ハムは肉ではなく、ソーセージではありません。
この製品は、さまざまな料理に使用されています。
特に、パイなどのベーキングの詰め物として機能します。
ハムで、彼らは栄養価が高く、芳香があり、常に焼き上げられ、おいしいようになりました。家庭を甘やかす？
ハムパイ-一般的な調理原理
どんな詰め物でもハムに適しています。製品は、層または小さな立方体、ストローにカットされます。前処理は必要ありませんが、味を改善するためにハムを揚げてから、他のひき肉の材料と混ぜることもあります。
詰め物に入れられるもの：
•固いプロセスチーズ。
•トマト、玉ねぎ、ニンニクなどの野菜。
•さまざまなグリーン。
•ご飯やその他の穀物。
•生卵またはゆで卵。
イースト、パフ、ケフィアなどの生地に詰め物を置くことができます。多くの場合、怠itaなピタケーキがあります。製品の形状は重要ではありません。古典的なパイを作ることができない場合、長方形、三角形、正方形、封筒の形で調理できます。
ハム、卵、タマネギの揚げパイ
フライパンでトーストしたイーストハムパイのレシピ。生地は水上で最も簡単に準備されます。ドライイーストを取るか、3倍して、圧搾イーストの量を取得します。
成分
•500 mlの水。
•6〜7杯の小麦粉。
•酵母15 g。
•100 mlのオイル。
•小さじ1.5塩;
•砂糖大さじ2。
充填：
•ゆで卵4個。
•タマネギ2束。
•300 gのハム。
料理
1.パイを作る少なくとも2時間前に生地をこねます。その後、到達する時間があり、製品は柔らかくて風通しの良いものになります。酵母を砂糖で温水に溶かし、レシピに従って残りの材料を加え、小麦粉を加えて柔らかい生地をこねますが、液体は加えないでください。
2.皿を布で覆い、ぴったり合うようにします。生地が上がるとすぐに、手でこねて、また生地を戻してください。
3.ゆで卵はきれいにし、立方体に切る必要があります。また、ハムを切り刻み、一度にすべてを混ぜます。タマネギを刻んで追加します。塩こしょうを詰める。
4.パイの望ましいサイズに応じて、生地を100〜150グラムの小片に分割します。平らなケーキに平らにします。
5.中身全体を広げ、パイを目隠しします。鍋に移るとき、製品は手のひらで平らにする必要があります。
6.パイを熱い油で揚げます。製品が底に触れないように、鍋に脂肪がたくさんあるはずです。
パイ生地のハムとチーズのパイ
ハムとチーズを使ったシンプルなパイのバリエーション。生地を調理する必要さえありません。店からのフレーク状の製品が行います。さらに、酵母の有無にかかわらず使用できます。すべての製品は任意の数量で摂取されます。
成分
•生地。
•ハム;
•チーズ。
•卵;
•ごまご。
料理
1.ハムとチーズを長方形に切ります。チーズをすりおろすか、小さくカットすることができます。最初は、ピースの形状で長方形を作成できない場合。
2.テーブルの上に生地を置き、3ミリメートルの厚さにロールします。
3.フォーメーションをハムの2.5倍の長方形に切ります。
4.ピースの端を卵で滑らかにし、詰め物を広げます。チーズが一番上にあります。長方形のパイを作ります。
5.すべてのアイテムをグリースを塗ったベーキングシートに移します。
6.卵でグリースを塗ります。必要に応じて、ゴマを振りかけます。イースト生地を使用する場合は、最初に温めた状態で少し膨らませます。
7.オーブンでケーキを焼きます。 200度に設定し、生地を準備状態にします。
ハムとトマトのパイ
ケフィア生地から調製されたハムとトマトのおいしいパイのレシピ。長時間の注入を必要とせず、ベーキングが柔らかく、軽く、多孔質なので、良いです。
成分
•300 mlのケフィア。
•小さじ1ソーダ;
•大さじ3杯のオイル。
•小さじ1塩の丘なし;
•20 gの砂糖。
•小麦粉4カップ。
詰め物には、ハムと熟したがしっかりしたトマトが必要です。また、少しチーズが必要になります。量は自分で調整できます。パイに油を塗るには生卵が必要です。
料理
1.生地を作ります。これを行うには、温かいケフィアでソーダを消し、他のすべての材料を入れてこねます。マッサは退屈しませんが、生地を柔らかくし、弾力性を増すために、約15分間放置した方が良いです。
2.ハムをスライスして、千切りにすることができます。
3.トマトの場合、液体で種子を取り除き、クラストと葉を外皮にします。トマトはハムよりも3分の1少なくする必要があります。
4.生地を均等に分割し、各ケーキからロールアウトし、詰め物を広げます。すりおろしたチーズを上に振りかけると、ひき肉の材料が溶けて結合します。
5.パイを天板に移します。
6.卵で滑らかにし、生地ができるまで焼く。温度190
ハム、チーズ、フライドオニオンパイ
ハムとチーズが入ったパイの一種で、揚げたタマネギは特別な味を与えます。生地は牛乳に酵母を使用しています。製品はオーブンで焼きます。
成分
•牛乳300 ml;
•100 mlの水。
•酵母15 g。
•6.5杯の小麦粉。
•50 gバター。
•小さじ1塩;
•砂糖大さじ2。
充填：
•300 gのハム。
•チーズ150 g。
•200 gのタマネギ。
•潤滑用の卵。
•オイル50 g。
料理
1.ミルクを水で加熱します。沸騰したお湯で牛乳を希釈し、温かい混合物に酵母と砂糖を加え、10分間放置するだけです。
2.塩と溶かしバターを加えてかき混ぜます。小麦粉を加えて生地をこねます。それはしこりのない、弾力性のある、柔らかいものになるはずです。
3.タオルで覆い、熱を入れます。最初のリフトまで浸します。その後、質量が再び上昇し、パイを彫刻できます。
4.玉ねぎはきれいにし、立方体に切る必要があります。フライパンに入れ、バターで透明になるまで炒める。さいの目に切ったハム、茶色を加えます。塩、香辛料で冷やします。
5.すりおろしたチーズを冷却した詰め物に加え、攪拌します。
6.芳香のあるひき肉を入れたブラインドパイをシートに移し、天板に放します。
7.卵で塗り、金色になるまで焼く。
ハムとライスのパイ生地
経済的なパイの変形で、米を加えて詰め物を準備します。故意に調理するか、サイドディッシュの残りを使用することができます。
成分
•400 gの生地。
•ご飯1杯。
•150 gのハム。
•タマネギ1個。
•30 mlのオイル。
•卵1個。
•チーズ70 g。
料理
1.油で、玉ねぎのみじん切りを炒め、冷ます。
2.ハムをスライスし、チーズをすりおろし、ご飯と混ぜます。
3.揚げた玉ねぎを詰め物に追加します。スパイスで味付けし、コショウ、ニンニク、ハーブを加えることができます。かき混ぜる
4.解凍する前に、生地を熱で事前に取り出す必要があります。
5.フォーメーションを転がして薄くします。
6.鋭利なナイフを使用して、一辺が15センチの正方形に切ります。
7.詰め物を広げます。何も残らないように、すべてのパイの間を広げます。
8.卵を打ちます。生地の端を磨きます。
9.長方形または三角形のパイを作ります。
10.天板に置き、パイの上部にtest丸を塗る。
11. 12〜15分間200分焼いて、生地の準備ができているかどうかを確認します。
ハム、クリームチーズ、パイ
そのようなパイには、1キログラムのイースト生地が必要です。上記のレシピのいずれかに従って調理できます。製品はフライパンで油で揚げられます。
成分
•1 kgの生地。
•200 gのハム。
•ネギ1束。
•プロセスチーズ150 g。
•0.5束のパセリ。
•ニンニク2片。
料理
1.青ネギとディルを整理し、刻み、手で少し覚えます。
2.ハムをキューブに切り、グリーンに移します。
3.すりおろした、またはつぶしたプロセスチーズを追加します;粉砕方法は製品の一貫性によって異なります。
4.刻んだニンニクを加え、詰め物をかき混ぜ、コショウで味付けし、塩は必要ありません。
5.生地を12スライスに分割し、薄いケーキをロールアウトし、詰め物を広げてパイを成形します。
6.フライパンでオイルを加熱し、約1センチの層を注ぎます。
7.手のひらでパイを平らにし、両側が固まるまで炒めます。
ハム、チーズ、マッシュルームのパイ
ハムとチーズを使ったパイ生地用のすばらしい詰め物の変種。漬けキノコが使用されますが、新鮮な製品で調理することもできますが、少し長く炒める必要があります。
成分
•生地のパッキング。
•150 gのハム。
•チーズ150 g。
•きのこのピクルス100 g。
•オニオンヘッド1個。
•バター、卵、スパイス。
料理
1.玉ねぎのみじん切りを油で炒め、キノコを加える。 5分間煮込んで、製品からすべてのマリネを取り除き、冷やします。
2.ハムのサイコロを切り、チーズをすりおろし、マッシュルームの詰め物と混ぜ、スパイス、ハーブ、ニンニクを加えて味を整えます。
3.生地は解凍、ロールアウト、長方形または正方形にカットする必要があります。
4.マッシュルームからひき肉とハムを広げ、各ピースに目を閉じます。
5.天板に置きます。オーブンで調理されるまで焼きます。
ハムパティ-ヒントとコツ
•パイのパイのフィリングを作り、パイがジューシーになった場合は、マヨネーズ、サワークリーム、またはバターを少し加えます。チーズ、トマト、玉ねぎ、その他の野菜でハムの味をよく希釈します。
•タマネギは十分な借金をします。したがって、パイのひき肉に加える前に、野菜をフライパンで切って軽く揚げなければなりません。
•生地が乾燥している場合、エッジがうまくくっつかず、パイが希望の形にならないようにし、表面に卵または牛乳を塗り、少し立てて組み立てます。それ自体が乾燥しているパイ生地でも同じことを行います。
•ゴマでアイテムを飾ると、焼きたてのパイがよりきれいで香ばしくなります。ヒマワリの種は、焼く前に油を塗った表面に塗ります。ごまは白または濃い色で使用できます。
