17世紀には、ロシアで新しい時代が始まりました。これは、ピーター1世の名前だけでなく、茶葉からの飲み物のロシア文化への登場にも関連しています。
中国の植物はとても好きなので、それなしでは、今や人生は考えられないことだと想像してください。
しかし、お茶の伝統は黒または緑の飲み物を醸造することに限定されません。
自宅のお茶は、特別なレシピに従って醸造するか、伝統的なハーブから作ることができます。
おいしくて健康的です。
自宅でお茶：黒または緑？
彼らは味について議論しませんので、何が良いかを議論するのは意味がありません：紅茶または緑茶。さらに、実際には、私たちは同じ植物について話しているが、その葉はさまざまな程度の発酵を受けた。同じことが、エキゾチックな白、赤、黄色の品種にも当てはまります。
発酵の程度は、お茶の味と色がどのようになるかによって異なります。完全に発酵していない、またはわずかに発酵したお茶は、カップに自然な味と香りをほとんど変化させずに伝えます。これらは、葉を揚げることによって発酵が停止する緑、黄色、白の品種です。飲み物の色はかなり薄いです。黒茶（赤茶）は豊かで豊かな色と香りを与えます。
自宅でお茶を醸造するときは、一般的なルールに従う必要があります。 皿を沸騰したお湯で事前にすすぎます。つまり、ティーポットの壁を温めることをお勧めします。これは、茶葉がすべての香りを放つために必要です。今最も重要なこと：葉が過熱しないようにし、同時に十分な温度体制を確保してください。
乾燥茶と水の古典的な割合は、マグカップあたり小さじ1杯と、ティーポット全体に追加のスプーンです。迅速で正確ではない醸造では、お茶は単純に沸騰したお湯で注がれ、6〜7分間注入されます。
別のものがあります より正しい方法：
•お茶の測定量を沸騰したお湯で半分満たし、蓋をして、ティーポットの注ぎ口を織ったナプキンで覆います。これは、エッセンシャルオイルの利点と香りを維持するために必要です。
•3分後、沸騰水を追加し、水面と蓋の間に少なくとも1センチメートル残します。
•飲み物を主張する：緑茶-8分、黒-5〜6分。
ロシアでは、茶葉を作るのが慣習的です-濃いお茶を注入し、その後水で希釈します。すばやく簡単に大量に飲めるので便利です。たくさんの人を飲むことができます。しかし、東部諸国および英国では、茶の注入は水で育てられていません。
紅茶の葉は数回醸造できません。できる最大のことは、飲み物が準備されたばかりで、ゲスト全員がそれを飲んだ場合、その飲み物を「結婚」することです。味と香りは弱いです。しかし、緑の品種は5回、さらには7回の醸造を冷静に許容し、そのたびに新しい味の色合いが楽しめます。
日中は紅茶で作った茶葉を飲む必要があります。醸造所で夜を過ごした後、飲み物は有用なものから危険なものに変わります（東のことわざはそれを蛇の毒と比較します）。そして、すべて特別な物質のために-グアニンは、酸化の結果として、毒性グアニジンに変わります。
お茶の表面に皮膜が形成されている場合、お茶が明らかに停止している場合（魔法瓶でお茶を入れて長時間放置すると特に危険です）、過熱し、そのような飲み物を飲むことができません。グアニジンは、心臓と血管に作用し、言語障害、圧力ジャンプを引き起こし、肝臓に影響を与え、血液中のカルシウムを低下させ、痛風の発症を引き起こします。
自宅でお茶：私たちは自分でハーブの準備を準備します
ロシアでは、ハーブティーは常に高く評価されていましたが、今日でもそれを楽しんでいます。中国茶の製造と同じ技術を使用して、乾燥、カール、萎ering、発酵などを自分で準備できます。
自宅のお茶は森や庭の植物の葉から作られており、醸造する際にベリー、果物、さらにはナッツを加えることができます。ただ土を注いで乾かすだけでは十分ではありません（味がなくなります）。理想的には、真に健康的でおいしい飲み物を手に入れるには、技術チェーン全体を経験する必要があります。
収穫に適しているのは、ラズベリーの葉、イチゴ、リンゴンベリー、ブルーベリー、スグリ、ブルーベリー、およびリンデンの花、ヘザー、ファイアウィード（イワン茶）、ミント、カモミールなどです。植物の花びら（バラ、ジャスミン）のみを醸造できます。自宅のお茶は、すべてハーブの調合物から調製するか、醸造時に通常の紅茶または緑茶に加えることができます。
処理の段階。
1.原材料を3〜4センチメートルの薄い層のある乾燥した表面に置き、5〜8時間日陰に置きます。これは枯れた段階で、葉がもろくなるのを防ぐために必要です。
2.次に、乾燥した葉を少しひねり、手のひらをこする必要があります。
3.発酵段階で、原料を任意の容器（木箱、ヨーグルトメーカー、切り離されたオーブンに入れます。ポイントは、湿った、暖かい環境を作成することです。葉の層は5センチより厚くてはいけません。湿った環境を作成するには、容器を湿った布で覆います。発酵-約10時間周囲温度-少なくとも26度発酵後、葉は暗くなります。
4.収穫の最後の段階は乾燥です。準備した原材料は、約100度の温度のオーブンに入れ、約1時間乾燥させて、常に準備状態を確認する必要があります。
伝統的なお茶の準備には、乾燥したローズヒップ、ガマズミ属の木、冷凍ベリー（イチゴ、海クロウメモドキ、スグリ、チェリー）が使用されます。
柑橘類の皮は、家庭でフレーバーティーを作るための素晴らしい製品です。それらはハーブの準備では使用されませんが、通常の紅茶または緑茶の葉で使用されます。
自宅でお茶：人気のドリンクオプション
最も人気のあるものは、フレーバーまたは特別な飲み物です。ここでは、自宅で最も人気のあるお茶のオプションをいくつか紹介します。
ミント
大さじ2杯の乾燥ミント、小さじ3杯の普通の茶葉、クローブの芽4本、シナモン（またはシナモンスティック）のひとつまみ。混合物に半リットルの熱湯を注ぎ、5分間放置し、必要に応じてカップに注ぎ、蜂蜜を甘くします。
ペパーミントティーは、温かいものと冷たいものの両方に適しています。朝は活力があり、夕方にはリラックスし、日中は消化を改善します。
しょうが
生sliceのスライスをすりおろします。沸騰したお湯1リットルで、大さじ3杯の生ingerを投げ、2分間煮沸し、その後、スライスにスライスしたレモン、黒コショウのピンチ、ミントの葉2枚を加え、5分間放置する必要があります。必要に応じて、こし、カップに注ぎます-小さな蜂蜜を追加します。
ジンジャーティーは消化プロセスを完全に回復させ、体を清潔にし、顔色を改善し、血液を薄くし、風邪を防ぎます。
カモミール
カモミールの大さじは、15分間に設定された半リットルの沸騰した水で満たされるべきです。冷やしたカモミールティーはすべての利点を失うため、こしをかけた後、蜂蜜を加えて温かい飲み物を飲んでください。
そして、その利点は相当なものです。飲み物は頭痛を和らげ、消化を正常化し、不眠症を和らげ、食欲を抑え、体から余分な水分を取り除き、神経を強化します。カモミールティーは、胃炎、肝臓病、糖尿病、潰瘍に役立ちます。
アップルシナモン
リンゴをスライスして、大さじ1杯の紅茶または緑茶、シナモンスティックを入れたティーポットに入れます。 2杯のグラスに沸騰したお湯を注ぎ、10分間放置して緊張させます。
このような飲み物は、first怠感の最初の症状が現れてから最初の数時間に飲むと風邪を止めることができます。
海クロウメモドキ
海クロウメモドキの冷凍ベリーのグラスを解凍します。 2杯のグラスに沸騰したお湯を注ぎ、通常の茶葉（黒または緑）を大さじ2杯加え、15分間放置します。必要に応じて、蜂蜜で甘くした温かい飲み物を飲みます。
シトラスナツメグ
普通の紅茶を醸造し、レモン1つから熱心を取り除き、グレープフルーツ1つから絞り汁を加えます。約8分間待ってから緊張します。すりおろしたナツメグのスプーン半分を加え、蜂蜜または黒糖で甘くします。
飲み物には強力な抗炎症特性があり、体の免疫力を高め、調子をよくします。
フルーツとハーブティーを自由に混ぜてください。リンデンの花、キンセンカ、タイム、フキタンポポ、レモングラス、乾燥果実、ユーカリ、月桂樹の葉、パイナップル、リンゴ、バナナ、洋ナシ、柑橘類の皮の乾燥スライス-この植物の豊富さはすべて、伝統的な緑と黒の品種によく合います。
自宅でお茶：珍しいレシピ
多くの伝統的で珍しいお茶のレシピが家で発明されているので、ほぼ一年中、新しい飲み物を飲むことができます。
中国のパンチ
アルコールを加えたお茶は完璧に温まり、元気を取り戻します。主なことは、時間通りに停止することです。
沸騰したお湯の半分、大さじ2杯の紅茶、1つのレモン汁と1つのオレンジ汁、1つの大さじブランデーとラム酒（または大さじ2杯のアルコール飲料）を取ります。醸造、主張、緊張。蜂蜜や砂糖で甘くすることができます。注ぐとき、中国の秘密を使用できます。やかんを高く上げて、飲み物がカップに入る前に十分な酸素を得るのに十分な時間があるようにします。
アイスティー（アイスティー）
無地の紅茶を醸造。ガラスの底に100グラムのアイスクリームを入れ、オレンジジュース1杯、レモン汁大さじ2杯を注ぎ、少量の冷えた飲用クリームを注ぎ、冷たいお茶を加えます。
エッグマスカット
黒または緑茶を入れます。彼が主張している間、ナツメグのピンチ、および青々とした泡が得られるまでスプーン一杯の砂糖で卵を打ちます。お茶をボウルに注ぎ、卵とナツメグの混合物を加えて混ぜます。必要に応じて、スプーン1杯のラム酒またはブランデーを追加します。
ミネラル
基本的なレシピに従って紅茶を入れ、クローブの芽、シナモンスティック、新鮮な生gのスライスを加えます。別途ミントティーを入れます。両方の飲み物をこし、それらを組み合わせる。レモン汁大さじ2杯を絞る。お茶の混合物をカップに注ぎ、半分に注ぎます。スプーン一杯のレモン汁を各サービングに注ぎ、スパークリングウォーター（無塩）を追加し、必要に応じてアイスキューブを追加します。
乳製品（ステップ）
自宅でお茶のこのバージョンは、遊牧民が使用するレシピの一つです。大さじ6杯の紅茶には、0.5リットルの水と2リットルの牛乳が必要です。茶葉に熱いミルクと沸騰したお湯を注ぎ、10分間弱火で混合物を沸騰させ、さらに10〜15分を主張します。緊張させ、わずかに塩を加えて飲む。
ハーブ系
醸造イヴァンティー（コップ1杯の水-スプーン1杯の乾いた草）。完成した飲み物3杯が必要です。フライパンに注ぎ、カルダモン小さじ1杯、クローブ3本、ウォッカ1杯を加えます。混合物を沸騰させ、その後10分間主張します。ひずみ、蜂蜜を追加します。
お茶の美しさは、決して気にしないことです。どんな醸造レシピを使用しても、おいしいトニックドリンクが手に入ります。
