に役立ちます。いずれにしても、マフィンは判明しますが、発酵乳製品が液体の場合は、小麦粉を大さじ2杯追加する必要があります。
成分
•ケフィアのグラス。
•180 gの砂糖。
•グラス2杯を小麦粉にする。
•ココア大さじ3。
•小さじ2耕運機;
•卵2個。
料理
1.ココアを小麦粉に注ぎ、すぐにベーキングパウダーを加えます。すべてをふるいに送り、通過します。
2.ボウルに、卵をケフィアと砂糖と混ぜます。泡立て器を浸し、1分間叩きます。
3.小麦粉の混合物を追加します。混ぜて、生地の準備ができました！必要に応じて、チョコレート、チェリー、レーズンなどのトッピングを追加できます。マフィンはさらにおいしくなります。
4.質量を小さな型に配置します。これらのマフィンはベーキングに優れているので、半分以上を適用します。
5.温度が180になるまで、乾燥した穴で決まる調理されるまで焼きます。
チョコレートマフィン-ヒントとコツ
•オーブンに液体を詰めたマフィンを持っている場合、何も悪いことは起こりません。製品だけが完全に焼き上げられ、普通のカップケーキが手に入ります。
•マフィンの外観が気に入らない場合は、亀裂やその他の欠陥を隠すことができます。これを行うには、異なるgl薬、粉砂糖またはプレーンココアパウダーを使用します。
•マフィン用のシリコーン型は、給油を必要としません。ブリキ缶は内部で慎重に調整する必要があります。そうしないと、カップケーキが付着します。
