バラ色で風通しの良いジャムのパテは、甘い歯の薬です。
特にオーブンで焼く場合。
そのような製品は文字通り口で自問し、それに抵抗することは不可能です。バラ色のパイにふける？
オーブンジャムパイ-一般的な調理原理
ほとんどの場合、焼き菓子には、牛乳または水にイースト生地を使用します。ケフィアやサワークリームのレシピがありますが、それらは以下のとおりです。迅速で怠bakingなベーキングには、店で購入したパイ生地を使用できます。それも酵母であることが望ましい。そうでなければ、ベーキングは硬くなるだろう。
ジャムは常に詰め物として使用されます。高い糖度と甘い味を考えると、大量に追加する必要はありません。時々、ジャムは、甘いミンチ肉の味をより快適で豊かにする他の製品と混合されます。
パイの作り方：
1.生地を50〜100グラムの小片にカットします。
2.各ピースは手で丸くされ、テーブルの上に少し横になります。
3.次に、塊を麺棒で広げるか、手で伸ばして平らなケーキにします。
4.ジャムが開き、通常のパイが成形されます。
製品は、天板の上に縫い目が上下に配置されます。ベーキング中の酵母生地のサイズが大幅に増加することに留意してください。製品の間に必ずスペースを空けてください。オーブンに植える前に、パテに卵を塗って、血色の良い光沢のあるものにすることができます。
ミルクオーブンでミルクイーストケーキ
イースト生地からオーブンでジャムと柔らかくて甘いペストリーのバリアント。バッチには全乳が必要ですが、希釈した乾燥乳を使用することもできます。これらの製品からは、約12〜15個の小さなパイが得られます。
成分
•牛乳270 ml;
•酵母7グラム（山と小さじ1）。
•580 gの小麦粉。
•生地ごとに卵1個。
•生地ごとに生卵黄2個。
•大さじ2。 l通常の砂糖;
•バニラシュガー1包。
•110グラムのクリーム。オイル;
•0.5 kgの充填のための詰まり。
•潤滑用の卵1個。
料理
1.温かい牛乳をソースパンまたは大きなボウルに注ぎ、砂糖とイーストを混ぜて、数分間放置します。
2.オイルが溶けて、冷却します。小さじ半分の塩で卵全体を打ちます。
3.牛乳に卵とバターを混ぜ、溶き卵を加え、塊をよく混ぜます。
4.小麦粉入りのバニリンを生地に加え、すべて混ぜ合わせます。次に、ボウルを暖かい場所で2.5時間外す必要があります。
5.ジャムをボウルに移し、滑らかになるまでこねます。詰め物の塊はすべきではありません。
6.近づいた生地を手に入れ、小さな塊に分け、ケーキを広げます。
7.準備したジャムを平らなケーキに広げます。縫い目の強さに特に注意を払いながら、閉じたパイを作ります。詰物が漏れてはいけません。
8.継ぎ目を下にしてパイを天板に移します。それらの間に持ち上げる場所があるはずです。
9.ベーキングシートの上で約15分間加熱します。製品はスムーズに上昇しなければなりません。
10.残りの卵をなめらかにして、パイの表面を覆います。
11. 180度で約15分間焼きます。
ジャム入りオーブンパイ
既製のパイ生地からホイップアップオーブンでジャムとパイのバリエーション。ベーキングがより柔らかい酵母生地を使用することをお勧めします。
成分
•生地の包装。
•300〜350 gのジャム。
•卵;
•砂糖大さじ3-4。
料理
1.解凍した生地は、粉っぽいテーブルの上に置き、薄くロールします。
2.準備したレイヤーを任意のサイズの正方形または長方形にカットする必要があります。
3.卵を打ち、ブラシをその中に浸し、すべてのカットラインを処理します。
4.すべての部品にジャムを入れます。
5.長方形を半分に折り、縁を合わせます。
6.四角いケーキをフライパンに移します。
7.卵の残りですべてのアイテムを潤滑します。
8.砂糖を少しだけふりかけます。
9.パイ生地を210度で焼きます。準備はテストの色によって「目で」判断されます。
ケフィアオーブンでヨーグルトパイ
シンプルなケフィアペストリージャムパイの変形。酵母が加えられていないという事実にもかかわらず、少なくとも20分はテストに耐える必要があります。
成分
•200 mlのケフィア。
•小さじ0.2。ソーダ、塩を飲む;
•スプーン一杯の砂糖。
•大さじ3.5。小麦粉;
•2個の卵。
•大さじ0.5。オイル;
•300 gのジャム。
料理
1.ケフィアを事前に取り出すか、慎重に温めます。製品を凝乳しないことが重要です。
2.砂糖、ソーダ、塩をケフィアと混ぜます。
3.卵1個を加え、半分の植物油を注ぎます。泡立て器でよく泡立てます。
4.小麦粉を注ぎます。生地の粘稠度は中程度で、非常に厚くなくても、広がっていてはなりません。
5.ボウルを覆い、生地を熱中に立てます。
6.この時間中、ジャムを滑らかになるまでこね、卵を別々に打ちます。
7.私たちは普通のパイを作ります。生地を薄く延ばし、リッパーの作用で、パン粉がオーブン内で上昇し、それ以上になります。
8.ベーキングシート、グリースにレイアウトします。ケフィアのパイは180度で焼かれます。
酵母とケフィアのオーブンでヨーグルトパイ
ケフィアのクイックイースト生地のバリエーションで、1時間だけ放置する必要があります。これは、柔らかく風通しの良いベーキングを得るのに十分です。
成分
•卵;
•200 mlのケフィア
•酵母7 g。
•70 gのオイル。
•小麦粉400〜450 g。
•20 gの砂糖。
•塩5 g。
詰め物用のジャム、装飾用の卵。
料理
1.ケフィアを35〜37度に加熱し、イーストを加えて5分間放置します。
2.オイルは暖かい場所で柔らかくなり、バッテリーに置くことができます。
3.生地の他のすべての成分をケフィアに加えて混合します。
4.練り軟化油が導入されると、小麦粉が追加されます。柔らかく弾力性のある生地が作られます。
5.それを大きなボウルに移し、1時間放置します。
6.すでに盛り上がっているはずの生地を取り出します。それから小さなボールを作り、さらに10分間テーブルの上に置きます。
7.ケーキを転がすか、手で生地の塊を伸ばします。ジャムパイを作ります。
8.ケーキを天板にさらに15分間寝かせます。
9.製品に卵を塗り、オーブンで焼く。
水のオーブンでジャムとパイ
サワークリームと水で酵母生地のバリアント。不透明な調理方法。詰物のために絶対にジャムを取ることができます。
成分
•300 mlの水。
•50 gのマーガリン。
•70 gサワークリーム。
•イースト11 g。
•卵（グリースを塗る製品用）;
•50 gの砂糖。
•小さじ1塩;
•500 gのジャム。
•小麦粉5〜7杯。
料理
1.カップルを作ります。これを行うには、温水で酵母を醸造し、砂糖の半分と小麦粉1〜1.5カップを加えます。調理済みの話者を約1時間温めます。生地は泡で覆われ、しっかりと盛り上がります。
2.マーガリンを溶かすか、油を使用します。
3.残りの砂糖と塩でサワークリームを打ち、生地に注ぎます。
4.マーガリンを生地に加えます。
5.適量の小麦粉を加えて練ります。
6.最初に十分に上昇するまで、調理済みの塊を温めておきます。
7.通常のジャムパイを作り、天板に載せ、グリースを塗って焼きます。
ジャムとナッツのオーブンパイ
オーブンですばやく簡単にパイ生地のパイを作るための別のレシピ。詰物はジャムおよびナットから準備されます。
成分
•400 gの生地。
•ナット80 g。
•卵;
•ジャム250グラム。
料理
1.ナッツを細かく刻み、3分の1を振りかけ、残りをフライパンで炒める。
2.ローストナッツとマッシュジャムを混ぜます。
3.生地を広げ、パイの望ましいサイズに応じて、10〜15センチメートルの正方形にカットします。
4.紙詰まりの詰まりを調整します。
5.ピースの端を卵で湿らせ、三角形または長方形のパイを隠し、反対側の角をつなぎます。
6.卵を上にのせ、前に取っておいた生のナッツを振りかける。
7. 200度で焼く。
オーブンジャムとレーズンパイ
レーズンとオーブンで甘いケーキの素晴らしいトッピングのレシピ。ブドウを浸した後に大きくなると、フィリングは非常に香ばしくジューシーになります。どんな生地でも絶対に使えます。この充填量は15〜18パイに十分です。
成分
•500 gのジャム。
•レーズン200 g。
•小さじ1シナモン。
料理
1.レーズンに熱湯を注ぎ、40分間放置します。
2.レーズンをザルに注ぎ、腫れたブドウをナプキンにのせ、乾燥させます。
3.滑らかになるまで徹底的につぶしてから、シナモンと混ぜます。自分でスパイスを挽く方が良いです、充填ははるかに風味豊かになります。必要に応じて、生pin、少しナツメグ、サフランのピンチを追加できます。
4.レーズンをシナモンとジャムの詰め物に加え、攪拌します。
5.任意のサイズと形状のパイを作り、卵でグリースを塗り、加熱オーブンで焼く。
オーブンでジャムケーキ-役に立つヒントとコツ
•イースト生地はドラフトと冷気を嫌います。温かい場合にのみ、パイはよくフィットし、柔らかくておいしいことがわかります。
•ジャムが液体で広がっている場合は、パン粉、澱粉、クッキーまたは小麦粉からのパン粉を少し加えます。おいしいナッツは挽いたナッツで得られます。
•製品に光沢を持たせるには、生卵黄とスプーン一杯の全乳を使用して潤滑します。混合物を徹底的に攪拌し、ブラシでパテに適用し、可能な限り最良の側面を潤滑しようとします。
•ジャムの香りが十分でない場合、または詰め物をもっとおいしくする必要がある場合は、少し刻んだ皮を追加できます。
•マーマレード全体からの充填は、多くの場合甘すぎて甘いです。新鮮なベリーやフルーツ、カッテージチーズで味を薄めます。パイにご飯とジャムと一緒に甘いミンチを使用できます。
