オレンジカボチャは、多くの有益な物質の供給源です。それらをできるだけ保存するために、野菜を調理して揚げるのではなく、蒸気、つまり蒸気にすることが最善です。美しさは、カボチャのスライスが水っぽくもなく、太りすぎでもないことです。地殻がないことも健康にとってプラスです。それほど美味しくないかもしれませんが、完全に安全です。
蒸しカボチャは、独立した料理として（例えば、ニンニク、塩、ハーブを使って）食べたり、それをベースにシンプルなマッシュポテトやおいしいデザートを作ったり、自家製のペストリー生地に加えたりすることができます。かぼちゃには繊細な香りがあり、果物、ナッツ、野菜、シリアルとよく合います。
蒸しカボチャ-準備の一般原則
蒸しカボチャの調理はとても簡単です。野菜から、必要な部分を分離し、洗って、乾かす必要があります。カボチャをスライス、ストライプ、キューブ、またはランダムに切ります。皮は切り取るか、残すことができます（蒸したカボチャで非常に簡単に取り除くことができます）。
料理には、あらゆる料理が適しています。普通のフライパン、オーブン、ダブルボイラー、スロークッカーなどです。一番下の行は、野菜のスライスが熱水蒸気にさらされていることであり、ホステス自身がこれを行う方法を決定します。
カボチャは非常に迅速に準備しています。わずか30分で、ホステスがどの調理方法を選んだとしても、スライスの準備が整います。
蒸しシュガーパンプキン
通常のガスストーブまたは電気ストーブで甘い蒸しカボチャを調理する簡単な方法は、最も信頼性が高く便利な方法の1つです。野菜自体に加えて、味わう砂糖と少量の水だけが必要になります。
成分
•重さが500〜600グラムのカボチャ。
•100〜200グラムのグラニュー糖（好みに応じて砂糖の量を変えることができます）。
•150 mlの純水（水の量は、パンの底の直径に応じて多少なります）。
調理方法：
皮のないカボチャの準備されたスライスを小さな立方体に切ります。
厚底のパンにカボチャの立方体を入れます。
カボチャを完全に覆わないように水を注ぎます。破片は近くにあり、半分は水で満たされている必要があります。
好みに合わせて、カボチャに砂糖を振りかけます。
蓋をしっかり閉じて、中火をオンにします。
水が沸騰したらすぐに、最も遅い火を入れて、カボチャを約20分間煮ます。
甘いかぼちゃをすぐに、熱いうちに、または冷やしてから。
塩とニンニク入りオーブン蒸しカボチャ
刺激的な味のファンは、このレシピに従ってオーブンで蒸しカボチャを調理する必要があります。特においしい料理は海塩で得られます。そうでない場合は、通常の粗塩でできます。晩秋の新鮮なハーブの代わりに、既製の調味料を使用します（海塩を含むものを選択してください-非常においしいです！）。
成分
•400グラムのカボチャ。
•海塩を味わう（1つか2つ）。
•新鮮なニンニク3片。
•刻んだディルとパセリの大さじ2。
•オリーブまたはマスタードオイルの大さじ。
調理方法：
カボチャをストライプまたはスライスにスライスします。厚さは1センチを超えないようにしてください。
新鮮なハーブを洗い、ペーパータオルで乾かし、細かく刻みます。
皮をむき、ニンニクをプレスに通します。ナイフで細かく刻むか、すりおろすだけです。
小さなボウルに、ハーブ、ニンニク、塩を混ぜて、カボチャのドレッシングを準備します。最後にオイルを加えて再度混ぜます。
ベーキングペーパーで覆われた天板に、カボチャを並べます。
ドレッシングで各スライスにグリースを塗ります。
パンをホイルで覆います。
オーブンの底に広くて低いボウルの水を置くか、または鍋に少量の水を直接注ぎます。
200°に予熱したオーブンに送ります。
オーブンで蒸したカボチャは、15分後に準備ができているかどうかを確認できます。スライスが非常に薄い場合、ほとんどの場合、準備ができています。
穴を開けたときにカボチャが柔らかく見えない場合は、柔らかくなるまで（5〜10分）追加する必要があります。
りんごと鍋に蒸しカボチャ
秋の料理のもう一つのおいしいと珍しいバージョンは、土鍋で調理したオーブンで蒸したカボチャです。完全に甘い料理で、非常に香ばしくて柔らかい。そのようなカボチャは、赤ちゃんだけでなく、大人の甘い歯も喜ばせることができます。
成分
•かぼちゃ1ポンド。
•アントノフカまたは他のリンゴ1キログラム。
•きれいなセモリナ1杯。
•砂糖を味わう。
•2杯の飲用クリーム。
•50グラムのバター。
調理方法：
カボチャを小さな立方体に切り、必ず皮を取ります。
リンゴを洗い、芯を切り、薄切りにします。
ベーキングポットにカボチャとリンゴのスライスの層を置きます。各層に砂糖を振りかけます。
230度でオーブンの電源を入れます。
クリームを鍋で加熱しますが、沸騰させないでください。
各鍋にバターを投げて、すべてのクリームを注ぎます。
ポットをオーブンに15分間送ります。
オーブンから豆を取り出し、セモリナを非常に細いストリームに注ぎ、混ぜます。
ポットをさらに10分間オーブンに戻します。
乾燥アプリコットとプルーンと蒸しカボチャ
カボチャとドライフルーツの組み合わせは非常においしいです。家の中に少し乾燥したアプリコットとプルーンがあれば、軽くて健康的なカボチャ料理を準備できます。
成分
•皮をむいたカボチャの皮700グラム。
•グラニュー糖大さじ4。
•乾燥アプリコットとプルーンの混合物の200グラム。
調理方法：
ドライフルーツを洗い、熱湯を30分間注ぎます。ドライフルーツを食べる準備ができている場合、つまり非常に柔らかい場合は、蒸す必要はありません。
乾燥したアプリコットとプルーンを小さく切ります。
小さな立方体にカットしてカボチャを準備します。
厚い壁のパンにプルーンとカボチャとアプリコットの層を置きます。
各層をグラニュー糖で寝かします。
コップの半分の水をパンに注ぎます（底の直径が20 cm以上の場合はもう少し）。
最初のレシピの説明に従って、弱火で調理します。
クルミ入り蒸しカボチャ
やさしい蒸しカボチャはナッツとよく合います。たとえば、クルミの酸味が強い。
成分
•かぼちゃのキログラム。
•白砂糖のグラス。
•ナッツのグラス（皮をむいた）;
•1杯半の水。
調理方法：
カボチャを立方体に切ります。
パンプキンのスライスを鍋に入れ、砂糖を加えて水を注ぎます。
ゆっくりと火をつけ、少なくとも1時間、砂糖シロップでカボチャのスライスを煮る。
ドライフライパンまたはオーブンで、クルミを茶色にします。
ナイフでそれらを切る。
かぼちゃのスライスを皿の上に置き、シロップを注ぎ、ナッツのパン粉を振りかける。
レモンジュースとオーブンで砂糖蒸しカボチャ
オーブンで調理した砂糖蒸しカボチャは、最初のレシピに従ってソースパンと同じように準備されます。甘すぎるのを防ぐために、少量のレモン汁を加えることができます。
成分
•1ポンドのカボチャパルプ。
•砂糖半分のグラス。
•レモン半分。
•大さじ1の植物油;
•水の不完全なガラス
調理方法：
ガラスのグラタン皿にオイルを塗ります。
オーブンを210°に予熱します。
カボチャのスライスをしっかりと形に合わせます。
レモン汁を振りかける。
かぼちゃに砂糖を注ぎます。
水を注ぐ。
蒸したカボチャをオーブンで完全に柔らかくなるまで調理します。
蜂蜜とオーブンで蒸しカボチャ
砂糖の代わりに、蜂蜜を使用できます。タルトハチミツの香りのあるおいしい料理が手に入ります。蜂蜜の量はあなたの好みに変えることができます。出来上がりの蜂蜜かぼちゃは、ナッツと一緒に召し上がれます。
成分
•甘くないカボチャ1キログラム。
•液体蜂蜜のコップ半分。
•金型用のバター大さじ。
•コップ1杯の水。
•大さじ2アーモンドの削りくず（オプション）。
調理方法：
オーブンを190〜200°に加熱します。
油を塗った形でカボチャのスライスを置きます。
液体の花の蜂蜜をそれらに注ぎます（蜂蜜が濃い場合は、水浴で加熱する必要があります）。
水を注ぎ、金型をオーブンに入れます。
オーブンで蒸したカボチャは25分で準備が整います。
アーモンドチップスを振りかけます。
シナモンとマルチクッカーで蒸しカボチャ
マルチクッカーにスチーム料理を調理するための特別なトレイがある場合、その中のカボチャを調理することは、梨を殻から取り出すのと同じくらい簡単です。この調理方法で可能な最大量のビタミンが節約されます。
成分
•皮をむいたカボチャ400グラム。
•コップ2杯の水。
•砂糖大さじ3（好みに焦点を合わせて）;
•大さじ2杯のバター。
•シナモンのピンチ（オプション）。
調理方法：
マルチクッカーボウルに水を注ぎます。
トレイにカボチャのスライスを入れ、シナモンと砂糖を振りかけます。
バスケットをボウルの上に置き、蓋をはめます。
スチームモードで20分間調理します。
ダブルボイラーの蒸しカボチャ
ダブルボイラーを使用して、おいしいかぼちゃ料理の素晴らしいオプションを準備できます。かぼちゃと塩だけが必要です。サーブクリーム、ニンニクを使用できます。
成分
•かぼちゃ1ポンド。
•味のする海塩。
•サワークリーム。
•ニンニク2片（オプション）
調理方法：
中レベルのダブルボイラーにカボチャを準備して配置します。
野菜のスライスに塩を振りかけます。
20分間調理します。
にんにくをすりおろす。
完成したカボチャを皿に並べます。
サワークリームとニンニクを混ぜます。
ソースの上にカボチャを注ぐか、別々に提供します。
蒸しパンプキン-ヒントとコツ
オーブンで調理したローストガーリックパンプキンは、冷却すると特においしいです。フォークやスプーンでこねる場合、野菜サンドイッチのベースとして使用できます。
長いストリップにスライスしたカボチャは皮をむくことができません。完成したカボチャからそれを削除するには、生でそれを切るよりもはるかに高速です。
蒸したカボチャが生地に行く場合、最初に冷却する必要があります。次に、破片をつぶして、繊細なオレンジ色の塊にしました。生地は素晴らしい日当たりの良い色になり、手にくっつきません。かぼちゃのピューレのペストリーには心地よい香りがあります。
