あなたが肉と魚だけが衣で調理されていると思うなら、あなたは深く誤解されています。バッターは普遍的であり、あなたの裁量で、詰め物は絶対に任意です。元のデザートの興味深いアイデアは、衣のりんごです。香ばしくて、おいしくて、サクサクしたジューシーな中心があります。
打者のリンゴ-一般的な調理原理
打者のリンゴ-おいしい、シンプルで調理が簡単な繊細さ。このデザートは、フルーツパンケーキ、パイ、ドーナツの優れた代替品になります。特に、生地をいじるのが特に好きではない人にとっては楽しいでしょうが、彼らはおいしいだけでなく健康的なペストリーを楽しむことを嫌っていません。
しかし、打者のリンゴがうまく機能するためには、準備の際にいくつかのコツを観察することが重要です。
•酸味のないリンゴ品種を選択します。果物は強くてジューシーでなければなりません。
•バッターを調理することも重要です。どの主要成分がテストに含まれるかに関係なく、ケフィア、サワークリーム、ミルク、ミネラルウォーター、ビール、バッターは均一、粘性、粘性でなければなりません。
•バッターの一貫性を確認するのは簡単です。生地にスプーンを浸すと、引き出したときに隙間が見えず、バッターがスプーンの表面を均等に覆うので、正しいことを意味します。
•バターでリンゴを揚げたバターが十分に加熱されていることを確認してください。生地はすぐにつかんで固まるはずです。
•バッターを風通しの良い、青々としたものにするには、タンパク質を残りの材料とは別に泡立てて、バッターの最後で生地に加えます。
•バッターは、同じ温度の製品、主に冷たい材料から調製されます。
料理を調理する原理は簡単です。りんごの準備：皮をむいて、希望の形に切ります。バッターを別に用意します。リンゴのスライスを生地に浸し、その後両側で非常に熱い油で揚げます。
粉砂糖、シナモン、その他の粉をまぶした冷たい形でデザートを提供します。
1.打者のリンゴ：ケフィアのレシピ
成分
•2つの大きなリンゴ。
•卵;
•大さじ3。 lグラニュー糖;
•大さじ2。 lケフィア;
•大さじ1。 l小麦粉;
•植物油;
•粉砂糖。
調理方法：
1.りんごをよくすすぎ、皮をむきます。
2.フルーツを約5〜7 mmの厚さのリングにカットします。
3.シードコアを慎重に切断します。
4.小さなボウルに卵を砂糖でつぶします。
5.ケフィアを卵塊に注ぎ、混ぜる。
6.小麦粉を注ぎ、かき混ぜずに生地が均一になるようにかき混ぜます。
7.植物油を予熱した鍋に注ぎ、温めます。
8.リンゴの各リングをバッターに浸し、フライパンに熱いオイルを入れます。
9.りんごを生地の両側で揚げ、金色に赤くする。
10.出す前に、デザートに粉砂糖を振りかけます。
2.打者のリンゴ：ミルクのレシピ
成分
•1つの甘い大きなリンゴ。
•大さじ3。 l小麦粉;
•牛乳50 ml;
•卵;
•大さじ2〜3。 l砂糖
•フライ油;
•シナモン2つまみ。
調理方法：
1.乾燥した深いボウルで、卵を砂糖とシナモンと混ぜます。
2.温かい牛乳を注ぎ、小麦粉を加え、柔らかい生地を柔らかく泡立てます。
3.りんごを皮をむいて、リングまたはハーフリングにカットします。
4.各リングをバッターに浸し、フライパンで温めたオイルをかけます。
5.りんごをバターで中火で2〜3分間炒め、裏返して反対側で同じ量を炒めます。
6.ペーパータオルに移します。
7.余分なオイルが排出されたらすぐに、プレートに移します。
8.必要に応じて、粉砂糖、すりおろしたチョコレートで衣にリンゴを飾ることができます。
3.蜂蜜とシナモンの生地に衣をつけたリンゴ：サワークリームのレシピ
成分
•5つの中サイズのリンゴ。
•大さじ3〜5。 l砂糖（リンゴの甘さによる）;
•2個の卵黄。
•大さじ6。 l小麦粉;
•大さじ4。 lサワークリーム;
•大さじ6。 lミルク;
•大さじ2。 lハニー;
•シナモン。
•オイル。
調理方法：
1.卵黄をサワークリームと牛乳と混ぜます。
2.グラニュー糖、泡立て器を注ぎます。
3.液体蜂蜜とシナモンを加えて、味、小麦粉、泡立て器を再び泡立てます。
4.小麦粉または牛乳を追加して、バッターの一貫性を調整します。塊は液体ではないが、濃くて粘性がないことが必要です。
5.りんごの皮をむき、厚くなくて大きなスライスに切る。
6.両側のりんごを薄い金色の赤面になるまで炒めます。
7.風邪をひく。
4.チョコレートコーティングを施した打者のリンゴ：ビールのレシピ
成分
•3つのリンゴ。
•ビール150 ml;
•小麦粉100グラム。
•卵;
•大さじ3。 l粉砂糖;
•ひとつまみの塩。
•チョコレートのアイシング。
調理方法：
1.適切な大きさのボウルに小麦粉をふるいにかけ、卵黄を加え、ビールを注ぎます。よく混ぜます。
2.ひとつまみの塩を卵白に注ぎ、泡立つまで泡立てます。
3.卵黄混合物をタンパク質マスと混合します。
4.リンゴを洗い、乾燥させます。芯を取り除いた後、果物を輪切りにします。
5.準備した生地にリンゴを完全に浸します。
6.温めたバターに果物をそっと置き、両面が黄金色になるまで炒めます。
7.完成したリンゴをペーパータオルの上に置いて余分な油を取り除き、サービングプレートに移します。
8.デザートにチョコレートのアイシングを注ぎます。
5.カスタードのキャラメルリンゴ
成分
•大きな甘いリンゴ。
•160グラムの砂糖。
•80 mlの水。
•バター20グラム。
•小麦粉40グラム。
•卵;
•ゴマの小さじ。
•植物油1/2カップ。
調理方法：
1.小さな鍋に水を注ぎ、バターを入れます。質量を沸騰させます。
2.ストーブからパンを取り出し、ホットクリーム状の混合物に小麦粉を少しずつ加え、塊が形成されないように連続的に攪拌します。
3.得られたカスタード生地を取り除き、室温まで冷却します。
4.卵を加え、よく混ぜます。
5.リンゴの皮をむき、約1〜1.5 cmの立方体に切ります。
6.カスタード生地の入ったフライパンにスライスを入れて混ぜます。
7.大さじ1杯をねり粉でリンゴの塊をすくい、油を塗った天板に広げます。
8.カスタードバッターでリンゴを180度で20分間調理します。
9.フライパンを取り外し、バターのりんごを完全に冷まします。
10.果物が冷凍されている間に、植物油をシチューパンに注ぎ、砂糖を注ぎ、混ぜます。
11.砂糖を濃い金色になるまで煮ます。
12.ゴマをシロップに加え、混ぜ、熱から取り除く。
13.氷水を大きなボウルに注ぎます。
14.冷やしたリンゴを生地に数個入れ、出来上がった熱いキャラメルに移し、混ぜる。
15.スロット付きスプーンを慎重に取り外し、すぐに氷水に浸し、ペーパータオルで覆われた皿に移します。
16.残りのりんごのスライスで、同じ手順に従います。
17.粉砂糖をまぶした、またはそのような香りのデザートを提供します。
6.打者の「酔ったリンゴ」
成分
•4つのリンゴ。
•大さじ3。 lコニャック;
•大さじ3。 l砂糖
•200グラムのギー。
•粉砂糖、シナモン。
•小麦粉の半分のグラス。
•オリーブオイルスプーン2杯。
•ビール100 ml;
•100 mlの水。
•2つの卵白。
調理方法：
1.りんごと種を丸くすすぎ、皮をむきます。
2.コニャックと砂糖をボウルに入れ、リンゴの輪をこの混合物に20分間注ぎます。
3.リンゴが「酔っている」間にバッターを準備します。水をビールとオリーブオイルと混ぜ、ホイッププロテイン2個とふるいにかけた小麦粉を混合物に加えます。
4.ミキサーでバッターまたは泡立て器を慎重に混ぜます。
5.リンゴの丸を衣に浸し、深い黄金色になるまで揚げます。
6.テーブルの上でリンゴを提供するとき、粉砂糖とシナモンをそれらに振りかけることを忘れないでください。
7.レモンの皮と壮大な衣のりんご
成分
•2つのリンゴ。
•卵2個。
•大さじ6。 l小麦粉;
•小さじ半分のベーキングパウダー。
•牛乳100 ml;
•すりおろしたレモンの皮小さじ。
•バニラシュガー2つまみ。
•グラニュー糖150グラム。
調理方法：
1.卵を砂糖とゼストミキサーで打ちます。レモンの皮の代わりに、オレンジやグレープフルーツを試して使用できます。また、生地に柑橘類のミックスを入れてもかまいません。
2.牛乳を注ぎ、混ぜます。
3.小麦粉、バニラシュガー、ベーキングパウダーを加え、泡立てます。生地はパンケーキよりも薄くなるはずです。
4.リンゴをよく洗って皮をむき、小さなスライスに切る。
5.各スライスをバッターに浸し、熱い油で両側で3分間炒める。
打者のリンゴ-トリックとヒント
•生地を柔らかくしたい場合は、フライパンに蓋をしてカリカリに-蓋をせずに揚げます。
•リンゴが互いにくっつかないように、互いに近いフライパンで衣に入れないでください。これにより、デザートの外観が悪化する可能性があり、リンゴの数が多いために油温が急激に低下する可能性があり、バッターは未焼成のままになります。
•リンゴは、おやつを調理する直前にスライスする必要があります。スライスしないと、果物が黒ずんでしまいます。
•リンゴを特に美味しくするために、揚げた後、余分な油を取り除くためにそれらを紙タオルの上に広げなければなりません。
•もちろん、料理は小麦粉ですが、カロリー量が少ないため、体重を減らした人でも、結果を心配することなく、数個のリンゴを朝食用に打てます。繊細さをより簡単にするには、タンパク質だけを使用し、焙煎ではなくオーブンで焼くのに役立ちます。
•粉砂糖シナモン、液体チョコレート、bでた砂糖シロップを混ぜた蜂蜜とバッターのリンゴの興味深い組み合わせ。
•上記のすべてのレシピでは、リンゴを衣に入れて調理するだけでなく、梨、バナナ、桃、その他の果物も調理できます。
