ソーセージでパンケーキを調理するのは簡単です。これは多目的で便利な食事です。パンケーキは完璧に焼き上げられ、リッチでジューシーなフィリングの味を引き立てます。
さまざまなレシピが、心地よい魅力的な香りのボリュームたっぷりの料理の準備に役立ちます。オリジナルの、簡単なスナックであるソーセージとパンケーキをいつでも楽しむことができます。朝食、昼食、夕食に適しています。
ソーセージとパンケーキ-料理の一般原則
料理の専門家は、パンケーキとパンケーキを区別します。彼らの意見では、最初の酵母を使用して準備する必要があります。
現代のレシピには、生地をこねる多くの方法が含まれています。すべての主婦には、お気に入りの実証済みの方法があります。そして、パンケーキを作るために必ずしも酵母を使用するとは限りません。生地は濃厚なサワークリームのようでなければなりません。
既製のパンケーキはパンケーキよりも厚いです。しかし、どちらも同じようにおいしいと香りがします。
彼らは両側の非常に熱い鍋で焼かれます。原則として、このプロセスは植物油で行われます。ただし、クリームまたは脂肪との混合物を使用できます。
パンケーキとクレープを焼くことは、調理の段階の1つにすぎません。
同様に重要な段階は、詰め物の準備です。その主成分はソーセージです。低脂肪品種を選択し、鮮度を確認してください。ほとんどの場合、料理は繊細な牛乳または医師のソーセージで準備されます。しかし、塩、smoke製肉、さらにはレバーで完璧でスパイシーです。
チーズ、フレッシュハーブ、ピーマン、トマト、マッシュルーム、ニンジン、ニンニク、タマネギがソーセージによく合います。そしてマヨネーズとマスタードは、料理にピリ辛さと面白い味を加えます。お気に入りのスパイス-パプリカ、カレー、カイエンペッパー-シャープなノートを追加するのに役立ちます。
皿の準備の3番目のステップは、パンケーキと詰め物を組み合わせることです。焼いた製品の中央または端に配置されます。次に、パンケーキを封筒またはロールで包みます。
詰め物は、生地と混ぜたり、調味料でパンケーキを調理したりできます。
熱い料理を食べることをお勧めします。ただし、ソーセージ付きのパンケーキは冷凍して後で使用できます。
レシピ1.ピリッとしたソーセージのパンケーキ
成分
テストの場合：
•小麦粉3カップ。
•牛乳1リットル。
•大さじ3。サワークリームと砂糖大さじ;
•卵2個。
•乾燥酵母1袋;
•2つまみの塩。
充填用：
•300グラム医師のソーセージ;
•100グラムハードチーズ;
•50 mlサワークリーム。
•マスタード小さじ1/2。
調理方法：
温かい牛乳に酵母を溶かします。小麦粉の半分を加えて混ぜます。タオルで覆い、1時間放置します。
泡で卵を打ちます。次に、砂糖、塩、サワークリームを入れます。もう一度打ち、生地と混ぜ、小麦粉を加える。半時間放置します。
両側でパンケーキを焼き、大きな皿の上に積み重ねて置きます。
ソーセージを肉挽き器に通します。
おろし金を取り、大きなチーズをすりおろします。深いボウルにそれを送ります。
ソーセージ、サワークリーム、マスタードと混ぜます。
パンケーキの端に詰め物を置き、ソーセージを包みます。
電子レンジで加熱し、食事に進みます。
レシピ2.ソーセージ入りパンケーキ「クイック前菜」
成分
充填用：
•スモークソーセージ0.2 kg。
•ニンニクのクローブ。
•50グラムグリーンパセリ;
•4つのクルミ。
•1つのアート。 lマヨネーズ。
テストの場合：
•大さじ3。スプーン一杯のマヨネーズと小麦粉。
•3個の卵。
•2つまみの塩。
調理方法：
ソーセージをキューブにカットします。
細かいおろし金またはニンニクを使用して、ニンニクを挽きます。
パセリを千切りにする。
別のプレートで、3つすべての材料を混ぜます。
ナッツを乳鉢に入れ、木製の乳棒でつぶします。
ソーセージプレートに追加します。ここにマヨネーズを入れて混ぜます。
次に、パンケーキを焼くための生地を準備します。
小麦粉とマヨネーズを深いボウルに入れます。卵と塩を打ちます。
ミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
さて、ひまわり油でパンを熱し、パンケーキを焼く。
縁の1つに詰め物を置き、ロールで包みます。厚さ2〜3センチメートルの小片にカットします。
レシピ3.ソーセージとピーマンのパンケーキ
成分
充填用：
•150グラムソーセージ;
•ピーマン1個。
•50グラムグリーンパセリ;
テストの場合：
•小さじ1杯の砂糖と塩。
•卵2個。
•300 mlの水。
•200グラム小麦粉;
•小さじ1ベーキングパウダー;
•50グラム植物油。
調理方法：
卵、砂糖、塩をミキサーに送ります。泡が現れるまで中速で叩きます。
水を追加し、ミキサーで作業を続けます。
ふるいにかけた小麦粉と混合剤。少しずつ、混合物をミキサーボウルに入れ、泡立て続けます。
オイルを満たし、再度混ぜます。
ソーセージを小さく切ります。
パセリを細かく刻む。ソーセージと一緒に生地に送ります。
ピーマンを挽いて、化合物の残りに加えます。
滑らかになるまで非常に慎重に穏やかに混ぜます。
生地のひしゃくをパンに注ぎ、両側で焼く。
レシピ4.ソーセージとパンケーキおいしいソーセージ
成分
•2カップのミルク。
•350グラム小麦粉;
•3個の卵。
•大さじ2杯。砂糖
•小さじ1/2の塩。
•脂肪片;
•200グラムミルクソーセージ。
調理方法：
ミキサーボウルで、卵を牛乳、塩、砂糖で打ちます。
小麦粉を少しずつ加えて生地を準備します。
ソーセージを薄いストリップにカットします。
パンを加熱し、ベーコンで油を塗ります。
ソーセージの大きなピンチを底に置きます。生地のひしゃくを上に注ぎます。
しばらくして、パンケーキを裏返し、裏側で炒めます。
皿から大きな皿に移します。
レシピ5.ソーセージ入りパンケーキ「ハーティディッシュ」
成分
パンケーキ生地：
•小麦粉0.370 kg。
•卵2個。
•2杯の水。
•小さじ1/2。砂糖と塩;
•植物油50 ml。
充填：
•200グラムソーセージ;
•2つのトマト。
•150グラムハードチーズ;
•ディルの5つの枝。
調理方法：
3つ目のレシピと同じ方法で生地を準備します。
ソーセージをストリップにスライスします。
細かく刻んだ清潔で乾燥したディル。
硬いチーズをおろし金で薄片にします。
トマトを薄い半輪に切る。
ひまわり油でパンケーキを焼きます。大きなプレートで取り外します。
パンケーキの真ん中に、ソーセージ、ハーブ、トマトを交互に並べます。一握りのチーズを振りかける。封筒をオフにします。
詰物が脱落しないように、封筒が包まれているパンケーキの部分をさらに炒めます。
レシピ6.ソーセージとマッシュルームのパンケーキ
成分
•10個のパンケーキ。
•150グラムゆでソーセージ;
•4つの新鮮なシャンピニオン。
•パセリのいくつかの枝。
•1つのタマネギ。
•コショウと塩。
•大さじ5杯のアート。マヨネーズ。
調理方法：
最初のレシピと同じ方法でパンケーキを調理します。
きのこと玉ねぎを細かく刻む。塩、コショウを振りかける。きのこが調理されるまで炒める。ディーププレートに移行します。
ソーセージをストリップにカットします。
パセリを細かく刻む。
マッシュルームとプレートに野菜とソーセージを追加します。スタッフィングがよく混ざっています。
大さじ半分のマヨネーズでパンケーキの内面を滑らかにします。いずれかの端に詰め物を置きます。
パンケーキをロールで包みます。側面の縁も内側に曲がっています。閉じたロールになります。
パンを再加熱し、少量の油を加えてパンケーキを加熱します。
レシピ7.ソーセージとニンジンのパンケーキ
成分
•12個のパンケーキ。
•300グラムゆでソーセージ;
•ニンジン1個と玉ねぎ1個。
•塩;
•コリアンダーとカレーをひとつまみ。
調理方法：
上記の方法のいずれかを使用してパンケーキを焼きます。
ソーセージを少し凍結し、細いストリップにカットします。
にんじんと玉ねぎを細かく砕き、火が通るまで炒める。
野菜を15分間放置し、ソーセージと混ぜます。
コショウとスパイスを追加します。
トッピングの大さじ約1杯をパンケーキの中央に置き、封筒で折ります。
熱い料理を食べます。したがって、ソーセージを添えたパンケーキは、電子レンジで1分間加熱するか、油で少し炒めます。
レシピ8.ソーセージとキャベツのパンケーキ
成分
生地：
•小麦粉と澱粉1杯。
•卵2個。
•0.37リットルの牛乳。
•ひまわり油50 ml。
•30グラム砂糖
•30分l。塩。
充填：
•200グラムスモークソーセージ;
•2つの玉ねぎ。
•パプリカ小さじ1杯。
•キャベツ½kg。
•大さじ2杯。トマトペースト;
•ひとつまみの塩。
調理方法：
2個の卵を砂糖と塩で挽きます。
小麦粉を澱粉と混ぜ、ふるいにかけて卵塊に注ぎます。
牛乳を細い流れで入れ、よく混ぜます。
植物油を注ぎます。すべて再び攪拌した。
パンケーキを炒め、少し冷まします。
玉ねぎをきれいにし、小さな立方体に切り、5分間炒めます。
キャベツを千切りにして、フライパンに加えます。野菜を弱火で8〜10分間煮込みます。
ソーセージを小さな立方体に切り、フライパンに加えます。
トマトペーストを入れ、パプリカ、塩を注ぎ、さらに5分間調理します。
ストーブから取り出して冷まします。
パンケーキの中央に、小さじ2杯の詰め物を置き、封筒で包みます。
出す前に、電子レンジまたはオーブンで予熱してください。
ソーセージのパンケーキ-ヒントとコツ
正しいパンケーキテストでは、液体と小麦粉の量はほぼ同じである必要があります。
新鮮な酵母のみを使用してください。あなたは彼らの数でそれをやり過ぎることはできません。
パンケーキを焼く前に塊が残っていないように、調理のすべての段階で生地を粉砕し、徹底的に叩く必要があります。
バター層がすべてのパンケーキで均一で同じであるためには、パンにそれを注ぐ価値はありません。シチュー鍋の表面を滑らかにします。この目的のために、フォークで刻んだジャガイモまたは玉ねぎを使用できます。
最初のパンケーキを台無しにしないために、パンをよく加熱する必要があります。
外側に残っているソーセージクレープの端には、マヨネーズを少し塗ります。これにより、ロールがスピンアップせず、形状が維持されます。
フライパンのパンケーキが浮き上がってルージュになり始めたら、すぐに裏返しにする必要があります。
