この製品の非常に有益な利点と低カロリーのため、どの魚料理も高く評価されています。
さらに、魚は体に完全に吸収され、飽和しますが、過負荷にはなりません。
オーブンで焼いたスケトウダラの切り身は健康的なだけでなく、本当に美味しいです。
料理はすぐに準備されます。つまり、仕事の後の夕食の夕方など、最小限の時間で料理を作ることができます。
オーブンでポロックフィレ：レシピと準備の一般原則
スケトウダラの焙煎プロセスは基本的なものです。処理し、スパイスを振りかけた魚を型に入れ、レシピに応じて20〜40分間オーブンに送ります。
すでにフィレの準備ができていて、すぐに解凍され、冷水でのすすぎとナプキンによる乾燥を除いて、いかなる種類の処理も必要ない場合、それは素晴らしいことです。
枝肉全体をいじる必要がありますが、これもそれほど難しくありません。主なものは、スケトウダラはあまり解凍されておらず、そのような魚を扱うのがより難しいということです。そのため、少し凍らせた死体を冷水ですすぎ、頭、ひれを切り、必要に応じて中身を取り除きます。
次に、まな板の上にスケトウダラを置き、はがします。腹の側面から少し開き、頭の側面からそっと持ち上げ、骨からフィレットを分離します。ちなみに、骨に残っている肉を最後まで分離することはできませんが、この一片から素晴らしい食事の耳を調理できます。
ポロックは、魚を過度に乾燥させないために、主にホイルで焼かれます。野菜、クリーム、牛乳、マヨネーズ、卵、チーズは魚に追加のジューシーさと新しい風味のノートを与えます。準備し、漬けた魚を小麦粉で丸めて、天板で焼くだけです。
オーブンでポロックフィレ：焼くために魚を選択する方法
冷凍状態の既製のフィレを購入する場合は、魚の外観に注意してください。スケトウダラの色は自然で、斑点や黄変点はありません。 Gla薬は透明で全体が雪でなく、曇りではありません。
死骸と一緒にスケトウダラを食べる場合、鱗を見てください。粘液ではなく、黄色や黒ずんで光沢があるはずです。魚の腹部は、腫れではなく弾力性があり、目は凸面で光沢があるはずです。
スケトウダラの臭いは、酸味と無関係な不快な臭いのない魚臭さに対応する必要があります。
1.オーブンでポロックフィレ：簡単なレシピ
成分
•スケトウダラの2つの死体。
•レモン1個。
•大玉ねぎ。
•ニンジン。
•50グラムのバター。
•植物油;
•ディルの葉、巻き毛のパセリ。
調理方法
1.スケトウダラを洗い、きれいにし、種子から切り身を分けます。
2.皮をむいた玉ねぎを半分の輪に切り、ニンジンを粗くすりおろします。
3.私のレモンは、ブラシで皮を通過し、皮で薄いリングにカットします。
4.玉ねぎを温かい植物油、塩、コショウの上にのせ、数分炒める。
5.ニンジンを追加し、炒めて、さらに5分間攪拌します。野菜は食欲をそそる黄金色と柔らかさを獲得する必要があります。
6.スケトウダラの切り身を振りかけ、塩とコショウで味見します。
7.ホイルを小さなグラタン皿で覆います
8.野菜の層を平らな層に広げ、スケトウダラを上に置きます。
9.魚の上に、レモンのスライス、バターを小片に分けて入れます。
10.フォームを2枚目のホイルで覆い、180度に予熱したオーブンに送ります。
11. 30分間焼く。
12.提供する前に、タマネギとニンジンが入った大きな平らな皿の上で慎重にスケトウダラを取り除き、ハーブで飾ります。
2：オーブンでポロックフィレ：ポテトのレシピ
成分
•800グラムのスケトウダラの切り身。
•ジャガイモのキログラム。
•2つの玉ねぎ。
•250グラムのサワークリーム。
•牛乳280 ml。
•チーズ100グラム。
•小麦粉大さじ2。
•植物油;
•塩、胡pepper、ケチャップ。
調理方法：
1.ジャガイモを剥がさずに洗い、乾燥させます。グリルに広げて、準備ができるまで低温（140〜160度）で焼きます。クール、ピール。
2.タマネギを小さな小さな立方体に切り、植物油で柔らかくなるまで炒める。小麦粉を加え、よく混ぜ、立て、攪拌し、ストーブの上で数分間混ぜます。
3.サワークリームとケチャップをタマネギに注ぎ、2分間煮ます。塩、コショウを加え、牛乳を注ぎ、ソースを沸騰させ、熱を最小限に抑え、濃くなるまで煮る。
4.ジャガイモをプレートに切り、油を塗った天板に広げます。
5.スケトウダラの切り身を上に広げ、バラバラにします。
6.魚とジャガイモにサワークリームとオニオンソースを注ぎます。
7. 220度で30分焼きます。
8.天板を取り出し、すりおろしたチーズをスケトウダラにふりかけ、さらに10分間送り返します。
3.オーブンでポロックフィレ：野菜のレシピ
成分
•2つのスケトウダラ。
•白キャベツ400グラム。
•2つのニンジン。
•2つの玉ねぎ。
•ピーマン。
•大きなトマト。
•レモン半分。
•2つのプロセスチーズ。
•マヨネーズ、塩、スパイス、ハーブ。
調理方法：
1.にんじん、ピーマン、玉ねぎの皮をむき、キャベツから一番上の葉を取り除きます。
2.キャベツを細く切って、玉ねぎ-リングの4分の1を細かく切り、ニンジンを細かいおろし金でこすり、コショウを細かく切る。
3.野菜を鍋に入れ、少量の植物油を注ぎ、炒める。
4.塩、スパイスを加え、コップ半分の水を注ぎ、シチューパンに蓋をします。柔らかくなるまで10分煮込みます。
5.スケトウダラの切り身をマヨネーズで小片、塩、グリースに切ります。
6.天板またはフォームにグリースを塗り、半分煮込んだ野菜の最初の層を広げます。上にスケトウダラを置き、レモン汁を振りかけます。
7.トマトを魚に入れ、薄切りにし、残りの野菜をすべて煮込みます。
8.マヨネーズから網を作り、野菜を入れたスケトウダラの切り身をオーブンに入れ、180度に10分間加熱します。
9.魚の準備中に、プロセスチーズをこすります。少し凍らせている場合は、これを行う方が便利です。
10.フォームを取り出し、チーズを振りかけ、さらに10分間オーブンに入れます。
11.私たちは緑で飾って奉仕します。
4：オーブンでポロックフィレ：レモンとマスタードのレシピ
成分
•スケトウダラの切り身。
•タマネギ。
•マスタード60グラム。
•パセリの葉。
•大きな肉のトマト。
•レモン;
•塩、黒胡pepper。
調理方法：
1.フィレットをすすぎ、ペーパータオルで拭きます。塩、マスタード、コショウで擦り、10分間放置します。
2.トマトを洗って乾かします。薄切りにします。
3.タマネギの皮をむき、薄い半輪に切る。
4.レモンを半分に切り、半分を細い円に切ります。
5.グラタン皿をホイルで覆います。
6.スケトウダラの切り身を広げ、半分のレモンからジュースを振りかけます。
7.玉ねぎを上に広げ、その上にレモンとトマトの混chaとした秩序の円を入れます。
8.パセリの葉をすすぎ、トマトに広げます。
9.魚をホイルで覆い、200度に予熱したオーブンに20分間送ります。
10.準備の2〜3分前に、ホタテを開き、スケトウダラが茶色になるようにします。
5.オーブンでポロックフィレ：野菜とチーズの皮のレシピ
成分
•1.2 kgのスケトウダラの切り身。
•4つのニンジン。
•2つの玉ねぎ。
•200グラムのチーズ。
•100グラムのマヨネーズ。
•植物油;
•魚と塩の調味料。
調理方法：
1.スケトウダラの切り身を解凍し、すすぎ、乾燥させ、コショウと塩でグリースを塗ります。数分間放置して、魚を浸します。
2.タマネギとニンジンの皮をむき、できる限り小さく刻みます。
3.フライパンで油を熱し、玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。
4.にんじんを加え、塩を少し加え、完全に柔らかくなるまで炒める。クールダウン。
5.スケトウダラの切り身ごとにホイルのプレートを作り、魚を広げ、フライパンを平らな層で広げ、マヨネーズと混ぜます。
6.スケトウダラに野菜を粗くおろしたチーズを振りかける。
7.魚を175度で35分間焼き、即席のホイルプレートに直接入れます。
6.オーブンでポロックフィレ：サワークリームと大豆マリネのレシピ
成分
•350グラムのスケトウダラの切り身。
•50グラムのサワークリーム。
•醤油50グラム。
•オリーブオイル30 ml。
•すりおろした生ingerの小さじ。
•ニンニク2片。
•赤唐辛子、塩、キャラウェイシード。
調理方法：
1.洗浄したスケトウダラの切り身を小片に切ります。
2.ボウルに、サワークリームを刻んだニンニクと細かくおろした生ingerを混ぜます。コショウ、キャラウェイシードを加え、オリーブオイルと醤油を注ぎます。よく混ぜます。
3.スケトウダラに大豆マリネを注ぎ、少なくとも30分間浸しておきます。
4.天板をホイルで覆い、魚のピクルスを置き、上部をホイルで覆います。
5. 200度で20分間焼きます。
6.出来上がったスケトウダラの切り身を皿に取り、ハーブを振りかけ、お好みのサイドディッシュを添えます。
7.オーブンでポロックフィレ：オムレツレシピ
成分
•1ポンドのスケトウダラ。
•塩、コショウ。
•植物油;
•3個の卵。
•みじん切りの緑。
•牛乳200 ml。
調理方法：
1.スライス、塩、コショウに切ったすり干しスケトウダラ。
2.魚を温めた油を入れた鍋に入れ、黄金色になるまで炒める。スケトウダラがすべての面から均等に焼かれて揚げられないようにかき混ぜることを忘れないでください。
3.深い容器に、塩で卵を軽く打ち、牛乳を注ぎ、野菜を入れてよく混ぜます。
4.油で揚げたスケトウダラを広げて、卵に牛乳を注ぎます。
5.オーブンに入れて、温度を180度に設定しました。 10〜12分間調理します。
6.このレシピに従って調理されたオーブン内のポロックフィレは、熱いものと冷たいものの両方がおいしい。
オーブンでポロックフィレ-秘密と微妙
ポロックは、魚と追加の材料の選択だけでなく、料理の選択にも責任を持ってアプローチすれば、本当に便利でおいしいことがわかります。
•スケトウダラの切り身をガラス、エナメル、鋳鉄または粘土の皿で焼く。アルミニウムと金属の容器は、魚を調理するのに適していないのが特徴です。皿はその有用性と味の質を失い、魚自体は食欲をそそらない灰色がかった色になります。
•サイズごとに料理を選択します。これは、パンを焼くときにボイドがなく、魚やその他の材料が容器を完全に満たす必要があるため、皿がよりジューシーで柔らかくなることを意味します。
•グラタン皿にホイルを敷くと、魚の臭いは吸収されません。レモン汁または酢で調理する前に容器に注油してから、冷水ですすぐこともできます。
•料理や食後に食器をいじる気がなければ、即席のホイルプレートでオーブンでスケトウダラの切り身を調理できます。
•レモン汁を使って冷水で魚を洗う場合、魚の臭いは皿と手の両方から十分に除去されることを忘れないでください。さらに、手にすりおろしたコーヒーかすができます。
