カラシクには柔らかい後味のある柔らかい肉があります。
ロシアの太古から、この魚を調理する多くの方法がありました。
結局のところ、フナは常にグルメの間で非常に人気があります。
スロークッカーのフナ-料理の基本原理
フナはかなり骨の多い魚であり、これはおそらく唯一の欠点です。したがって、あなたは以前にすべてを、最小の骨も含めて、非常に慎重に食べる必要があります。
スロークッカーのフナは、揚げたり、煮込んだり、蒸したり、焼いたり、それらから缶詰を作ることさえできます。
鱗から魚をきれいにし、ひれを切り、中身を切ります。腹部に黒い膜がある場合は、きれいにします。魚を再びすすぎ、ナプキンで軽くたたきます。その後、魚を塩漬けにし、スパイスで味付けし、魚と内部を擦ります。しばらくマリネします。
シチューの前に、フナを小麦粉でパン粉にし、両側で揚げなければなりません。
彼らは揚げた後、フナのキノコと野菜を詰めています。
レシピ1.サワークリーム入りのスロークッカーのフナ
成分
フナ-600 g;
塩;
サワークリームのグラス;
スパイス;
ニンニクの2つのクローブ;
ギー大さじ2杯。
パセリとディル。
調理方法
1.魚をよくすすぎ、鱗をきれいにします。腹部に沿って切り、慎重に内側を取り除きます。黒いフィルムが存在する場合は、きれいにします。流水の下で魚をよくすすぎ、ペーパータオルで軽くたたきます。
2.ニンニクの皮をむき、細かく刻み、サワークリームと混ぜる。
3.パセリとディルをすすぎ、余分な水分を振り落とし、細かく刻みます。
4.ベーキングプログラムを実行し、スロークッカーでオイルを溶かします。小麦粉でフナを転がし、ボウルに入れます。金crになるまで両側でフナを炒めます。
5.コショウと塩で魚を調味し、ニンニクとサワークリームを注ぐ。デバイスを「クエンチング」モードにして、魚を2時間煮込みます。フナにポテトガーニッシュと野菜サラダを添えます。
レシピ2.スロークッカーで煮込んだフナ
成分
3つの小さなsmall;
スパイス
タマネギ-100 g;
ひまわり油;
サワークリーム-1.5杯;
小麦粉;
バター-40 g。
調理方法
1.フナを鱗から完全に取り除き、頭と腸を切り取ります。ナプキンで再度すすぎ、乾燥させます。小麦粉でパンの魚。
2.デバイスは「フライパン」モードで起動されます。ひまわり油をボウルの底に注ぎ、加熱します。パン粉をつけたcarを広げて、両面が黄金色になるまで炒めます。フナを取り出して皿に置きます。
3.タマネギをきれいにし、細い羽で千切りにします。ボウルに広げて、黄金色になるまで炒める。タマネギにサワークリームを注ぎ、スパイスで味付けし、フナに浸します。
4.「ベーキング」機能をオンにして、魚をさらに30分間調理します。フナにマッシュポテトを添えます。
レシピ3.スロークッカーで揚げたフナ
成分
フナ500 g;
新鮮な緑;
タマネギ;
魚用スパイス5 g;
小麦粉30 g;
塩;
ひまわり油50 ml。
調理方法
1.頭を切り、ひれをキッチン用ハサミで切り、魚を切った。黒いフィルムをナイフできれいにします。次に、魚を鱗からきれいにし、流水で洗浄します。
2.魚と塩のスパイスの混合物で魚をこする。外側と内側の両方で行います。
3.デバイスのひまわり油のボウルに注ぎます。タマネギをきれいにし、半分のリングを洗って細断します。玉ねぎをボウルに入れて、フライプログラムを開始します。調理、木製のヘラでかき混ぜながら、数分。
4.小麦粉のロールパン。炒めた玉ねぎを横に動かし、フナを容器に入れる。両側で蓋を閉め、それぞれ4分間炒める。揚げたフナにレモンとハーブを添えて添えます。
レシピ4.スロークッカーで野菜を焼いたフナ
成分
重さ700 gのフナ
植物油30 g;
チーズ50 g;
卵;
タマネギ;
醤油30 ml;
ニンジン;
ディルとパセリの枝のペア。
塩;
黒胡pepper。
調理方法
1.フナを鱗から慎重にきれいにし、腹部に沿って切開し、内側を取り出します。頭と尾を切り取ります。キッチンハサミでヒレを切ります。私たちは蛇口の下で魚を洗い、3つの同じ部分にカットします。
2.魚を皿に入れ、コショウ、塩、醤油を注ぎます。
3.にんじんと玉ねぎの皮をむき、洗って輪切りにします。
4.卵を皿に入れます。 3つのチーズと卵と混ぜます。
5.デバイスのボウルにオイルを塗り、野菜を底に置きます。フナを上に置きます。ふたを下げて、「焼き」機能を有効にします。タイマーを半時間起動します。
6. 20分後、野菜、魚、溶き卵、チーズを注ぎます。独立した料理として機能します。
レシピ5.スロークッカーに詰めたフナ
成分
大きなフナ。
食卓塩;
シャンピニオン100 g;
黒胡pepper;
パン粉75 g;
パセリグリーン;
レモン
卵。
調理方法
1.レモンの半分からジュースを絞る。
2.はかりを慎重に清掃し、中身を取り除き、流水ですすぎます。腹部の内側の黒いフィルムをはがしてください。塩とコショウの混合物で魚をすりおろします。レモン汁を振りかける。
3.きのこをすすぎ、皮をむいて切ります。調理するまで焼きモードでキノコを炒めます。キノコを皿に入れます。
4.グリーンを細かく刻みます。キノコに追加します。コショウ、塩、卵を打ちます。シャッフル。
5.得られたフィリングを魚に詰め、デバイスの容器に入れ、植物油でグリースを塗ります。ベーキング機能を有効にし、蓋を閉め、両側で15分間調理します。フナを添えて、レモンスライスとハーブを添えます。
レシピ6.スロークッカーでフナ缶詰
成分
フナ-kg;
塩;
タマネギ-2つの頭;
魚のスパイス;
タマネギ-2つの頭;
小麦粉;
ニンジン;
植物油-100 ml;
トマトジュース-ガラス。
調理方法
1.尾、ひれ、頭をフナで切り取ります。蛇口の下でフナを洗い、ナプキンで乾かします。魚を塩で十分にこすり、冷蔵庫に15分ほど置いておきます。その後、weを再び洗います。
2.フナを小麦粉でパン粉をまき、スロークッカーで揚げ、「フライ」モードでデバイスの電源を入れます。揚げた魚を皿に入れます。ボウルを洗い、拭いて乾かします。
3.タマネギの皮をむき、輪切りにします。それらをマルチクッカーの底に広げました。タマネギの上にフナを置きます。にんじんの皮をむき、大きめの3つを洗います。フナにすりおろしたニンジンを振りかけます。トマトジュース、コショウ、塩ですべてを注ぎます。
4.「煮込み」機能を有効にして、フナの缶詰を4時間準備します。出来上がった魚を無菌の瓶に入れて、すぐに密閉して回転させます。
レシピ7.スロークッカーのフナカツ
成分
600 gフナ;
ニンニクの2つのクローブ;
卵;
タマネギ;
魚のスパイス;
白いパンの2つのスライス。
小麦粉。
調理方法
1.体重計からカラセイを掃除し、頭、尾、ひれを取り除きます。魚を小片に切り、流水で徹底的にすすぐ。フナを肉挽き器に3回通します。初めて魚を食べた後、タマネギの皮をむいて、3回目は牛乳に浸して絞りました。
2.ひき肉に塩をし、香辛料で味付けし、卵を入れてよくこねます。ひき肉から楕円形のカツレツを作る。
3.スロークッカーを「ベーキング」モードにし、植物油をボウルに注ぎ、よく温めます。両面が茶色になるまでパテを炒める。その後、魚のスープでそれらを満たし、「煮込み」機能を開始し、40分間煮る。魚をゆでたジャガイモまたはゆでたご飯に添えます。
レシピ8.カップル向けスロークッカーでのカラシ
成分
2つのフナ。
精製水-ガラス;
7つのジャガイモ;
塩;
2つのニンジン。
調味料;
タマネギ;
ひまわり油-80 ml;
レモン-半分。
調理方法
1.カラサイをうろこからきれいにし、キッチンハサミでフィンを切り取り、切り取ります。蛇口の下で魚を洗い、ナプキンで乾かします。塩とスパイスの混合物でcarをこすり、レモン汁を振りかける。
2.ジャガイモの皮をむき、洗って立方体に切ります。オニオンリングを切り刻みます。ニンジンの皮をむき、粗く3つ。
3.ボウルに油を塗り、ジャガイモの層を広げます。オニオンリングとニンジンを上に置きます。野菜に精製水、塩を注ぎ、香辛料で味付けします。上から二重ボイラー格子を取り付け、そこにフナを入れます。蓋を下げて、「蒸気調理」機能をオンにします。半時間調理する。
4.野菜を皿に広げ、蒸したフナを上に広げます。ハーブで飾ります。
レシピ9.スロークッカーでのフナの耳
成分
フナのkg;
塩;
2つの玉ねぎ;
ディルグリーン;
パセリの根;
コショウの6つのエンドウ;
ベイリーフ;
5つのジャガイモ。
調理方法
1.尾とひれの皮をむき、腸を切り、整えます。
2.魚を大きく切り、デバイスのボウルに入れ、精製水を注ぎます。
3.クエンチングプログラムを開始します。
4.ジャガイモの皮をむき、洗い、細かく刻む。皮をむいたタマネギを細かく刻んだ。
5.タマネギの半分をボウルに入れます。野菜を魚、コショウ、塩に移します。かき混ぜて、モードを変えずに30分間調理を続けます。
スロークッカーでフナ-トリックとヒント
骨を柔らかくするには、背中を切開し、レモン汁を振りかけ、半時間浸します。
泥の不快な臭いを取り除くために、揚げる前に、タマネギのスライスをフナの腹部に入れます。
サワークリームまたはトマトソースを添えてください。
フナを煮すぎないでください。肉が硬くなり、乾燥します。
