私たちは皆、子供の頃から蜂蜜を覚えています。
祖母や母親がこのおいしいケーキを焼いたとき、家族全員が同じテーブルに集まってお茶を飲み、このデザートを楽しみました。
コンデンスミルク入りの本物のハニーケーキは、香りがよく、繊細で、美味しく、全く詰まりません。
このようなデザートは、蜂蜜が嫌いな人にもアピールします。
コンデンスミルク入りハニーケーキ-料理の基本原理
コンデンスミルクを使ったハニーケーキを準備することはまったく難しくありません。さらに、必要な材料はほとんどありません。おいしい蜂蜜ケーキの主な秘密は、ケーキを正しく焼くことです。
ケーキの主な製品は蜂蜜です。デザートには、液体蜂蜜の方が良いですが、濃い蜂蜜があれば、水浴で事前に溶かすことができます。
古典的なハチミツのレシピでは、サワークリームが使用されています。それをベースにしたクリームはケーキを完全に浸すからです。しかし、今日は、コンデンスミルクで蜂蜜ケーキを調理する方法をお教えします。
コンデンスミルク入りのクリームは、バター、サワークリーム、クリーム、またはカスタードに加えて調製します。
小麦粉、マーガリン、蜂蜜、砂糖、卵から、かなり急な生地を練ります。ケーキを盛り上げるために、生地に消したソーダを加えます。次に、均等に分割します。生地の各部分を薄く丸いケーキに丸め、いくつかの場所でフォークで穴を開け、180℃で5分間焼きます。
クリームはレシピに従って準備されます。冷却されたケーキにはクリームがたっぷりと塗られ、互いの上に広がります。ケーキの側面もクリームでコーティングされています。挽いたナッツやケーキのパン粉をまぶしたケーキの上に。
レシピ1.コンデンスミルク入りハニーケーキ
成分
生地
小麦粉の2つの不完全なグラス;
3個の卵;
des。酢のスプーン;
砂糖-ガラス;
液体蜂蜜-50 g。
クリーム
バターのパック。
コンデンスミルク270 g。
調理方法
1.事前に冷蔵庫からバターを取り、柔らかくします。オーブンの電源を入れます。
2.卵をボウルに割り、そこに砂糖を注ぎ、木製のスパチュラで白くなるまでこすります。はちみつを加えて混ぜ、混合物全体に均一に広がるようにします。
3.ふるいにかけた小麦粉を徐々に眠らせ、塊が形成されないように木製のヘラでこねます。
4.ソーダを酢で消し、生地に入れて滑らかになるまで混ぜます。生地は濃厚なサワークリームのようでなければなりません。
5.生地は4つの部分に分かれています。次に、グリースを塗った割型に流し込み、濡れたヘラで表面を平らにします。予熱した200 Cオーブンで10分間焼きます。だから、すべてのケーキを焼く。
6.バターをボウルに入れ、ミキサーで泡立てて白いふわふわの塊にします。ホイップを止めることなく、コンデンスミルクを少しずつ注ぎます。
7.冷却したケーキをクリームで滑らかにし、互いの上に広げます。ケーキの上と側面に、クリームをたっぷりかけます。ハニーケーキにパン粉または砕いたナッツを振りかけます。ケーキが十分に飽和するように、ケーキを6時間放置します。
レシピ2.ハニカムコンデンスミルク入りハニーケーキ
成分
ケーキ
小麦粉のグラス;
蜂蜜60 g;
ソーダ5 g;
卵;
砂糖の半分のガラス;
バター-40 g。
クリーム
サワークリーム-2杯;
蜂蜜50 g;
33％クリーム150 ml;
ボイルドコンデンスミルク180 g;
ゼラチン10 g。
調理方法
1.深いボウルで、卵を砂糖と混ぜ合わせ、表面に白い泡が現れるまで泡立てます。卵の混合物に、蜂蜜、ソフトバター、酢で薄めたソーダを入れ、すべてをよく混ぜます。塊が濃い金色になるまでストーブを加熱します。その後、小麦粉を徐々に注ぎ、生地をこねます。それを7つの等しい部分に分割し、完全に冷却させます。
2.冷却した生地を薄層に丸めて形を作ります。ケーキが丸い場合は、ケーキを収集する皿の直径にカットします。天板を羊皮紙で覆い、完成したケーキをその上に置き、200℃で10分間焼きます。したがって、すべてのケーキを焼き、冷ましておきます。
3.深いボウルに、Inでたコンデンスミルクをクリーム、蜂蜜、サワークリームと混ぜます。滑らかになるまでミキサーですべてを打ちます。クリームを少し延ばします。あらかじめ溶かしたゼラチンを加えて混ぜます。
4.パイルにケーキを追加し、側面を揃えて、不要なものをすべて切り取ります。皿にケーキを順番に置き、各クリームを塗ります。ケーキの上にゼラチンクリームを塗ります。プチプチを取り、ケーキの上部で覆い、そっと押します。ハニーケーキを冷蔵庫に20分間送り、その後フィルムを取り除きます。それはハニカムであることが判明するはずです。
レシピ3.コンデンスミルクとサワークリーム入りのハニーケーキ
成分
生地
重曹-5 g;
3個の卵;
液体蜂蜜150 g;
グラニュー糖300 g;
小麦粉600 g;
バター50 g。
サワークリーム
1.5杯の砂糖;
半リットルの20％サワークリーム。
練乳クリーム
バター-200 g;
コンデンスミルク360 g。
調理方法
1.砂糖を卵と一緒に泡立てて青々とした泡にし、完全に溶解します。卵塊に蜂蜜、ソーダ、ソフトバターを入れます。鍋で水を沸かす。卵を混ぜた料理よりもボリュームが大きくなければなりません。生地を上に載せた容器をセットし、水浴で15分間調理し、塊が色を変えるまでスパチュラでかき混ぜます。質量が2倍になることに注意してください。 10分後、小麦粉を1杯注ぎ、スパチュラでよく混ぜて生地を作ります。
2.熱から生地を取り除き、スパチュラでかき混ぜながら残りの小麦粉を徐々に注ぎます。十分に厚くなったら、テーブルの上に小麦粉を注ぎ、生地をこねます。それを8等分し、ホイルで覆い、30分冷蔵庫に入れます。
3.各ボールをロールアウトし、ケーキが形成される皿の直径に応じて円を切ります。天板を天板で覆い、その上にケーキを置きます。 180℃で3分間焼きます。すべてのケーキを焼き、冷却します。
4.ミキサーでサワークリームを叩き、砂糖を少し加えます。
5.柔らかいバターを別のボウルに入れ、それに練乳を加えて、青々とした塊でたたきます。
6.サワークリームを皿に注ぎ、ケーキをのせます。だからそれは柔らかくなります。残りのケーキを互いの上に置き、2つのクリームで交互に潤滑します。ケーキの側面もクリームでコーティングされています。
7.麺棒でケーキのスクラップをマッシュし、蜂蜜ケーキの上部と側面にパン粉を振りかける。一晩浸すためにケーキを残します。
レシピ4.コンデンスミルクとクリームチーズ入りハニーケーキ
成分
生地
小麦粉-半キログラム;
卵2個;
粉砂糖-75 g;
重曹-5 g;
ハチミツ-100 g;
マーガリンの半分のパック。
クリームと詰め物
脂肪クリーム-半リットル;
クルミ-100 g;
クリームチーズ-200 g;
oilでたコンデンスミルク;
ゼラチン-15 g;
バニラシュガー。
調理方法
1.生地のすべての材料をフードプロセッサーに入れ、生地をこねます。数分で完了します。それは柔らかい生地でなければなりません。私たちはそれを半分に分け、180℃の温度で2つのケーキを1/4時間焼きます。焼いた後のケーキは軽いままでなければなりません。
2. oilでたコンデンスミルクをボウルに入れて挽く。強い泡の別のボウルにクリームを入れます。ゼラチンに飲料水を注ぎ、弱火で完全に溶かします。クールダウン。コンデンスミルクを入れたボウルに、ホイップクリームを大さじ4杯入れます。残りのクリームをクリームチーズと混ぜ、滑らかになるまで混ぜます。ゼラチンの入った容器に、大さじ3杯のクリーム混合物を入れ、ミキサーで叩きます。ゼラチン混合物をクリーム状の塊に移し、よく混ぜます。最初のケーキにすべての詰め物を広げ、平らにして、2番目のケーキで覆います。
3. oilでたコンデンスミルクをクリームで叩き、クリームの上と端の周りにケーキを塗ります。すべてに細かく刻んだナッツを振りかけ、ケーキを冷蔵庫に数時間送ります。
レシピ5.コンデンスミルクとナッツ入りハニーケーキ
成分
小麦粉-600 g;
卵2個;
クルミ-半カップ;
クリームマーガリン-100 g;
重曹-5 g;
砂糖-ガラス;
液体蜂蜜50 g;
バター-150 g;
condensedでたコンデンスミルクの缶。
調理方法
1.液体の蜂蜜と砂糖で卵を挽く。この混合物に柔らかいマーガリンとソーダを加え、混ぜて水浴に入れます。混合物が2倍になるまで、絶えず攪拌しながら調理します。冷やし、徐々に小麦粉を加えて、柔らかい生地をこねます。 1時間そのままにします。
2.オーブンを200℃に予熱します。生地から4つのケーキを作り、金色になるまで焼きます。
3.コンデンスミルクをバターで叩き、刻んだナッツを加えて混ぜます。すべてのケーキにグリースを塗り、積み重ねて積み重ねます。ケーキの上と側面にナッツを振りかけます。
レシピ6.コンデンスミルクとアプリコットジャム入りのハニーケーキ
成分
生地
蜂蜜80 g;
グラニュー糖のグラス;
70 gマーガリン;
3個の卵;
ウォッカ30 ml;
小麦粉-600 g
クリーム
アプリコットジャム;
ボイルドコンデンスミルク-2つのバンク;
バター-300 g;
ナッツ
蜂蜜30 g。
調理方法
1.マーガリンを水浴で溶かし、卵で軽くたたき、塩を軽く加え、砂糖を加え、ウォッカと熱を加えて完全に砂糖を溶かします。混合物にソーダを加え、混合し、小麦粉を徐々に注ぎます。生地をこねます。それからケーキを焼く。
2.コンデンスミルクをバターでふわふわになるまで叩き、ナッツと蜂蜜を入れます。パイルにケーキを積み重ね、各クリームを塗ります。ケーキの側面にクリームを塗ります。蜂蜜の上にナッツを振りかけ、アプリコットジャムを添えます。
レシピ7.スロークッカーで練乳入りハニーケーキ
成分
生地
容器に注油するバター。
ひとつまみの塩;
蜂蜜の半分のガラス;
ベーキングパウダー-サシェ;
小麦粉-350 g;
砂糖の半分以上を少し。
シナモンのピンチ;
卵5個。
クリーム
凝縮されたココアの缶;
バター-250 g;
半缶の煮コンデンスミルク。
調理方法
1.小麦粉をふるいにかけ、残りのバルク材料を加えます。
2.表面に白い泡ができるまで卵を砂糖で打ちます。蜂蜜を加えて混ぜます。ホイップを止めることなく、小麦粉を徐々に注ぎます。
3.生地をグリースを塗ったマルチクッカーの容器に入れます。プログラム「Baking」が含まれています。タイマーを1時間半に設定します。
4.煮たコンデンスミルクを柔らかいバターに入れ、よく泡立てます。次に、凝縮されたココアを導入し、緑豊かな塊にむち打ちます。
5.ケーキを冷やし、5〜6個に切ります。各ケーキをクリームでコーティングし、互いに重ねます。ケーキの上部と側面に注油します。冷蔵庫に半時間入れます。ホイップクリームと砂糖で蜂蜜ケーキを飾ります。
コンデンスミルク入りハニーケーキ-製菓業者からのヒントとコツ
ケーキに蜂蜜を選択するときは、濃い蜂蜜の味と香りがより顕著であることを忘れないでください。
砂糖の代わりに、粉砂糖を使用することをお勧めします。
ケーキが乾燥することがないように、ケーキにたっぷりのクリームを塗ります。
卵を砂糖でたたくときは、ソーダと酢を一滴加えてください。そうすれば、体積が速くなります。
ソフトバターのみからクリーム。これを行うには、事前に冷蔵庫から取り出す必要があります。
