ナスとキャベツは2つの人気のある野菜です。彼らは一緒に素晴らしい友達であり、様々な料理に参加することができます。彼らは焼くことができます（焼きナスは比類のない！）、揚げ（揚げナスのレシピ）が、それを出すことが最善です。
とても簡単です！
ナスとキャベツの煮込み-準備の一般原則
シチュー野菜は、前処理することなく、全体の塊に入れることができます。しかし、より頻繁に揚げられます。
すべての成分を選択的に使用してこれを行います。ナスは揚げ物でおいしくなります。また、この技術はタマネギ、キャベツの味を改善します。
ニンジン、ジャガイモ、トマト、その他の野菜は生で投げることができます。液体が製品に追加されます。
煮込みキャベツを注ぐ方法：
•トマトジュース、パスタ、ケチャップ。
•サワークリーム、マヨネーズ。
•水;
•ブイヨン。
液体はあまり追加しません。料理は蓋の下で調理されます。沸騰したら、火を弱める。定期的にナスのキャベツをかき混ぜる必要があります。消火時間はキャベツに直接依存します。夏野菜は通常非常に迅速に調理されます。冬のキャベツは硬くてシビレ、1時間以上煮込むことができます。
ナスのシンプルなキャベツの煮込み
ナスとキャベツの煮込みのための普遍的なレシピ。菜食主義者と減量者に適しています。カロリーを減らすには、植物油の量を減らす必要があります。焦げ付き防止コーティングを施したフライパンを使用できます。
成分
•キャベツ0.5 kg。
•2つのナス;
•オニオンヘッド。
•50 mlのオイル。
•ニンジン1個。
•トマトペースト大さじ2。
•ニンニク、パセリのクローブ。
料理
1. egg子を1センチあたり立方体に切り、塩を振りかけ、15分間置きます。
2.通常の方法でキャベツを刻み、残りの野菜を好きなように切ります。
3.オイルを2つの鍋に分けます。火をつけてください。
4.キャベツをボウルに入れます。半分調理するまで炒めます。
5. 2番目のフライパンで、玉ねぎをニンジンで数分間かき混ぜ、よくかき混ぜます。
6.洗って絞ったナスを加える。約4分間一緒に調理します。
7.ナスとキャベツを鍋に混ぜるか、鍋、大釜に入れる。
8.パスタをコップ1杯のお湯で希釈し、少量のコショウ、塩を加えて皿に注ぐ。
9.カバーし、キャベツが柔らかくなるまで煮る。時々かき混ぜます。
10.パセリ入りニンニクは、刻んで混ぜる必要があります。
11.皿に野菜を詰め、覆いをかけて、1時間15分ほど注ぎます。出す前によくかき混ぜてください。
ナスと鶏肉のキャベツ蒸し
ナスと煮込んだキャベツの変種で、家禽のどの部分でも準備できます。ここではフィレットが使用されます。骨付きの死体の一部を採取する場合、それらを細かく切断する必要はなく、関節で分割するだけで十分です。
成分
•鶏0.4 kg;
•2つのナス;
•ニンジン1個。
•キャベツ0.5 kg。
•タマネギ。
•オイル、いくらになるか。
•200 mlのマッシュトマト。
料理
1.玉ねぎのみじん切りとすりおろしたにんじんをフライパンで黄金色になるまで炒める。
2.最後に、剥いたナスを野菜に加えます。約5分間調理します。
3.鶏肉の切り身を立方体または立方体に切り、大釜または鍋に少量の油を入れて炒める。
4.刻んだ白キャベツを鶏肉に加えます。鶏肉と野菜をさらに5〜10分間炒めます。キャベツは茶色でなければなりません。
5.ザワークラウトをフライパンからキャベツに入れます。
6.スパイス、すりおろしたトマトを加え、よく混ぜます。新鮮なトマトの代わりに、パスタ、缶詰のトマト、希釈ケチャップを使用できます。
7.大釜を覆い、キャベツが柔らかくなるまで15-20分間煮る。
8.スパイス、ハーブがあなたの味を増します。
ナスとピーマンのキャベツの煮込み
この料理には、異なる色の唐辛子を使用することをお勧めします。その後、明るく美しいことが判明します。
成分
•コショウの4ポッド。
•キャベツ0.5 kg。
•2-3ナス;
•2つの大きなニンジン。
•トマト3個。
•タマネギ。
•0.3カップのオイル。
料理
1.コショウ、キャベツ、ニンジン、タマネギを細かく切ります。
2.ナスは大きく切る必要があります。キューブまたはキューブにすることができます。塩を振りかけ、放置して苦味を解消します。
3.大きなシチュー鍋または大釜に油を注ぎます。
4.にんじんは玉ねぎと一緒に入れ、透明になるまで強火で炒める。
5.スローを追加します。半分調理するまで炒めます。
6.ナスをすすぎ、全体を固める。コショウをすぐに加え、0.5カップの水を注ぎ、かき混ぜます。
7.蓋をして、15分煮る。
8.トマトをすりおろすか、さいの目に切って、野菜に加える。塩、季節、よくかき混ぜる。
9.キャベツをさらに15〜20分間煮込みます。キャベツの柔らかさに導かれます。ハーブ、ローレルで味付けします。
ナスとジャガイモのキャベツの煮込み
ナスとキャベツの煮込みボリュームたっぷりの料理の変形で、必要に応じて、肉や家禽を追加できます。
成分
•キャベツ0.5 kg。
•タマネギ0.1 kg。
•ナス0.3 kg。
•ポテト0.5 kg。
•ニンジン1個。
•スプーンのトマトペースト;
•食用油。
料理
1.玉ねぎをにんじんで2分間炒め、キャベツを加える。一緒に調理する。これを大釜または鍋ですぐに煮て、さらに煮込みます。
2.皮をむいたジャガイモの塊茎を任意の部分に切ります。
3.フライパンでオイルを熱し、ジャガイモを入れ、金色になるまで炒める。強い火をおこし、蓋で覆わないでください。
4.ポテトを取り出し、キャベツに移し、弱火で料理を続けます。
5.ジャガイモの後にフライパンにスプーン1杯のオイルを加え、さいの目に切ったナスを炒める。大釜に送ってください。
6.コップ1杯の水を注ぎ、蓋をして10分間煮る。
7.スプーン1杯のパスタにスパイスを加えます。大釜に水がほとんどない場合は、トマトを希釈できます。シャッフル。
8.ふたをして、皿を用意します。
ナスとキノコのキャベツの煮込み
このようなキャベツには、塩漬けのキノコと新鮮なキノコの両方を使用できます。ここのレシピでは、新鮮なキノコが示されています。煮る必要がないという点で便利です。
成分
•オニオンヘッド2個。
•ナス0.3 kg。
•シャンピニオン0.3 kg。
•キャベツ0.5 kg。
•コショウ、ニンジン。
•トマトは自由自在。
料理
1.きのこはよく洗い、温めた油を入れた大釜に入れて炒めます。
2.地殻が現れ始めたら、ニンジンで刻んだ玉ねぎを加えます。
3. Egg子をランダムに切り、浸し、最後に追加します。さらに3分間調理します。
4.キャベツは細かく刻まれ、大釜に追加されます。
5.ブルガリアのコショウの種子を取り出し、肉質の部分をストリップまたはキューブにカットし、キャベツの後に移します。
6.消火するには、コップ一杯の水を注ぎ、皿に蓋をし、キャベツが柔らかくなるまで調理します。
7.シチューが終わる5分前に、すべてのスパイス、トマトペースト、またはすりおろしたトマトを加え、塩を加えてよくかき混ぜます。
スロークッカーでナスとキャベツの煮込み（サワークリーム付き）
スロークッカーで調理されるキャベツとナスの煮込みの簡単なレシピ。少量の油が追加されます。脂肪分の多い食品が好きな場合は、さらに追加できます。
成分
•オイル20 ml。
•2つのナス;
•トマト2個。
•キャベツ700 g。
•120 mlサワークリーム。
•ニンジン1個。
•0.5杯の水。
料理
1.マルチクッカーにオイルを注ぎ、ベーキングモードまたはフライパンを設定します。
2.すりおろしたにんじんを1つ加え、少し炒める。必要に応じて、シチューと刻んだタマネギに追加します。
3.さいの目に切ったナスを加え、約4分間トーストします。
4.この時間の間に、トマトとキャベツを切り刻む必要があります。
5.キャベツをナスの上にのせ、スパイスを振りかける。
6.上部に刻んだトマトの層を作ります。
7.処方水を注ぎます。
8.トマトにスパイスを振りかけ、皿にサワークリームを注ぎます。
9.閉じて、焼き入れモードを設定し、50分間調理します。かき混ぜる必要がある料理の最後に、必要に応じてスパイスを追加します。
ナスと牛肉のキャベツ蒸し
煮込みキャベツの肉バージョン。牛肉が調理プロセスを遅らせないように、ちょっとしたトリックに頼ることができます。
成分
•300 gの牛肉パルプ。
•ナス0.3 kg。
•キャベツ0.4 kg。
•1つのPC。タマネギ;
•オイル、スパイス。
•ニンジン。
料理
1.カットしたナスをキューブに浸し、苦味を出します。
2.牛肉のパルプを繊維に沿ってプレートに切り、打ちます。この後、ストリップに切り刻みます。このテクニックは肉の調理時間を短縮しますので、別に煮込む必要はありません。
3.牛肉を金色になるまで油で炒める。
4.にんじんと玉ねぎをマスに追加します。さらにロースト。
5.洗って絞ったナスを加える。
6.次に、キャベツを入れます。よくかき混ぜ、蓋をせずにさらに10分間調理します。
7.コップ1杯の熱湯、スパイスを加え、閉じて30〜40分間煮る。ハーブを皿に振りかけます。
ナスの煮込みキャベツ-ヒントとコツ
•キャベツの煮込みに肉だけでなく、ひき肉、ソーセージ、ソーセージも追加できます。彼らと一緒に、料理は美味しかっただけでなく、より満足します。
•キャベツ自体が硬くて乾燥している場合、シチューの調理に時間がかかります。そのような頭はすぐに厚い静脈を除去する必要があります。彼らの柔らかさを実現し、準備を整えるには、多くの時間がかかります。
•新鮮なトマトまたはトマトペーストの代わりに、塩漬け野菜を皿に追加できます。ただし、これはクエンチングの2番目の部分で行う必要があります。そうでなければ、酸と塩辛いジュースは調理時間を増加させます。冬用に準備されたナスを使用するためのルールにも同じことが言えます。
•キャベツを冷凍ナスで煮込みます。この場合、製品を揚げる必要はなく、解凍しないことも可能です。シチューの前にピースを置きます。
•たくさんの傷がある場合、鍋や大釜には収まらないので、置く前に野菜を手で覚えて、体積を減らしてください。
