香ばしく、ジューシーに焼き上げられた肉片より美味しかったもの。
この料理は、サイドディッシュまたはスナックとして提供できます。
スロークッカーで焼いた肉-料理の基本原則
スロークッカーで肉を焼きます。新鮮にならないように、香辛料と塩の混合物で漬けたり、こすったりします。
肉片を洗浄し、縞、フィルム、余分な脂肪を取り除き、ナプキンで乾燥させます。次に、スパイスでこすったり、マリネで油を塗ったりします。少なくとも1時間放置します。酸洗時間は、ピースのサイズによって異なります。さらに、ニンニクのスライスを詰めることができます。
準備された肉片は、デバイスのグリースが塗られたボウルに移され、肉の種類に応じて、30分から2時間「焼き」モードで調理されます。両面に茶色がかった地殻を得るために、調理中にひっくり返されます。お祝いテーブルでは、肉をチーズとトマトで焼きます。
スロークッカーで焼いた肉は、スリーブまたはホイルで調理できます。
完成した肉はスライスにカットされ、スナックとして、またはサイドディッシュと共に提供されます。
レシピ1.クランベリーソースを入れたスロークッカーで肉を焼く方法
成分
豚肉700 g;
シナモン3 g;
はちみつ30 g;
砂糖80 g;
バルサミコソース30 ml;
赤ワイン100 ml;
オリーブオイル50 ml;
ローズマリーとタイム;
クランベリー150 g;
塩コショウ。
調理方法
1.バルサミコソースを蜂蜜、オリーブオイル、スパイスと混ぜます。塩。
2.肉をすすぎ、ナプキンに浸してスライスします。マリネで各ピースを潤滑し、適切な皿に入れます。冷蔵庫に数時間放置します。
3.肉片をホイルのシートの上に置き、縁を封筒で包み、縁をよく包みます。
4.スロークッカーにロールを置き、肉を1時間焼きます。
5.クランベリーを洗い、マッシュするまでミキサーで叩きます。鍋に移し、ワインを加え、弱火で沸騰させ、数分煮ます。砂糖とシナモンを加えます。数分間調理し、攪拌し、火から下ろします。
6.スロークッカーから豚肉を取り出し、ホイルを広げて肉を皿に移します。クランベリーソースを注いでサーブ。
レシピ2.スロークッカーで焼いた牛肉
成分
1.5キログラムの牛肉。
塩5 g;
挽いたイタリアのハーブ;
オリーブオイル50 ml;
挽きたての黒胡pepper。
調理方法
1.調理の数時間前に冷蔵庫から肉を取り出します。私たちはそれを蛇口の下ですすぎ、乾燥させます。
2.油を小さなボウルに注ぎ、ハーブとスパイスを加えます。混ぜます得られたスパイシーな混合物は、すべての面で肉をこする。 10分間放置します。
3.ボウルにバターを塗り、漬け肉を入れます。 「ベーキング」機能を1時間45分間アクティブにします。蓋をしっかり閉じて、バルブを「閉じた」モードに設定します。半分の時間が経過したら、蒸気を放し、蓋を開け、一切れの肉をひっくり返します。
4.完成した肉をまな板の上に置き、15分間休ませます。牛肉をスライスし、サーブします。
レシピ3.スロークッカーで肉をホイルで焼く方法
成分
1.5 kgの肉;
挽きたてのコショウ;
ニンニクの頭;
塩;
マスタード10 g。
15 g調味料「プロバンスハーブ」。
調理方法
1.肉片を洗い、余分な脂肪、フィルム、静脈を切り取ります。ナプキンで浸します。
2.ニンニクの頭を歯に分解し、殻から外します。歯を棒に切ります。一切れの肉に切り込みを入れ、ニンニクを詰めます。
3.塩とプロヴァンスのハーブの混合物で肉片をこすり、スパイスをよくこすります。マスタードでそれを潤滑し、箔の上に置きます。調味料の香りが十分に浸透するように、肉を30分間休ませます。
4.肉をホイルで包み、デバイスのボウルに入れます。ベーキングモードをオンにして、1時間半調理します。マルチクッカーから準備した肉を取り出し、ホイルを慎重に広げて皿に移します。少し冷ましてスライスします。野菜やサラダのおかずと一緒にスロークッカーで焼き肉を出してください。
レシピ4.スロークッカーで焼いた鴨胸肉
成分
マスタード-30 g;
食卓塩;
アヒルの胸;
ハニー-30 g。
調理方法
1.小さなボウルに、マスタードと蜂蜜を混ぜてよく混ぜます。
2.アヒルの胸を洗浄し、ナプキンで浸し、四方にハニーマスタードマリネを塗ります。乳房を数時間、または可能であれば一晩放置します。マスタードは肉を柔らかくし、蜂蜜は皿に金色の茶色を与えます。
3.インストルメントパネルで「ベーキング」プログラムを開始します。胸をボウルに入れます。肉を1時間調理します。半時間後、裏返して塩をします。
4.ボウルから胸を取り外します。アヒルから残った脂肪に、リンゴのスライスを入れて数分間炒めることができます。胸肉をスライスに切り、リンゴを上に置いてサーブします。
レシピ5.スロークッカーで肉を焼く方法
成分
1、豚の首3 kg;
塩;
ニンニクの4クローブ;
クローブの4芽。
オールスパイスの8ピース;
黒コショウ6個
3月桂樹の葉。
調理方法
1.豚肉をナプキンで洗って乾かします。繊維に対して四方に深い切り込みを入れます。肉を塩でよくこすり、切り口に入るようにします。
2.にんにくの皮をむき、刻む。ベイリーフを小さな破片にします。クローブを半分に分けます。各切り口に、ニンニクのスライス、月桂樹の葉、クローブ、エンドウ豆のエンドウ豆、黒コショウを入れ、クローブとコショウを交互に入れます。
3.豚肉を料理用の糸で結びます。肉をスリーブに入れ、結び、器具ボウルに入れます。カップルが外出する場所があるように、バッグにいくつかの穴を開けます。
4.蓋を閉めて、50分間焼き上げます。次に蓋を開け、肉を裏返し、同じモードでさらに20分間調理します。ボウルから肉を取り出し、ホイルで包んで完全に冷却します。次に、糸を切り、豚肉を薄切りにします。
レシピ6.スロークッカーで焼いたラム
成分
マトン700 g;
食卓塩;
80 mlのオリーブオイル;
挽いたコショウ;
新鮮なコリアンダーの束;
マジョラム;
ニンニクの3クローブ;
タイム。
調理方法
1.肉片を取り、デバイスのボウルに完全に収まるようにします。これに最適なのはロースです。私の子羊は流水で洗浄され、ナプキンで乾燥されます。コエンドロの葉をすすぎ、余分な水分を振り落とし、細かく刻みます。
2.肉の大きさに合わせてオリーブオイルを皿に注ぎ、つぶしたニンニク、コショウ、マジョラム、塩、タイム、コリアンダーを加えます。いくつかのカットを行った後、得られた混合物とすべての面でラム片を混ぜてこすります。カバーして数時間放置します。
3.子羊のピクルスをフォイルのシートに移します。残りの混合物を肉の上に置きます。肉を2層のホイルでしっかりと包みます。
4.パッケージはデバイスの容量内に配置されます。蓋を閉じて「マルチクック」機能を開始します。温度を150℃に設定します。肉を2時間焼きます。
5.既製の羊肉を取り出し、ホイルを注意深く広げ、肉を細かく切り、ホイルに残っているジュースを注ぎます。コリアンダーの小枝を飾り、スロークッカーで焼いた肉を提供します。
レシピ7.スロークッカーで焼いた鶏の胸肉
成分
ニンニクの4クローブ;
マスタード7 g;
チキン用のスパイス3ピンチ;
ひまわり精製油80 ml;
鶏の胸肉2個;
食卓塩。
調理方法
1.ニンニクの皮をむき、プレートに切ります。
2.鶏ムネ肉を洗い、ナプキンで軽くたたいて乾かします。全長に沿って鋭いナイフで小さな切り口を作り、そこにニンニクプレートを挿入します。
3.深いボウルで、ひまわり油を塩、マスタード、鶏肉の調味料と混ぜます。
4.胸の四方をマスタードソースで滑らかにし、ホイルで包みます。
5.パッケージをデバイスのボウルに入れ、「焼き」機能を50分間アクティブにします。準備した乳房をボウルから取り出します。火傷しないように注意して、ホイルを広げて肉を皿に移し、細かく切ります。
レシピ8.スロークッカーで焼いた肉とワインとチーズ。
成分
600 gの牛肉;
ひまわり油30 ml;
チーズ200 g;
スパイス
2つのトマト;
塩;
ニンニクの3つのクローブ;
赤ワイン80 ml;
フレンチマスタード30 g。
調理方法
1.牛肉をすすぎ、乾燥させ、横方向に深く切りますが、最後まで切りません。
2.ニンニクの皮をむき、プレスで絞ります。塩、マスタード、スパイス、バター、赤ワインと混ぜます。マリネードを四方にすりおろし、冷蔵庫に4時間置きます。
3.チーズを薄切りにします。トマトをすすぎ、拭いて円に切る。
4.いくつかの層に折り畳まれたホイルに肉片を置きます。カットにチーズのスライスとマグカップのトマトを入れます。ホイルで包み、容器に入れます。蓋を閉め、1時間半焼き上げモードで調理します。
スロークッカーで焼いた肉-ヒントとコツ
硬い肉に出会ったら、乾いたマスタードでこすり、一晩置いておきます。その後すすぐ。
ラムの不快な臭いを取り除くには、牛乳に1時間半浸し、つぶしたニンニクでこする。
焼く場合は、室温で肉を取ります。その場合、均等に焼かれます。
牛肉をジューシーにするには、脂肪を詰めます。
