ボルシチは昔からの料理です。
明るく豊かで香り高い。
あなたはそれを調理する方法を知っていますか？
そうでない場合は、教えます！
さまざまな材料からおいしい自家製ボルシチを調理する方法に関する最高のレシピを以下に示します。
ボルシチの作り方-一般原則
料理は肉汁またはベジタリアンオプションで準備できます。野菜が基本であるため、魅力的なレシピはすべてやり直すことができます。すべての材料は細かく刻まれ、一部は単に煮沸され、一部はフライパンで油で炒めたり煮込んだりします。その後、それらはすべて接続します。
通常、ボルシチに含まれるもの：
•ビート。
•キャベツ;
•ジャガイモ。
•タマネギ。
•ニンジン。
しかし、豆は皿に加えることもできます。時にはキノコを入れ、あらゆる種類のスパイスを使用します。特別な場所は緑のボルシチで占められており、その基礎はスイバです。
レシピ1：キャベツなしのビーツでボルシチを調理する方法
ビートルートスープは古典的です。主婦なら誰でも調理できます。豚肉が使用されますが、他の肉、家禽を食べることができます。
成分
•豚肉400グラム。
•中程度のニンジン1個。
•2〜3個のジャガイモ。
•2つのピーマン。
•ニンニク2片;
•2-3ビート;
•酢のスプーン。
•オニオンヘッド1個。
•塩、緑。
これは、2.5リットルの液体あたりの製品の数です。
料理
1.豚肉、水を入れ、スープを準備します。定期的に脂肪と泡を取り除きます。それから私達は肉を取り出し、細かく切って持ち帰ります。スープは塩漬けにすることができます。
2.皮をむいたジャガイモを切り、スープに入れる。
3.皮をむいたにんじんをこすり、ジャガイモに入れます。みじん切りにしたタマネギの頭をサイコロで切る。
4.ビートルート全体をきれいにし、細かくこすり、加熱したオイルでフライパンに注ぎます。数分間炒め、酢、少量の水を加え、ふたをして柔らかくなるまで煮る。
5.ピーマンをダイスし、ポテトが柔らかくなったらすぐにフライパンに入れ、1分間煮ます。
6.ビーツを広げ、さらに数分間調理します。味見します。
7.スパイス、刻んだニンニク、ハーブ、ラブラシュカを加えて、すぐにストーブの電源を切ります。皿を半時間置いて、テーブルに送ることができます！
レシピ2：ザワークラウト・ボルシュの作り方
ザウアークラウトは、ボルシチ酸と珍しいが、非常に豊かな味を与える製品です。肉を使ったレシピですが、ベジタリアン料理を調理することもできます。スープを水または野菜スープに置き換えることができます。
成分
•骨の上の肉片（約1ポンド）。
•ザワークラウト0.3 kg。
•中型ビート1個。
•ニンジン1個。
•ジャガイモ2個。
•1〜20個のタマネギの頭。
•60 mlのペースト。
•ニンニク2片。
料理
1.肉を煮てスープにします。ただし、事前にこれを行うことができます。スープがベジタリアンの場合は、数リットルの熱湯を注ぐだけです。
2.ジャガイモの皮をむき、鍋に移します。
3.タマネギの頭を切り、フライパンで炒める。刻んだニンジンを追加します。野菜が茶色になり始めたら、キャベツを加え、塩水から絞ります。しかし、私たちは塩水を注ぎません、私たちはそれを必要とします。野菜を炒めます。
4.ビートを粗くすりおろし、別のフライパンで炒める。その後、キャベツのピクルスを少し加え、トマトペーストを入れ、10分間煮ます。
5.ジャガイモに穴が開いたら、キャベツに野菜を加えてから、ビートを加えます。
6.少し火をつけてボルシチを10分間煮るボルシチにすべての野菜が無傷になるように積極的にうごめく必要はありません。
7.ハーブ、塩を加え、スパイスとニンニクで味付けします。
レシピ3：新鮮なキャベツボルシチの作り方
新鮮なキャベツとボルシチの軽食バージョン。みんなのお気に入りのジャガイモを追加することなく調理されますが、鍋に入れて料理をもっと満足させることができます。
成分
•骨付き牛肉0.5 kg。
•キャベツ400 g。
•300 gのビート。
•ニンジン150 g。
•タマネギ150 g。
•3-4個のトマト。
•スパイス。
•オイル（少し）;
•ニンニク、ハーブ、サワークリーム。
料理
1.調理するまで牛肉を煮ます。骨から肉をはがし、フライパンに戻します。
2.刻んだタマネギの頭をフライパンで1分間炒める。刻んだニンジンを加えて炒める。
3.トマトをこすり、速さで送ります。 8分間煮込みます。
4. 3個の皮をむいたビーツを、別のフライパンまたはソースパンで柔らかくなるまで煮る。
5.キャベツを細断し、スープで鍋に移し、柔らかくなるまで煮るが、沸騰させない。
6.揚げ野菜とビーツを広げ、約3分間一緒に調理します。
7.ベイリーフ、コショウで味付けし、電源を切ります。サービングするとき、各サービングに新鮮なハーブ、味にニンニクおよびサワークリームを入れて下さい。
レシピ4：豆でボルシチを調理する方法
ボルシチのベジタリアンバージョン、私たちが小豆をふるまう満腹感と味のソース。同様に、最初の料理を肉で調理できます。豆は冷水で調理する前に浸し、膨らませておく必要があります。
成分
•2カップの豆。
•トマトピューレ50 g。
•大さじ2杯の酢3％。
•300 gのキャベツ。
•1つのビートルート。
•ニンジン1個。
•ピーマン1個。
•4つのジャガイモ。
ブイヨンの場合、約2.5リットルの水。
料理
1.調理するまで豆をBでますが、doでないでください。豆は完全でなければなりません。私たちは水を切って脇に置きます。
2.さいの目に切ったジャガイモを半分ほど水で調理し、すりおろしたにんじんを粗く注ぎ、次に豆、塩を注ぎます。
3.ビーツをすりおろし、フライパンで炒め、酢で味付けし、フライパンから少量のスープを注ぎ、柔らかくなるまで煮込み、最後にトマトを入れます。
4.キャベツを追加します。キャベツはストローで刻んでください。スープに塩をし、野菜を準備します。
5.最後に、前に種を取り除いた細かく刻んだブルガリアのコショウを加えます。
6.ビーツをトマトと一緒に鍋に移し、3分間調理します。
7.最初の皿にお気に入りのスパイス、コショウ、ハーブ、ベイリーフを入れたら完了です！電源を切り、30分間放置して、サワークリームで味付けしたテーブルに供します。
レシピ5：スイバ・ボルシュの作り方
グリーンボルシチは多くの人が知っている珍しい料理ですが、誰もがそれを調理する方法を知っているわけではありません。そして、それは夏のダイエットに完全に適合します。野菜、肉、チキンスープで調理できます。スイバからボルシチを調理する方法は？
成分
•3つのジャガイモ。
•ニンジン1個。
•ブロス2リットル。
•1つのタマネギの頭。
•卵5個。
•スイバ2束。
•1束の緑。
•塩およびその他のスパイス。
•サワークリーム。
料理
1.ジャガイモをダイスし、沸騰したスープに注ぎ、半分になるまで調理します。
2.にんじんとタマネギの頭を細かく刻み、ジャガイモに送ってほぼ準備ができた状態にします。これで皿を追加できます。
3.別の鍋で、ゆで卵をゆで、皮をむき、半分に切る。
4.すべての野菜が調理されたらすぐに、緑とスイバを切り、ボルシチを入れます。
5.コショウ、ベイリーフで料理を味付けします。
6.プレートに注ぎ、卵半分とスプーン一杯のサワークリームを入れます。
7.ゆでたまごは時々キューブにカットされ、すぐにフライパンに投げられますが、これは禁止されていません。
8.生卵をフォークでたたいて、沸騰したスープの入った鍋に注ぐこともできます。また、おいしいことがわかります。
レシピ6：トマトのスプラットでボルシチを調理する方法
スプラット付きのボルシチは、時間や肉の不足の問題を解決する経済的な料理です。同時に、満足でおいしいことがわかりました。
成分
•ビート1個、ニンジン、タマネギ。
•300グラムのキャベツ。
•スプラット1缶。
•4つのジャガイモ。
•トマト40 ml。
•緑とサワークリーム。
料理
1.水を注ぎ、沸騰させます。
2.ジャガイモを投げます。これをストリップまたはキューブにカットします。
3.玉ねぎのみじん切りをフライパンで炒める。
4. 1分後、ニンジンを追加します。
5.さて、すりおろしたビーツの番です。それから少量のスープを注ぎ、蓋をしてシチューします。
6.半分に切ったジャガイモに、キャベツを入れて、細切りにします。次に、ボルシチを追加します。
7.トマトをフライパンに入れ、数分間煮ます。
8.スプラットをフライパンに入れ、フライパンから揚げます。
9.私たちは2分間、すべてを一緒に小さな沸騰で調理します。
10.ハーブ、スパイスで味付けをして、出来上がり！サワークリームを添えて。
レシピ7：マルチクッカーでボルシチを調理する方法
スロークッカー用のボルシチのためのシンプルで迅速なレシピ。時間を節約できますが、同時においしい料理が手に入ります！
成分
•牛肉パルプ0.4 kg。
•0.25 kgのビート。
•ニンジン0.1 kg。
•タマネギ0.1 kg。
•ポテト0.2 kg。
•キャベツ0.4 kg。
•トマトペースト60グラム。
•スパイス。
•40 mlのオイル。
•ニンニク2片。
料理
1.スロークッカーをオンにして、ベーキングモードでタマネギを油で炒めます。
2.にんじんを加え、10分ほど炒める。
3.次に、ペーストとおろしたビートを入れ、野菜をさらに10分間調理し続けます。少し酢またはレモンジュースを注いで明るさを維持できます。
4.さいの目に切った牛肉、刻んだジャガイモ、スローを加えます。
5.塩をし、香辛料を入れ、水で満たし、シチューモードにします。肉が若ければ、1時間で十分です。
6.開けて、眠っている緑、ニンニクをふたをし、再び覆います。ボルシチを醸造しましょう。
ボルシチを調理する方法-役に立つヒントとコツ
•レシピに示されていても、ニンニクをボルシチと一緒に鍋に入れる必要はありません。刻んだクローブを皿に入れると、より美味しく、より香り豊かになります。また、ニンニク、コショウ、塩、ハーブ入りのサワークリームソースを提供することもできます。
•酢を加えると、ビートの色が保持されます。しかし、この成分が怖い場合、あなたはあなたの消化器系を恐れています、そして、あなたはそれをレモン汁で置き換えることができます。または、ビートにリンゴサイダービネガースプーン2杯を加えます。
•事前に調理し、夕食の少なくとも1時間前に醸造させると、ボルシチはおいしくなります。一般的に、ロシアでは、繰り返し煮沸した後の2日目に最もおいしい料理であると信じられていました。
•脂肪が好きですか？それからボルシチドレッシングを準備します。塩漬けのベーコンを小さな立方体に切り、つぶしたニンニク、少しのコショウ、新鮮なハーブを加えたら完了です。ボルシチのそのような添加物のスプーンは皿を信じられないほどおいしく、香ばしくします。
