特に子供がいる家庭では、マッシュスープは素晴らしいディナー料理です。
自分のために何を調理するのかを困惑させる必要はありませんが、赤ちゃんのために何を調理します。
ほとんどすべての料理はジャガイモから作られていますが、添加物が異なります。
好みに合わせてスープを選んでください！
クルトン入りピューレスープ-調理の一般原則
マッシュスープ用の野菜は、細かく切るのに問題がないように、よく調理する必要があります。液体は通常、レシピに従って厳密に追加されるため、スライスを少しlittleでることもできます。ジャガイモの澱粉が少ない場合、これは問題であり、それは長い間強靭なままであり、そのような品種はクリーム料理の調製には適していない。
マッシュスープに入れられる野菜：
•ズッキーニ。
•さまざまな種類のキャベツ。
•カボチャ。
•ニンジン。
•セロリ。
•タマネギ。
野菜に加えて、スープによく訪れるのはマッシュルーム、チキン、肉、クリーム、さまざまな種類のチーズです。そして、もちろん、クルトン。繊細でクリーミーなスープには、白パンでできたクルトンを使用するのが最適です。キューブまたはキューブにカットし、フライパンで焼くか、オーブンで乾燥する必要があります。
レシピ1：クルトンとブロッコリー入りマッシュスープ
クルトン入りマッシュポテトスープの最も便利なオプションの1つ。成分の最小セット。新鮮なブロッコリーがない場合は、冷凍を使用します。
成分
•ジャガイモ500グラム。
•ブロッコリー250グラム。
•700 mlのブロス（水）;
•150グラムのクリーム。
•白パンまたはパン。
•スパイス。
料理
1.皮をむいたジャガイモを立方体に切り、スープまたは水で満たし、調理する。
2. 10分後、ブロッコリーを追加します。キャベツを小さな花序に分けます。凍結されている場合は、何もする必要はありません。柔らかくなるまで塩で調理します。
3.ブレンダーでスープを打ち、クリームを追加します。
4.ストーブを再び入れて沸騰させます。
5.クルトンを準備するには、パンを立方体に切り、油を少し振りかけ、塩を振りかけ、オーブンで炒めます。
6.マッシュポテトスープを皿に注ぎ、自家製クルトンと一緒に召し上がりください。
レシピ2：クルトン入りマッシュポテトスープ
クルトン入りポテトスープは、シンプルで美味しい料理の1つです。スープは、野菜を含め、どのようなものでも使用できます。何もなければ、水で料理を作ることができます。これらの食品は、4杯分のスープを作ります。
成分
•800グラムのジャガイモ。
•ニンジン1個。
•バター40グラム。
•塩、コショウ。
•タマネギ1個。
•植物油大さじ3。
•ブイヨン1.5リットル。
•小麦粉40グラム。
•サービングとグリーンのクルトン。
料理
1.ジャガイモの皮をむき、スライスしてパンに入れます。スープの2/3を加え、柔らかくなるまで調理します。調理の途中で塩をすることを忘れないでください。ジャガイモは、少しゆでても非常に柔らかくなければなりません。
2.ストローオニオンを細かく刻み、植物油で炒める。 2分後、ニンジンを入れて調理するまで炒めます。私たちは大火を起こしません;野菜は柔らかくなるはずです。
3.別のフライパンでバターを溶かし、小麦粉を加えてクリーミーになるまで炒め、残りのブロスを細い流れで加える。塊を防ぐために継続的に攪拌します。
4.ゆでたジャガイモに、揚げ野菜、スープで醸造された小麦粉を入れ、一緒につぶしました。私たちは、コショウ、塩を追加します。
5.マッシュポテトのスープを皿に注ぎ、クルトンをふりかけ、新鮮なハーブで飾ります。
レシピ3：スープマッシュポテトとズッキーニとクルトン
このマッシュポテトスープとクルトンを準備するには、ズッキーニが必要です。繊細な皮と小さな種を持つ小さなサイズの若い果物を選択します。
成分
•300グラムのジャガイモ。
•スカッシュ400グラム。
•タマネギ1頭。
•スパイス。
•オイル大さじ2。
•ニンジン1個。
•バター20グラム。
•0.5パン。
料理
1.ズッキーニを立方体に切り、ジャガイモ、ニンジンを少し小さくすることができます。野菜を鍋に入れ、1リットルの水またはブロスを注ぎ、完全に柔らかくなるまで調理します。調理の5分前、塩。
2.皮をむいてタマネギを小さな立方体に切ってフライパンで炒める。調理済みの野菜に送ります。
3.一緒に、ブレンダーでつぶして、コショウと他のスパイスを味に加えます。
4.パンを取ります。古いものを使用することをお勧めします。小さな立方体にカットします。
5.フライパンでバターを熱し、スライスした長いパンを黄金色になるまで炒めます。それらがすべての面で揚げられるようにスライスをかき混ぜることを忘れないでください。味のために、あなたはわずかに塩を加えることができます。
6.マッシュポテトスープを皿に注ぎ、ハーブを振りかけ、新鮮なクルトンを添えます。
レシピ4：クルトンとマッシュルーム入りマッシュスープ
新鮮なキノコが必要な非常に香り高いスープのレシピ。クリームを使った料理はとても繊細な味がします。
成分
•600グラムのジャガイモ。
•300グラムの新鮮なシャンピニオン。
•スパイス。
•200グラムの玉ねぎ。
•500グラムのクリーム15％。
•植物油;
•トースト100グラム。
•ディルの緑、パセリ。
料理
1.洗って皮をむいたマッシュルームをスライスします。タマネギをサイコロ。すべて一緒に、油を加えてフライパンで揚げます。火が通るまで弱火で炒める。
2.ジャガイモの皮をむき、ランダムに切り、鍋に入れ、水を加えて野菜がほとんど覆われないようにします。柔らかい塩になるまで調理します。
3.揚げたマッシュルームをジャガイモに加えますが、全部ではありません。装飾用に少し残します。
4.ポテトとマッシュルームをピューレにし、クリームを徐々に入れます。密度を調整しますが、少し時間がかかります。味にスパイスを加えます。
5.ストーブのスープを温め、皿に入れ、左のマッシュルームを上に置き、クルトンを添えます。オーブンまたはフライパンなど、どのような方法でも準備できます。
レシピ5：クルトン、カリフラワー、チーズ入りマッシュポテトスープ
クルトン入りマッシュポテトスープの別のバリエーション。今回はカリフラワーがでんぷん質の野菜を希釈します。それは料理に繊細な味を与えるだけでなく、そのカロリー量を大幅に減らします。チーズはスープに追加できます：ハードまたは加工済み。
成分
•キャベツ0.5 kg。
•ジャガイモ0.3 kg。
•タマネギ1個。
•ニンニク2片;
•チーズ70グラム。
•オリーブオイル大さじ2。
•クリーム大さじ2。
•300グラムのパン。
•スパイス。
•大さじ3サワークリーム。
料理
1.厚肉鍋を用意します。両方のタイプのオイルを加えて、加熱します。
2.皮をむいたタマネギの頭を刻んで炒め、ニンニクのみじん切りを加える。
3.ジャガイモの皮をむき、フライパンに入れます。
4.次に洗浄し、小さな花序のキャベツに分解しました。
5.野菜を1センチ覆うように沸騰したお湯を注ぎます。
6.塩、スパイスを加えて柔らかくなるまで煮る。
7.火から下ろし、火を少し鎮静させて、水中ブレンダーでマッシュし、スパイスを希望の味にします。
8.パンをクルトンに切り、オーブンで炒める。少量の油を入れて、または入れずにフライパンで揚げることができます。
9.スープを皿に注ぎ、すりおろしたチーズを振りかけ（またはクリームを少し入れ）、サワークリームをスプーン1杯入れ、自家製クルトンと一緒に召し上がりください。
レシピ6：クルトン入りマッシュポテトスープ
クルトン入りマッシュポテトスープには、チキンが必要です。胸肉または太もものトリムを使用します。胸の脂肪が少なく、太ももがより柔らかくなっています。
成分
•鶏肉0.2 kg。
•ポテト0.4 kg。
•オニオンヘッド1個。
•バター15グラム。
•ニンジン1個。
•スパイス、ハーブ、クルトン。
料理
1.鶏肉を切り、フライパンに移し、1.3リットルの水を加えて10分間調理します。沸騰時に上昇する泡を除去する必要があります。
2.ジャガイモを切って、フライパンに鶏肉を加えます。柔らかくなるまで調理する。
3.玉ねぎをフライパンでにんじんで炒め、調理済みの製品に送る。
4.ブレンダーをまとめてピューレにします。しかし、料理のデザインのために鶏肉の一部を入手できます。
5.マッシュポテトスープを皿に注ぎ、その上に鶏肉、ハーブ、クルトンを入れます。
クルトン入りピューレスープ-役に立つヒントとコツ
•クルトンは、刻んだニンニクと混ぜると特に香りがします。そして、これは調理の前または後に行うことができます。 2番目のオプションはより芳香性があります。そして、最初のものはニンニクの臭いを取り除くのに役立ちますが、クラッカーはその味を獲得します。
•スープのピューレは薄すぎませんか？ストーブの上に置いて、水分をいくらか蒸発させることができます。
•スープは濃厚でしたか？ブイヨンまたは沸騰したお湯で希釈してください。トマトなしの場合は、クリームまたはミルクを追加できます。特にポテトスープに適しています。
•クルトンを慎重に刻むには、わずかに固めたパンを使用する必要があります。
