カッテージチーズのキャセロールは、理由がないわけではありませんが、最も柔らかく、おそらく最も愛されているものの1つと考えられています。
あなたの家族の男性がメニューを運営し、最も人気のある料理が血の入った残忍なペースト、チョップ、ローストビーフである場合、カッテージチーズのキャセロールを提供すると、彼らはそれぞれのライオンに小さな遊び心のあるライオンの子がいると言います。
牛乳中のカッテージチーズキャセロール-調製の一般原則
•カッテージチーズ-カッテージチーズキャセロールの「テスト」の主要コンポーネント。彼の選択は特定のルールに限定されません。牛乳入りのカッテージチーズのキャセロールでは、脂肪含有量と粒度が任意のカッテージチーズが適しています。主なことは、乳製品が新鮮であることです。
•キャセロールマスを準備するとき、カッテージチーズは他の材料と混合され、ミキサーでよく泡立てるか、ブレンダーで中断します。レシピにブレンダーでのホイップが含まれていない場合、カッテージチーズは珍しいふるいで事前に挽くか、肉挽き器に通し、細かいグリルを取り付けます。これにより、穀物を混ぜずに「生地」をより均質にすることができます。
•牛乳は無脂肪で使用され、乳製品の3.2％の脂肪含有量が最適です。自家製の牛乳を飲むことはできますが、水で希釈する必要があります。
•牛乳入りのカッテージチーズキャセロールには、ジューシーで成分の結合をよくするために卵が追加されます。レシピに従ってセモリナが必要な場合、セモリナは常にミルクに浸されているため、よく膨潤します。
•牛乳入りのカッテージチーズのキャセロールは、乾燥したまたは新鮮なベリーとフルーツ、ゆでたシリアルとオートミールで準備できます。それらは「Baking」モードのオーブンまたはスロークッカーで焼かれます。調理時間と温度は常にレシピに記載されています。
•完成したディッシュをマルチクッカーの形やボウルから自由に出せるようにするには、底と壁に油の薄い層を置き、その後に豆腐塊を置きます。信頼性を高めるために、油層に小麦粉またはセモリナ粉を振りかけます。
•牛乳入りのカッテージチーズのキャセロール-独立した料理。通常、サワークリーム、高品質のコンデンスミルク、ジャム、または特別に準備されたソースが添えられます。
牛乳とレーズンの豆腐キャセロール
成分
•250グラム伸縮性のある9％カッテージチーズ;
•卵2個。
•牛乳のコップ半分。
•砂糖大さじ2。
•バニリンの小さな袋。
•セモリナ-スプーン2本。
•バター、「農民」バター-30 gr。
•スプーン一杯のきれいな植物油。
調理方法：
1.冷たい牛乳にセモリナを注ぎ、混ぜてから約10分間膨らませますこの操作をスキップしないと、キャセロールが硬くて密度が高くなります。
2.レーズンをお湯で洗浄し、ふるいに折りたたんで過剰な水分から乾燥させます。
3.カッテージチーズを肉挽き器で挽くか、まれなふるいを通して製品を挽きます。
4.ミキサー、グラニュー糖、バニラを備えた別のボウルに塩で卵を打ちます。質量が素晴らしくなり、均質になるまで叩きます。
5.次に、柔らかくしたバターを細かく切ったもの、腫れたセモリナ粉、カッテージチーズを加え、再びミキサーでよく泡立てます。スプーンでかき混ぜることができます。最後にレーズンを追加します。
6.耐火金型の内面にバターを塗り、セモリナをよく振りかけます。
7.キャセロールの「生地」を型に移し、表面を滑らかにして、最大40分間加熱オーブンに入れます。
8.時間の前半では、キャビネットのドアを開けることができません。そうしないと、皿が落ち着きます。
牛乳入りカッテージチーズのキャセロール-「柔らかい、スフレのような」
成分
•自家製のカッテージチーズ0.5キロ。
•3個の卵。
•バター、「伝統的な」バター-60 gr。
•砂糖の丘が付いた3つのスプーン。
•3杯のセモリナ粉。
•大さじ3杯の「丘のある」脂肪サワークリーム。
•バニリンをひとつまみ。
調理方法：
1.低温で溶かし、バターでよく冷やします。
2.サワークリーム、砂糖、セモリナ、バニラを追加します。スプーンですべてをよくかき混ぜ、卵を混ぜて混ぜます。カッテージチーズを入れて、ブレンダーですべてを打ちます。混合物は均質で、一貫性のあるパスタを連想させる必要があります。その後、ミキサーでマスを叩きますが、長くはなりませんが、平均速度で10分で十分です。
3.直径約25 cmの金型の内側にオイルを塗り、小麦粉を振りかけ、カードマスを満たします。
4.オーブンに入れて、調理するまで160度で焼きます。調理時間は1時間から1時間半の間で異なり、オーブンの容量によって異なります。
5.準備の程度は、中央部分に木製の棒で表面を突き刺すことで1時間後に確認できます。同時に乾燥したままである場合-キャセロールを取得し、準備ができています。
コンデンスミルクのシンプルな豆腐キャセロール-「キャンプ」
成分
•コンデンスホールのブリキ缶。
•カッテージチーズ1ポンド。
•3つの大きな卵。
調理方法：
1.コンデンスミルクをボウルに注ぎます。卵を割って、ミキサーで低速で混ぜます。レシピの「キャンプ」バージョンを考えると、フォークまたは強力な泡立て器で叩くことも許容されます。
2.カッテージチーズを加えて、ミキサーで再度混ぜます。
3.得られた塊を準備した丸い形に注ぎ、オーブンに入れます。
4.約45分後、皿の準備ができたら、つまようじの穴あけで必ず確認します。
サワークリームと牛乳の空気カードキャセロール
成分
•900グラム自家製カッテージチーズ;
•砂糖精製砂糖-2/3カップ。
•生卵3個。
•乾燥セモリナのコップ半分。
•グラス半分の20％サワークリーム。
•バニラパウダーまたは砂糖の小さな袋。
•一握りの暗い穴あきレーズン。
•低温殺菌牛乳、中脂肪-大さじ1/2。
調理方法：
1.沸騰したお湯でレーズンをはがし、温水に10分間放置します。水を切り、レーズンを再度すすぎ、リネンナプキンに広げて干します。
2.セモリナに冷たい牛乳を注ぎ、レーズンのように、15分浸します。
3.泡立て器で、グラニュー糖を2個の卵と混ぜます。
4.肉挽き器でカッテージチーズをひねり、甘い卵塊、サワークリーム、腫れたセモリナと混ぜます。
5.レーズンを加え、軽く塩をし、バニリンを加え、混ぜ合わせ、事前に準備した形に移します。
6.サワークリームのスプーンで卵を少し吸い取り、混合物で表面を塗ります。
7. 180度を超えない温度で約1時間焼きます。
牛乳入りのライスとカッテージチーズのキャセロール、スロークッカーのりんご添え
成分
•殺菌牛乳70 ml。
•100グラム乾燥セモリナ;
•150グラム白糖;
•600グラムカッテージチーズ12％脂肪;
•黒砂糖大さじ2。
•卵-3個。
•重曹の半分のスプーン。
•10個の新鮮なチェリーまたは冷凍チェリー、穴あき。
•テーブルビネガースプーン;
•甘酸っぱいリンゴ1個。
•70グラム丸粒米;
•スプーン1杯の挽いたシナモン。
調理方法：
1.よく洗った米の割りを料理用のボウルに入れます。 1.5リットルの水を注ぎ、「ポリッジ」モードで沸騰させます。塩漬けをして、出来上がったご飯をすすぎ、乾かしてください。
2.ミルクをセモリナに注ぎ、混ぜて30分放置します。次に、酢で腫れたセモリナ粉をソーダと混ぜます。
3.泡が出るまで卵を通常の砂糖で打ちます。それらに加えて、かき混ぜ、カッテージチーズとセモリナ粉を加えます。
4.黒米入りシナモンをご飯に加え、よく混ぜます。
5.さくらんぼの果汁を絞る。それをカード生地の半分と混ぜ、チェリーマスを油で湿らせたボウルに移します。
6.米をその上に均等に広げ、リンゴの薄切りで覆い、らせん状に破片を広げます。
7.残りのカードをすべて満たし、マルチパンの蓋を閉じます。
8. 1.3時間プログラムしてから、「ベーキング」モードでデバイスを起動します。
9.プログラムが終了したら、すぐにボウルから完成したデザートを取り出して、湿らないようにします。
10.このようなキャセロールは、冷却後に冷蔵庫で一晩冷却し、その後サワークリームを注ぐことによってのみ使用することをお勧めします。
乾燥アプリコット入りミルク入りカッテージチーズキャセロール-「子供っぽくない味」
成分
•400グラム脂肪カッテージチーズ;
•アーモンドの大さじ。
•乾燥アプリコットの不完全なガラス。
•卵2個。
•中サイズのレモン。
•150 mlの低温殺菌牛乳。
•精製砂糖-大さじ4。 l。;
•セモリナ大さじ2。
•30グラム白いココナッツフレーク;
•軽い蜂蜜-スプーン2本。
•大さじの澱粉。
•半杯の白デザートワイン。
調理方法：
1.乾燥したアプリコットを沸騰したお湯で10分間温かいお湯で火傷します。液体を注ぎ、蜂蜜を混ぜたワインをドライフルーツに注ぎます。
2.お湯でレモンを洗います。柑橘類の細かいおろし金で皮を掻き、乾燥したアプリコットに加えます。かき混ぜ、沸騰させ、弱火で7分間煮る。冷却し、ブロスをデカントし、注ぎ込まないでください。
3.レアメタルのふるいで、カッテージチーズを挽き、牛乳を注ぎ、フルーティーなスープを入れます。均一なペースト状の一貫性になるまで混合物を攪拌します。
4.青々とした泡で、グラニュー糖を卵でたたき、甘い卵塊をカードに加えます。
5.ココナッツフレーク、挽いたアーモンド、でんぷん、腫れたセモリナを加え、よく混ぜます。
6.型の底を羊皮紙で覆い、その上にバターの薄い層を適用します。
7.次に、羊皮紙の上にワインでゆでたアプリコットを入れ、キャセロール用のカッテージチーズ生地で満たします。
8.最初に25分間焼き、180度の範囲で加熱を維持してから、オーブンの加熱を150度に下げ、さらに15分間焼き続けます。
9.完成したデザートをわずかに冷やし、乾燥したアプリコットを平らな皿の上で上下逆さまにします。ココナッツで表面を飾ります。
ミルクとオートミールのカッテージチーズのキャセロール-「チェリーの喜び」
成分
•120グラムエンバクフレーク;
•450グラム非粒状脂肪カッテージチーズ;
•50グラムバター、甘いクリーム;
•4個の卵。
•大さじ2杯の牛乳。
•450グラム種なしサクランボ（新鮮なベリーまたは新鮮な冷凍）;
•大さじのお酒。
•大さじ2杯の澱粉。
•生地にリッパー小さじ1杯。
•110グラム砂糖。
調理方法：
1. 100グラムのオートミールをボウルに注ぎます。砂糖、溶かした、bでていない油と軽く塩を加えます。よくかき混ぜて、しばらく置いておきます。オイルは熱くならないようにしてください。事前に溶かすことをお勧めします。
2.残りのオートミールに酒を混ぜた牛乳を注ぎます。
3.洗浄した乾燥チェリーを小さなボウルに移し、ベリーと澱粉を混ぜます。
4.卵黄をタンパク質で分離し、最初の卵黄とカッテージチーズを混ぜ、別の容器で白身を泡立てます。
5.グラニュー糖、生地のベーキングパウダーをカードマスに加え、ブレンダーで叩きます。
6.出来上がったペースト状の塊をチェリーと混ぜ、穏やかな動きで、下から上にリスを入れます。
7.準備したフォームの底で、バターを混ぜたシリアルとそれらの上に豆腐塊を広げます。リカーミルクに浸したフレークを次の層と一緒に分配し、少なくとも40分間オーブンに入れます。 180度を超えない厳密な加熱に耐えます。
牛乳入り豆腐キャセロール-料理のコツと便利なヒント
•酢またはレモン汁で豆腐に加えたソーダを急冷してください。牛乳には酸性度がないため、消すことができます。
•カッテージチーズにホエーが多く含まれている場合は、しばらくふるいにかけます。過剰な水分はなくなり、塊は浮きません。過度に乾燥したサワーミルク製品では、少量のケフィアを追加します。
•攪拌するときにミキサーを使用すると、スプーンで攪拌するよりも調理時間が大幅に短縮され、凝乳量が均一になります。
•完成したキャセロールをできるだけ早く型から取り出すようにしてください。
