肉なしのボルシチはダメだと誰が信じるのか？
彼はそれを調理する方法を知らないだけです！
比類のないフレーバーを備えた人気のある料理には、たくさんのベジタリアンレシピがあります。
そのようなボルシチは、断食、ダイエット、または単に食卓を多様化するのに最適です。
肉なしのボルシチ-料理の一般原則
水に肉を入れずにボルシチを調理する必要はありません。きのこや野菜のスープをいつでも使用できます。最初のものはすべて明らかですが、2番目のものを調理する方法は？タマネギを水で煮るだけで、粗く刻んだにんじんとベイリーフ、胡withができます。そして、緊張します。
ボルシチの主なコンポーネント：
•トマト、トマトペースト。
•ビート。
•新鮮な漬けキャベツ。
•ニンジンと玉ねぎ。
•ジャガイモ。
ほとんどの場合、ボルシチはソテー、つまり、根菜類を別々に揚げて調理されます。脂肪を追加して作られています。植物油は絶食に使用されます。
さまざまな味、マッシュルーム、マメ科植物、卵は肉なしでボルシチに入れられます。他の最初の料理と同様に、スパイスとハーブは給油に使用されます。サワークリーム、ニンニクのパンプシュカミ、またはパン、クラッカーを添えてボルシチを提供します。
レシピ1：小豆入り肉なしボルシチ
豆は植物性タンパク質です。そして、菜食主義の肉のないボルシチを調理するのに最適です。小豆を使用します。小豆は、冷水で一晩浸すことが望ましいです。
成分
•200グラムの豆。
•200グラムのキャベツ。
•トマトペースト大さじ2。
•1束の緑。
•ジャガイモ200グラム。
•ビート200グラム。
•40 mlのオイル。
•ニンジン80グラム。
•タマネギ80グラム。
•ピーマン1個。
•スパイス。
料理
1.夕方に浸した豆を洗い、水を変えて柔らかくなるまで煮ます。その後、スープを排出する必要があります。
2.ニンジンを粗くすりおろし、玉ねぎを切る。一緒に揚げます一度に油を注ぐ。
3.すりおろしたビーツを加えて炒める。次に、コップ半分の水で希釈したペーストを入れ、野菜を10分間煮ます。
4.鍋に水を注ぐと、すぐに沸騰したお湯を飲むことができます。約2.5リットルかかります。
5.刻んだジャガイモを沸騰させ、塩を入れて注ぎます。
6. 5分後、豆を入れ、次々に野菜を鍋から加えます。
7.最後はキャベツとピーマンを千切りにします。野菜が完全に柔らかくなるまでボルシチを調理します。トマトが追加されているので、彼らはすぐに沸騰しません。
8.最後に、好みの味にさらに塩を加え、刻んだ緑、ベイリーフを投げ、それを消します。ボルシチを醸造しましょう。
レシピ2：ビートルート入り肉なしビートルートスープ
おいしい肉なしのボルシチのための普通でシンプルなレシピ。緊急に何かを調理する必要がある場合に役立ちます。調理するには、2つのフライパンが必要です。これにより、さらに時間が短縮されます。
成分
•トマト2個。
•300グラムのキャベツ。
•ビート200グラム。
•2リットルの水。
•2つの玉ねぎ。
•中程度のニンジン1個。
•塩およびその他のスパイス。
•ベイリーフとグリーン。
•少しの酢と油。
•ポテト3個。
料理
1.すぐに水を入れ、沸騰させ、さいの目に切ったジャガイモを注ぎます。ソリム。
2. 1つのフライパンに大さじ3杯のオイルを注ぎ、皮をむいておろしたビーツを入れて1分間炒める。少し沸騰したお湯を注ぎ、鍋からできます。酢を一滴加え、柔らかくなるまで煮る。
3. 2番目のフライパンで玉ねぎのみじん切りを炒め、ニンジンとすりおろしたトマトを入れます。この焙煎も野菜が柔らかくなるまで煮ます。
4.ジャガイモのスライスが半分になったら、スローキャベツをフライパンに送ります。完全に柔らかくなるまで調理します。
5.両方の鍋の内容物をボルシチで広げ、弱火で2分間煮る。
6.ボルシチをスパイス、ハーブで満たし、ベイリーフを投げてオフにします。
レシピ3：森のキノコ入り肉なしボルシチ
肉のないキノコのボルシチは本当のおとぎ話です！調理には、乾燥キノコ（白、アンズタケなど）を使用します。事前に冷水に少なくとも3時間浸してください。
成分
•100グラムの乾燥キノコ。
•300グラムのキャベツ。
•1つの大きなビートルート。
•2つの玉ねぎ。
•1.8リットルの水。
•ニンジン1個
•香辛料。
•オイル;
•パスタ大さじ3。
必要に応じてジャガイモ。
料理
1.あらかじめ浸したキノコをすすぎ、水で満たし、10分間煮沸します。その後、水を1.8リットルの純粋な沸騰水に変えて、スープを調理します。
2.玉ねぎをにんじんで炒めます。刻んだビートを追加します。一緒に揚げます。
3.トマトペーストを追加し、トマトに置き換えることができます。すべて一緒に煮込みます。
4.キノコを沸騰させてから12分後に、キャベツを加えて柔らかくなるまで煮る。ソリム。ジャガイモでキノコのボルシチを調理する場合、キャベツの前に7分間置く必要があります。
5.フライパンの内容物をフライパンに入れ、数分間煮ます。
6.残りのスパイスを好みに合わせてハーブを加え、消します。マッシュルームボルシチをストーブの上に30分間注入して、香りをすべて出します。
レシピ4：グリーンピース入り肉なしボルシチ
そのようなボルシチの準備には、缶詰のエンドウ豆が使用されます。これは非常に便利で高速です。同時に、この製品はボルシチの味をうまく希釈し、視覚的に皿をより魅力的で興味深いものにします。
成分
•3つのジャガイモ。
•キャベツ250グラム。
•1つずつ：ビート、ニンジン、玉ねぎ。
•0.5ピースのエンドウ豆。
•30 mlのオイル。
•香辛料。
•少しパセリ。
•トマト2個。
料理
1.ジャガイモの皮をむき、短冊状に切り、鍋に入れる。
2. 5分後、スロー、塩、非常に弱火で調理し、積極的に沸騰させないでください。
3.すべての根菜をフライパンで炒め、細かく切る。代わりに、1分後、次々と：玉ねぎ、次にビートと最後のニンジン。
4.おろしたトマトを皮なしで加え、10分間煮ます。
5.フライパンをポテトの入った調理済みキャベツに広げます。 oilでましょう。
6.グリンピースを投げ、再び沸騰させます。
7.ハーブ、香辛料、その他すべてで料理を満たします。
レシピ5：スイバと肉なしのグリーンボルシチ
スイバボルシチは夏だけでなく素晴らしい料理です。今日では、野菜は一年中いつでも販売されており、いつでもビタミン料理を楽しむことができます。覚えておくべき唯一のことは、そのようなボルシチは再加熱を好まないということですので、すぐに調理する方が良いです。
成分
•1.5リットルの水。
•大さじ3杯のオイル。
•ジャガイモ2個。
•3個の卵。
•ニンジン1個
•みじん切りスイバ2枚。
•タマネギ1個。
•緑と月桂樹の葉。
•塩。
料理
1.野菜をきれいにします。ジャガイモを立方体に切り、ニンジンと玉ねぎを細かく切ります。緑を切ります。スイバは選別し、すすぎ、0.5センチのスライスでボード上でカットする必要があります。あまりにも必要ありません。
2.ジャガイモのスライスを熱湯の入った鍋に入れます。
3. 3分後、ニンジンを入れて玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで一緒に調理します。途中で、塩をすることを忘れないでください。
4.別途、卵をゆでます。シェルからクリアします。キューブにカットします。
5.スイバを流し、鍋に野菜を入れ、少量の油を注いで皿をおいしくします。
6.月桂樹の葉を投げると完了です！オフにします。
7.ゆで卵のみじん切りを皿に入れ、緑色のボルシチで満たし、サワークリームを添える。
レシピ6：ザウアークラウト入り肉なしボルシチ
このボルシチの特徴は、ザウアークラウトを与える明るい味と顕著な香りです。多くの人は料理が大好きで、他のレシピを認識しません。
成分
•ジャガイモ2個。
•2.5リットルの水、野菜またはマッシュルームのスープ。
•ニンジン1個
•ビート1つ。
•トマト大さじ2。
•キャベツ350グラム。
•40 mlのオイル。
•緑;
•塩、ラブラシュカ。
料理
1.沸騰したお湯でジャガイモを立方体に切り、5分間煮ます。
2.ザウアークラウトを追加します。酸性すぎる場合は、塩水をすすぐか、絞るだけです。柔らかくなるまで煮る。
3.フライパンで野菜を準備しながら、揚げる。これを行うには、刻んだタマネギをオイルに入れます。
4.タマネギが透明になるとすぐに、刻んだニンジンを投げて、数分間炒めます。
5.最後に、すりおろしたビーツを入れて、よく焼けるまで一緒に調理します。
6.少量に希釈したトマトを加え、完全に柔らかくなるまで野菜を煮る。
7.炒め物を鍋に入れ、ボルシチを数分間bで、緑を入れ、ベイリーフを投げ、塩を味わうだけです！オフにすることができます。
レシピ7：肉なしレンズ豆のボルシチ
レンズ豆は豆よりもはるかに速く調製され、ボルシチにも最適ですが、何らかの理由で追加されることはほとんどありません。おそらく、この素晴らしいレシピに不慣れな人はいないでしょう。しかし、これは簡単に修正できます！ジャガイモのない料理ですが、追加できます。
成分
•レンズ豆0.5カップ。
•1つの大きなビートと2つの小さなもの。
•タマネギ1個。
•トマトペースト3杯。
•ニンジン2個。
•300グラムのキャベツ。
•オイル大さじ5。
•緑、塩。
•コショウ1個。
•少し酢。
料理
1.皮をむいたビートをこすり、小さなソースパンに入れ、コップ半分の水、小さじ1杯の酢を注ぎ、ふたをして完全に柔らかくなるまで煮る。
2.レンズ豆を洗い、沸騰したお湯（約2リットル）で鍋に注ぐ。半分になるまで調理します。
3.キャベツを千切りにし、レンズ豆に送る。これで、少量の塩を追加できます。
4.タマネギを切り、バターと一緒にフライパンで炒める。
5.タマネギのスライスが透明になったら、すりおろしたにんじんを加えて一緒に炒める。
6.トマトペーストと細かく刻んだ胡pepperを野菜に加えます。柔らかくなるまですべてを一緒に調理します。固まりが前もって揚げ始めたら、少し水を注ぎ、ちょうど出すことができる。
7.レンズ豆とキャベツが準備ができたら、すぐにビーツを加えます。 oilでましょう。
8. passerovkaをシフトします。もう一度bでましょう
9.野菜を刻み、ローリエ、コショウ、調味料を準備します。そして、すべて一緒に鍋に送ります。オフにします。
肉なしのボルシチ-役に立つヒントとコツ
•ビートルートに少量の酢またはクエン酸の結晶を追加すると、ボルシチは非常に明るく赤くなります。
•新鮮なボルシチはあまり美味しくありません。そして、トマトが十分な酸を与えなかった場合、パンに少量のレモン汁を加えるか、プレートに柑橘類のスライスを置くことができます。
•皿にキノコの心地よい香りを与えるために、スープを煮る必要はありません。いくつかの乾燥キノコをコーヒーグラインダーで挽き、ソテーと一緒に炒め、鍋に入れます。そして、ベジタリアンのボルシチはまったく異なる味を持っています。
•スイバは緑のボルシチだけでなく、普通のボルシチにも入れることができます。葉は不足している酸の最初の皿を追加し、レモン汁を入れて酢を注ぐ必要がなくなります。
•最もおいしいボルシチは、何とか醸造できたものです。夕食の1.5時間前に料理を作ることをお勧めします。そうすれば、すべての食材の味が組み合わされます。
•ニンニクのマッシュルーム-ボルシチへの最高の追加。しかし、生地を入れる時間は必ずしもありません。生地が収まり、焼けるまで待ちます。別の方法があります！古いパンのスライスをキューブに切り、すりおろしたニンニクと混ぜ、バターで霧雨し、オーブンで芳香族クラッカーを乾燥させます！
