綿実、マスタード、海クロウメモドキ、クルミ、ゴマ、亜麻など、さまざまな種子（油糧種子でさえない）の植物油の多くは、その固有の化学組成のために特別な有用な特性を持っています。亜麻-真のロシア文化であり、ロシアで長い間広く栽培されており、2〜3世紀前、亜麻仁油は一般的な製品でした。ソビエト時代には、その工業生産は採算が取れないとみなされ、長い間このユニークな製品を忘れていました。
過去数十年で、亜麻仁油の化学組成に関する革新的な医学研究のおかげで、そのユニークな特性が再発見されました。これは、人体に同様に恩恵と取り返しのつかない損害を与えます。したがって、亜麻仁油を消費する場合は、規則といくつかの注意事項を厳守する必要があります。
亜麻仁油のユニークな組成：近くの利点と害
亜麻仁および亜麻仁油は、多価不飽和脂肪酸オメガ-3（60％）、6（20％）、9（10％）を含む唯一の植物製品です。オメガ-6とオメガ-9が他の植物油にも含まれている場合、必須のオメガ-3脂肪酸は海産魚と亜麻仁油にのみ含まれています。人体はこれらの物質を独立して合成することができないため、脂肪酸は不可欠です。すべての臓器とシステムの完全な機能と機能のために、オメガ3は健康的な食事に必要な成分です。
PUFAの含有量に関しては、オメガ3アマニ油は魚油よりも先です。両方の脂肪の特有の味と匂いは、オメガ-3酸の存在によるものです。
脂肪酸に加えて、亜麻の種子とそこからの油の組成には以下が含まれます：
モノ不飽和脂肪酸-アルファリノール酸、リノレン酸、オレイン酸;
有機酸
・タンパク質（タンパク質）-21％;
ビタミン-A、E、B-1,2,6、C;
微量元素-マグネシウム、亜鉛、銅;カリウムは特別な場所を占めます-その含有量はバナナよりも多く、カリウムは心血管系の働きに不可欠です;
・繊維（マイクロファイバー）-28％、腸、消化器系の働きに不可欠。
灰-4％;
・炭水化物-6％、砂糖、芳香族酸、リグニンを含む。
リグニンは強力な抗酸化物質であり、特定の形態のがんの発生を防ぎ、体内のウイルス、バクテリア、感染症と効果的に戦います。これらの物質の含有量は、他の植物よりも8千（！）回多い。
そのような亜麻仁油の組成は、間違いなく独特であり、人間にとって非常に有用です。あいにく、亜麻の種子にはシアン配糖体が含まれています。これは、わずかな量ではあるものの、最もわずかな熱効果でも分解され、シアン化物を放出します。人体への蓄積は、甲状腺の機能不全と批判の発展につながります。
さらに、亜麻仁油は、光と空気中で非常に急速に酸化します。酸化中に、脂肪酸はフリーラジカルの形成で分解します-体内の癌細胞の形成を引き起こす強力な発癌物質。したがって、亜麻仁油のすべての有益な物質は、加熱すると非常に有害になります。したがって、亜麻仁油で調理することは厳しく禁じられており、純粋な形で冷たいまま消費するか、サラダや冷たい（！）料理、乳製品に加えることができます。
アマニ油を消費した後、熱い食べ物や飲み物を1時間消費しないでください。
未精製油の利点は何ですか？
原油は最初のコールドプレスの製品です。亜麻仁は熱処理にかけられないため、精製されていない亜麻仁油が有用な製品であり、適切に使用された場合、人体に害を及ぼすことはありません。
信頼できるメーカーから製品を購入することをお勧めします。製造方法に注意してください。コールドプレス、リリース日、組成：パッケージには少なくとも60％のオメガ3脂肪が含まれている必要があります。ボトルはしっかりとコルクにする必要があり、濃いガラス、内容物のみ、魚油の特有の臭いがします。栓を抜いた後、精製していない亜麻仁油を1か月以内に使用する必要があります。製品は、しっかりと密閉された容器に入れて、暗くて涼しい場所（冷蔵庫で保管できます）に保管してください。
亜麻仁油を使用することが有用な理由
製品のユニークな組成は、すべての人間の臓器とシステムに役立ちますが、まず第一に、オメガ-3脂肪酸は心血管系と脳の正常な機能に必要です。精製されていない亜麻仁油のデザートスプーン1杯のみを毎日使用すると、次のことが可能になります。
・コレステロールプラークを溶解して増加させることにより、コレステロールを減らしますが、「善玉」コレステロールのレベルを上げます。
・血栓のリスクを軽減し、血管を洗浄し、血管壁を強化します。
・脳卒中、心臓発作、および再発のリスクを減らします。
減量のために
体内で容易に消化可能な多価不飽和脂肪酸を摂取すると、脂肪代謝の正常化に役立ちます-内部脂肪の燃焼、体重の正常化、および体重減少。アマニ油のこの能力は、使用の「副作用」とさえ見なされます。繊維の含有量が多いため、腸の機能が向上し、身体から毒素や毒素が取り除かれ、体重減少にもつながります。
亜麻仁油には穏やかな下剤効果があります。空の胃に小さじ1杯またはデザートスプーン1杯を服用すると（効果を高めるために、少量の冷水を飲むことができます）、すぐに体を洗浄できます。
女性にとってのメリット
亜麻仁油は、40〜45年後の女性に特に有用です。オメガ脂肪の高含有量は、ホルモンの回復を助け、乳がんおよび直腸がんの発生を防ぎます。
この製品の使用は、皮膚と髪の状態に有益な効果があり、脳の活動を高め、記憶力、注意力、神経系を改善します。オメガ3 PUFAは、視力、眼の繊維の一部を維持するために必要です。
アマニ油の有害
保管、使用の規則に従わないと、有用な製品が毒になり、身体に害を及ぼす可能性があります。さらに、アマニ油には、肝臓での追加の代謝が必要な物質が含まれており、臓器に大きな負担がかかります。したがって、肝疾患に苦しんでいる人々は、その使用にアプローチすることに細心の注意を払って必要です。
膵臓の機能不全の場合、亜麻仁油を拒否することも良いです。それは胆汁の増加に寄与し、膵臓のチャネルを詰まらせ、病気の悪化をもたらします。
精製されていない亜麻仁油は、妊婦、授乳中の母親、および抗うつ薬、抗ウイルス剤を服用するときに害を及ぼす可能性があります。
亜麻仁油は非常に有用な製品ですが、身体に害を及ぼさないように、禁忌、保管および使用規則を忘れることはできません。
