パール大麦、いわゆる「フラクション16」は、10年以上前に軍隊にいたすべての人によく知られています。
f話ではないことはエイリアンについても語られていますが、実際、この製品は非常に有用であり、わずかな労力で料理人も美味しいです！
肉、砕けやすいパール大麦のおwithで適切に調理され、恒久的な料理にならない場合、メニューは変化に非常に適しています。
スロークッカーで肉と大麦-準備の一般原則
•パールオオムギには冷水をあらかじめ入れておき、数時間浸す必要があります。大麦の粒をより速く、より良く沸騰させるために、調理の約8〜10時間前に夕方に浸すことをお勧めします。これの前に、クループは何回も整理され、洗浄されなければなりません。腫れた穀物はザルに移され、再び洗浄されます。
•スロークッカーの大麦は、ラム、牛肉、豚肉、家禽など、あらゆる種類の肉で調理されています。肉は、任意のサイズと形状の断片に切断されるか、肉挽き器でひねられてひき肉になります。多くの場合、新鮮な肉の代わりにシチューが使用されます。
•肉片またはひき肉は、柔らかくなるまで「揚げる」または「焼く」モードで揚げます。次に、水に浸した大麦を注ぎ、調理を続け、マルチクッカーモードを「ピラフ」または「ポリッジ」に変更します。シチューはすでに準備ができているおに加えられ、「加熱」で煮る。
•肉と一緒に、マッシュルームまたは野菜がしばしば大麦に加えられます。多くの場合、穀物は、マルチクッカーの蒸気容器で肉と混合することなく調製されます。
•皿の準備の期間は、シリアルがどれだけ浸され、レシピで常に指定されているかに依存します。
スロークッカーで肉と大麦：大麦と鶏肉からのゆるいピラフのレシピ
成分
•700グラム鶏の脚または太もも;
•大麦2杯。
•2つの小さな玉ねぎ。
•3つのニンジン。
•野菜精製油の大さじ。
•調味料「ピラフ用」-小さじ1
調理方法：
1.洗って鶏肉を細かく刻み、調理用ボウルに入れます。植物油を加え、フライモードをオンにし、鶏肉を四方から炒めます。
2.にんじんをできるだけ細かく切り、タマネギを皮からはがし、皮をむき、中型の半分の輪で切る。
3.肉片が茶色になったらすぐに、刻んだ野菜を下ろし、にんじんと玉ねぎが完全に柔らかくなるまで同じモードで調理を続けます。
4.次に、パール大麦を肉の上に置きます。お好みで塩とスパイスを加えてください。
5.次に、冷たいコップ1杯のコップ4杯ですべてを満たし、蓋をしっかり閉めます。
6.マルチクッカーモードを「ピラフ」に変更し、1時間調理します。デバイスにそのようなオプションがない場合は、「Porridge」を入れます。
7.準備が整ったピラフは、急いで広がらず、加熱して約30分保持します。これにより、穀物の蒸しが良くなります。
スロークッカーで肉と大麦：ラム（リブ）と蒸し大麦のレシピ
成分
•新鮮なマトン（リブ）-700 gr;
•大麦（穀物）-2杯;
•75グラム松の実の核小体;
•100 mlのオリーブ、または他の高品質のオイル。
•ニンニクの3つの大きなクローブ。
•新鮮なバジルの3つの小さな房。
•100グラム「ロシアン」や「コストロマ」などのチーズ。
•サラダオニオンの頭。
•新鮮なローズマリーの3つの小枝。
調理方法：
1.事前に、調理の約3時間前に、洗った大麦を少し温かい水で満たし、そのままにします。
2.バジルをすすぎ、拭いて乾かし、枝の葉を切り取ります。それらを山に集め、できるだけ細かく刻んで、乳鉢に移します。ひとつまみの塩で乳棒で挽く。乳鉢がない場合は、ミキサーまたはコンバインでバジルを挽く。
3.混合物を別のボウルに移し、すぐに植物油で覆います。これは非常に迅速に行われなければ、すりおろしたバジルは暗くなります。
4.スライスしたニンニクを乳鉢でつぶし、バジルと混ぜる。
5.マルチクッカーでベーキングモードを開始し、ドライボウルでナッツの粒を明るい茶色になるまで焼きます。火を通さないでください。焦げたナッツは料理の味を損ないます。
6.揚げた核小体の半分を脇に置き、残りを乳棒で挽いてバジルに加える。ここでチーズをこすり、棚に入れた杉の穀粒を加え、完全に混ぜます。レディソースは密度がサワークリームでなければなりません。濃い場合は、オリーブオイルを追加します。
7. rib骨をすすぎ、コショウ（挽いたもの）と塩の混合物で骨の間の歯髄をこする。スロークッカーで、「フライ」オプションを実行し、大さじ1.5杯のオイルを入れ、その上でラムを揚げます（両側で3分間）。リブを回した後、刻んだ玉ねぎをできるだけ細かく加え、ナイフの後ろでわずかに押しつぶします。
8.フライオプションを停止し、デバイスをベーキングモードにします。
9.子羊の上に、ローズマリーの枝を置きます。浸した大麦を「蒸気」容器に入れ、ボウルの上に置きます。
10.タイマーで40分を設定し、蓋をしっかり閉めて調理します。
11.次に、準備したパール大麦をバジルソースと混ぜ、「スライド」の形で平らな皿に移し、その端に子羊を置きます。
スロークッカーで肉と大麦：豚肉のレシピ
成分
•穀物1杯-大麦。
•豚肉（首）;
•1つの大きなニンジン。
•赤ピーマン-1個。
•タマネギ。
•ニンニク2片。
•900 mlのろ過された水。
•非芳香族ヒマワリ油。
•乾燥ディルとハーブを味わう。
調理方法：
1.割りを並べ、ふるいに移し、きれいな水が出るまですすいでください。それをボウルに移し、半リットルの冷水で満たし、一晩膨らませます。
2.タマネギを細かく刻み、ニンジンを中くらいの大きさに切る。種子から皮をむいた唐辛子-薄いストリップ。
3.大麦をさらに数回すすぎ、すべての液体がなくなるようにふるいに入れます。
4.首を洗い、中くらいの大きさに切ります。
5.揚げ物モードでは、油をほぼ濁りまで温めて肉を入れます。あなたの好みに合わせて、ひき肉と塩を入れた豚肉を加え、3分間炒めます。
6.次に、玉ねぎとにんじんを加えて調理を続けます。
7. 3分後、ボウルにピーマンを入れてよく混ぜ、さらに2分間すべてを炒めます。
8.揚げ肉と野菜、パールオオムギを振りかける。ろ過した飲料水900 mlを注ぎ、蓋を混ぜて閉じます。
9.調理モードを「Porridge」または「Pilaf」に変更し、パール大麦のおridgeを肉と野菜で1時間調理します。
スロークッカーで肉と大麦：牛肉と新鮮なキノコのレシピ
成分
•400グラムパール大麦;
•1ポンドの若い牛肉（パルプ）。
•大きなタマネギの頭。
•中程度のニンジン1個。
•ひまわりホップ調味料の小さじ4分の1。
•300 gr。若いシャンピニオン。
調理方法：
1.シリアルを整理し、よくすすぐ。ザルに大麦を敷いて残りの液体をこする。
2.タマネギを細かく刻み、反対に、ニンジンをすりおろした大きなおろし器ですりつぶします。シャンピニオンの薄切り。
3.豚肉をすすぐ。果肉からフィルムを取り除き、肉をあまり大きくないスライスまたは単にストリップにカットします。肉にラードがある場合は、そのままにしておく方が良いでしょう。
4.「集中フライ」がある場合、スロークッカーを「フライ」モードにします。大さじ2杯のバターを注ぎ、豚肉を並べます。体系的にかき混ぜながら、1時間15分調理します。
5.玉ねぎとニンジンを肉に加え、すべてを一緒にさらに10分間炒めます。時々混ぜることを忘れないでください。
6.野菜と肉用のシャンピニオンのプレートを置き、得られた液体が蒸発するまで（約10分）すべてを調理します。
7.その後、乾燥した大麦を野菜と肉のボウルに入れ、スロークッカーを閉じます。
8.タイマーを1時間に設定し、[フライ]オプションを[消火]に変更します。
9.前のタイマーを「加熱」で半時間停止した後、準備した大麦を肉とキノコで準備し、その後のみ提供します。
スロークッカーで肉と大麦：シチューを使った簡単なレシピ
成分
•ビーフシチューの缶。
•パールオオムギ-360 gr。
•タマネギ-小さな頭。
•ニンニクのクローブ5個。
•ニンジン-1個。
•若いディルまたは巻き毛のパセリの緑-味わうために。
調理方法：
1.ニンニクを薄切りにします。タマネギを細かく刻み、ニンジンを粗くすりおろします。
2.マルチベークプロセッサを「ベーキング」モードで起動し、刻んだニンジン、玉ねぎ、ニンニクを調理用ボウルに入れます。
3.シチューから脂肪をすべて集め、野菜に移します。少し野菜やバターを追加できます。
4.野菜を体系的に混合し、野菜が柔らかくなるまで切り刻んだ。加熱しすぎないでください。野菜のスライスを揚げてはいけません。
5.柔らかくなった野菜に、洗ったシリアルを並べます。飲料水1リットル、塩を加えてよく混ぜます。挽いた胡pepperで大麦を味付けすることができます。
6.その後、「ピラフ」調理モードを60分間開始し、しっかりと閉じた蓋の下で調理します。
7.シチューと細かく刻んだグリーンを完成したパール大麦に加えます。 「熱」でおを15分間かき混ぜ、煮る。
スロークッカーでの肉入り大麦：ひき肉入りの迅速な大麦のレシピ
成分
•ひき肉の1ポンド。
•小さなニンジン-1個。
•タマネギ。
•精製オイル大さじ2。
•スパイス-少し味わいます。
•大麦2杯（360グラム）。
調理方法：
1.フォークでミンチをよく詰めます。野菜はできるだけ小さく切ります。タマネギのキューブとニンジンのストリップ。
2.にんじんと玉ねぎを調理用ボウルに入れ、油を加え、マルチクッカーパネルで「ベーキング」を開始します。
3.野菜が柔らかくなったら、ひき肉を入れます。一度にすべて追加しないでください。大さじ2-3杯を入れて、各サービングをよくこねます。
4.ひき肉をすべて入れたら、よく混ぜて、すべてを1時間15分炒めます。
5.大麦を完全にすすぎ、シリアルから水をよく切り、スロークッカーに移します。
6.お好みで塩を加え、挽いた胡pepperとスパイスで味付けします。
7.シリアルに揚げたひき肉1リットルの沸騰した水を注ぎ、動作モードを「消火」に設定し、タイマーを2時間に設定します。
8.調理が終わる5分前に、おridgeにパセリの葉を少し入れます。
スロークッカーで肉と大麦-料理のコツと便利なヒント
•浸した後、パールオオムギを熱湯ですすいだ場合、皿は砕けやすくなります。
•調理済みの大麦は、調理後すぐに召し上がることはお勧めできません。少し加熱しておく必要があります。
•大麦を事前に水に浸すのを忘れた場合、または単に時間がない場合は、蒸します。これを行うには、大麦を新鮮な沸騰した水で満たし、蓋の下に1時間放置します。その後、すでに冷水ですすぎ、空気中で少し乾燥させ、ゆっくりした調理器に移します。
