ココナッツミルクスープはタイで特に人気があります。
珍しいが非常に美味しくて香り高い最初のコースのためのレシピが何百もあるのはそこです。
エキゾチックな食事を追加してください！
ココナッツミルクスープ-準備の一般原則
もちろん、不要なココナッツがいっぱい入った箱がない限り、ナッツスープミルクを手に入れないでください。純粋な製品を購入する方がはるかに簡単で、安く、便利です。スープはスープに基づいているため、あまり必要ありません。牛乳は、調理の最後、通常はストーブの電源を切る5分前に加えられます。
ココナッツスープとは何ですか：
•鶏肉
•きのこ。
•シーフード。
•タマネギ、ニンジン、その他の野菜。
•レンズ豆、豆。
タイのファーストコースでは、鶏肉、エビ、キノコ、さまざまな野菜やスパイスなど、さまざまなグループの製品を同時に組み合わせることができます。これはすべてココナッツミルクで味付けされています。どんなに奇妙に聞こえても、非常に美味しく、満足のいく、香ばしい香りがします。
ココナッツスープでは、スパイスが特別な役割を果たします。唐辛子、生inger、カレーはタイ料理で頻繁にゲストです。彼らはスープに鮮やかなノートを与え、ココナッツミルクは味を滑らかにします。
ココナッツミルク、チキン、エビ、マッシュルームのタイスープ。
タイだけでなく有名なココナッツミルクスープのレシピ。この料理は、エビとマッシュルームの入ったチキンスープで調理されます。興味深い組み合わせにもかかわらず、非常においしいことがわかりました。
成分
•1個の胸肉の切り身。
•ココナッツミルク400 ml。
•オニオンヘッド2個。
•ニンジン1個。
•150 gのキノコ（シャンピニオン）。
•チリ1ポッド。
•0.5レモンまたはライム。
•生gのかけら。
•エビ100 g。
•パセリ、コリアンダーができます。
料理
1.切り身は洗浄し、2センチまでの小片に切ります。
2.にんじんを細かく、スライスしたきのこ、小さな立方体の玉ねぎに切る。生Gをこする必要があります。小さじ2杯かかります。唐辛子を細かく刻む。
3.鶏肉に約1.2リットルの水を注ぎ、沸騰させます。泡を取り除きます。
4.玉ねぎとにんじんを加え、再び沸騰させます。
5.キノコを追加します。
6.次に、スープを追加できます。
7.しょうが、唐辛子を投げます。スープを弱火で15分煮ます。
8.この時間の間に、ライムの果汁を絞ります。レモンを使用できます。皮を取り除き、挽く。緑を切り刻みます。
9.エビもきれいにします。レシピによると、すでに準備された製品100 gです。
10.ココナッツミルクを注ぎ、沸騰させます。
11.鍋に柑橘類の果汁を加え、エビを投げます。
12.スープをもう1分間ゆで、ハーブで味付けし、蓋をして、消します。提供する10分前に主張します。
ココナッツとカボチャのスープ
ココナッツミルクを使った非常に明るいスープのレシピ。カボチャに加えて、カレーの調味料と新鮮な生rootの根が必要になりますが、調味料の数は好みに合わせて減らすことができます。
成分
•800 gのカボチャ。
•ニンジン100 g。
•タマネギ100 g。
•50 gのオイル。
•300 mlのココナッツミルク。
•生g 20 g。
•小さじ0.5カレー;
•塩、コショウ。
料理
1.野菜を炒めることができる底の厚い鍋を使用します。油をボウルに入れ、火をつけます。
2.タマネギとニンジンを切り、交互に1分間隔でフライを投げます。
3.野菜が褐変している間、カボチャをする必要があります。皮をむき、キューブに切り、不要なものをすべて取り除きます。鍋に入れます
4.すりおろしたショウガの根を追加します。
5. 300mlのお湯またはブロスを加え、蓋をして、炭火で20回煮る。
6.ソースパンを火から下ろして開け、ゆでたカボチャと野菜を少し冷まします。
7.ブレンダーでスープをピューレにするか、丁寧にこねます。
8.ストーブに戻します。
9.ココナッツミルク、塩を加え、コショウとカレーで味付けします。
10. 2分間煮た後、皿を煮ます。
11.プレートを置きます。サービングするとき、緑、クリームを加えなさい。
ココナッツミルクとトムカチキンのスープ
魚醤が必要な別のタイのスープレシピ。しかし、多くの人はそれなしで料理をしますが、それも価値があると判明しました。
成分
•鶏の胸肉1個。
•トマト2個。
•シャンピニオン150 g。
•300 mlのココナッツミルク。
•大さじ2の魚醤油。
•ニンニク2片;
•レモン汁大さじ2〜4。
•さまざまなグリーン。
•オニオンヘッド2個。
料理
1.鶏の胸肉をすすぎ、ストリップ状に切り、沸騰したリットルの水で鍋に投げる。沸騰後、数分煮ます。上部に表示されるフォームを削除することをお勧めします。
2.きのこを切り、鶏肉に投げる。
3.次に、玉ねぎのみじん切りを追加します。
4.数分後、刻んだトマトを加え、フライパンに蓋をして、12分間調理します。
5.ココナッツミルクで魚醤を希釈し、スープに加えます。
6.すぐにスパイス、刻んだニンニク、塩を置きます。
7. 2分後、レモンジュースを追加し、電源を切ります。グリーンはパンに追加することも、個別に提供することもできます。
エビとライスヌードル入りココナッツミルクスープ
ライスヌードルを追加するボリュームのあるスープのバリエーション。エビは小ロットでの使用が最適で、レシピには精製された製品の量が示されています。
成分
•500 mlのココナッツミルク。
•米麺100 g。
•小さじ1でんぷん;
•500 gの皮をむいたエビ。
•唐辛子1ピンチ。
•ニンジン3個。
•ニンニク2片;
•小さじ0.5おろし生inger
•ライム、ネギ、塩、オリーブオイル。
料理
1.皮をむいたにんじんを薄切りにし、ニンニクを刻み、ライムの汁を絞る。
2.オリーブオイルを鍋で加熱し、生gのみじん切りを入れ、ニンニクと唐辛子を加え、数秒間炒める。
3.にんじんを加え、数分間炒めます。
4.ココナッツミルクと800mlのお湯をスープに注ぎます。ふたをして、10分間調理します。
5.開き、塩を加え、米麺を入れ、さらに3分間調理します。
6.澱粉を水100 mlと混ぜ、スープに入れます。
7.皮をむいたエビを広げます。
8. 2分後、必要に応じて塩を追加します。ライムジュースを注ぎ、みじん切りのタマネギを投げ、それを消します。
9.スープを温かいストーブの上に数分間置いて、最後に加えた材料の味を明らかにします。
ココナッツミルクとレンズ豆のスープ
スープの準備の簡単なオプションですが、非常に心のこもったおいしいです。レンズ豆はそれのために使用することができます。保存されたトマトは缶詰に追加されます。
成分
•トマト200 g。
•レンズ豆200 g。
•200 mlのココナッツミルク。
•ニンニク2片;
•オニオンヘッド1個。
•大さじ2杯でオイルを排出します。
•800 mlのブロス;
•塩、唐辛子。
料理
1.レンズ豆をすすぎ、沸騰しているスープに入れ、準備ドットを調理します。平均して約30分ですが、すべては種類によって異なりますが、多少時間がかかる場合があります。
2.バターでニンニクを炒め、いくつかの部分に切る。破片を取り除きます。
3.刻んだタマネギをガーリックオイルに加え、金色になるまで炒める。
4.缶詰のトマトをフライパンに追加します。皮を取り除き、トマトを切ります。
5.玉ねぎをトマトで約5分間調理し、電源を切ります。
6.炒めた野菜を調理済みのレンズ豆に移し、ココナッツミルクを加えます。
7.ココナッツスープを塩でふたをして数分間調理します。
8.ハーブ、唐辛子、レモン汁を加えて味見します。
ココナッツミルク入りのスパイシーなシトラススープ
スパイシーなファーストコースオプション。名前にもかかわらず、非常に小さなオレンジが追加されます。料理の基本は、缶詰の豆とニンジンです。
成分
•ニンジン400 g。
•2つの玉ねぎ。
•400 gの缶詰豆。
•オレンジ1個。
•小さじ1グラウンドチリ;
•ブイヨン1リットル、水。
•200 mlのココナッツミルク。
•オイル大さじ2。
•塩、野菜。
•2 cmのショウガの根。
料理
1.玉ねぎとにんじんはスライスして切りますが、厚くはしません。大さじ2杯のバターを入れた鍋で炒める。
2.ブイヨンまたはお湯を追加します。
3.唐辛子と生ingerを細かく刻んだ、またはすりおろしたものをすぐに加える。スパイシーな材料の量を減らすか、これまでのところ一部だけを置いて、後で味に加えることができます。
4.オレンジのジュースを鍋に絞ります。皮を追加することもできます。柔らかいニンジンができるまでスープを煮ます。熱から取り除きます。
5.皿を少し冷ましてからピューレにします。火に戻してください。
6.塩、缶詰の豆を加え、ココナッツミルクを注ぎ、1分間煮ます。
7.柑橘系スープにハーブを加えて味付けします。
ココナッツミルクの甘いスープ
ココナッツベースの甘いスープの変形。素晴らしい朝食、午後のおやつ、またはそれだけ。ドライフルーツは任意に追加できます。ドライアプリコットとレーズンのみを使用することはオプションです。
成分
•ココナッツミルク400 ml。
•米100 g;
•400 mlの水。
•レーズン50 g。
•乾燥アプリコット50 g。
•ナッツ1杯。
•ココナッツフレーク1杯。
•砂糖または蜂蜜大さじ2。
•塩。
料理
1.ストーブに水、塩を入れます。
2.液体が沸騰している間に、ご飯を分別してすすぎ、鍋に移し、弱火でほぼ完了するまで煮る。穀物は煮てはいけません。
3.ココナッツミルクをソースパンに追加します。
4.ドライフルーツをすすぎ、ドライアプリコットをキューブまたはストローにカットします。4つの部分に簡単にカットできます。パンに追加します。
5.スープをさらに3分間oilで、砂糖または蜂蜜を加えて味見します。オフにします。
6.皿に甘い皿を注ぎ、揚げたナッツ、ココナッツを加えます。
ココナッツミルクスープ-ヒントとコツ
•ココナッツミルク入りのタイスープは、スパイシーで香りがあります。しかし、リストにすべての材料を置く必要はありません。スパイシーな料理が気に入らない場合、または成分に耐えられない場合は、単にそれを除外するか、量を減らします。
•ココナッツスープを提供する場合、レモンジュースのように、グリーンをプレートに直接追加できます。これらの製品を別々の皿に入れて味わうことができます。
