ご飯と肉料理は人気のピラフだけではありません。
そのような食品の種類は十分すぎるほどです。
ご飯と野菜のおかずや肉汁との優れた互換性により、野菜のセットや肉の種類を置き換えるだけで、まったく異なる料理を調理できます。
スロークッカーで肉とご飯-料理の一般原則
•ご飯の選択は、特定の料理によって異なり、レシピに常に示されています。米割りは慎重に選別され、洗浄されます。次に、ふるい上で乾燥させ、記載されているレシピに従います。
•米を使用すると、牛肉、豚肉、羊肉、家禽など、あらゆる種類の肉を調理できます。多くの場合、ミックスミンチ肉は調理に使用されます。
•肉の入ったご飯から作られた料理は、野菜なしではほとんどできません。しばしば追加されます-タマネギとニンジン、いくつかの料理ではピーマンとトマトを入れる必要があります。野菜は、少量の植物油または脂肪に肉片とともに事前に通過させ、その後、米と混合します。多くの場合、スロークッカーでキャベツをご飯と肉で煮込みます。新鮮でも漬け物でもかまいません。
スロークッカーで肉とご飯-もろい「ウズベキスタンのピラフ」
成分
•1キログラムの白米（長粒）。
•骨付き子羊-1 kg;
•精製オイル150 ml。
•2つの玉ねぎ。
•ニンニクのいくつかの頭。
•ニンジン1ポンド。
•ジラの種子の大さじ。
•唐辛子の小さなポッド。
調理方法：
1.米を選別し、流水の下でふるいで徹底的にすすぐ。この後、割りをボウルに注ぎ、少し温かい水を注ぎ、30分放置します。その後、すべての液体を慎重に排出し、ふるいで米を乾燥させます。
2.皮をむいたにんじんの皮をむき、非常に小さなストリップに切り、ボウルに移し、砂糖を少し（ひとつまみ以下）振りかけ、混ぜます。タマネギを薄く半分に切ります。
3.コショウをすすぐ。その整合性に特に注意してください。損傷がある場合-交換してください。そうでない場合、ピラフは鋭すぎます。
4.スライスすることなく、手で簡単に剥がれた外皮をニンニク（1頭）から取り除き、根茎を切り取り、水ですすぎ、乾燥させます。他のヘッドを完全に清掃します。
5.子羊を冷水ですすぎ、ナイフで脂肪をすべて取り除きます。少量の種子が残るように、種子から肉を切り取ります。パルプと脂肪をセンチメートルの立方体にカットします。
6.調理用ボウルに脂肪のスライスを入れ、油を追加します。脂肪が多い場合は、オイルを除外できます。 「フライ」モードをプログラムして、スライスをおいしい黄色がかった色にフライします。スロット付きスプーンでボウルから「パチパチ」音を注意深く出し、溶けた脂肪の中に種を降ろします。少量の塩を加え、ジラを注ぎます。軽く茶色がかった色が得られるまで、時々かき混ぜながら骨を炒めます。あまり揚げないでください。
7.タマネギを追加し、絶えずかき混ぜながら明るい黄色にします。
8.次に、パルプを置き、混ぜて、片が灰色がかるまで温めます。茶色にする必要はありません。
9.ニンジンを注ぎ、さらに5分間ジルバクを混ぜて調理します。
10.ボウルに約1リットルの水を注ぎます。彼女は、ジルバクを少なくとも1センチ覆う必要があります。
11.水が沸騰したら、剥いたニンニクと唐辛子のクローブを下げる。 [フライング]オプションを[調理]に変更し、タイマーを30分に設定します。
12.プログラムが終了したら、ボウルからニンニクとコショウのクローブを別の皿に置き、その場所に乾燥米を入れます。スプーンで表面を滑らかにし、中央で残りのニンニクの頭を「溶かし」、蓋を閉め、スロークッカーを「ピラフ」に移します。
13.沸騰したら蓋を開け、皿に十分な水があることを確認します。米の表面にその泡が見えるはずです。攪拌しますが、ジルバクとシリアルを混ぜないでください。ふたを再び閉じて、プログラムが終了するまで調理を続けます。この時間の間に、おろしたジラを加えるたびに、米をさらに2回かき混ぜます。
14.この後、以前に取り除いたコショウとニンニクをピラフの表面に広げ、再び蓋をして、さらに10分間前のモードをオンにします。
15.次に、「予熱」プログラムをインストールし、ピラフをさらに20分間保持します。
16.その後、まず大きな皿にご飯を置きます。次に、骨の別のプレートに（恋人のため）。ピラフの上にパルプの破片が入ったジルバクが置かれています。
17.にんにくとコショウの頭を塗ります。
スロークッカーで肉とご飯-「リゾット」
成分
•チルドチキンフィレ-300 gr。
•250グラム丸粒米;
•オニオンヘッド。
•22％クリーム100 ml。
•辛口ワイン-150 ml（白）;
•スプーン1杯の乾燥パセリとバジル。
•つぶした黒胡pepperのスプーンの1/4。
•大さじ2〜3杯のオイル。
•50グラムパルメザン
調理方法：
1.玉ねぎはできるだけ小さく切ります。
2.鶏肉を洗い、よく乾かし、センチメートルの立方体または細いstrawに切る。
3.植物油をボウルに注ぎ、「フライング」モードで焼成します。その後、タマネギを注ぎ、炒め、絶えず攪拌します。理想的には、スライスが透明になり、明るい金色になったら、スライスを揚げてはいけません。タマネギを炒めるのに通常7分もかかりません。
4.洗った乾燥米をボウルにタマネギに注ぎ、ワインを注ぎ、蒸発するまで煮る。
5.マルチクッカーを「煮込み」に切り替えて調理を続け、絶えずお湯またはスープを加えます。約半分の液体が必要です。前の部分が十分に吸収された後、一度にすべて注ぐのではなく、必要に応じて追加します。
6.ご飯が少しだけ膨らんだら、鶏肉、ひき肉、バジル、パセリを加えてよく混ぜます。
7.サンプルを採取し、必要に応じて塩を加え、リゾットを完全に準備します。
8.クリームのおろし金をすりおろした上ですりおろし、よくかき混ぜながら、完全に調理されるまでリゾットに5分間加えます。
スロークッカーで肉とご飯-鶏肉とエビの「パエリア」
成分
•バスマティ米3杯。
•小さなタマネギ。
•黄ピーマン-2個。
•300 gr。鶏肉（ドラムスティック）;
•3つの完熟トマト。
•ニンニクの4つの小さなクローブ。
•250グラム冷凍エビ;
•高品質のオリーブオイル。
•地上パプリカ大さじ2。
•0.5杯のサフラン。
調理方法：
1.小さな鍋を用意し、温かい飲料水で満たし、少量の塩を加えて小さな火にかけます。冷凍したエビを解凍せずに沸騰したお湯に浸し、1分以内に、最小限の沸騰で煮ます。その後、液体を排出し、冷却するためにプレートにエビを置きます。
2.選別した米をよくすすぎ、シリアルをふるいにかけて乾燥させます。
3.唐辛子は茎を取り除き、すべての種子を選択し、セプタムをつかみ、ニンニクをむきます。トマト、玉ねぎ、ピーマンをスライスに切り、ニンニクのクローブをすりおろした上にすりおろします。事前にトマトの皮をむくことができます。これを行うには、茎の側面のナイフで各ナイフを切断し、沸騰したお湯で1.5分間下げます。その後、冷水の流れの下で冷却し、切開の側面にナイフでナイフをこじ開け、慎重にそれを削除します。
4.「フライング」または「ベーキング」プログラムでスロークッカーを起動します。大さじ2杯のオリーブオイルをボウルに注ぎ、温まるまで待ちます。
5.タマネギを熱いオイルに浸します。よく炒めたらa色に変わり、刻んだニンニクを加えます。 1分後、トマトを置き、さらに3分後にピーマンを置きます。少し塩を入れ、胡pepperで味を整え、さらに1分間煮込みます。野菜を別のボウルに入れます。
6.鶏肉のドラムスティックをすすぎ、慎重に皮をむき、各脚を2つの等しい部分に切り刻みます。オリーブオイルで肉を軽く炒め、スロークッカーから取り出します。
7.スプーン一杯のオリーブオイルをボウルに注ぎ、乾燥米を注ぎます。前のモードでは、5分間絶えず攪拌しながらシリアルを炒めます。
8.次に、ご飯にぬるま湯またはスープを注ぎ、サフランにパプリカを加え、よく混ぜます。
9.次に、揚げ野菜と鶏肉をご飯のボウルに移し、蓋をかき混ぜて下げます。
10.パネルで、オプション「ピラフ」または「そば」を選択し、デバイスの電源を入れます。プログラムが自動的に終了したら、前にellaでたエビをパエリアに乗せ、「保温」モードで蓋の下に準備を整えます。
11.分割プレートに配置された皿には、細かく刻んだグリーンと薄いレモンリングを飾ることができます。
キャベツとスロークッカーで肉ご飯
成分
•1杯の白米。
•中型のニンジン-1個。
•白いキャベツの小さなフォーク。
•2つの中程度のトマト。
•450グラム豚肉（パルプ）;
•大玉ねぎ。
•非芳香性植物油-100 ml。
調理方法：
1.洗浄して軽く乾燥させた肉を立方体に切り、約30分間「ベーキング」モードで植物油で炒めます。
2.粗くすりおろしたにんじん、中くらいの大きさのトマト、玉ねぎを小さなスライスに切り刻みます。かき混ぜてさらに7分間一緒に炒めます。
3.細いストローで刻んだキャベツをボウルに注ぎます。ストリップを同じサイズにするには、特別なピーラーまたはシュレッダーを使用します。少し塩をかけ、少し胡pepperすることができます。さらに15分かき混ぜて調理します。
4.洗ったご飯をキャベツに肉と一緒に加えます。 1杯半のきれいな飲料水を注ぎ、静かに混ぜ、蓋を下げて「ライス」モードをオンにして調理します。
ザワークラウト付きスロークッカーで肉入りご飯-「ソリャンカ」
成分
•ザワークラウトキャベツ-300 gr。
•若い赤身の牛肉1ポンド。
•1つの大きなニンジン。
•2杯の丸粒米。
•植物油;
•lavrushkaの小さな葉。
•中玉ねぎ。
調理方法：
1.きれいな水になるまで米をすすぎ、そこから余分な液体を排出します。
2.水で洗った牛肉を細かく切る。
3.玉ねぎはできる限り小さく切り、ニンジンは中くらいのおろし金でこする。
4. 1時間、「ベーキング」モードでスロークッカーを起動します。パルプ片をボウルに入れ、植物油を注ぎ、約30分牛肉を炒めます。定期的に混ぜることを忘れないでください。
5.ニンジンと玉ねぎを肉に加えて、調理を続けます。
6. 15分後、ザウアークラウトをボウルに入れ、混ぜて、プログラムが終了するまで待ちます。
7.洗った米を追加し、5杯の冷たい水を注ぎ、lavrushkaを置いて、アプライアンスの電源を入れますが、Plovプログラムで準備を整えます。
スロークッカーで肉とライスキャセロール
成分
•4個の卵。
•1ポンドの混合低脂肪ミンチ肉。
•2杯の丸粒米。
•20％サワークリーム-300 gr。
•1つの大きなトマト。
•スプーン一杯の良質のバター。
•白タマネギの頭。
•挽いたパプリカのスプーン。
調理方法：
1.「粒」または「米」モードで調理されるまで、洗米を徹底的にゆでます。これは、直火の上で鍋で行うことができます。ご飯をザルに入れてよく冷まします。
2.フライパンまたは「フライング」または「ベーキング」プログラムのマルチクッカーのきれいなボウルで、中くらいの大きさに切ったタマネギをよく茶色にします。
3.ひき肉をフォークで完全につぶし、スパイスを好みに合わせて少し塩を加え、水分がすべて蒸発するまで炒め続けます。刻んだ肉をかき混ぜ、できるだけ頻繁にフォークでこねます。
4.細かく刻んだトマトをひき肉に浸し、よくかき混ぜながら、ジュースが蒸発するまで調理を続けます。ボウルの中身を別のボウルに移し、ボウルをよくすすぎ、タオルで拭いて乾かします。
5.卵をサワークリームに分け、少量の塩、パプリカを加えます。すべてをよく打ち、冷やしたご飯と混合物を結合します。
6.調理用鍋に柔らかいバターを敷き、サワークリームを混ぜたご飯の半分を入れます。でも。
7.ご飯の上に、ひき肉のローストを均等に置き、残りのご飯で覆います。表面を滑らかにし、サワークリームを塗り、必要に応じて緑を振りかけます。
8.マルチクッカーカバーを閉じて、「ベーキング」を1時間プログラムします。
9.蓋を開いた状態で、完成したキャセロールをボウルに入れたまま15分間放置した後、取り出します。
スロークッカーで肉とご飯-料理のコツと便利なヒント
•ご飯を選ぶとき、それを選ぶためのレシピを無視しないでください。不適切に選択されたシリアルは、完成した料理の一貫性だけでなく、その味も変える可能性があります。
•米の穀物は、偶然に落ちたゴミ（小さな石や殻）が完成した皿に入らないように、常に選別してください。その後、サクサクした料理が必要な場合は、きれいな水になるまで水道水の下でご飯をよくすすぎます。
•玉ねぎとにんじんをきつね色にするには、蓋を閉めて野菜を炒めます。
•野菜のフライ、ご飯の煮沸、肉のフライには、ストーブを使用できます。これにより時間を節約できます。
