ミートボールへの愛は子供の頃に生まれ、一生続きます。
柔らかく、溶けた肉の舌片が大きな喜びを与えます。常に体重を管理する必要のない幸せな人は、あらゆる方法で、どんな肉からでも作られたミートボールを食べることができます。
食物のカロリー量を常に追跡している人は、鶏肉、豚肉、牛肉、魚のカツレツに含まれるカロリーの数を確実に知る必要があります。
チキンカツのカロリー
既製のカツレツを調理する方法はいくつかあります：揚げる、焼く、蒸す。肉を油で揚げた場合、料理のカロリーはほぼ30％増加します。無制限の量の揚げカツレツは、非常にスリムであるだけでなく、非常に健康な人にもできます。高コレステロール、心臓や血管の病気に苦しむ人は、胃や膵臓に問題があり、この料理は機能しません。
蒸しカツレツは、生のひき肉のカロリーを実質的に変えないことに加えて、健康のための最も健康的な方法です。同様に、肉や魚から作られたカツレツも、異なるカロリーを持つことができます。それは、使用された肉の種類（脂肪質または赤身）、ホステスがミンチ肉に追加した成分によって異なります。
たとえば、価値があり、美味しく、低カロリーの鶏肉を取り上げてください。これは、ダイエット中の人にとっては本当の贈り物です。それは食事です。つまり、完全に脂っこくなく、消化しやすく、ほとんどどんな形でも美味しくなります。 しかし、鶏肉のさまざまな部分からカツレツを作る場合、最初の（つまり調理前の）カロリー量は異なります。
•枝肉のすべての部分から切り取られた肉（皮と一緒に）は190 kcalを生成します。
•皮のない鶏の胸肉のみのカツレツ-115 kcal。
カツレツに含まれるカロリーは、肉の組成によって異なります。肉に追加の材料（白パン、セモリナ、タマネギ、小麦粉）を追加すると、カロリー量が変化します。また、時には、増加の方向（たとえば、高カロリーのセモリナを追加する）と減少の方向の両方で変更することができます。後者の場合、ミンチは低カロリーの野菜、例えばタマネギやニンジンで希釈したり、水や牛乳を加えたりすることができます。
油で揚げた肉の最高カロリー。どうにかしてそれを減らすために、しっかりと閉じた蓋の下で、小さな火でパテを揚げて、小さじ1杯の油を鍋に加えることができます。もちろん、揚げ物が普通なら、カツレツはたっぷりの油でおいしく挽く必要があります。非常においしいが、カロリーが高い。
蒸しは、健康と体重を監視する人々にとって理想的なソリューションです。形成されたカツレツは、ダブルボイラーまたはスロークッカーに送るために残されます。焙煎に油や小麦粉は必要ありません。もちろん、サクサク感は効きませんが、肝臓と血管に打撃はありません。
それでは、チキンカツレツに含まれるカロリーはいくつですか？ 肉の組成と調理方法に応じて、データはわずかに異なります。
•揚げカツレツは100 gあたり120〜250 kcalを含む。
•蒸しカツレツには、100 gあたり85〜130 kcalが含まれています。
食事の鶏肉は、心臓と神経系に非常に有益です。体に強さを与え、コレステロールを正常化し、必須アミノ酸、微量元素、ビタミンを提供し、胃液の酸性度を下げ、胃炎や潰瘍の患者の状態を緩和します。
体重を減らすために欠かせない鶏。カロリーを過剰に消費することなく、体に完全なタンパク質を与えます。蒸し鶏のカツレツは、子供や衰弱した人や高齢者に適しています。より大きな利益を得るには、新鮮な野菜またはグリル野菜を添えて提供する必要があります。過剰なカロリー、マッシュポテト、米、そばを恐れない人にとっては、そばはフライドチキンカツのサイドディッシュになります。
ポークカツレツのカロリー
豚肉は、すべての人の中で最も物議を醸すタイプの肉の1つであり、現代人の絶え間ない食事に含まれています。脂肪分にかかわらず、美味しく健康的であると考える人もいれば、あらゆる方法で豚肉を食べないようにする人もいます。
彼を放棄することは無理です。豚肉と脂肪には多くの有用な物質が含まれており、その中で最も価値のあるものはアラキドン酸とセレンです。最初のものはホルモンバランスを調節し、脳に有益な効果をもたらし、血液凝固にプラスの効果をもたらします。セレンに関しては、それはその治癒特性において強力な物質です。それは、体の若々しさを長引かせ、細胞を更新し、効率を高め、鬱を緩和し、神経を強化します。
さらに、鶏肉のような豚肉には、多くのビタミン（すべてのビタミンBの存在が特に価値があります）と強力なミネラル複合体が含まれています。豚肉は、妊娠中および授乳中の女性に非常に適しています。これは、タンパク質と栄養分で体を飽和させるのに役立ち、授乳も促進するためです。
ほとんどの栄養士は、その量が1日あたり200グラムを超えない限り、豚肉を食べることに何の問題もありません。一般に信じられていることとは反対に、豚肉は体に完全に吸収されます。特に、強い飲み物と組み合わせたバーベキューの形ではなく、柔らかいカツレツの形である場合。
もう1つの質問は、豚肉をさまざまな方法で調理できることです。ブリスケットに含まれるカロリー量（やや高い）に加えて、フライパンで揚げるときにオイルのカロリー量を追加すると、揚げたジューシーなカツレツを装って、本当のカロリー爆弾を手に入れることができます。
ポークカツレツに含まれるカロリー数は、ひき肉の枝肉の部分、含まれている追加の成分、カツレツの調理方法の3つの要因によって決まります。 平均カロリー値は次のとおりです。
•油で揚げたカツレツは、カロリーが345〜360 kcalの「重量」です。
•蒸しカツレツは、完成した料理100 gあたり約290 kcalです。
200 gを超える豚肉は推奨されないと考えている場合、体重80 gのカツ1個で亜鉛、マグネシウム、セレン、アラキドン酸、ビタミンPP、B、およびその他の有用な物質を適切に摂取できます。
ビーフパテのカロリー数
牛肉は脂肪が少なくカロリーが低いため、豚肉よりも健康的で安全であると考えられています。これは一部真実です。牛肉は、白くてピンクの脂っこい豚肉に比べて、実際には赤身の製品です。ビーフカツレツに含まれるカロリー数を計算する前に、この製品の利点を確認する必要があります。
赤身の肉には完全なタンパク質が含まれており、鉄分が多く含まれているため、ヘモグロビンが減少した人の食事には牛肉のカツレツを含める必要があります。さらに、牛肉には、人体にとって最も価値のあるコラーゲンが多く含まれており、靭帯の健康を長引かせるだけでなく、免疫系に非常に役立つ微量元素である亜鉛もあります。若い牛肉は体に簡単に吸収されます。ビーフカツレツには、豚肉のように、グループBのビタミンであるアミノ酸があり、空腹感を完全に満たし、長い飽和度を与えます。
揚げた肉には発がん性物質が含まれているため、潜在的な癌の危険性があることを忘れてはなりません。高牛肉コレステロールは心血管疾患の発症を脅かす。さらに、揚げ物は間違いなく食事の利点にもかかわらず、カツレツのカロリー量を増加させます。
ほとんどの場合、味とカロリーが完璧な肉を準備するために最もおいしいと思われる割合で豚肉と牛肉が混合されることは偶然ではありません。
ピュアビーフカツレツに含まれるカロリーはいくつですか？ 追加の成分を考慮せずに平均指標を採用した場合、おおよその数値は次のとおりです。
油で揚げたビーフカツ-240-250 kcal;
蒸しカツレツ-140〜170 kcal。
豚肉に比べてかなり速く、鶏肉にかなり匹敵します。これは、ダイエットの際に、特にスチームのようなビーフパテが好まれることを意味します。 1つのカツレツはフィギュアにダメージを与えませんが、長時間飽和します。新鮮な野菜のサラダ（これは体に最も便利なオプション）または他のサイドディッシュで牛肉を提供できます。
フィッシュケーキのカロリー数
魚肉は貴重な食品です。完全に、そして最も重要なことには、消化しやすいタンパク質に加えて、微量元素（リン、ヨウ素、マグネシウム、亜鉛）、ビタミン（D、B12、B6）、不飽和オメガ酸が含まれています。フィッシュケーキを使用すると、有用な物質で体を飽和させ、骨を強化し、神経系の機能を向上させることができます。魚肉はコレステロールを下げることができ、最も重要なことは老化を防ぐことです。
魚のカツレツのカロリー数は、その（魚）の種類によって異なります。さまざまな種類のカロリー量は、68（ナバガ）から150（サーモン、サーモン）カロリーまでさまざまです。魚の切り身、牛乳に浸したパン、タマネギ、その他の成分に卵が追加され、カロリーの量が増減します。
スケトウダラから作られたカツレツは、例えばピンクサーモンのカツレツよりも脂肪が少なく、高カロリーであることは明らかです。それでもなお、彼らは軽くて消化の良い健康的な料理です。
植物油で揚げたパテのカロリーはいくつですか？平均で110から190 kcal：
•ポロック-105-110 kcal;
•タラ-115 kcal;
•パイク-275 kcal。
•メルルーサ-145 kcal。
•ピンクサーモン-188 kcal。
スチームフィッシュカツレツは、カロリーが揚げ肉とは異なります。90〜130 kcalしか含まれていません。
もちろん、揚げカツレツのほうがおいしい（主に揚げ皮が原因）。しかし、スチーム料理の大きな利点を考慮すると、スチームカツレツの味を楽しむことができます。
したがって、食事に肉のパテを含める必要があり、それらを拒否するのは不合理です。ただし、加工方法とミンチ肉の組成は、完成した料理のカロリー量に大きく影響することに留意してください。
