大きくてジューシーなズッキーニは、いくつかの詰め物でそれらを埋めるように求められます。多くの場合、彼らはひき肉を使用し、時には野菜やキノコを追加します。まあ、もちろん、皿にチーズを振りかけます。
美味しくて健康的で、子供たちは金色の地殻と珍しい食べ物の穏やかな味に惹かれます。
オーブンでチーズとミンチ肉を詰めたズッキーニ-準備の一般原則
•ズッキーニにひき肉を入れるには、野菜をさまざまな厚さ（3〜7 cm）または半分に切って横切りにします。その後、コアをナイフまたはスプーンで慎重に取り外して、詰め物を入れるスペースを作ります。スライスしたズッキーニを詰める場合、各ピースに常に底が厚すぎないようにパルプが選択されます。
•詰め物には、小さな直径の若いズッキーニを食べるのが最善です。熟した野菜を使用して、果皮を必ず取り除いて、非常に大きなものをとらないでください。さもなければ、果肉、そして最も重要なことに、詰め物は焼かれません。
•スタッフィングは自分で行う方が良いですが、既製のものを購入できます。それは鶏肉、豚肉、牛肉または混合物であり得る。肉は肉挽き器で挽くか、ナイフで細かく切る。
•ズッキーニには生のフィリングとわずかに揚げたフィリングを詰めました。炒めた野菜、生野菜、キノコ、またはゆでた穀物（米またはそば）に加えられます。
•チーズは、詰め物で使用するか、焼く前または調理する数分前にすでに詰めた野菜を振りかけます。チーズと一緒に特別な混合物が準備される場合があり、それを詰めた野菜を上から注いだり、油を塗ったりします。
野菜の枕の上にチーズを入れたオーブンで挽いた肉を詰めたズッキーニ
成分
•熟した中型のズッキーニ2個。
•5つの苦味玉ねぎ。
•コップ半分のコメの穀物。
•1つの大きなニンジン
•ニンニク。
•ピーマン1個。
•チーズ、品種「コストロマ」-50 gr。
•植物油;
•マヨネーズ、中脂肪-いくつかのスプーン。
•1ポンドの混合ミンチ肉、肉。
調理方法：
1.選別した米の割りを冷水で洗い、半分煮るまで煮る。炊いたご飯を水ですすぎ、ザルに落とします。
2. 3個の玉ねぎを中くらいの大きさに切り、半分を植物油で軽く黄金色になるまですりつぶします。
3.冷却した玉ねぎ、乾燥米、刻んだハーブをひき肉に加え、最高のおろし器ですりつぶすか、ニンニクを粉砕します。塩、ひき肉またはスパイスで肉塊を調味し、よくこねる。
4.残りの2つの玉ねぎを薄い半輪で切り刻む。種なしのコショウをセンチメートルの正方形に切り、皮をむいたにんじんを粗いおろし金でこする。
5.みじん切りにした野菜を最小限の油でフライパンで炒める。まず、タマネギを軽く炒め、約5分でニンジンを加え、さらに3分後にコショウを加えます。すべての野菜を10分間一緒に煮込み、火から下ろします。最後に、わずかに塩をし、サンプルを取り除きます。
6.洗浄したズッキーニの端を切り取り、幅約4 cmの部分に切ります。ナイフまたは先のとがったポテトの皮むき器で慎重に、部分から真ん中を切り取り、小指の下半分の厚さを残します。
7.高い側の天板または取っ手のない深いフライパンに、揚げた野菜を置き、フライをフライパンに均等に分配します。
8.ズッキーニの切り込みにひき肉を入れ、野菜フライに「樽」を注意深く置きます。それらの間にコップ1杯の飲料水を慎重に注ぎます。
9.「樽」ごとにマヨネーズを小さじ1杯入れ、表面全体に滑らかにします。
10.ぬいぐるみの入ったフライパンをホットオーブンに半時間置きます。 180度に加熱したら焼く。
11.次に、細かく刻んだチーズを取り除き、振りかけます。チーズが溶けて軽く茶色になったら取り出します。
ズッキーニのひき肉詰め、オーブンでのチーズ添え-「ヘラス」
成分
•1 kg。若いジューシーなズッキーニ;
•甘い肉質のコショウ-コショウ1個。
•中程度のニンジン。
•マヨネーズ72％の大さじ2。
•小さなタマネギ。
•ひき肉、混合-300 gr。
•2つのトマト。
•ハードチーズ-50 gr。
調理方法：
1.約100グラムのズッキーニを中くらいの大きさに切ります。トマトと胡pepperを同じように挽き、種子から剥がします。にんじんをすりおろし、鋭いナイフでタマネギを切る。
2.油で揚げたフライパンで、ニンジンを玉ねぎと刻んだズッキーニで柔らかくなるまで炒めます。ひき肉、トマト、ピーマンと混ぜて冷やします。少量の塩を加え、スパイスで味付けし、よく混ぜます。
3.ズッキーニから皮をむくことなく、野菜を4センチ以上の厚さに切り、スプーンを使用してルーズパルプと種子からなる中心を選択します。各ピースの片側に、厚すぎない底を残してください。
4.「バレル」を詰め物で満たし、小さな金型またはベーキングシートに入れ、油を塗ります。
5.マヨネーズをのせ、刻んだチーズをおろし金で振りかけ、180度に加熱したらオーブンで1時間焼く。
鶏肉とチーズをオーブンで詰めたクリーミーなズッキーニ
成分
•小さなズッキーニのペア。
•100グラム若いシャンピニオン;
•トマト-2個。大きいサイズ;
•100グラムひき肉;
•約100 mlのクリーム11％。
•40グラム無塩バター;
•ハードチーズ、マイルド-70 gr。
調理方法：
1.ズッキーニを冷水ですすぎ、少なくとも7 cmの長さに切り、スプーンで中間部分を取り除き、各部分の底が厚くならないようにします。
2.少量の塩を含む沸騰水にブランクを浸し、7〜9分間煮沸します。冷たい水の下で冷やし、タオルまたはザルの上に置きます。
3.キノコをミキサーで殺すか、肉挽き器で挽きます。タマネギを中くらいの大きさに切ります。
4.小さな火の上で、玉ねぎを透明になるまでかき混ぜ、鶏肉とキノコを加えます。絶えず攪拌し、充填物を炒め、液体が完全に蒸発するのを監視します。冷やし、コショウで味付けし、少量の塩を加える。
5.内側から、型の表面を植物油の層で覆い、その中に乾燥した「樽」を置きます。
6.トマトを薄切りにし、各スカッシュバレルの底に置きます。トマトの上にキノコを詰めたチキンを置き、その上にクリームを注ぎます。トマトのスライスを上に置き、その上に少しバターを置きます。
7.オーブンを200度の温度に温め、その中にローストパンを置きます。
8. 20分後、チーズをおろし器で砕いたものを皿の上部に振りかけ、さらに20分間戻します。
「ボート」-鶏挽肉を詰めたオリジナルのズッキーニ、チーズをオーブンに入れて
成分
•1つの長いズッキーニ。
•小さな鶏の脚。
•2杯のご飯。
•1つのプロセスチーズ。
•マヨネーズ65％の大さじ2。
•新鮮なディルの小枝。
調理方法：
1.足を洗い、肌を取り除きます。肉をそっとはがし、非常に小さな部分に切ります。鶏肉の切り身は肉挽き器で切り刻むことができますが、このレシピでは、刻んだ鶏肉を使用することをお勧めします。
2.みじん切りにした肉をボウルに入れ、クリームチーズをここにおろし器でこする。チーズをよくこするために、事前に少しだけ凍結します。ご飯を入れ、詰め物にコショウで味付けし、マヨネーズで味付けする。
3.洗浄したズッキーニを縦に2つに切り、それぞれを凸側の小片から切り取ります。これにより、「ボート」がしっかりと形を整えることができます。
4.半分の種で真ん中を取り除き、準備された肉の詰め物で生じた空隙を満たします。
5.ホイルを敷いた天板に「ボート」を置き、200度で30分間焼きます。
6.完成した皿に刻んだディルを振りかけ、テーブルに盛り付けます。
豚挽肉とチーズを詰めたズッキーニの簡単なレシピ
成分
•赤身の牛ひき肉200グラム。
•豚ひき肉-200グラム。
•2つのズッキーニ、小;
•大さじ2杯のスパイシーなトマトソースまたはガーリックケチャップ。
•小さな玉ねぎの束。
•マヨネーズ100グラム。
•サラダオニオン。
•50グラム「アディゲ」チーズ。
調理方法：
1.ズッキーニの皮をむき、半分に切ります。中央を選択してください。
2.牛ひき肉と豚肉を混ぜます。おろし、刻んだ青ネギに刻んだ玉ねぎを加え、滑らかになるまで肉塊を混ぜます。必ず塩かコショウで味付けしてください。
3.準備したズッキーニにつばまで詰め物を入れ、バターで油を塗った形で置きます。
4.ケチャップマヨネーズと混ぜます。すりおろした「アディゲ」チーズを粗いおろし金に混ぜます。皿に混合物を注油し、フライポットをホイルで覆います。
5.オーブンを200度に予熱し、40分間焙煎パンを入れます。フォイルを取り外し、皿の表面が茶色になるまでオーブンにローストパンを残します。
ソバとオーブンでチーズと一緒にひき肉を詰めたズッキーニ
成分
•3つの中型スカッシュ。
•300グラムのひき肉または鶏肉。
•乾燥ソバ1杯。
•ニンニク3片。
•脂肪分の多いマヨネーズのスプーン。
•50グラム新鮮なフェタチーズ、塩漬け;
•植物性精製オイル。
調理方法：
1.ズッキーニを5 cmのスライスに切り、真ん中から肉を慎重に選択して、カップが見えるようにします。
2.そばを並べ替え、すすぎ、通常のside菜用のそばを調理するように調理します。
3.野菜から選択した果肉を0.5センチの立方体に切ります。それに細かく刻んだニンニクを加え、シチューを植物油に入れ、小さな火の上に置きます。 10分後、刻んだディル、塩を加え、コショウで味付けし、よくかき混ぜて火から下ろします。
4.冷やしたそばとひき肉、揚げた野菜パルプを混ぜ合わせます。すりおろしたフェタチーズ、マヨネーズを加え、中身をよく混ぜます。
5.出来上がった「カップ」を満たし、油を塗ったフライヤーに置きます。
6.ホイルで覆い、オーブンで30分間焼き、180度の状態を維持します。
オーブンでチーズを詰めたズッキーニ-トリックと料理のヒント
•焼きたてのカボチャをひき肉で満たしておくには、まず弱い食塩水で煮ます。
•香辛料で味付けしない場合は、独自のスパイシーな味のチーズを選択してください。
•「バターバター」という言葉は、ズッキーニのベーキングに関しては完全に真実ではありません。選択されたコアは、多くの場合、フィリングのコンポーネントとして使用されます。時々、詰め物には、購入したスカッシュキャビアを含む混合物が使用されます。
