メロンは信じられないほど香り豊かでジューシーなフルーツで、甘い歯の間で非常に人気があります。
それから、あなたは多くのおいしいとおいしそうなデザートを調理できます。メロンはおいしいだけでなく、非常に健康的です。
高血圧、腎臓病、肝臓、心臓に苦しむ人々のために食事に取り入れることをお勧めします。最も美味しいメロンデザートに最適なレシピをお届けします。
メロンデザート-料理の基本原則
基本的に、メロンは新鮮に消費されますが、そこから美味しいデザートを作ることもできます。最も人気のあるものは、ジャム、ゼリー、マーマレード、マーマレードです。食事療法に従う人のために、メロンフルーツサラダをお楽しみください。
メロンは非常においしく香ばしい焼き菓子を作りますが、ほとんどのデザートは熱処理なしで調理されるため、すべての有用な特性を保存できます。
夏には、メロンから冷たいさわやかなデザートが作られます。つや消し、アイスクリーム、カクテルなどがあります。
デザートは、あらゆる種類のメロンから作ることができます。主なものは、熟してジューシーで、損傷や腐敗の兆候がないことです。
メロンは蛇口の下で完全に洗浄され、タオルで拭かれて皮がむかれます。パルプは、レシピで指定された方法で粉砕されます。
メロンデザートは、他の果物やカッテージチーズと一緒に調理するとさらに健康になります。
レシピ1.シュガーレモンメロンデザート
成分
メロン-1.5キログラム;
砂糖-75 g;
レモン。
調理方法
1.私のメロンを半分に切り、種子をスプーンで繊維で取り出します。鋭いナイフで皮を切り取ります。パルプを中サイズのキューブにカットします。
2.最小のおろし金を使用して、レモンの皮を取り除きます。それから私達はそれを切り、果肉からのジュースを鍋に絞る。レモン汁に砂糖を注ぎ、かなり濃いシロップを調理します。それにレモンの皮のスプーンを数杯加え、混ぜて冷やします。
3.刻んだメロンを皿に載せて、レモンシロップをかけます。私たちは30分デザートを立ててサーブします。
レシピ2.冷凍フローズンメロンとストロベリーデザート
成分
メロン果肉300 g;
バニラシュガー10 g;
イチゴ300 g;
蜂蜜75 ml
調理方法
1.洗ったメロンの皮をむき、種をむき、小さなスライスに切る。いちごをふるいに広げ、蛇口の下ですすぐ。
2.メロン、イチゴ、バニラシュガー、蜂蜜をミキサーの容器に入れます。マッシュポテトの状態まですべてを中断します。
3.マスを容器に入れて冷凍庫に送ります。メロンのデザートを1時間ごとに混ぜます。
4.デザートをボウルに入れ、イチゴのスライスで飾ります。
レシピ3。ココナッツメロンデザート
成分
メロン果肉270 g;
ココナッツフレーク50 g;
砂糖25 g;
ろ過された水40 ml;
ゼリーの袋「マンゴー」;
装飾用の新鮮なミント。
調理方法
1.私のメロンと皮。パルプをミキサーボウルに入れ、ピューレになるまで中断します。マッシュポテトに砂糖を加えて混ぜます。厚すぎる場合は、水で少し希釈できます。
2.マッシュポテトを火の上に置き、数分かき混ぜながら調理します。
3.火から下ろし、つぶしたメロンにゼリーの袋を注ぎます。乾燥ゼリーが完全に溶解するまで混ぜます。加工物を40℃に冷却します。泡が現れるまでミキサーでフルーツピューレを叩きます。
4.長方形の容器に粘着フィルムを並べ、そこにフルーツのムースを注ぎます。冷凍庫に2時間送った。
5.冷たいデザートを冷凍庫から取り出し、フィルムの端を引っ張って金型から取り出します。植物油でナイフの刃を滑らかにし、デザートを小片に切ります。ココナッツの各ロール。ミントの葉で料理を飾り、盛り付けてください。
レシピ4.メロンバニラマーマレード
成分
メロンのポンド;
冷水60 ml;
絞りたてのレモン汁;
ゼラチン25 g;
砂糖のグラス;
バニラポッド。
調理方法
1.メロンの洗浄と皮むき。パルプを立方体に切り、ボウルに入れます。
2.ナイフでバニラポッドから種子を取り出し、メロンの上にそれらを分配します。ポッドもメロンの入った容器に入れられます。砂糖を注ぎ、数時間放置してジュースを目立たせます。
3.メロンを火の上に置き、中火で沸騰させます。 5分間弱火で調理します。
4.メロンをハンドブレンダーでピューレにし、再度火にかけます。沸騰した瞬間からさらに3分間調理します。火から下ろし、タオルで覆います。夜に出発します。
5.ゼラチンを冷たい沸騰した水に注ぎ、混ぜ合わせて膨らませます。
6.絞りたてのレモン汁をメロンボウルに加えます。ストーブの上に置いて、沸騰した瞬間から5分間調理します。
7.ゼラチンを水浴で溶かします。熱いマッシュポテトに注ぎ、混ぜて小さな型に注ぎます。冷やして冷蔵庫に数時間置きます。
レシピ5.メロンデザート「ブリーズアットシー」
成分
4つの焼きたてのミルク風味のクッキー。
インスタントコーヒー5 g;
メロン100 g;
クルミ40 g;
黒スグリ60 g;
砂糖50 g;
飲料水150 ml;
100 gサワークリーム。
調理方法
1.メロンを洗い、ナプキンで拭き、繊維で種を取り除き、皮をむきます。パルプを細かく刻みます。ボウルの底に層を置きます。
2.お湯を沸かしてインスタントコーヒーを作ります。クッキーの半分をコーヒーに浸し、メロンの上に置きます。
3.小枝からスグリを取り除き、蛇口の下ですすいでください。ボウルの上の次の層にベリーを置きます。
4.残りのクッキーをスグリの上に置き、コーヒーに浸します。刻んだメロンの層でクッキーを覆います。細かく刻んだナッツを振りかける。
5.サワークリームを砂糖で打ち、結晶が完全に溶解するようにします。ボウルの内容物にホイップサワークリームを注ぎます。ナッツとカシスのベリーでトップ。
レシピ6.メロンゼリー
成分
メロン果肉150 g;
クエン酸;
飲料水200 ml;
食用ゼラチン25 g;
グラニュー糖50 g。
調理方法
1.洗ったメロンの皮をむきますが、捨てないでください。繊維で種子を取り除きます。パルプを小さな立方体に粉砕します。
2.鍋に水を注ぎ、砂糖を加えてストーブの上に置きます。温かく、攪拌。シロップが沸騰し始めたら、メロンのスライスを浸します。ここに地殻を置きます。メロンの硬さに応じて、5〜10分間煮ます。
3.ゼラチンを飲料水に注ぎ、混ぜ合わせて膨らませます。次に、顆粒が完全に溶解するまで水浴で溶解します。
4.スロットスプーンでメロンを取り除きます。地殻を捨てます。溶けたゼラチンとクエン酸をブロスに加えます。シャッフル。
5.メロンを缶に入れ、ゼラチン混合物で満たします。メロンの型を冷蔵庫に入れ、ゼリーが完全に固まるまで浸します。
レシピ7.デザート「香ばしいメロン」
成分
細かく刻んだメロン2杯;
バニリン;
砂糖75 ml;
コンデンスミルク100 ml;
レモン汁50 ml;
33％クリーム200 ml;
飲料水70 ml;
冷凍チェリー50 g;
卵白;
ダークチョコレート50 g;
牛乳70 ml;
クルミ。
調理方法
1.砂糖50 gを水に注ぎ、完全に溶けるまで火をつけます。火を弱め、さらに10分間調理します。熱から冷まします。
2.メロンの果肉をスライスに切り、ミキサーボウルに入れ、滑らかになるまで叩きます。それをボウルに移し、スプーン一杯のレモン汁とシロップを加えます。よく混ぜます。冷蔵庫に1時間半入れます。
3.卵白を安定した泡で泡立てます。冷凍メロンピューレに加えて、ミキサーで約1分間たたきます。再び1時間冷蔵します。
4.チェリーを解凍し、ブレンダーでピューレ状態にします。桜のピューレにスプーン1杯の砂糖を加え、弱火で5分間加熱します。
5.牛乳をシチューパンに注ぎます。壊れたチョコレートを入れます。火をつけて溶かし、絶えず混合します。溶かしたチョコレートとチェリーピューレを組み合わせます。
6.冷蔵庫からメロンからシャーベットを取り出し、小分けに型に入れます。冷凍庫で半時間掃除してください。次に、チョコレート混合物を取り出してレイアウトします。再度、冷凍庫に半時間送ります。
7.クリームを泡立てて濃厚な泡にします。ホイップを続け、徐々にコンデンスミルクとレモン汁を加えます。アイスクリームを冷凍庫に半時間置きます。割り当てられた時間の後、取り出して、もう一度泡立て器で泡立て、チョコレート層の上に置きます。
8.冷凍庫で5時間金型を取り外します。デザートを取り出すには、カビを数秒間温水に浸し、皿にひっくり返します。刻んだナッツを上に飾ります。
メロンデザート-ヒントとコツ
デザートを始める前に、メロンを試してみてください。とても甘い場合は、砂糖の量を減らすことができます。逆に、メロンが甘くない場合は、砂糖を追加します。
メロンデザートは、個々のクリーマーで準備するのが最適です。したがって、テーブルに提供する方が便利です。
メロンマーマレードは、粉砂糖またはゴマで巻くことができます。
温かい水で数秒間下げると、メロンの冷凍デザートは型から抜けやすくなります。
