クパットは、天然貝殻のひき肉から作られたソーセージであり、焼いた、揚げた、または蒸したものです。
これは、ショップソーセージの優れた代替品です。
彼らは、野菜で調理された独立した料理として、またはサイドディッシュへの追加として提供されています。
究極のクパティ-料理の基本原則
クパティは、粗挽きの肉挽き器、またはひき肉から作られ、そこに多くのスパイスとハーブを加えます。
kupatのフォースミートは、豚肉、牛肉、ミックスまたはチキンを使用します。刻んだ肉は、細かく刻んだグリーンで味付けします。必要に応じて、マスタードまたは細かく刻んだニンニクを追加できます。得られた混合物には天然の殻が詰められ、小さなソーセージが形成されます。両側の包帯。
今日、自然の内臓を獲得することは非常に問題ですが、常に解決策があります。ソーセージを調理するための調味料を購入します。それに、天然の殻があり、素早く簡単にクパットを準備します。調味料と調味料が追加されているため、調味料自体を使用しない方が良いです。
スローパッカーでクパットを焼く、煮込む、煮る、炒めるなど、さまざまな方法で準備します。
自分でクパタを調理することも、スーパーで購入することもできますが、これはあなた次第ですが、もちろん自家製のものを作る方が良いです。したがって、製品の品質に自信があります。
レシピ1.スロークッカーのカップケーキ
成分
1 kg 300 g鶏の胸肉;
ベイリーフ;
タマネギ;
ナツメグ;
卵;
グラウンドコリアンダー;
ニンニクの2つのクローブ;
乾燥スパイス5 g;
塩;
挽いた黒胡pepper。
調理方法
1.少し凍結した胸を使用します。そうすれば、胸を細かく刻むのが簡単になります。胸から皮膚を切り、すすぎ、非常に細かく刻みます。
2.ベイリーフを手でつぶします。塩、スパイス、砕いた月桂樹の葉をひき肉に加えます。徹底的にこねます。
3.タマネギの皮をむき、粗く刻み、ミキサーボウルに入れる。残酷な状態に殺します。ニンニクを細かく刻む。玉ねぎとニンニクを肉に加えます。ここに卵を入れてよく混ぜます。
4. 3カップの沸騰した水をアプライアンスの容器に注ぎます。上部に二重ボイラーを置きます。
5.袋を取って、縦に2つに切ります。それぞれに、ひき肉を入れてソーセージを転がします。両端をひねり、糸で結びます。
6.ソーセージを二重ボイラーに入れます。スチームモードを有効にし、蓋を閉じて25分間調理します。次に、ソーセージと一緒にボウルを取り出し、大きなボウルに入れて、そこからジュースを積み重ねます。フィルムをはがします。
7.水タンクを空にし、拭いて乾かし、オイルを注ぎます。アプライアンスにコンテナを置き、「焼き」または「フライ」プログラムを開始します。すべての面が黄金色になるまでクパットを炒めます。野菜またはシリアルのおかずを添えてください。
レシピ2.サワークリームマスタードソースのスロークッカーでカップケーキ
成分
kupatの梱包;
植物油-40 ml;
サワークリーム80 ml;
マスタード50 g。
調理方法
1.除霜ではなくクパティは、ワイヤーラックダブルボイラーを使用します。沸騰したお湯の半分を装置の容量に注ぎます。グリルをセットし、ソーセージを25分調理します。
2.容器から水を注ぎ、拭いて乾かし、油を注ぎます。 「フライパン」または「ベーキング」機能を有効にします。ソーセージを四方から揚げて美味しい皮を作ります。
3.別のカップで、サワークリームとマスタードを混ぜます。得られたソースをクパタに注ぎ、同じモードでさらに10分間調理します。
レシピ3.テスト中のスロークッカーでのカップケーキ
成分
牛乳
4つのクーペ。
パセリグリーン;
パフ無酵母生地250 g。
調理方法
1.パセリをすすぎ、わずかに乾かし、細かく刻む。キュポラの長さに沿って長方形に生地を展開します。同じロール生地シートを横に置きます。細かく刻んだグリーンを振りかけ、2つのソーセージを平行に並べます。
2.ロールをねじって互いに会います。ロールに溶き卵を塗り、ごまを振りかけ、厚さ1センチのスライスに切ります。
3.マルチクッカーの底にグリースを塗ります。クパタをテストに入れ、20分間ベーキングプログラムをオンにします。乳製品を添えてください。
レシピ3.スロークッカーで野菜を煮込んだカップケーキ
成分
チキンクパットのポンド;
黒胡pepper;
冷凍野菜400 g;
塩;
ニンジン;
植物油;
2つの玉ねぎ;
200 gサワークリーム。
調理方法
1. kupatyを4つの部分に切り分けます。ソーセージは非常に柔らかいため、これは非常に鋭いナイフで行う必要があります。少し凍結して、カットしやすくすることができます。
2.野菜の混合物を冷凍庫から取り出して、少し解凍します。クパットをくつろいだ鍋に入れ、蓋を閉めずに植物油で20分間炒めます。
3.玉ねぎとにんじんの皮をむき、細かく刻む。クパットが茶色になったら、ニンジンと玉ねぎを加えます。さらに15分かき混ぜて炒める。
4.野菜混合物をクパットに注ぎます。かき混ぜ、蓋を開け、さらに10分間焼き入れモードで調理します。塩とスパイスで味付けします。サワークリームを追加し、政権を変えずに30分混ぜて調理する。皿を独立した皿として、またはサイドディッシュと共に提供します。
レシピ4.マルチクックイカのイカ
成分
5つのイカ;
スパイス
タマネギ;
メギ;
塩;
ニンニク-2つのクローブ。
調理方法
1.玉ねぎとニンニクを加えた肉挽き器で、イカをきれいにし、洗って、ねじります。メギをひき肉にひねります。
2.天然の殻にひき肉を入れ、小さなソーセージを作ります。両側を糸で結び、針でいくつかの場所に穴を開けます。
3.半リットルの沸騰水をアプライアンスの容器に注ぎます。上部に二重ボイラーを置きます。そこにクパタを入れ、蓋を閉めて、5分ほど調理します。必要に応じて、揚げることができます。ご飯のおかずを添えて。
レシピ5.新しいジャガイモとスロークッカーのカップケーキ
成分
12 kupat;
バター80 g;
新しいジャガイモ1 kg 200 g;
新鮮なディルの小さな束。
調理方法
1.新しいジャガイモをブラシで洗います。鍋に入れて飲料水で満たします。塩をし、容器を上に二重に置きます。ソーセージを入れ、蓋を閉め、30分スチームモードで調理します。
2.すすぎ、細かく刻みます。プログラムの最後に、容器を取り出してソーセージを冷やします。
3.ジャガイモをザルに投げ入れ、深いボウルに移します。細かく刻んだディルを振りかけ、溶かしたバターを注ぐ。ジャガイモ調理器具をふたで覆い、高温に保ちます。
4.マルチクッカーの容量をナプキンで拭き、「フライ」機能を30分間アクティブにします。スプーン一杯の油を追加し、黄金色になるまですべての面でソーセージを炒めます。新鮮なpotatoでたジャガイモと野菜サラダを添えて。
レシピ6.豆の入ったトマトソースのスロークッカーでカップケーキ
成分
6つのポークステーキ;
ピーマンポッド;
ゆで豆400 g;
パセリグリーン;
植物油50 ml;
ブロス100ml;
ニンニクの3クローブ;
トマトペースト200 g。
調理方法
1.パッケージの指示に従って、豆が柔らかくなるまで煮ます。
2.ニンニクの皮をむき、細かく刻む。
3.ピーマンを洗い、皮をむいて立方体に切ります。
4.油をボウルに注ぎ、「フライパン」モードで加熱します。コショウを加えて、数分間かき混ぜます。
5.その後、コショウを横にスライドさせ、空いた場所にクパタを置き、すべての面が黄金色になるまで炒めます。皿に乗せます。
6.スープをボウルに注ぎ、トマトペーストと細かく刻んだニンニクを加えます。コショウと塩。アプライアンスを「消火」モードにし、蓋を閉じた状態で5分間混合して調理します。ゆでた豆を入れて、上にソーセージを混ぜて置きます。皿を「暖かい」モードで10分間放置します。皿に並べ、パセリのみじん切りを振りかけ、独立した皿として機能します。
レシピ7.スロークッカーに入れたニンニクとトマトソースのカップケーキ
成分
350 g kupat;
調味料;
3つのトマト;
食卓塩;
2つの玉ねぎ;
新鮮な緑;
ニンニクの5クローブ;
チリペッパーポッド;
生gのスライス。
調理方法
1.わずかにつや消しのクパティを半分の厚さのスライスにカットします。
2.容器に少量の油を注ぎます。フライモードをオンにして加熱します。刻んだクパットを熱油に入れ、両面が茶色になるまで炒める。揚げたソーセージを皿に乗せます。
3.タマネギの皮をむき、細かく刻む。ソーセージを炒めたのと同じオイルに入れて、柔らかくなるまで炒めます。トマトを洗い、拭いてこする。ニンニクを皮をむいて細かく刻む。生gの根をむき、細かくすりおろします。
4.トマト、ニンニク、生inger、細かく刻んだ唐辛子を炒めた玉ねぎに加えます。塩。プロバンスハーブで味付けします。
5.揚げたクパットをソースに入れ、蓋を閉め、約10分間焼き入れモードで煮ます。ハーブとジャガイモまたはライスのおかずを添えてください。
スロークッカーのKupaty-ヒントとコツ
クッパタが調理中に破裂しないように、ソーセージにひき肉を詰めないでください。
調理する前に、余分な空気を抜くために、針でクパットを数箇所刺します。
大きなパット付きの肉挽き器でクパトの肉を挽くことができますが、ナイフで細かく刻む方が良いです。
蒸したものまたは蒸したものを沸騰させてから揚げることをお勧めします。
