チコリ-植物製品は、シロップ、粉末または顆粒の形で市場に出回っており、コーヒーと紅茶の優れた代替品です。
自然な起源にもかかわらず、チコリには有用な特性だけでなく禁忌もあります。
そして、どの場合に飲み物が体に良い影響を与えるか、そしてそれがまったく飲まれるべきではないことを理解することは価値があります。
チコリとは？
人々-正式には青いタンポポまたは道端のコーンフラワー-チコリ。これは、堅い垂直の茎とかなり長い（1.5メートルまでの）棒根を持つアスター科の植物です。葉は楕円形で、端が細くなっていたり、わずかに丸くなっていたりします。チコリの花の直径は約3〜4 cmで、淡い青色からピンクがかった色で、外側または中央の茎に1本または2本の三重の花序があります。花びらはre状です。五角形の種。
植物は地中海産です。今日、チコリは旧ソビエト連邦の多くの国で見られます。
植物はまた、産業目的で栽培されています。このために、ふつうとレタスの2種が栽培されています。最初から、「コーヒー」ドリンクが作られ、植物の根がこれに使用され、2番目はサイドディッシュとサラダに追加されます。
チコリ可溶性：有益な特性とカロリー量
植物のさまざまな部分のチコリのカロリー量は大きく異なります。
•100 gの新鮮な根には、ほぼ380 kcal、57 gの炭水化物、および約10 gのタンパク質が含まれています。
•加工された原材料の場合、これらの指標は異なります：ほぼ265 kcal、63 gの炭水化物、約2 gのタンパク質。
•サラダ型植物の葉では、たった24 kcal、炭水化物-4.7 g、繊維-4、水-91、0.3 gの脂肪。
チコリは、ビタミン複合体全体に豊富です：A、K、C、B-ビタミングループ、E、ニコチン酸。 含まれる微量元素：
•カリウム、
•カルシウム、
•リン、
•マグネシウム
•亜鉛、
•ナトリウム
•マンガン、
•鉄
•銅
•セレン。
さらに、根にはタンニン、有機酸、樹脂、ペクチン、フェノール、クマリン、イヌリンが含まれています。乾燥製品の後者の部分はほぼ半分です。
チコリ可溶性：医療行為における有益な特性
原料を取得する技術、および可溶性チコリの調製において、その有益な特性は、身体の以下の領域にプラスの影響を及ぼします：
•免疫。チコリに含まれるイヌリンは植物のプレバイオティクスであり、消化器系に有益な効果をもたらし、免疫系の一般的な状態に影響を与える腸内細菌叢のバランスを維持します。
•新生物に対する保護。癌を予防し、戦う物質はフェノール樹脂です。彼らは積極的に身体からフリーラジカルを除去します。
•心血管系。高血圧、アテローム性動脈硬化症の予防薬として使用されます-飲み物のおかげで、リポタンパク質の量が減少します。フェノールはまた、喘息の症状を軽減します。
•関節および筋肉組織。可溶性チコリの有益な特性は、麻酔、および関節炎の関節や筋肉で起こる炎症プロセスとの戦いで明らかになります。
•胆嚢の問題。チコリは胆石症の初期段階で役立ち、小さな結石を溶解することができ、胆汁が停滞することはありません。
•血糖値。植物に含まれるイヌリンは一種の甘味料であるため、この飲料は最初は甘味が付けられており、砂糖を追加する必要がないため、2型糖尿病の人は飲むことができます。
•浮腫に対する。チコリの利尿作用は、体から余分な体液を取り除きます。
•口腔の病気。タンニンは、のどや歯茎の病気の治療に役立つ優れた防腐剤です。
•便秘なし。植物は、便の自然で軽度の排泄に寄与する軽度の下剤効果があります。
•ストレスに対するチコリ。夜に一杯飲むと、神経系がリラックスし、不安がなくなります。これは、ホルモン系の正常化に影響を与え、早期老化に対する保護になります。
•バイタルトーン。朝のチコリ-陽気さ、前向きな気分、頭痛の解消です。
•余分なポンドとの戦い。他の減量剤と組み合わせて使用すると、空腹を減らすことで体重を減らすのに役立ちます。これは、イヌリンやオリゴフルクトースなどの成分によって促進されます。
•妊娠中のチコリ。これは、コーヒー愛好家の素晴らしい代用品です。後者とは異なり、それは母親だけでなく子供の体にも有益な効果があります。チコリは毒素を除去します。これにより、中毒の症状が軽減され、腸の問題、特に妊婦の便秘が解消されます。重度の胸焼けがある場合、この植物からの飲み物は不快な症状を取り除くのにも役立ちます。
しかし、立場にある女性は飲み物の量に注意する必要があります。過剰摂取は流産や早産を引き起こす可能性があります。
覚えておく価値があります。 チコリは薬というよりも植物性製剤です。病気の治療には使用できませんが、優れた予防薬です。販売時には、薬局で、ハーブティーの添加物として、そして健康的な栄養の部門のさまざまなタイプの店で見つけることができます。
チコリ可溶性：禁忌
他のハーブ製品と同様に、可溶性チコリには多くの禁忌があります。 次の健康上の問題のために、いかなる形でも植物の摂取を拒否する必要があります。
•静脈瘤。
•胆嚢に大きな石があると、植物を摂取すると排泄が引き起こされる可能性があります。
•慢性の咳、気管支炎の場合。
•アレルギー症状。ヒナギク、マリーゴールド、ブタクサに有害な反応があったとしても、可溶性チコリは禁忌です。
•3歳未満の子供には、可溶性チコリも禁忌です。
飲み物の無制限の消費は許可されるべきではなく、適度な量の飲料のみが利益をもたらします。
消費の規範と準備の方法
日中は、できれば食後すぐにではなく、3カップ以下の飲み物を飲むことをお勧めします。単回投与に使用される量は、パッケージに示されています。
飲み物を作ることはインスタントコーヒーを作ることに似ています。唯一の違いは、チコリが温水または温水または牛乳によく溶けるが、沸騰水には溶けないことです。あなたは飲み物でカップにクリームを追加することができます。チコリー自体は甘い風味を持っているので、砂糖はコーヒーやお茶よりも少なく入れることができることを覚えておく必要があります。
自分の手で天然物を調理する愛好家のために、次の指示：
•5〜6個のチコリ根を取ります
•すすぎ、きれいに
•直射日光が当たらない場所で、100度のオーブンで乾燥させるか、新鮮な空気で自然乾燥させます。最初のケースでは5時間かかり、2番目のケースでは1週間かかる場合があります。
•細かく刻んだ乾燥根
•黄金色がかるまで、フライパンに脂肪を加えずに揚げます
•便利な方法で挽く
•粉末は、密閉された容器内の暗い場所に6か月以内保管してください。
次のタイプのチコリのうち、どれを選択しますか？
メーカーがどのように最高の製品がテーブルに載ることを約束しようとしても、それを選択するときは注意が必要です。
飲み物を作るための原料には3つのタイプがあります。
•粉末または顆粒の形で、
•昇華、
•シロップの形で。
収穫された最初のものは、220度までの温度の熱風で処理し、焙煎してコーヒーの味を出すことができます。この方法では、ほとんどの栄養素、特にビタミン成分がそれぞれ破壊されやすく、その特性を失います。その結果、一見おいしい製品になりますが、有効成分の量は最小限です。
昇華は健康食品です。その製造では、高温にさらされることなく特別な技術が使用されており、ビタミンや微量元素を破壊から保護することができます。
シロップは、チコリ粉末を加熱乾燥して乾燥させ、砂糖を混ぜ合わせることで得られます。この方法は、製品の有用な価値も低下させます。
しかし、いずれにせよ、提示されたオプションのいずれかの利点は、従来のコーヒーよりもはるかに高いです。覚えておくべき主なことは、健康食品を過剰に摂取するとバックラッシュが発生する可能性があることです。
