ポテトパンケーキに慣れています。
しかし、ジャガイモは非常に高カロリーの野菜であるため、誰もがこの喜びを享受できるわけではありません。
この料理の軽いバージョン、ズッキーニのポテトパンケーキを用意することをお勧めします。
ズッキーニのパンケーキ-料理の基本原則
ズッキーニのポテトパンケーキはジューシーで軽い。伝統的な料理を準備するには、ズッキーニ、スパイス、小麦粉、卵が必要です。まだ形成されていない種子を持つ若い野菜を使用することをお勧めします。
ズッキーニは大きなチップに粉砕され、結果として生じる塊をわずかに絞り出します。スパイスやその他の材料が追加されます。滑らかになるまでスプーンで生地をこねます。ズッキーニのパンケーキは植物油で揚げられますが、低カロリーの料理が必要な場合は、オーブンで調理できます。
心のこもった料理が好きな人のために、ジャガイモやひき肉を加えたポテトパンケーキが用意されています。
ズッキーニのパンケーキの理想的なソースは、サワークリーム、ヨーグルト、マヨネーズをベースにしたニンニクです。しかし、ケチャップ、トマトソース、トケマリ、または唐辛子とピーマンの混合物でそれらを提供することができます。
レシピ1.ズッキーニのパンケーキ
成分
卵;
ひまわり油;
ズッキーニ-半キロ;
タマネギ;
海塩とコショウ;
小麦粉75 g。
調理方法
1.ズッキーニを洗浄し、キッチンタオルで拭いて中のおろし金で切る。目立つジュースを排出します。過剰な流体から生じる質量を絞ります。
2.皮をむいたタマネギを細かく刻む。すりおろしたズッキーニに追加します。
3.卵をすりおろしたカボチャに割り、小麦粉を加え、挽きたてのコショウと塩で味付けします。ひまわり油80 mlを注ぎます。よく混ぜます。
4.予熱したパンにオイルを注ぎます。小さなパンケーキを大さじで広げ、金色になるまで炒める。その後、ポテトパンケーキを裏返し、反対側で炒めます。
5.皿をペーパータオルで覆います。既製のポテトパンケーキを入れて、余分な油を取り除きます。サワークリームまたはトマトソースを添えてください。
レシピ2.オーブンでチーズとズッキーニchin子
成分
1つのズッキーニ;
食塩;
チーズ-150 g;
挽いたコショウ;
ひまわり油;
卵;
小麦粉またはセモリナのグラス;
パセリ-小さな束;
ニンニク-2つのクローブ;
サワークリーム-200 g
調理方法
1.ズッキーニを水の流れの下で、ナプキンと3つの大きなチップで拭きます。
2.同様にチーズを挽く。
3.得られたジュースを切り、すりおろしたズッキーニをしぼります。それをボウルに入れ、卵、小麦粉を加え、すべてをコショウと塩で味付けします。混ぜます
4.オイルを含むデコグリス。その上にミートボールの形でズッキーニの塊を広げました。チーズを振りかける。
5.オーブンを190 Cに予熱します。デコをオーブンに入れ、30分間焼きます。
6.皮をむいたニンニクのクローブは、ニンニクの絞り器を通してサワークリームに絞ります。パセリをすすぎ、わずかに乾かします。細かく刻んだ。サワークリームに広げます。フォークでよく打ちます。
7.パンケーキをオーブンから取り出します。皿に移してガーリックソースを注ぎます。
レシピ3.ひき肉入りズッキーニのパンケーキ
成分
挽いたパプリカ10 g;
卵;
若いズッキーニ;
ひまわり油;
タマネギの頭;
小麦粉125 g;
150 gひき肉;
海塩と黒胡pepper。
調理方法
1.若いズッキーニを洗って、中程度のおろし金でこする。スカッシュをよく絞る。卵を加え、黒胡pepperと塩で味付けする。フォークでよくかき混ぜます。
2.小麦粉を注ぎ、わずかに液体の生地をこねます。よく小麦粉になるように10分間放置します。
3.ひき肉をスパイスと塩で味付けします。そこに少量の水を注ぎ、細かく刻んだ玉ねぎと挽いたパプリカを加えます。滑らかになるまで手でこねる。
4.ズッキーニ生地の3分の1を熱いフライパンの上に置き、油を塗ります。鍋の底に沿ってへらをなめらかにし、薄いパンケーキを作ります。薄茶色になるまで炒め、破れないように静かに裏返します。
5.スカッシュパンケーキの3分の1をひき肉の3分の1で滑らかにします。肉がポテトパンケーキの内側になるように、ひき肉をパンケーキの後半で覆います。さらに5分間調理します。
6.プレートをグリーンレタスのシートで覆い、完成したジャガイモのパンケーキを載せます。野菜とサワークリームを添えてください。
レシピ4.オーブンでバターとズッキーニのパンケーキ
成分
海の塩とスパイス。
2つの玉ねぎ;
オリーブオイル;
若いズッキーニのキログラム;
小麦粉-150 g;
バター-50 g;
卵;
ミルク-100 ml;
レモン汁-5 ml。
調理方法
1.スカッシュをブラシで洗います。タオルで拭いて、大きなチップに挽く。スカッシュマスをふるいにかけて捨て、ジュースを排出します。その後、絞ってボウルに移します。コショウ、塩、レモン汁を加える。卵を打ち、牛乳を注ぎ、小麦粉を注ぎます。
2.玉ねぎの皮をむき、ブレンダーで切り刻みます。スカッシュに追加します。スプーンで滑らかになるまで混ぜます。
3.天板にオリーブオイルを塗ります。ズッキーニ生地から小さなパンケーキを作り、天板に広げます。
4. 190 Cに予熱したオーブンで20分間焼きます。
5.バターを小さく切ります。ベーキングが終了する3分前に、ベーキングシートを取り出し、各パンケーキにバターをかけます。
レシピ5.ハーブとニンジンを使ったズッキーニのパンケーキ
成分
1つのズッキーニ;
チーズ
ニンジン;
植物油;
卵;
挽いた黒胡pepper;
小麦粉-50 g;
塩;
乾燥ハーブ-25 g。
調理方法
1.にんじんとズッキーニを洗います。野菜の皮を取り除き、大きなチップに切り刻みます。にんじんとズッキーニを合わせ、しばらく置いておきます。次に絞る。塩、乾燥ハーブ、黒胡pepperで味付けする。卵と小麦粉を加えます。滑らかになるまでよくかき混ぜます。
2.パンを火の上に置き、その中の植物油を加熱します。野菜生地をスプーンでスプーンでさします。黄金色になるまで炒め、スパチュラでひっくり返し、蓋をして火をひねり、さらに10分間調理します。
3.完成したジャガイモのパンケーキを皿に置き、すりおろしたチーズを振りかけ、刻んだハーブで飾ります。
レシピ6.オーブンでオートミールとオートミールのパンケーキ
成分
タマネギ;
食卓塩と黒胡pepper;
ネギのいくつかの羽;
2つのズッキーニ;
卵;
エンバク粉-80 g;
ミルク-50 ml;
30％クリーム-30 ml。
調理方法
1.皮をむいたズッキーニ。粗いおろし金でそれらを挽きます。ふるいに横たわり、ガラスを余分な液体にさらします。次に、スカッシュマスを絞ってボウルに入れます。ズッキーニにクリームとミルクを注ぎます。卵を入れて、すべてを完全に混ぜます。
2.ねぎをすすぎ、輪切りにします。ボウルに広げます。タマネギは粗いおろし金できれいにされ、刻まれます。ズッキーニに追加します。コショウと塩。オートミールを加えて再度混ぜます。
3.ベーキングシートを羊皮紙で覆います。ポテトパンケーキをスプーンで広げます。オーブンを200 Cに予熱します。20分間焼きます。それを皿に乗せて、サワークリームまたはケチャップと一緒に温めます。
レシピ7.ジャガイモとズッキーニのパンケーキ
成分
スカッシュのポンド;
塩;
ポンドのジャガイモ;
小麦粉のグラス;
卵。
調理方法
1.ジャガイモとズッキーニの皮をむきます。野菜を流水ですすぎ、ナプキンで軽く乾かします。
2.ズッキーニとポテトを大きなチップスに挽く。野菜の塊をふるいで捨て、30分ほど放置してジュースを排出します。それからそれを絞り出し、適切な皿に置きます。
3.卵と小麦粉を野菜の塊に加え、塩をし、均一な生地をスプーンでこねる。一貫性は濃厚なサワークリームに似ているはずです。
4.オイルパンを強火で加熱します。黄金色になるまで火をねじらないで、スプーンで油で野菜生地を入れて炒める。次に裏返して反対側で揚げます。ジャガイモのパンケーキにサワークリームまたはケチャップを添えます。
レシピ8.オーブンでリンゴとズッキーニchin子
成分
ニンジン;
食卓塩;
若いズッキーニ;
砂糖-25 g;
リンゴ;
オリーブオイル;
卵;
小麦粉-125 g。
調理方法
1.ズッキーニの皮をむき、蛇口の下ですすぐ。にんじんとりんごの皮をむき、すすぎます。リンゴからコアを削除します。野菜や果物を大きなチップに挽く。
2.すべてをボウルに入れてしばらく放置します。次に、果物と野菜の固まりを絞り、塩と砂糖で味付けします。卵と小麦粉を追加します。スプーンで生地をこねる。
3.鍋にオリーブオイルを塗ります。生地から小さなケーキを作り、天板に置きます。 190°Cで20分間焼き、ジャガイモのパンケーキを皿に載せ、マヨネーズまたはサワークリームソースを添えます。
ズッキーニドラニキ-ヒントとコツ
すりおろしたカボチャを絞る必要があります。そうしないと、生地が液体になりすぎます。
苦味のために、生地に唐辛子を加えるか、ニンニクを絞ることができます。
乾燥した緑と刻んだ緑の両方を生地に加えます。
パンケーキにマヨネーズソースを添えます。ダイエット中の方は、マヨネーズをナチュラルヨーグルトまたは低脂肪サワークリームに置き換えることができます。
小麦粉、セモリナ粉、または卵を生地のバインダーとして使用できます。
