野菜のビネグレット-シンプルで安く、驚くほどおいしい健康的なサラダ。
休日に料理ができたら、彼はオリヴィエとテーブルを共有しました。
しかし、今日では厳soleとは見なされず、ほとんどの場合平日に準備されます。
しかし、注目に値するビネグレットレシピがあります。
おいしいサラダをお楽しみください？
野菜のビネグレット-準備の一般原則
ビートは、ビネグレットの主な不変の成分です。調理前の根菜は煮る必要があります。これは主にストーブの水で行われます。時間を節約するために、ビートを30分間沸騰させてから、冷たい水の下に置くことができます。冷却後、さらに30分間氷水に寝かせると、準備が整います。
ビネグレットには他に何が入れられますか：
•キャベツ;
•ジャガイモ。
•タマネギ。
•ニンジン。
•ピクルス。
多くの場合、グリーンピースまたは豆がサラダに追加されます。サラダは主に油で味付けされています。しかし、時々彼らは様々な成分から香りの良いドレッシングを作ります。グリーンの追加は歓迎されますが、提供する直前にこれを行うのが最善です。
野菜はすべてさいの目に切ったものです。ピースのサイズは任意です。細かく刻んだサラダが好きな人。そして、誰かが野菜を表現力豊かで目立たせることが好きです。
レシピ1：ザワークラウト入り野菜ビネグレット
生鮮食品が苦手な人のための野菜ビネグレットのレシピ。ザウアークラウトのサラダは、酸味があり、面白く、非常に香りがよいことがわかります。キャベツが強すぎる場合は、冷水ですすぎ、絞ることができます。しかし、新鮮な野菜は酸の一部を自分自身に取り入れることを忘れないでください。
成分
•ジャガイモ2個。
•3つのビート。
•缶詰のエンドウ豆200グラム。
•ニンジン1個。
•大さじ3のオイル。
•塩漬けまたは漬け2個のキュウリ。
•300グラムのザワークラウト。
•玉ねぎ。
料理
1.野菜を洗い、ブラシで強い不純物を取り除きます。柔らかくなるまで煮る。ジャガイモはニンジンと一緒にすることができますが、ビーツは別途必要です。
2.すべての野菜はよく冷やして皮をむきます。
3.ジャガイモをにんじんとビートで切り、立方体にします。サイズは任意ですが、サラダが調和して見えるように、エンドウ豆に近いことが望ましい。
4.漬物も刻みます。それをザルに入れるか、余分な塩水から手を絞ります。
5.タマネギの皮をむいてサラダに送る。
6.ザワークラウトとエンドウ豆を追加します。
7.サラダにオイルを入れたら完了です！突然塩分が少なくなった場合は、オイルの前に追加することをお勧めします。
レシピ2：マッシュルームと野菜のビネグレット
きのこのビネグレットは、お祝いのテーブルに置くことさえできるサラダです。軽いが、非常に香ばしく栄養価が高い。ゲストを驚かせてください！私たちは缶詰のキノコを取ります、彼らは皿に非常に明るい味を与えます。
成分
•1つの大きなビートまたは2つの小さなビート。
•3つのジャガイモ。
•ニンジン2個。
•オイル30グラム。
•エンドウ豆150グラム。
•200グラムの缶詰。きのこ;
•ピクルス1個。
•タマネギ1個。
•小さじ1急性マスタード;
•必要に応じて塩、コショウ。
料理
1.いつものように、すべての野菜をoilでます。よく冷却することが非常に重要なので、これは事前に行うことができます。
2.皮をむき、立方体に切り、ボウルにすべてを落とします。
3.キュウリとタマネギを同じキューブで切り、サラダに送ります。
4.エンドウ豆を追加します。事前に、そこからすべての液体を表現します。
5.キノコの回転が来ました。蜂蜜キノコを使用する場合は、それらを丸ごと敷く方が良いでしょう。彼らはそのようなサラダで壮観に見えます。キノコが大きい場合などは、キューブ、プレート、またはスライスに切ります。私たちの裁量でそれを行います。
6.ガソリンスタンドを準備しています。これを行うには、スプーン1杯のホットマスタードを植物油でこすります。ただし、単純に使いたくない場合は、黒胡pepper、乾燥ディル、その他の調味料を追加できます。
7.私たちはビネグレットを入れ、混ぜて、それだけです！半時間後、テーブルでそれを提供することができます、それは少し立ってみましょう。
レシピ3：豆とチャイブの野菜ビネグレット
古典的なビネグレットでは、煮豆が常に使用されてきました。しかし、時間を節約するために、多くの主婦は缶詰のエンドウ豆に切り替えました。より速く、より便利に。それにもかかわらず、豆のサラダは特別であり、この素晴らしいレシピには存在する権利があります。
成分
•4つのジャガイモ。
•ニンジン1個。
•ネギ1束。
•タマネギ1個。
•オイル大さじ5。
•150グラムの小豆。
•塩、マスタード、コショウ。
•ピクルス4個。
料理
1.乾燥豆に冷水を注ぎます。少なくとも5時間放置します。夜にやったほうがいい。その後、煮るまで煮ます。豆がよく腫れている場合は、40分で十分です。水を切って、冷やします。
2.ジャガイモとニンジンでビートを煮る。すべてをきれいにして刻みます。このサラダでは、豆のサイズに近づけて、ピースを大きくすることをお勧めします。そうでなければ、サラダはプレーンになります。
3.皮をむいて細かく刻んだタマネギ、漬物を加える。
4.ネギの羽を選別し、洗浄し、砕きます。ビネグレットに送られます。
5.マスタード入り植物油で味付けする。羽根タマネギに加えて、他のハーブを追加できます。
レシピ4：リンゴ「2個」の野菜ビネグレット
リンゴは野菜サラダに新鮮な香りと珍しい、しかし非常に心地よい味を与えます。緑と酸っぱい品種の果物を使用する方が良いです。このサラダの玉ねぎは酢に漬けていますが、サラダグレードを使用することもできます。このレシピを覚えているのは非常に簡単です。なぜなら、すべての材料が2つの部分に分けられているからです。
成分
•ビート2個。
•リンゴ2個。
•きゅうりのピクルス2個。
•ニンジン2個。
•ジャガイモ2個。
•ザワークラウト200グラム。
•2つの玉ねぎ。
•酢大さじ2。
•オイル。
料理
1.ゆで、皮をむき、刻んだ野菜をカップに投げます。
2.タマネギをさいの目に切り、大さじ2杯の酢を加え、150mlの水を注ぎ、マリネします。
3.りんごの皮をむき、真ん中を取り除き、立方体に切り、ボウルに投げます。
4.ザワークラウトと刻んだピクルスを追加します。
5.前に漬けたタマネギを絞り、ビネグレットに送る。
6.オイルを充填したら完了です！
レシピ5：海藻入り野菜ビネグレット
野菜サラダのこのバージョンは、ヨウ素およびその他の有用な物質の貯蔵庫です。缶詰に漬けた海藻、つまり極東サラダを使用することをお勧めします。
成分
•1缶の海藻（200グラム）。
•1つのビートルート。
•ジャガイモ2個。
•小さなタマネギ1個。
•ニンジン1個。
•少しの酢、塩。
•オイルの補給用。
料理
1.玉ねぎはすぐに皮をむき、沸騰したお湯で切って火傷します。少量の水で満たし、酢を追加します。他の野菜を準備しながら立ちましょう。
2.調理したビートを皮をむき、さいの目に切ります。
3.ジャガイモとニンジンについても同じことを行い、すべてをサラダボウルに送ります。
4.タマネギを絞り、ビネグレットを入れます。
5.キャベツからすべての液体をデカントし、天然の調味料とコショウの実を取り除きます。普通のボウルに入れます。
6.油を入れ、かき混ぜ、味をつけます。必要に応じて、塩。
レシピ6：フレンチドレッシングの野菜ビネグレット
野菜のビネグレットの特別なレシピで、非常においしくて香り高いドレッシングを使用しています。実際、どんなサラダにも追加することができますが、この製品のセットでは、ただの爆弾になります！
成分
•300グラムのジャガイモ。
•ビート200グラム。
•キュウリのピクルス150グラム。
•ケッパー大さじ2。
•20個のオリーブ。
•0.5ピースのエンドウ豆。
•タマネギ1個。
•150グラムのシャンピニオンのピクルス。
給油の場合：
•小さじ1-2マスタード;
•ひとつまみの塩、砂糖、コショウ。
•オリーブオイル70 ml。
•小さじ1酢。
料理
1. beでたビートとジャガイモを立方体に切ります。
2.刻んだタマネギの頭も追加します。
3.きゅうりとキノコを使って、マリネをデカントし、立方体にします。
4.オリーブをピットインします。 4つの部分にカットしますが、リングにカットできます。サラダを投げます。
5.エンドウからすべての液体を排出し、サラダにもそれを投げます。ケッパーを追加します。
6.ドレッシングを準備するには、マスタードを酢、塩、コショウと混ぜ、砂糖をひとつまみ入れ、植物油で満たします。よく振ってください。
7.ビネグレットを入れ、完全に混ぜ合わせて完了！出す前に冷やす。
レシピ7：フレッシュキャベツ入り野菜のビネグレット
新鮮なキャベツと野菜のビネグレットの特徴は、より軽い味です。そのようなサラダは、一年中いつでも作ることができます。硬い静脈のないジューシーで新鮮なキャベツを選びます。
成分
•キャベツ400グラム。
•ビート2個。
•ニンジン1個。
•4つのピクルス。
•エンドウ豆200グラム。
•塩;
•オイル;
•オニオンヘッド。
•酢;
•グリーン。
料理
1.キャベツを千切りにし、塩を加え、酢小さじ9％を注ぎ、手でよくこすり、約30分間テーブルの上でマリネします。
2. bでたビート、ニンジン、新鮮な玉ねぎを切る。キャベツの上にすべてを注ぎます。
3.刻んだキュウリとグリンピースを追加します。
4.みじん切りにしたグリーンを入れ、オイルで味付けをします。
レシピ8：プルーンとナッツ入り野菜のビネグレット
非常に興味深い、あなたはサラダのお祝いバージョンを言うことができます。プルーンはサラダにオリジナルの風味を与え、揚げクルミは比類のない香りを持っています。しかし、ナッツが濡れないように、提供する前にそれらを追加することをお勧めします。
成分
•ビート2個。
•ニンジン2個。
•4つのジャガイモ。
•紫タマネギ1個。
•缶詰のエンドウ豆200グラム。
•ピクルス3個。
•油と塩。
•ナッツ50グラム。
•プルーン50グラム。
料理
1.いつも通り、根菜をゆでます。皮をむいてサイコロ。
2.サラダオニオンを取り、細かく刻む。
3.刻んだキュウリを追加します。代わりに、塩漬けのキノコを取ることができます、それもおいしいでしょう。
4.プルーンを切り、サラダに入れます。硬すぎる場合は、まず水に少し浸します。
5.エンドウ豆の缶詰、塩を加え、油で味付けする。
6.ナッツを炒めます。フライパンまたはオーブンで可能です。小さなナイフ。
7.ビネグレットの上部にナッツを振りかけたら完了です！
野菜のビネグレット-役に立つヒントとコツ
•ストーブで野菜をビネグレット用に調理する必要はありません。それらをホイルで包んでオーブンで焼くことができます。別の料理が準備されている場合、これは特に便利です。 180度で、彼らは約1時間焼かれます。
•蒸した場合、ビートは明るくジューシーになります。そしてその横にニンジンとジャガイモを並べることができます。
•通常の方法でビートを調理する時間がない場合は、電子レンジで10分で調理できます。洗って穴を開けた根菜を袋に入れて結び、上部に小さな穴を開けます。オーブンに入れて、サイズに応じて8〜10分間オンにします。
•ビートがビネグレットの他の野菜を汚さないように、オイルで個別に調味し、合計質量に加えることができます。明るい赤のサラダが必要な場合は、まず野菜とビートを混ぜてから、味付けします。
