今日、子供の頃から馴染みのある子供向けのレシピ「ナポレオン」、「ジンジャー」、または「ハニー」とともに、珍しいエキゾチックなケーキレシピがますます人気を集めています。
さらに、今日のケーキはおいしいだけでなく、美しく、理想的には健康でなければなりません。後者はめったに実行されず、同様のルールはフルーツケーキまたはゼリーケーキでのみ機能し、他のすべてはすべて脂肪、卵、砂糖で構成されています。しかし、時々、私たち一人一人はおいしいケーキを自分で扱いたいと思っています。お祝いテーブルに最適なケーキのレシピを提供します。そしてもちろん、最も人気のあるおいしいケーキ。
皇帝ナポレオンは非常に複雑でしたが、ナポレオンのケーキは非常にシンプルなレシピを持っていますが、非常においしいと栄養価が高いです。調理方法は次のとおりです。
ケーキナポレオン
成分
- 400グラムマーガリン
- 水200ml
- 800グラム小麦粉
- 20グラム砂糖
- 400グラムバター
- コンデンスミルク(1缶)
調理方法
- 水、小麦粉、砂糖、塩でマーガリンを刻みます。冷蔵庫で数時間生地を送ります。
- 練乳とバターをミキサーで混ぜます。
- 冷蔵庫から生地を取り出した後、私たちはよく干渉し、9つの等しい部分に分け、それぞれが非常に薄くロールアウトし、十分に加熱されたオーブン(最大200度)で焼きます。ケーキは非常に迅速に焼かれるので、長い間消えないことを覚えておく必要があります。彼らは非常に繊細で薄いので、非常に慎重にオーブンから取り出す必要があります。しかし、ケーキのいずれかが壊れても心配しないで、彼は装飾に行きます。
- すべてのケーキを焼くと、「ナポレオン」を作り始め、各ケーキに練乳とホイップクリームを塗ります。
- ケーキの1つはおろし金で3つあり、ケーキの一番上のケーキとその側面を見逃したら、このパン粉ですべてを振りかけます。その後、ケーキを冷蔵庫に数時間浸しておき、準備ができました。
ハチミツと柔らかさの香りで私たちを魅了する最も繊細で非常においしいケーキの一つは、ハニーケーキまたはハニーケーキです。彼の古典的なレシピを紹介します。
ハニーケーキ(ハニーケーキ)
成分
- 卵3個
- 200グラム砂糖
- 40グラムはちみつ
- 小さじソーダ
- 500グラム小麦粉
- 500グラム濃厚サワークリーム
- 200グラム砂糖
調理方法
- 卵、砂糖、蜂蜜、小麦粉、ソーダを混ぜてショートケーキ用の生地を作り、それを7等分し、それぞれを非常に薄くロールアウトします。
- 約220度の温度でケーキを赤く焼きます。
- ケーキをオーブンから取り出し、すぐに希望の形状にカットし、まだ温かいオーブンにトリミングを入れて乾燥させます。
- サワークリームと砂糖を加えたホイップミキサー。
- ケーキを収集し、各ケーキにクリームを塗ります。ケーキの側面と上部もしっかりコーティングします。
- スクラップをこすったりつぶしたりして、ケーキを振りかけます。
- 得られた蜂蜜ケーキを含浸のために室温で1時間放置しますが、理想的にはさらに10-12時間冷蔵庫に入れておく必要があります。
一見シンプルなプロセスで良いビスケットを準備するのは簡単ではありませんが、私たちのレシピで成功するでしょう。ビスケットを作るには、次のものが必要です。
スポンジケーキ
成分
- 卵4個
- 150グラム砂糖
- 100グラム小麦粉;
- 1ベーキングパウダー
調理方法
- 卵黄から白を分離し、白を冷やして、数滴のレモン汁とひとつまみの塩で叩きます。
- 粉砂糖を作り、その大部分をタンパク質に加えてから、再びそれらを打ち続けます。
- 白がホイップされると、卵黄を残りの粉末で泡立て始め、白いクリーム状の気団になります。
- 次に、溶かした卵黄を小麦粉とベーキングパウダーで均一に固め、タンパク質を加えます。
- 生地を型に移し、200度に予熱したオーブンに半時間入れます。
- 完成したビスケットを取り出し、冷却して3つの部分に切り、クリームでグリースを塗り、ケーキにまとめます。
チョコレートケーキは、間違いなくすべてのチョコレート愛好家の夢です。そして、ここにあなたがそれを調理する方法があります:
チョコレートケーキ
成分
- 卵3個
- 300グラム砂糖
- ケフィア1カップ
- 小さじ1ソーダ、消し酢
- 400グラム小麦粉
- 30グラムココア
- チョコレート酒30 g
- 400グラム濃厚サワークリーム
- 200グラム砂糖
- 小さじ1ゼラチン
- ダークチョコレート2本
調理方法
- 卵を砂糖で打ち、ケフィア、ココア、小麦粉、ソーダを加える。
- オーブンで2つのケーキをオーブンで焼き、170度(約30分)に加熱した後、各ケーキを冷やし、2つに切って酒に浸します。
- サワークリームを砂糖で打ちます。大さじ2にゼラチンを溶かす。 l沸騰した水とサワークリームに追加し、泡立て続けます。
- 得られたクリームでケーキをコーティングします。
- チョコレートを溶かした後、ケーキで覆い、数時間冷蔵庫に入れます。
かつてプラハのレストランの菓子店で販売されていたこのケーキは非常に不足しており、機知に富んだ主婦はオリジナルに可能な限り近いレシピを思いつきました。このケーキも作れます。
ケーキバードミルク
成分
- 200グラム小麦粉
- 200グラム砂糖
- 卵4個
- 20グラム小麦粉
- 400グラム砂糖
- 卵10個
- 40グラムゼラチン
- 牛乳1カップ
- 300グラムバター
- バニラシュガー1包
- 100グラム砂糖
- 100グラムココアパウダー
- 牛乳100ml
調理方法
- 卵を砂糖で10分間たたき、小麦粉を加えてかき混ぜます。ビスケットを中火で約30分焼いてから、冷やして2層に切る。
- クリームの場合は、最初にゼラチンを150 mlの温水で満たします。
- 卵黄とリスを分け、冷蔵庫で後者を取り除き、砂糖の入ったふわふわになるまで卵黄を泡立てます。その後、そこに牛乳を注ぎ、小麦粉を注ぎ、混ぜます。
- 鍋を水浴に入れて、攪拌し、泡の出現と体積の大幅な増加をもたらします。次に、塊を冷却し、攪拌します。
- 事前に室温に軟化させたバターを軽く叩き、先に得たカスタードとバニラシュガーを徐々に加え、オイルクリームを混ぜます。
- ゼラチンは、必要に応じてろ過して完全に溶解します。
- 強い泡で砂糖を入れた大きな鍋に白を泡立て、溶けたゼラチンを注ぎ、よく混ぜます。
- タンパク質に少量のオイルクリームを加え、泡立てます。
- ケーキを一緒に入れます。シロップとコニャックが入ったブラシで下ビスケットを少し湿らせます。クリームを上に広げ、2つ目のケーキで覆い、軽く絞って、完全に固まるまで(できれば夜)冷蔵庫に数時間置きます。
- 固まったら、ケーキを砂糖、ココアパウダー、ミルクで作ったチョコレートのアイシングで覆います。
シンプルだが非常においしいケーキを作りたいなら、サワークリームを焼くことをお勧めします。
ケーキサワークリーム
成分
- 卵3個
- 200グラム砂糖
- 300グラム小麦粉
- 300グラムサワークリーム
- 小さじ0.5ソーダ、消し酢
- バニラシュガー1包
- 200グラム砂糖
- 350グラムサワークリーム
調理方法
- 卵、砂糖、小麦粉、サワークリーム、ソーダ、バニラシュガーから生地を作ります。
- 型に流し込み、200度に加熱したオーブンで焼く。
- オーブンからケーキを取り出して冷却したら、2つの部分に切り分けました。
- ミキサーで冷やしたサワークリームと砂糖を打ちます。
- 私たちはケーキにサワークリームを塗り、ケーキを集め、冷蔵庫に数時間置いて浸します。
蟻塚のケーキはオリジナルと同じくらいおいしいので、すべての主婦はそれを調理する方法を学ぼうとしています。そして、このケーキの素晴らしいレシピは次のとおりです。
ケーキアントヒル
成分
- 700グラム小麦粉
- 100グラム砂糖
- 200グラムサワークリームとバター
- 小さじ0.5ソーダ、消し酢
- 1缶の煮コンデンスミルク
- 200グラム油
- ひとつまみの塩
調理方法
- 小麦粉をマーガリン、砂糖、サワークリーム、塩、ソーダと混ぜ、生地をこねます。
- 生地を肉挽き器に通し、天板に乗せ、黄金色に達するまで180度で焼く。
- この時点で、均質な塊が得られるまで、練乳でバターを打ちます。
- 完成した生地をオーブンから取り出し、トルシュカを使用して挽きます。同時に、パン粉のごくわずかな部分を達成するために努力する必要はありません。ただ小さな断片があるはずです。
- クリームをパン粉に注ぎ、出来上がった固まりを注意深く混ぜ、それから皿にすべてをスライドで載せて、ケーキが蟻塚の形に似るようにします。
- 冷蔵庫に数時間入れて、それがつかまるようにします。その後、ケーキの準備ができました。
変わった外観のケーキを作りたいなら、これはもちろんカメのケーキです。休日のテーブルを飾ります。そして、ここに彼の正しいレシピがあります。
トータスケーキ
成分
- 卵6個
- 300グラム砂糖
- 600グラム小麦粉
- 小さじ0.5ソーダ、消し酢
- 750グラムサワークリーム
- 200グラム砂糖
- 100グラム砂糖
- バター50 g
- 50グラムココアパウダー
- 50グラムサワークリーム
調理方法
- 卵を砂糖で打ち、小麦粉とソーダを加えます。
- 油を塗った予熱した天板にスプーンで小さなパンケーキを敷いて生地を広げ、オーブンに入れて焼き、軽く茶色になったら取り出します。
- パンケーキが冷えている間に、クリームを準備し、サワークリームを砂糖でホイップします。また、砂糖とバターを混ぜて弱火で加熱してアイシングを準備します。バターが溶けたら、ココアとサワークリームを加えて約10分間煮込みます。
- パンケーキが冷めたら、3つのケーキを横に置き、残りをカモミールで皿に置き、サワークリームで層に油を塗ります。合計で約5層が得られ、ケーキ自体は外観がカメに似ているはずです。それを上からgl薬で満たし、3つの左の平らなケーキを半分に切り、それらから「亀」の頭、足、尾を作ります。
プラハケーキ(上図)は、チョコレート、エアケーキ、クリームの素晴らしいミックスです。準備するには、小麦粉1杯と同量の砂糖、2〜3個の卵、最大200 gのサワークリーム、コンデンスミルクの缶、小さじ1杯のソーダを用意する必要があります。
生地を準備するには、すべての材料を混ぜてよく練る必要があります。次に、それらを3つの部分に分割し、3つのケーキを焼く必要があります。焼く前に、パンまたはパンに油を完全に塗ります。各ケーキは、180°Cの温度で15分間焼く必要があります
クリームには、バターのパックと凝縮したココアの半分の缶が必要です。バターを柔らかくし、凝縮したココアですりおろし、青々とした塊が得られるようにします。得られたクリームでケーキにグリースを塗り、ケーキの上にナッツまたはチョコレート艶出しで覆うことができます。
ケーキ「モザイク」は、シンプルな材料と驚くべき味で打ちます。 1ポンドのサワークリーム、砂糖、バニラ、ゼラチン、マルチカラーゼリーが必要です。砂糖が入ったサワークリームは、エレガントな塊が得られるまでミキサーで叩き、ゼラチンを希釈し、サワークリームと混ぜる必要があります。その後、結果を硬化させる必要があり、この時点で「タイトな」マルチカラーのゼリーを調理するには、サワークリームよりも速く硬化する必要があります。次に、大きな立方体にカットし、サワークリームとゼラチンが入った容器に注ぐ必要があります。穏やかに混ぜ、美しい形に整え、固まるまで放置します。
Count's Ruinsケーキを作るには、卵白4個、砂糖1杯、バニラシュガー小さじ1杯が必要です。白を砂糖で泡立ててオーブンで焼いて、これらの製品からメレンゲを作る必要があります。得られたベゼシキは、バターのパックとコンデンスミルク8杯のクリームを塗ったものでなければなりません。クリーム、バター、コンデンスミルクはよく叩いてから、メレンゲを皿の上に重ねて置き、ベズの2番目の層を底にクリームで塗り、すべてのメレンゲをスライドの形にします。コニャック、チョコレートをケーキに注ぎ、クルミまたはココナッツを振りかけます。