朝食にサワークリーム、ジャム、またはチョコレートを加えた、おいしくて香り豊かで青々としたパンケーキを拒否できる人はいますか？柔らかく、柔らかく、おいしい-牛乳のパンケーキは、どの生地が準備に使用されたとしても、常に成功します：酵母、無酵母、小麦粉、セモリナ粉。
だから、最小限の材料、最も簡単なレシピ、少しの時間、そして今、素晴らしい、栄養価の高い朝食が用意されています。始めましょうか？
ミルクの緑豊かなフリッター-準備の一般原則
酵母は大騒ぎし、時間はさらに無駄になりますが、パンケーキは本当に壮大で非常に柔らかく、このような生地が上昇する能力のおかげです。通常、新鮮なイーストは牛乳で青々としたパンケーキを作るために使用されますが、ベーキングはドライイーストより悪くありません。
そのようなフリッターの調製の原理は非常に簡単です：イーストは温かい牛乳で希釈され、レシピに従って少量の小麦粉または他の成分を入れ、熱中のしばらくの間生地を取り除きます。次に、生地をこねて、盛り上がるまで再び温め、よく温めたオイルで両面を焼きます。
しかし、青みがかったパンケーキは、イーストを追加せずに、ソーダまたはベーキングパウダーを生地の材料として使用して準備できます。さらに、ケフィア、ヨーグルト、または私たちの場合はサワーミルクで素晴らしいパンケーキを調理できます。
パンケーキは甘いものでも甘いものでもありません。多くの場合、果物、野菜、キノコ、スパイスを入れて、特別な味と香りを与えるためにミルクの青々としたパンケーキに入れます。彼らは、蜂蜜、砂糖漬けの果物、ナッツで製品を作ります。
実際、フリッターには多くのレシピがあり、各主婦は自分がもっと好きなものを自分で選ぶことができます。
レシピ1.牛乳入りイーストカーブパンケーキ
成分
•牛乳320 ml;
•卵2個。
•酵母22 g。
•40 gの砂糖。
•小麦粉280 g。
•植物油50 ml。
•食用油;
•塩。
調理方法：
1. 50 mlの沸騰した冷水で酵母を希釈します。それらを室温で10〜15分間醸造させます。
2.牛乳を小さな鍋に注ぎ、加熱しますが、沸騰させないでください。熱から取り除きます。
3.卵黄、砂糖、塩を加え、よく泡立てます。
4.希釈した酵母を乳塊に注ぎ、小麦粉を注ぎ、混ぜます。
5.白を別々に打ち、パンケーキ生地に入れます。
6.植物油を注ぎ、再度混ぜ、20〜30分間暖かい部屋に放置します。
7.生地が上がったら、もう一度完全に混ぜます。
8.植物油で十分に加熱したフライパンでパンケーキを調理し、薄い金色の色になるまで両面をフライします。
レシピ2.牛乳にリンゴのフリッター
成分
•牛乳2杯。
•小麦粉2杯。
•3つの甘いリンゴ。
•酵母20 g。
•オイルの半分のパック。
•グラニュー糖の半分のグラス。
•ひとつまみの塩。
•5個の卵。
•食用油。
調理方法：
1.少し温めた牛乳と酵母を混ぜます。 10分間保温します。
2.表示された割合の小麦粉の半分を注ぎ、よく混ぜ、再び熱で取り除き、生地を上げます。
3.生地が立っている間に、他の材料に取り組みます。卵をバターで溶かし、砂糖と塩で打ちます。
4.残りの牛乳と小麦粉の後半をマスに追加します。シャッフル、単一の小麦粉の塊が残っていないことを確認してください。
5.生地を盛り上がった生地と混ぜ、取り出してさらに30分間加熱します。
6.この時点で、洗ったリンゴを皮と種子からはがし、果物を小さな立方体に切ります。
7.りんごを盛り上がった生地に入れます。
8.フライパンでよく加熱したオイルで、両側のミルクでパンケーキを炒めます。
レシピ3.オートミール入りのミルクとカッテージチーズの豊かなフリッター
成分
•柔らかいカッテージチーズのグラス。
•小麦粉のグラス。
•牛乳2杯。
•65 gの砂糖。
•卵;
•細かく挽いたオートミールのグラス。
•185 gサワークリーム。
•小さじ1ベーキングパウダー;
•植物油;
•ひとつまみの塩。
調理方法：
1.オートミール1カップを小麦粉と混ぜ、この混合物を熱いが沸騰していない牛乳に注ぎます。
2.砂糖、塩、ベーキングパウダーをマスに加え、完全に混ぜます。
3.別のボウルで、サワークリームとカッテージチーズ、卵、大さじ2杯の植物油を混ぜて、均一な豆腐塊にします。
4.小麦粉の塊を卵の混合物と混ぜ、パンケーキの生地を膨らませるために20分間放置します。
5.フライパンでオイルを加熱し、まず片側でパンケーキを炒め、次に反対側にひっくり返してさらに3〜4分間炒めます。
6.事前にペーパータオルの上に数分間置いておいたパンケーキを提供します。これにより、ガラスが過剰な油、高温または低温、サワークリーム、練乳またはジャムを味わうようになります。
レシピ4.ミルクとセモリナ粉のパンケーキ
成分
•牛乳のリットル。
•セモリナのポンド。
•イーストのサシェ（25 g）。
•バター115 g。
•大さじ3〜4。 l砂糖
•塩、油。
調理方法：
1.牛乳の半分をボウルに注ぎ、酵母と200グラムのセモリナを入れます。かき混ぜ、熱で30〜40分間発酵のために取り出します。
2.生地の量が増えたら、すぐに卵黄を加え、あらかじめ砂糖で泡立てます。
3.残りのミルクを注ぎ、セモリナを注ぎます。すべての塊が消えるまでかき混ぜます。
4.フリッター生地をさらに15分間保温します。その後、フライを開始できます。
5.フライパンに油を注ぎ、加熱し、両側で牛乳のパンケーキをバラ色になるまで炒めます。
6.完成した焼き菓子にジャムとサワークリームを添えます。
レシピ5.バナナとサワーミルクの緑豊かなフリッター
成分
•小麦粉のグラス。
•サワーミルク1杯。
•小さじ4砂糖
•小さじ1ソーダ;
•2つまみの塩。
•卵;
•3本のバナナ。
•大さじ2。 l植物油。
調理方法：
1.卵をミキサーボウルに入れ、サワーミルク、植物油を加えます。泡立て器。
2.砂糖、塩、重曹またはベーキングパウダーを注ぎ、さいの目に切ったバナナを入れます。
3.ここで小麦粉をふるいにかけ、パンケーキの生地が均一になるようにもう一度完全に叩きます。
4.フライパンで熱いオイルで両側から少し赤くなるまで炒めます。
5.出す前に、粉砂糖を生乳に生パンケーキに振りかけることができます。ボイルドコンデンスミルク、液体チョコレート、またはサワークリームを添えてください。
レシピ6.サワーミルクとイーストを使った緑豊かなパンケーキ
成分
•小麦粉1ポンド。
•サワーミルク300 ml;
•300 mlの水。
•大さじ1。 l砂糖
•塩;
•3個の卵。
•酵母20 g。
•大さじ2。 l植物油;
•食用油。
調理方法：
1.イーストを大さじ3杯の温水で希釈し、牛乳の半分と大さじ0.5を加えます。 l砂糖、大さじ2。 l小麦粉。かき混ぜながら、熱の中で数時間フリッター生地を取り除きます。
2. 2時間後、生地が上がります。卵、塩、砂糖、水、牛乳、植物油の完全に溶いた混合物と混ぜます。
3.ふるいにかけた小麦粉を出来上がりの塊に注ぎ、よく混ぜます。
4.生地をさらに15〜20分間放置して温めます。
5.通常の方法で青々としたパンケーキを焼く：フライパンで鍋に熱い油の上に生地を敷き、3-4分間左右にひっくり返します。
レシピ7.レーズンとアプリコットを添えたサワーミルクの豊かなフリッター
成分
•小麦粉200 g。
•200 gのサワーミルク。
•グラニュー糖60 g。
•卵;
•バニリンの味。
•レーズン85 g。
•乾燥アプリコット50 g。
•食用油。
調理方法：
1.酸っぱい牛乳を深い鍋に注ぎ、卵を割ってバニラ、砂糖を注ぎ、よく泡立てます。
2.レーズンと乾燥アプリコットを洗浄し、20〜30分間沸騰したお湯を注ぎ、水を切って、ドライフルーツ自体をすすぎ、乾燥させます。乾燥アプリコットを小さな立方体に切ります。
3.小麦粉をボウルにミルクで加え、滑らかになるまで混ぜます。
4.生地をこねることなく、準備したレーズンと干し杏を入れます。緑豊かなパンケーキの生地は十分に厚く、粘性が必要です。
5.パンケーキを赤面するまでフライパンでよく加熱したオイルで焼く。
ミルクの緑豊かなフリッター-トリックとヒント
•提示されたミルク入りパンケーキのレシピはすべて果物にすることができます。これを行うには、リンゴ、プラム、ナシ、バナナ、桃、その他の果物の小片を準備した塊に入れるだけで十分です。このようなパンケーキは、通常のパンケーキと同様に牛乳で焼かれます。
•フルーツパンケーキに加えて、スカッシュ、カボチャ、ニンジン、またはベリーなどを追加して、野菜のパンケーキを作ることもできます。
•詰め物をしたパンケーキを作ることもできます。これを行うには、果物、カッテージチーズ、揚げ野菜、ひき肉などの詰め物を準備します。次に、上記のレシピのいずれかに従って準備した生地をひしゃくで鍋に置き、スプーン一杯の詰め物を中心に置き、少量の生地で覆います。フリッターを普通のフライのように炒めます。まず片方が金色になるまで、次にもう片方が揚げます。
•酵母を使用しない場合、壮大なパンケーキを作るのはかなり困難ですが、次のことができます。厚い生地を準備し、その粘稠度は非常に厚いサワークリームのようなものでなければなりません。
•パンをバターで十分に加熱しないと、生地がどんなに良くてもパンケーキが落ち着きます。牛乳に豊かなフリッターが含まれている理由は、揚げに使用するオイルの最小量でもあります。
•簡単な方法で、オイルが十分に温められているかどうかを確認できます。生地を少し垂らし、もどって広がっていない場合は、フライを安全に開始できます。
