他にどんなスイカのコンポート？
実際、それらは固体水です！しかし、第一印象で判断するために急いではいけません。
飲み物は、やや珍しいですが、実際には穏やかで独特です。
あなたがそれを調理する機会があれば-少なくともテストをしてください、そして冬に、あなたは見て、それはかわいいように「飛び去る」でしょう！
スイカのコンポート-準備の一般原則
•スイカのコンポートは、冷蔵した形で冬用に缶詰にして毎日使用するために、保存せずに準備できます。
•コンポートは、熟していないスイカと無糖の高密度パルプから作られています。ほとんどの場合、濃い皮は除去され、残りは少なく、濃い緑の皮のみが除去されます。白いハードパルプは、コンポート用のシロップの調製に使用されます。スイカの果肉は小さなスライスまたはキューブにカットされ、そこからすべての骨を慎重に選択します。彼らが飲み物に入らないように。
•さわやかなスイカのコンポートはほとんど味がないので、飲み物は主に他のベリーや果物で作られるか、メロンとミントを加えます。
•コンポートを飽和状態にするために、シロップに砂糖をたくさん入れます。飲み物の「甘さ」は、クエン酸または絞りたてのレモン汁を加えることで壊れます。
•スイカ飲料を保存するには、2〜3リットルの清潔で乾燥した容器を使用してください。洗剤で洗った缶は、蒸気ジェットで滅菌するか、オーブンに入れます。滅菌後、容器は冷却されてから充填されます。
•保存キャップにも滅菌が必要です。それらを水で洗って汚れを洗い流し、5分間煮沸します。容量は十分に乾燥した蓋でのみ閉じられます。
•冬の缶詰コンポートは、カバーの下で冷却され、容器をひっくり返します。これにより、飲料をさらに滅菌でき、より長い保管期間を確保できます。
冬の定番スイカのコンポート
成分
•大きく熟したスイカ。
•ろ過された飲料水。
•砂糖-1 kg;
•5 l。フィルターを通過した飲料水。
調理方法：
1.洗浄したスイカ全体から、皮を切り、白い果肉が残らないように1つの赤い果肉が残るようにします。
2.約4 cmの大きさの大きな立方体に切り、骨を慎重に選択します。パルプを使用して、3分の1または2分の1の量の清潔で乾燥した瓶を満たします。
3.ろ過した飲料水5リットルを大きなポットに注ぎ、1キログラムの砂糖を注ぎます。徐々に温め、沸騰させ、シロップを満たされた瓶に注ぎます。
4. 15分後、シロップを鍋に戻し、再び沸騰させ、約3分間沸騰させ、再び缶に注ぎます。
5.スイカのコンポートをゆでたキャップでしっかりと密閉し、カバーの下で冷まし、カバーの容器を回します。
冬のスイカとメロンの香りのコンポート
3 Lの瓶の材料：
•メロン1ポンド。
•未熟スイカ-500グラム。
•6杯の水。
•190グラム砂糖。
調理方法：
1.メロンから果肉と種子を取り除きます。
2.スイカとメロンの皮をむき、果肉を立方体に切り、スイカのスライスからすべての種を選択します。
3.沸騰したお湯に、測定したすべての砂糖を徐々に注ぎ、攪拌し、シロップを沸騰させ、スイカとメロンのスライスを浸します。
4.さらに5分間沸騰させ、スロット付きのスプーンでスライスを取り除き、乾燥ジャーにスプーンでそっとはがします。
5.シロップをさらに2分間oilで、ジャーに入れたスイカとメロンで満たします。
6.ゆでたふた付きの容器を巻き上げ、ふたを閉めて冷ます。
果実を保存しないスイカのシチュー
成分
•2リットルの飲料水。
•スイカ1ポンド。
•1杯のブルーベリー。
•一杯のラズベリー。
•新鮮なイチゴ-コップ。
•砂糖大さじ3。
•新鮮なミントの葉4枚。
調理方法：
1.新鮮なベリーをザルの冷たい水の流れの下ですすぎ、しばらくの間そのままにして、すべての液体がうまく出るようにします。冷凍ベリーをお持ちの場合は、ふるいの上に置いて事前に解凍してください。
2.種の皮をむき、スイカの皮を切ります。肉を小さな棒に切り、すべての種子を選択し、乾燥したイチゴを半分に切ります。
3. 2リットルの水を計量し、鍋に注ぎます。砂糖を注ぎ、よくかき混ぜ、適度な温度で煮る。
4.砂糖が完全に溶解し、シロップがゆっくり沸騰し始めたら、鍋を火から下ろし、スイカの果肉とスライスをすべて砂糖シロップに浸します。
5.みじん切りのミントを加えて、完全に冷めるまでそのままにします。その後、飲み物をデカンタに注ぎ、氷を追加します。
レモンで保存しないスイカのシチュー
成分
•1キログラムの熟したスイカ。
•砂糖1ポンド。
•1.5リットルの精製飲料水。
•小さじ半分のバニラパウダー。
•1/2の小さなレモン。
調理方法：
1.スイカの緑の皮を薄く切り、中くらいの大きさの立方体または立方体に切ります。次に、熟した赤から白い肉をそっと分離します。濃い白い地殻を小さな立方体に切り、冷たい水に浸します。
2.鍋で1.5リットルの水を沸騰させ、赤いスイカの果肉をその中に浸します。 15分間煮沸し、ストーブの電源を切らずに、スロットスプーンで果肉を取り出し、ザルに入れます。
3.熱い甘いスープで、白い皮の部分を浸し、半時間シロップで煮ます。次に、火を止めて、完全に冷めるまで待ってから、再び同じ時間煮ます。再び冷やし、ピンクのパルプで40分間煮沸し、冷やします。
4.その後、再び弱火で煮ますが、今度はレモン汁を絞って加えます。
5.煮た後、火からコンポートを取り出し、珍しいふるいにかけ、室温まで冷却した後、冷蔵庫の一般的な部屋で冷やす。
さわやかなスイカのコンポート-「夏」
成分
•スイカパルプ300グラム。
•2つの中程度のリンゴ。
•ほんの一握りのグーズベリー。
•砂糖-味わいます。
•飲料水-2.5リットル。
•レモン汁大さじ。
調理方法：
1.皮からスイカの果肉を中くらいの大きさの棒に切り、種を選びます。リンゴを皮と種子からはがし、果物をスライスに切ります。グーズベリーから、ポニーテールと鼻を切ります。
2.スイカのスライス、リンゴのスライス、加工グーズベリーを適切なフライパンに入れます。
3.好みに合わせてコンポートを甘くし、少し熱を加えて沸騰させます。その後、熱を減らし、レモン汁を加えます。
4. 3分間沸騰させ、ストーブの電源を切り、冷却します。
ミントと煮込んだスイカトニック
成分
•熟したスイカ-2 kg;
•砂糖半分のグラス。
•1リットルの水。
•3つの小さなピンチ「レモン」。
•いくつかのミントの葉。
調理方法：
1.スイカの皮を切り、果肉から種子の最大量を選択します。
2.計量した砂糖を沸騰したお湯に注ぎ、クエン酸を加え、よく混ぜ、すぐにスイカのスライスを浸します。
3. 5分間沸騰させ、サンプルを取り出します。必要に応じて、砂糖または「レモン」を追加して味を調整し、熱から取り除きます。
4.ストレーナーを通して水差しに飲み物をこし、薄片にスライスしたミントを加え、約1時間放置します。サービングの前にさらに冷蔵してください。
冬のフルーツとベリーのスイカのコンポート
成分
•700 mlのろ過水。
•200グラムりんご
•ダークプラム-250 gr。
•150グラム熟した甘い梨。
•黒ブドウ-250グラム。
•600グラム砂糖。
調理方法：
1.果実と果実を水で十分にすすぐ。
2.小枝からブドウを取り除き、腐った腐敗したひびの入った乾燥した果実を捨てます。
3.リンゴとナシを半分に切り、芯を切り取り、半分を小さなスライスに切ります。
4.梅を割って、そこから種を選びます。
5.地殻から分離されたスイカの果肉を小さな立方体に切り、白と黒のすべての種子を選択します。
6.果物と果実を小さな立方体に切り、きれいなガラスのボウルに入れます。
7.砂糖をお湯に注ぎます。弱火で完全に混合し、シロップを沸騰させ、刻んだフルーツとベリーをその中に浸し、再び沸騰させます。
8.その後、火を弱め、コンポートを15分煮沸し、清潔な3リットルの容器でストーブの電源を切った直後にコンポートを注ぎます。
9.ゆでた蓋を保存のために覆い、熱湯で滅菌します。液体は肩の瓶を覆う必要があります。そうしないと、滅菌中に鍋から沸騰した水がコンポートに落ちます。
10.容器をコンポートで低沸点水に25分間保持した後、蓋を取り外してしっかりと閉じ、キーで転がします。
スイカのコンポート-料理のコツと便利なヒント
•使用する前に、取得したスイカを冷水に数時間入れます。これにより、処理中に落ちた化学物質を皮から引き出すことができます。
•カットされたスイカの果肉がゆるい場合は、使用しないでください。果肉がバラバラになり、飲み物がポリッジに変わります。
•スイカのコンポートは、シナモン、バニラ、レモンバーム、またはクローブを追加することで芳香化できます。
•冷蔵庫の共通の部屋に入れる前に、毎日使用するために準備した飲み物を冷やすか、そこにアイスキューブを落とすことをお勧めします。
•コンポートの入った缶詰の瓶での発酵を避けるには、保存のすべての規則に従い、ベリーだけでなく料理の清潔さを確保することが重要です。
•金属の蓋を巻く前に、飲料容器をわずかに沸騰した水で25分間殺菌し、継ぎ合わせた後、ブランケットまたは厚いブランケットでしっかりと包んでおくことをお勧めします。
•さまざまな種類のスイカは、時々、コケモモ、ブルーベリー、ブラックベリー、カラントの果実が近所に気まぐれです。そのような機会があれば、最初に缶詰なしで飲み物を試してください。これはあなたに冬のレシピを作るときに間違いをしない機会を与えます。
