スロークッカーは、キッチンのホステスにとって本当の助けです。
その中で、ストーブよりもおいしい多くの素晴らしい料理を調理することができ、スロークッカーの耳はこれの最高の証拠です。
マルチクッカーでスープを調理するための一般原則
女性がどのようにアシスタントを愛していても、多くの人はそれがスープには適さないと考えています。そして無駄に。多くの詰め物スープと同様に、マルチクッカーの耳は、ストーブのように煮込んだり、しぼんだりするほど調理されていないため、優れていることがわかります。これにより、料理の味と香りが特に飽和します。
魚のスープは古くからある料理で、多くの種類があります。本物の魚のスープはタマネギの入った魚のスープで、他に何も加えないでください。しかし今、私たちはさまざまな製品で料理の組成を補完しています：ニンジンなどの根、緑、ジャガイモ、穀物などをスロークッカーの耳に入れます。これらすべての添加物は、マルチクッカーの味に何かをもたらします。
もちろん、各ホステスには彼女自身のお気に入りのレシピがありますが、スープを準備するためのさまざまなオプションを提供する私たちのセレクションは役に立つでしょう。
例えば、多くは魚の選択に依存します。止まり木や他の中型の川魚から調理されたスロークッカーの耳は、monの頭から調理されたものと味が大きく異なります。
魚のすべての部分を調理に使用するのが慣習です。
スロークッカーで魚のスープを調理する準備をするときは、まず魚を洗い流して検査し、良性であることを確認する必要があります。次に、死体をきれいにし、頭とひれを整えます。頭から目とgを取り除きます。これは、スロークッカーで魚のスープの味を損なわないように、非常に慎重に行わなければなりません。
魚が小さく、耳に完全に収まる場合は、冷たい水に入れて「Stewing」プログラムを使用して約1時間調理します。大きな魚の一部（例えば、サケ）から耳を調理する場合は、頭（そして、もちろん、上記のようにきれいにします）、ひれ（それらは直接切断し、硬い部分を切断し、残りを使用する必要があります）、尾を分離する必要があります。あなたが別の料理のために死体の一部から切り身を切るつもりなら、残りの骨と皮膚も耳で使われるべきです。これらすべての部品を冷水を入れたマルチクッカーのボウルに入れ、約1時間調理します。
その後、ブロス、頭、その他の小魚のゆでた部分を注意深くこし、猫に与えます（サーモンフィッシュの頭と尻尾については、多くの人が自分で食べるのが好きです）。スープをボウルに戻します。
次に、できれば骨なしで、ジャガイモ、シリアル、根などを加えて、良いスープをホットブロスに入れる必要があります。スロークッカーで耳を約30分間調理します。
「予熱」モードをオンにして、さらに30分間耳を暗くします。
子供や高齢者が料理を食べると思われる場合は、「メイン」の魚を調理した後、再びスープに負担をかけ、ジャガイモなどを追加することをお勧めします。魚を別々に分解し、骨がないことを確認しながら皿に置きます。
魚のパイを耳に出すのは良いことです。
レシピ1.川魚のスロークッカー「フィッシャーマン」の耳
成分
川魚（カワカマス、コイなど）-半キロ
コイまたは小さな川の魚の尾と頭-約300 g
タマネギ-中玉ねぎまたは半分の大きさ
ニンジン-大
パセリの根-半分、オプション
ジャガイモ-ピース3-4ミディアムサイズ
月桂樹の葉、パセリ、胡pepper、セロリの根とハーブ-オプション、少し
製品の量は、水1リットルあたり約示されています
調理方法
魚のスープに使用するすべての魚をきれいにします。コイまたはパイクから切り身を切り取ります。ささいなものを2〜3個に切ります。
マルチクッカーのボウルに冷水を注ぎ、頭、ひれ、小魚、骨などを入れます「Stew」モードで約1時間調理します。
その間、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、パセリの皮をむきます。緑をすすぐ。タマネギを4つの部分に切り、ジャガイモと根をかなり大きな立方体または円に切ります。はさみまたはチョップでグリーンをチョップします。
スープを注ぎ、小さなストレーナーまたは2つを通して徹底的にこし、一方を他方に入れます。
熱いスープに、野菜を入れ、魚の切り身の大きな部分を美しく切ります。 10分間調理します。
マルチクッカーの蓋を開け、味に塩を加え、ベイリーフ、胡pepper、すべての緑の半分を加える。さらに10分煮る。
「加熱」モードで30分間フェードし、プレートに注ぎます。それぞれに新鮮な緑を追加します。必要に応じて、小さじ約3分の1の新鮮なレモンジュースを各プレートに注ぐこともできます。
レシピ2.パセリを添えたスロークッカーサーモンの耳
成分
サーモン
ニンジン-2個
玉ねぎ-小さな玉ねぎ2個
パセリ-大きな束と1つの根
ジャガイモ-3-4大型塊茎
ベイリーフ、胡pepper、必要に応じて少しローズマリー
味の塩
サフラン-ティースプーンの端に
ウォッカ-30 g
レモン-いくつかの小さなスライス
調理方法
サーモン肉屋。頭を切り落とし、目とgを取り除きます。フィンを切り、硬い部分を切り取ります。フィレを切ります（例えば、カツレツなど、調理に必要な場合は、そこから皮も切り取ります）。テールを分離し、ハード部分も取り外します。
しっぽ、頭、ひれ、骨、皮をくぼみに入れ、にんじん、パセリ全体（根と茎、葉だけを残す）、球根をむきます。冷たい水を注ぎ、約40分間調理します。
ブイヨンを注意深くこし、そこに魚の切り身（できれば皮付き）とスライスしたジャガイモを分けて入れます。
さらに15分煮てから、サフランを混ぜたラブラッシュカ、コショウ、ウォッカを加えます。 「消火」モードで7〜10分間調理し、「加熱」モードでさらに15時間放置します。
それぞれが魚の切れ端を含むように、皿に耳を注ぎます。レモンスライスと刻んだパセリの葉を別々に提供します。
レシピ3.赤と白の魚のスロークッカーの耳
成分
サーモン-頭と片約200 g
タラ（タラ、カワカマス）-約200 g
小さなジャガイモ-7-8個
ニンジン-1
タマネギ-1
レモン-クォーター
緑、月桂樹の葉、エンドウ豆、塩-味に
調理方法
魚をきれいにし、ひれ、目、エラを取り除きます。
小片から切り身を切り取ります（できれば皮をむいてください。
骨と頭に水、できれば冷たいものを注ぎ、にんじんと玉ねぎ全体を同じ場所に置き、約40〜50分間調理します。
得られた魚のストックをこします。
切り身から調理する場合は、作業の最初の部分をスキップし、すぐに切り身に冷たい水を注ぐ必要があります。あなたが魚のストックを持っている場合、それを熱く使用するのが最善です。
だから、赤い魚の切り身とパイクパーチまたはタラのスライスを注ぎ、ジャガイモを6つのスライスに入れて15分間調理します（冷水で満たされている場合は30分間）。
蓋を開けて、塩を入れ、スパイスを入れます。 「予熱」モードをオンにして、約1時間煮込みます。
準備した耳にレモンを絞り、みじん切りにした緑のスプーンを入れます。
レシピ4.キビのあるスロークッカーの耳
成分
すべての魚-700 g
ジャガイモ-3-4塊茎
ミレー-半分のガラス
ニンジン-一対の小さな根菜
パセリ-緑豊かな植物全体（根と緑）
タマネギ-2つの小さなタマネギ
エンドウ、ベイリーフ、ローズマリー、塩-味
調理方法
これはスロークッカーでの魚のスープの最速のレシピで、一度にすべてを調理できます。しかし、あなたはネクタイと非常に大きなリネンバッグが必要になります。
魚を大きく切って切ります。リネン袋に入れて結ぶ。
魚の袋をマルチクッカーボウルに入れ、ジャガイモを大きな立方体に切り、徹底的に洗浄したキビ、輪切りしたニンジン、丸ごと皮をむいたタマネギ、パセリの根を入れます。
冷水を注ぎ、「消火」モードで30分間調理します。
マルチクッカーから魚、玉ねぎ、パセリの根の袋を取り、塩、ローリエ、ローズマリー、コショウ、細かく切ったパセリを入れて、同じ体制の下でさらに10分間調理を続けます。
袋から魚を分解し、耳に個別に供給します。スライスしたレモンを提供することもできます。
レシピ5.ゆっくり炊飯器で炊く耳
成分
コイ-300 g
小魚（小止まりなど）-500 g
タマネギ-1
米-グラスの3分の2
トマト-小さい3-4または大きい1.5
緑、ベイリーフ、コショウ-味わう
調理方法
魚をきれいにします。些細なことはそれぞれ2つの部分に分けることができます。 carを切ってはいけません。
室温で魚に水を注ぎ、前もって洗浄した玉ねぎ全体をそこに入れ、「煮込み」モードで30分間調理します。
ブイヨンをこする;猫にささいなことを与え、今のところ玉ねぎを入れ、共通のコイを小片に分けて皿に並べます。共通のコイにはたくさんの種があるので、それらを別々に耳に出す必要があります。
ブイヨンにご飯を注ぎ、20分間調理します。
それまでの間、トマトを火傷し、皮をむきます。魚で調理した玉ねぎを取ります。野菜をミキサーで挽きます。
刻んだトマトと玉ねぎをスープに注ぎ、塩を入れ、パセリ、コショウを入れ、さらに10分間調理します。
刻むハーブを振りかける。
レシピ6.オンドリのマルチクッカーの耳
成分
鶏肉-1リットル
パイクパーチまたはタラ-500 g
ジャガイモ-4-5個の塊茎
ニンジン-1個
たまねぎ
パセリとディル-小さな束
一般的なスパイスと魚のスープのスパイス-味
塩
調理方法
このレシピの特徴は、魚ではなく鶏肉の上で、耳が既製のスープで煮られることです。この料理は非常に栄養価が高く、特に体力を取り戻す必要がある人にお勧めです。
魚をきれいにし、玉ねぎと一緒にマルチクッカーボウルに入れます。温かいまたは熱いスープを注ぎ、20分間調理します。
魚と玉ねぎを手に入れ、スープにこし、次にジャガイモ、さいの目に切った、ニンジンを入れ、立方体、円、または半円に切る。 20分間調理します。骨から魚を解放します。
塩とスパイスを追加し、「加熱」モードで30分間保持します。
耳のある皿に、骨のない魚の断片とパセリのみじん切りとディルを入れます。
スロークッカーの耳：トリックと便利なヒント
スロークッカーの耳へのスパイシーな添加物として、パセリとベイリーフが通常使用されます。しかし、いくつかのキャラウェイシードを試して置くことができます。味が独特になります。
耳にa色が付いている場合は、サフランまたはウコンを少し追加できます。無理をしないでください。これらのスパイスは色だけでなく、独特の香りも与えます。
魚の臭いから手や皿を早く洗うには、冷水と通常の石鹸、できれば洗濯石鹸を使用します。これで解決しない場合は、柑橘系の果物の皮でお皿を拭いてください。
家族がスープにタマネギやニンジンを好まない場合は、リネンまたはガーゼの袋に入れてこの形で調理します。その後、すべてを手に入れるのは簡単です。もちろん、ブロスは簡単にフィルター処理できます。
