このようなおいしいシンプルなマッシュスープ。おいしくてシンプルなスープピューレを作ろう-シンプルなレシピ、手頃な価格の製品

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マッシュスープを作ることは、クラシックで透明なスープとそれほど変わりませんが、味は少し異なります。

このようなスープはめったに熱くならず、主に低脂肪肉から調理されるか、野菜スープで完全に調理されます。

そのようなスープの利点は、その密度のために、すぐに満腹感を引き起こすことであり、したがって、彼らはしばしば控えめで回復的な食事に使用されます。

マッシュスープの簡単なレシピ-調理の一般原則

•ピューレスープは、スープと水で調理されます。シンプルなスープの準備には、主に精製水が使用されますが、調理済みの肉汁があれば調理できます。これは料理を損なうことはありませんが、より栄養価が高く満足のいくものになります。

•ブイヨンがない場合は、冷やし鶏の切り身を用意するか、小片に切るか、調理中に赤身の生ハムをスープに加えます。

•野菜と根はすべて完全に洗浄して皮をむいてから調理し、調理するまで完全に柔らかくします。場合によっては、根がわずかに揚げられ、その後、レシピで示された順序で残りの材料が追加されます。

•調理の最後に、小さなセルのあるふるいでスープを熱くすりつぶすか、ブレンダーで挽いてスープピューレにします。

シンプルスープピューレ-「Bean」

成分

•400グラムの缶詰の豆、色付き。

•フレッシュトマト-3個。

•小さなニンジン。

•サラダオニオン。

•ピーマン-半分、赤。

•ニンニクの大きなクローブ。

•トマトピューレの大さじ半分。

•ピーマン:挽いた「チリ」、蒸発した塩。

調理方法:

1.熱湯で湯通ししたトマトの皮をそっと取り除き、果肉を小さな立方体に切ります。ニンジンを粗くこするか、できる限り細かく刻み、タマネギとニンニクを細かく刻み、コショウから種をむき、果肉を小片に切る。

2.玉ねぎのみじん切りを柔らかくなるまで炒め、ニンニクを加え、ニンジンとピーマンを入れます。揚げ続け、6分後にトマトを加え、さらに3分後にトマトピューレと豆の半分を入れてよく混ぜます。

3.ブイヨンを注ぎ、唐辛子を入れ、すべてを再び混ぜ、蓋の下で中火で半時間調理します。

4.火傷しないように、珍しいふるいを通してすべてを挽き、あなたの好みに細かい食卓塩を加え、少しこしょうし、残りの豆を置きます。

5.沸騰させ、火から下ろして、スープのピューレを10〜15分間放置します。

ご飯とトマトのピューレの簡単なレシピ

成分

•8つの大きな肉質のトマト、完熟。

•200 mlの新鮮な絞りたてのトマトジュース、適切で缶詰。

•米の四分の一カップ。

•小麦パンの2つの小さなスライス。

•1つのベイリーフ。

•新鮮なハーブ、食卓塩、コショウ少々。

調理方法:

1.センチメートルの立方体で白パンを作り、フライパンで軽く乾かします。既製のパン粉も同様です。

2.沸騰したわずかに塩の入った水で、米の割りを下げ、トマトを細かく切って加えて調理し、熱を20分ほどに下げます。

3.ジュースを注ぎ、ラブラシュカの葉を少し入れてさらに5分間煮ます。

4.出来上がったスープから、ラブラシュカを取り出して挽くか、ブレンダーでつぶします。

5.サービングするときは、クラッカーとハーブを振りかけます。

シンプルなブロッコリーとカリフラワーのスープピューレ

成分

•ブロッコリー100グラム。

•カリフラワー-80グラム。

•中サイズのジャガイモ1個。

•中程度のニンジンの半分。

•小玉ねぎ。

調理方法:

1.ジャガイモとニンジンの皮をむき、野菜を蛇口の下で洗い、厚さ1センチ以下の小さな立方体に切ります。タマネギをナイフで小さく刻む。

2.刻んだ野菜を沸騰したお湯の鍋に浸し、約10分間少し沸騰させ、ブロッコリーとカリフラワーの花序を追加します。

3.ベイリーフ、塩をあなたの裁量で入れて、完全に調理されるまで調理を続けます。

4.準備されたスープからブロッコリーとカリフラワーの花序を1つ取り出し、ラブラシュカを取り除き、マッシュポテトにスープを刻みます。

5.スープピューレを皿に注ぎ、その上に前に置いた花序を置きます。

「農民のごちそう」-心のこもったマッシュスープの簡単なレシピ

成分

•2つの小さなネギの頭。

•ジャガイモ700グラム。

•300グラムのゆで低脂肪ハム。

•ニンジン-2個。

•大さじ半分のクリームチーズ「Creamy」。

•「農民」オイル30グラム。

•パセリの小さな束。

調理方法:

1.鍋にバターを溶かし、玉ねぎが透明に切り刻まれるまで鍋に通します。

2.にんじんとじゃがいもを小さなスライスまたはスライスに切り、玉ねぎの上にのせ、野菜が完全に覆われるように水を注ぎます。

3.茎のない洗浄した茎を追加し、ハムを小さなストリップにカットします。あなたの好みに塩を入れ、少し挽いた黒胡pepperを加え、蓋の下で中程度の沸騰で30分調理します。

4.スロットスプーン付きの別のプレートで、すべてのハム、ジャガイモの大さじ2、ニンジンの大さじ1をスープから取り除き、残りをブレンダーまたはグラインドで泡立てます。

5.スープのピューレを最小火にかけ、チーズを加え、スープが溶けるまでかき混ぜます。

6.野菜、ハムを前に置いた鍋に戻し、3分間温め、ストーブの電源を切ります。

シンプルなスープのピューレ-「そば」

成分

•鶏の胸肉-300グラム、フィレ。

•2つの小さなジャガイモ。

•平均ニンジンの半分。

•小さなレタス。

•4つの大きなカリフラワーの花序。

•ソバ-大さじ2。 l。;

•新鮮なパセリのみじん切りの大さじ半分。

調理方法:

1. 2リットルの冷水を刻んだチキンストリップに注ぎ、沸騰後5分間沸騰させます。

2.煮汁で、ジャガイモを浸し、小さな棒に刻み、ニンジンを細いストローに入れ、細かく刻んだタマネギとカリフラワーの花序を作ります。

3.そばを並べ替え、すすぎ、スープに浸し、細かい塩とコショウを加える。四分の一時間弱火で調理する。

4.調理する約1分前に、刻んだグリーンを振りかけます。

5.ストーブからスープを取り出し、ピューレですべてを挽いてサーブします。白いクラッカーを上に置くことができます。

マッシュポテトスープの簡単なレシピ

成分

•ジャガイモ1ポンド、白色品種。

•白玉ねぎ-中型の頭部1つ。

•小さいサイズのニンジン。

•1つのパセリの根。

•50グラムの農民油。

•小麦粉、白小麦の大さじ。

•生卵黄2個。

•クリーム100 ml、脂肪22%。

•無糖コーンフレーク。

調理方法:

1.皮をむいて細かく刻んだ根、ジャガイモ、タマネギ、沸騰したわずかに塩水(またはブロス)に浸し、柔らかくなるまで調理します。

2.スープを別のフライパンに捨て、ジャガイモと根を挽きます。

3.乾燥したフライパンで小麦粉を穏やかなクリーム色に乾かし、油と混ぜて、塊がないように少量のブロスで、可能であれば水で希釈します。すりおろしたマスと合わせてよく混ぜます。

4.卵黄をサワークリームで完全にこすり、すりおろしたスープと合わせ、沸騰を避けながら数分間温めます。

5.シリアルをふりかけてサーブします。

きのこのシンプルなカボチャのスープ

成分

•熟したカボチャ-500グラム。

•3つのジャガイモ塊茎。

•1つの甘いニンジン。

•2つの小さなトマト。

•サラダオニオン。

•不完全なコップの脂肪クリーム。

•半リットルの赤身(チキン)ブイヨン。

•350グラムの新鮮なキノコ、アンズタケ。

•挽いた赤唐辛子。

調理方法:

1.剥がしやすいようにトマトを沸騰させ、半分に切って種を取り除きます。

2.ニンジン、トマト、ジャガイモを軽く切り、玉ねぎを細かく刻む。

3.煮汁の後、煮た直後に、刻んだ野菜を下げ、玉ねぎを加え、透明になるまで炒め、完全に柔らかくなるまで煮る。

4.洗ったあんずをタオルで乾かし、少量の油で柔らかくなるまで炒めます(約10分)。

5.温かいスープに塩を入れ、コショウを味に加え、ブレンダーで均一に固める。クリームの細い流れを注ぎ、完全に混ぜ合わせて熱します。

6.カボチャのスープピューレをサービングプレートに注ぎ、揚げたアンズタケをそれぞれの中央に置きます。

シンプルなマッシュスープ-ヒントとコツ

•野菜をより速く、よりよく調理するには、準備ができてからスープに塩をします。

•クリームと卵黄とクリームで味付けしたスープは、それ以上煮沸しないでください。

•野菜やシリアルがよく煮られると、挽きやすくなり、スープがやさしくなります。

•スープの濃厚な一貫性は、温かい状態で提供されることを示唆していますが、決して熱い状態ではありません。

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