ペッパーサラダ-一般的な原理と調理方法
新鮮なペッパーサラダは、他のどの製品を使用して調製しても、常に非常に美しくおいしい料理です。さらに、ピーマンにはビタミンや有用なミネラルが豊富に含まれているため、非常に有用です。 1日30〜40グラムしか食べない人。この明るい野菜は、ビタミンCとAの毎日の摂取量を提供します。また、コショウはうつ病とビタミン欠乏症、心血管疾患、過剰体重との闘いにも役立ちます。
料理では、コショウは、そのジューシーな果肉、優れた味、独特の香りのために、最も人気のある野菜の1つです。コショウは漬物、缶詰、揚げ物、煮込み、野菜または肉を詰めたもので、さまざまなソース、レチョ、シチュー、スープなどの調製にも使用されますが、サラダや前菜の一部として新鮮な唐辛子を使用するのが最も便利です。
食べ物の色が人の食欲、健康、気分にとって重要であることを知っていますか？より鮮やかな色をあなたの人生に取り入れ、コショウ（オレンジ、赤、黄、緑）を用意し、私たちのレシピの1つに従って、非常においしい健康的なサラダを準備してください。
ペッパーサラダ-準備
サラダにジューシーで肉質のペッパーを選択したら、縦に半分に切り、茎と種子を剥がし、サラダのレシピから次のようにカットする必要があります。
サラダの他のすべての成分（通常は野菜）も皮をむき、洗浄し、レシピで定められた形にカットします。
ペッパーサラダ-ベストレシピ
レシピ1：ピーマンと豆の缶詰サラダ
これは非常に美しく健康的なサラダであり、ビタミンと繊維の本物のパントリーです。サラダを特においしく香ばしくするために、使用前に数時間冷蔵庫に保管する必要があります。
成分
500グラム缶詰豆;
赤ピーマン2個;
黄色または緑色のピーマン2個;
緑唐辛子1個
赤玉ねぎ1個;
1ライムジュース;
レモン汁1個;
50グラムオリーブオイル;
新鮮なパセリの小さな束。
塩を味わうために
調理方法
1.サイコロピーマンと唐辛子。タマネギを細かく刻む。グリーンを細かく刻みます。
2.大きなボウルで、オリーブオイル、ライム、レモンジュースを打ちます。
3.豆、準備されたすべての唐辛子、玉ねぎ、ハーブを混ぜ、塩と胡pepperで味付けし、もう一度完全に混ぜます。提供する前に、冷蔵庫で約3時間放置します。
レシピ2：トマトとピーマンのサラダ
これは非常に軽く、ジューシーでカラフルな野菜サラダで、明るい外観で元気を取り戻すだけでなく、それに含まれる多数のビタミンによりエネルギーで満たされます。
成分
2ピーマン（できれば異なる色）;
トマト2個;
ネギのいくつかの羽;
いくつかのレタスの葉。
パセリの小さな束。
大さじ1 lオリーブオイル;
塩を味わうために。
調理方法：
1.ピーマンとネギを千切りにし、パセリを刻み、トマトを小さなスライスに切る。
2.野菜を混ぜ合わせ、オイル、塩で味付けをし、サラダの準備ができました！
レシピ3：グリルペッパーサラダ
焼きたてのピーマンのサラダ-柔らかく芳香性があり、繊細な野菜の味がします。グリルがない場合は、オーブンでピーマンを調理し、ベーキングシートで約20分間焼くことができます。
成分
1 kgのピーマン（黄色と緑色）;
ニンニクの2クローブ;
40グラムひまわり油（できればオリーブ）;
大さじ1 l白ワイン酢;
パセリの小さな束。
塩を味わうために。
調理方法：
1.種を洗って皮をむいた後、それらを半分に切り、それらをわずかに絞ってよく加熱したグリルの上に置きます。
2.焼き唐辛子を柔らかくバラ色になるまで調理します。
3.完成したピーマンをビニール袋に入れた後、冷まして肌から放します。次に、ストリップにそっと引き裂きます。
4.ニンニクを挽き、パセリを刻む。
5.ボウルに唐辛子をにんにく、塩、植物油、酢、パセリとそっと混ぜて、盛り付けます。
レシピ4：胡麻サラダ
野菜と醤油のスパイシーな組み合わせと、揚げゴマで覆われた甘い香りのおかげで、この料理は完全にユニークでエキゾチックな味を持っています。
成分
2個の玉ねぎ;
5ピーマン;
ニンジン4個;
小さじ1レモン汁;
大さじ2 lごま油;
小さじ1ゴマ
ひとつまみの砂糖;
醤油、塩、ガーリックパウダーを味わうために。
調理方法：
1.皮をむいたにんじんを粗いおろし金ですりおろし、加熱した油で半分になるまで炒める。
2.皮をむいた玉ねぎを半分の輪に切り、透明になるまで炒め、ニンジン、黒糖、レモン汁、醤油の一部、ニンニクの粉と混ぜます。
3.ゴマを黄金色になるまで炒め、野菜に加え、すべてを混ぜます。
4.皮をむいたストローを短冊状に切った後、液体が蒸発するまで炒め、油を加えて、弱火で約7分間絶えず攪拌します。
5.コショウを前に準備した野菜と混ぜ、スパイスと残りの醤油で味付けします。
6.サラダを数時間冷却した後、サーブします。
ペッパーサラダ-経験豊富な料理人からの役立つヒント
サラダを本当に美味しくするためには、良いピーマンを選ぶことが重要です。弾力性があり、ジューシーで、皮膚にしわが寄らないようにします。
コショウサラダオイルは常に新鮮でなければなりません。理想的には、エキストラバージンオリーブオイルの場合;ただし、香りのよいひまわり油も適切です。
