第一、第二、おかず...
うんざり？これをすべて置き換えて、キッチンでの滞在をより簡単にすることができる料理があります！
ポークシチューは、ランチまたはディナーに提供できます。その準備のために、あなたは料理の山とただ一つの大釜を汚す必要はありません。
便利ですか？間違った言葉！
ポークシチュー-料理の一般原則
シチューには、パルプだけでなく、骨付き豚肉も使用できます。基本的に、これらは正確な切断に役立つため、リブです。肉は揚げられており、時にはジュースの蓋の下で煮込まれます。次に、追加の材料を追加します。
で準備されたシチューは何ですか：
•野菜;
•穀物;
•きのこ。
味は、トマトペースト、スパイス、ハーブを追加します。脂肪は食べ物を揚げるために使用されます。急冷する場合は、液体を追加します。それは水でもスープでもかまいませんが、少量です。完成した皿では、製品のスライスが自由に浮いてはいけません。ソースは濃厚で、時には完全に欠けています。
レシピ1：ポテトとアジカ入りポークシチュー
香り豊かなポークシチューのレシピ。料理は油っぽく、スパイシーで、めちゃくちゃおいしいです。豚肉パルプを使用しています。
成分
•豚肉0.5 kg。
•2つの玉ねぎ。
•ポテト0.7 kg。
•小麦粉1スプーン。
•ニンニク1頭。
•ニンジン2個。
•大さじ2アディカ;
•塩、コショウ。
•300 mlの水。
料理
1.豚肉を洗います。キューブに切り、大釜または深い鍋に注ぎます。肉に脂肪がない場合は、少量の油を追加できます。ジュースが出るまで炒め、ふたをして20分間煮る。液体を追加する必要はありません。
2.豚肉を煮込んでいる間、すべての野菜を準備します。にんじんをきれいにし、縦に2つに切り分け、半円形に切ります。サイコロ玉ねぎ、ジャガイモも大きいが。にんにくの皮をむき、細かく刻む。
3.豚肉を開きます。水分が残っている場合は、熱を加えて蒸発させます。肉が炒めたらすぐに玉ねぎを加えます。茶色にしましょう。
4.スプーン一杯の小麦粉を追加します。塊がつかないように素早くかき混ぜます。半分間炒める。
5.今度はアジジとニンニクの番です。それらを肉とよく混ぜて温めます。
6.ジャガイモとニンジンを追加するために残っています。お湯を入れて塩をします。
7.シチューを覆い、蓋の下で煮る。平均で30分かかります。しかし、ニンジンとジャガイモの柔らかさに焦点を当てています。
レシピ2：骨なしポークシチュー（リブ）
骨のポークシチューを調理するには、rib骨が使用されます。彼らと一緒に、料理は豊かで、満足のいく、非常においしいことがわかりました。
成分
•ジャガイモ0.6 kg。
•リブ0.4 kg。
•1つの大きなニンジン。
•2つの玉ねぎ。
•トマトペースト大さじ2。
•1束のディル。
•ピーマン1個。
•大さじ2〜3杯のオイル。
•スパイス。
料理
1.大釜を取り、ストーブの上に置き、オイルと熱を加えます。
2.リブをすすぎ、乾燥させ、一度に1つずつ切ります。長い場合は、10センチずつ切ります。大釜に投げます。
3.リブが揚げられている間、すべての野菜を皮をむいてカットする必要があります。玉ねぎは半輪、ニンジンは短冊、ジャガイモは大きなスライス。
4. rib骨が茶色になり始めたら、すぐに玉ねぎを加えます。しばらくしてから、ニンジンを炒めて、美しい色合いになるまで炒めます。
5.トマトを追加し、数分間炒めます。
6.前に準備したジャガイモを広げ、すぐにブルガリアのコショウを加える。
7.大釜の内容物に熱湯を注ぎます。水はポテトを覆ってはいけません。少し注ぐと、シチューが液体になります。塩、コショウ、スパイスを入れてカバーします。ソフトポテトになるまで調理します。
8.最後に、刻んだディルの束を追加し、オフにします。
レシピ3：そば粉入りポークシチュー
このポークシチューを調理するには、野菜に加えて、そばが必要です。料理はジューシーで栄養価が高い。骨なし豚肉を使用します。
成分
•豚肉0.5 kg。
•ニンジン1個。
•ソバ0.3 kg。
•タマネギ1個。
•トマト3個。
•コショウ1個。
•40 mlのオイル。
•スパイス。
•ニンニク2片。
料理
1.豚肉を小さな立方体に切ります。1.5センチで十分です。ホットオイルを入れて、バラ色になるまで炒めます。
2.千切り玉ねぎと刻んだニンジンを追加します。こする必要はありません。さもないと、破片が沸騰します。大きく切ります。フライ
3.沸騰したお湯を30分間浸してトマトの皮を取り除きます。サイコロ、他の野菜と一緒に豚肉に送ります。
4.そばを洗い、水を切り、将来のシチューで寝入ります。
5.刻んだコショウ、スパイスを入れて水を注ぐことは今でも残っています。熱湯を使用する方が良い。液体はシチューを3センチ覆う必要があります。水の代わりに、任意のスープを使用できます。
6.シチューを覆い、シリアルの準備ができるまで調理します。それからそれを消し、提供する前にそれを四分の一時間醸造させて下さい。
レシピ4：インゲン豆入りTボーンポークシチュー
ひも豆が必要な、骨付きの珍しいポークシチューのレシピ。冷凍ポッドを使用する場合、皿への液体の追加を減らすことができます。
成分
•骨の上に豚肉0.5 kg。
•ポテト0.5 kg。
•0.4 kgの豆。
•ニンジン0.2 kg。
•タマネギ1個。
•トマト2個。
•400 mlの水。
•塩、油。
料理
1.厚肉の鍋に少量の油を注ぎ、加熱して豚肉を広げます。この前に、肉を洗浄し、大きな骨を切り刻まなければなりません。リブを使用する場合は、ナイフで簡単に切断できます。
2.ふたをして30分煮る。液体が蒸発した後、肉は挽き始めます。玉ねぎのみじん切りを追加します。
3.次に、ニンジンを注ぎ、輪に切り、3分後にトマトのスライスに切ります。さらに5分間炒めます。
4.豆を混ぜたジャガイモを投げます。すべての塩とコショウ、水300グラムを追加します。
5.ポークシチューを煮込みます。
レシピ5：Egg子入りポークシチュー
豚肉で夏のシチューを調理するには、若いナスと他の季節の野菜が必要になります。 bone骨やテンダーロインなどの骨に肉を使用できます。
成分
•豚肉0.5 kg。
•4つのナス;
•トマト3個。
•オニオンヘッド。
•3つのジャガイモ。
•ニンジン1個。
•大さじ4のオイル。
•1〜2個のピーマン。
•塩、スパイス。
料理
1.すぐにナスを小さく切り、塩水に浸します。彼らから苦味が出てくるように立ちましょう。
2.その間、肉を切る。パルプを使用する場合、ナスのようなキューブを使用します。骨付き豚肉の場合は、少しずつ切ります。
3.肉をボウルに入れ、油を加えて炒める。
4.玉ねぎを加え、ニンジンを加えます。
5.ジャガイモはストリップに、トマトはスライスに、コショウはストリップに切ります。
6.大釜で野菜の上に置きます：じゃがいも、次にegg子を絞り、それらにトマトをのせます。コップ1杯の沸騰したお湯を注ぎ、すぐに塩をかける方が良いです、少しコショウすることができます。
7.シチューを覆い、30分煮込みます。必要に応じて、時間を延長します。
レシピ6：キャベツとリンゴ入りのTボーンポークシチュー
骨付きのキャベツポークシチューの場合、take骨を取る方が良いでしょう。事前に洗浄し、骨が長い場合は切断し、10センチメートルの小片に切る必要があります。このシチューは、新鮮なザワークラウトで調理するか、混合物を使用することができ、さらにおいしくなります。
成分
•豚肉0.5 kg。
•キャベツ0.8 kg;
•ニンジン0.1 kg。
•0.1 kgのトマトソース。
•タマネギ0.15 kg。
•スパイス。
•オイル;
•リンゴ1個。
•小麦粉1スプーン。
•ディル。
•大さじ1杯のマスタード。
料理
1.マスタードでrib骨をこすり、上に小麦粉を振りかけ、炒める。食欲をそそるc皮がrib骨に現れるように、油を濁りまで加熱する必要があります。肉を鍋に移します
2.同じフライパンで、玉ねぎとにんじんを細切りし、キャベツを加えて軽く炒める。必要に応じて、さらにオイルを追加します。豚肉に移行します。
3.リンゴをすすぎ、細かく切り、シチューに入れます。
4.トマトソース、コップ半分の水、スパイスを加えて、かき混ぜて蓋をします。
5.ゆっくり火をつけて、シチューを約20分間煮ます。
6.開いて、ディルを加え、火を止めて、蓋の下で30分間煮詰めます。
レシピ7：ライスとキャベツ入りのウクライナ風ポークシチュー
ウクライナでは、このシチューはカプストニャックと呼ばれています。ランチやディナーに最適な温かい食事。私たちは骨付きの豚肉を使用していますが、スライスは機能しません。
成分
•肉0.3 kg
•丸いご飯0.5カップ。
•ニンジン1個。
•キャベツ0.5頭。
•0.3カップのオイル。
•ニンニク2片;
•トマト1スプーン。
•タマネギ1個。
料理
1.すぐにご飯をすすぎ、5分間氷水に浸しますが、ここでは残りの材料を扱います。
2.豚肉は1cm角に切り、油で揚げます。
3.にんじんを玉ねぎで細かく砕いて肉に加え、数分炒める。
4.スプーン一杯のトマトを加え、1分後にコップ一杯の水を加えます。ゆでてご飯を注ぎ、6分間ゆでます。
5.キャベツを千切りにして、シチュー、塩、コショウ、カバーに入れます。
6.柔らかくなるまで調理し、最後に刻んだニンニクを追加します。ハーブを振りかけます。
レシピ8：鉢植えポークシチュー
オーブンでポークシチューを調理するには、普通の土鍋とrib骨が必要です。これは、一食当たりの製品数を示しています。
成分
•ジャガイモ2個。
•リブ1〜2個。
•0.5タマネギ。
•0.5ニンジン。
•ブイヨン40 ml;
•0.5トマト。
•オイル30グラム。
•スパイス。
料理
1.オイルを半分に分けます。片方の豚肉を炒めます。両面をこんがり焼き上げて美味しい皮にします。
2.残った油を鍋に入れて、ローストポーク。
3.玉ねぎのみじん切り、トマト、ニンジンを加えます。
4.ポットにポテトを入れます。
5.スパイスを振りかけ、少し塩をして、スープを注ぎます。シチューが液体にならないように、あまり追加する必要はありません。スープの代わりに、同じ量のサワークリームを使用できます。
6.鍋を覆い、180°Cのオーブンに入れて、1時間忘れます。
ポークシチュー-役に立つヒントとコツ
•シチューが中年の動物の冷凍解凍豚肉または肉を使用する場合、事前にマリネすることができます。調理の数時間前に、マスタード、醤油、またはアジカで粉をすりおろすのが最善です。これらの成分の混合物を使用できます。適切なものがない場合は、通常のマヨネーズが酸洗に適しています。
•新鮮なニンニクの軽い香りを出すために、シチューにクローブを絞る必要はありません。プレートを刻んだスライスですりおろすだけで、温かい料理と接触すると香りが現れます。
•豚肉を揚げるときは、任意の油または溶けた脂肪を使用できます。しかし、ギーを使用すると特に美味しく芳香性になります。これはかなり必要です。
•ジャガイモは異なる場合があります。デンプン含量の高い品種は、調理速度が速いです。時には15分で十分です。ポテトに少量のでんぷんが含まれている場合、40分後に硬くなります。シチューの場合、でんぷん質の品種を使用することをお勧めします。
