シーフードスパゲッティがなければ、現代のレストラン文化だけでなく、家庭料理も想像できません。
伝統的なイタリアのレシピは、そのシンプルさ、素早い準備、そして料理の美味しさなど、世界中で愛されています。
容易さ、満腹感、恩恵 - シーフード入りスパゲッティの主な利点。
トマト、ニンニク、オリーブオイル、バジルから作られたマリナラソースを使用した、最も有用な伝統的な料理。
しかし、他のオプションがあります：クリーミーでサワークリームソース、オリーブ、アンチョビ、野菜とハーブをスパゲッティに加えること。
シーフードは既製カクテルの形で使用することも、あなた自身の好みに合わせてフレーバーの組み合わせを選ぶこともできます。パスタとエビ、そしてイカとムール貝にぴったりです。花束には、ホタテ、タコ、langoustines、ロブスターが追加されます。
シーフードスパゲッティ - 一般調理原則
皿を準備するには、スパゲッティを沸騰させ、シーフードと一緒にソースを別々に準備する必要があります。それから既製のスパゲッティはソースでレイアウトされて、数分以内に暖められました。地中海風の贅沢をすりおろしたチーズ、新鮮なハーブ、オリーブのスライスで飾った、シーフードのホットスパゲッティを提供するために残っています。
スパゲッティは デュラム小麦：そのような人々は沸騰しない、一緒に固執しないでください。クックパスタは、沸騰している塩水に浸して7分から8分以内にする必要があります。それからザルを捨てなさい。
冷凍シーフードカクテルの形態のシーフードは、２つの方法で調製することができる。
1.カクテルの上にお湯を注ぎ、3〜5分間沸騰させてから、ザルにかけ、フライまたは煮込みます。
2.霜を落とさずに鍋に入れ、液体が蒸発するのを待ちます。ふたを閉めないで、鍋の中身をかき混ぜる。
エビを別々に調理する場合は、皮をむいてから他の材料とは別に炒める必要があります。
主なものを提供するとき - 各部分でスパゲッティソースとシーフードの均一な分布で均一な浸漬を達成すること。
白ワイン「イタリアンノベル」の下でシーフードとトマトのスパゲッティ
シーフードとスパゲッティの古典的なイタリア料理レシピに一番近い。その魅力は、トマトソース、すりおろしたパルメザン、豊富なニンニクと新鮮なハーブです。
材料：
•1ポンドのスパゲッティ。
・アサリ、エビ、ムール貝を均等にした、既製のシーフードカクテルまたは混合物の形のシーフード750 g
•ニンニクの頭2個。
•2つの大きなジューシートマト。
•中電球。
•トマト大さじ3杯。
•オリーブオイルを半カップ。
•3分の2の乾いた白ワイン。
パルメザンチーズ150グラム
•パセリの束
•レモンの半分。
•海塩、挽きたてのコショウ。
準備方法：
シーフードに温水を注ぎ、20分間かけて解凍します。
玉ねぎを細かく刻み、にんにくをナイフで刻む。
フライパンでバター大さじ3杯と玉ねぎをにんにくでやわらかくなるまで3〜4分間炒める。
トマトを切って鍋に入れる。
振りかけ、コショウを振りかけ、混ぜる。
玉ねぎトマトのザザルクワインに注ぐ。
トマトペーストを加える。
ふたでソースを覆い、そして約15分間穏やかに煮込む。
別の鍋で残りの油を加熱します。
魚介類を使って水を抜き、沸騰した油に入れます。
かき混ぜながら、柔らかくなるまで約7分間炒める。
完成したシーフードを別の皿に入れる。
スパゲッティを調理し、ザルで折る。
パスタを入れたコップ一杯の水で、ソースを用意します。
スパゲッティを鍋に入れる。
トマトソースを注ぎ、煎じ薬、シーフードを入れて混ぜる。
皿が均等に温まるように火をつけます。
グレートパルメザン。
パセリをみじん切りにする。
プレートにスパゲッティを配置し、チーズのパン粉を振りかけ、新鮮なハーブを添える。
シーフードとサワークリームのチーズソースのスパゲッティ「2人用のディナー」
シーフードの柔らかさと風味の軽さがあるこのバリエーションのスパゲッティを与えるための素晴らしいクリームソース。一年中利用可能な製品に基づいて非常に簡単なレシピ。
材料：
•1ポンドのシーカクテル。
•スパゲッティ200グラム。
•サワークリームを半カップで太くする。
•大さじ1杯のバター。
•植物油3隻。
•ニンニクのクローブ。
•150グラムのチーズ。
•小玉ねぎ。
•塩こしょう。
•レモン。
バジルまたはパセリ
準備方法：
鍋で水を沸かす。
海水を沸騰させた水に入れます。
シーフードを5〜7分間調理します。
玉ねぎとニンニクを切ります。
チーズをすりおろします。
植物油を鍋に注ぎ、バターを入れる。
油の混合物が温まると、透明になるまで玉ねぎとにんにくを炒める。
煮物から水を切る。
鍋に入れ、2分間炒める。
スパゲッティをゆでる。
パスタを調理している間に、サワークリームをソースに入れます。
約2分間非常に弱火でサワークリームで煮込んだシーフード。絶えずかき混ぜなさい。
塩、こしょうを振りかける。
チーズのパン粉を加えて混ぜる。
パスタの水を切る。
同じ鍋にバターをかけ、火にかけます。
温かい、溶かしバターで鍋にスパゲッティを返します。
プレートの上に広げます。
パスタの各サービングのためにシーフードとたっぷりのサワーチーズソースをレイアウトする。
必要に応じて、数滴のレモン汁で風味を付けます。
パセリやバジルのみじん切りで飾る。
シーフードクリーム入りスパゲッティ「トミーイブニング」
シーフードとスパゲッティのシンプルで効果的な選択、それはいつでも手助けするでしょう。皿の特別な味はエシャロット、ナツメグと新鮮なバジルを与えます。
材料：
•400グラムのスパゲッティ。
•1ポンドのシーフード。
•ニンニク2個。
•300ミリリットルのヘビークリーム。
•2つのエシャロット玉ねぎ。
•フライパン用のオイル。
•ナツメグのスプーン。
•塩、こしょう。
•いくつかのバジルの小枝。
準備方法：
玉ねぎを小さな立方体に刻む。
できるだけ小さいにんにくのみじん切り。
油を加熱する。
玉ねぎとにんにくを入れて、柔らかくなるまで炒める。
スパゲッティに水を入れる。
シーフードをお湯で洗い流し、解凍する。
クリームを鍋に注ぎ、塩、コショウ、すりおろしたナツメグを加え、2〜3分混ぜる。
スパゲッティを熱湯に入れる。
シーフードがクリームに入れられます。
絶えず攪拌しながら、少なくとも5分間煮込む。
ザルにスパゲッティを投げ、それからソースを入れる。
1〜2分弱火でかき混ぜる。
バジルの葉を添えて熱いサーブ。
シーフード、トマト、レモンのスパゲッティ「イタリアンブライド」
イタリアの特別レシピに沿った、美味しくて柔らかくておいしい、おいしい料理 - 友達を喜ばせることができるものだけ。食欲をそそる、おいしい、美しい！
材料：
•皮をむいていない新鮮なエビのキログラム。
•冷凍ムール貝のキログラム。
•スパゲッティのパック。
•ニンニクの5つのクローブ。
•4つの中大型トマト。
•レモン。
•大さじ1杯のバター。
•ベイリーフ。
•いくつかの黒胡椒。
•新鮮なバジルとディル。
•塩
•フライパン用の食用油。
準備方法：
塩、月桂樹の葉、コショウ、ディルの小枝とレモンの半分のジュースで水を沸騰させます。
ムール貝とエビを水に投げ、3分間煮ます。
魚介類をザルに入れる。
エビの皮をむきます。
ムール貝とエビにレモン汁を振りかけて脇に置きます。
トマトは沸騰したお湯の中に1分間置いて皮をむきます。
皮をむいたトマトは大きくおろします。
にんにくをすりつぶすか、輪切りにする。
バジルは細かく刻んだ。
トマトのピューレをニンニクとバジル、塩と混ぜる。
スパゲッティを調理します。
エビとムール貝をオリーブオイルで2分間炒めます。
それからトマトガーリックソースでシーフードを注ぎ、5分間煮込む。
スパゲッティとバターを鍋に入れ、さらに10分間煮込む。
サービングするときは、みじん切りの緑で飾る。
シーフード、グレープフルーツ、ピーマンのスパゲッティ
シーフード、香りのよいグレープフルーツと甘いブルガリアのコショウの組み合わせでスパゲッティに特別な風味が与えられます。クリームを使用して、カールしないように、最も脂肪を購入するようにしてください。
材料：
•スパゲッティ200グラム。
•2匹のイカの死体。
•100グラムのエビ。
•グレープフルーツの半分。
•レモンまたはライム。
4分の1カップのクリーム
•フライパン用のオイル。
•中電球。
•小ピーマン。
•塩、ピーマンの混合物。
準備方法：
玉ねぎを半分の殻で切ります。
ピーマンを細切りにする。
油を熱し、その中に玉ねぎを炒める。
唐辛子を皿に加えて、約2分間煮込む。
スパゲッティをゆでる。
パスタが沸騰している間に、グレープフルーツからジュースを絞ります。
いかを切る
エビの皮をむきます。
ジュース、レモンまたはライムジュースの大さじとクリームを混ぜる。
混合物を野菜に注ぎ、混ぜる。
シーフードを追加し、5分以内に煮込む。
塩、こしょうを振りかける。
プレートに既製のスパゲッティを入れる。
グレープフルーツソースをかけてお召し上がりください。
シーフードとキノコのスパゲッティ
シーフードと最もおいしいスパゲッティの一つ。シーフードと木の組み合わせは非常に成功しています。クリームはソースの柔らかさを与えます。
材料：
•スパゲッティ包装
•魚介類の半キロ。
・10個の中シャンピニオン（フライ用の森のキノコもまた効く）。
•ニンニク2個。
•中電球。
•ヘビークリームのグラス。
•フライパン用のオイル。
パルメザンチーズ50グラム
•新鮮なバジル。
準備方法：
スパゲッティに水をかけます。
ナイフハンドルでニンニクをつぶします。
油を加熱し、金茶色になるまでその上にニンニクを炒める。
玉ねぎはみじん切りにする。
きのこは小さいスライスに切る。
ニンニクは捨てる。
玉ねぎをガーリックオイルで炒める。
きのこを追加します。
2分後、塩を入れてコショウを振りかけます。
スパゲッティをお湯に入れる。
きのこの上にクリームを注ぐ。
攪拌しながら、沸騰するのを待ちます。
弱火で約10分間煮込む。
スパゲッティをザルに入れ、振って、鍋に戻ります。
シーフードをキノコに入れて、さらに5分間煮込む。
スパゲッティソースを注ぎ、2分間温めてから出す。
おろしパルメザンチーズとみじん切りの新鮮なハーブを皿にふりかけます。
緑色の豆ほうれん草とシーフードスパゲッティ
シーフードと新鮮なほうれん草の入ったスパゲッティの非常に有用でおいしい選択は役立つとき壮観になります。
材料：
•スパゲッティ300グラム。
•150グラムの新鮮なほうれん草。
•エビ400グラム。
•100グラムのフェタ。
•チキンスープ1杯半。
•食用油。
•レモン。
•タイムの小枝（または乾いた草のピンチ）。
•新鮮なバジル。
•ニンニクの3つのクローブ。
準備方法：
スパゲッティを調理します。
ガーリッククラッシュ
油をよく加熱する。
2〜5分間調理するまで、エビをにんにくで炒めます。
チキンスープを鍋に注ぐ。そうでなかったら、それからちょうど塩漬けの水。
タイムの小枝とレモン汁半分を加える。
ほうれん草を洗って沸騰させたスープに入れる。
ほうれん草を2〜3分煮ます。
フライパンにエビフライを追加します。
沸騰するまで暖めて電源を切る。
小さなパン粉に砕けたフェット。
皿にスパゲッティを配置する。
ほうれん草とシーフードの上に広がる。
シーフードフェタチーズとバジルのみじん切りスパゲッティを振りかけます。
シーフードスパゲッティのヒントとコツ
スパゲッティが消化されていないためには、ソースと同時に調理する必要があります。皿の両方の部分は理想的には同時に準備されるべきです。
スパゲッティがくっつかないようにするために、調理中にスプーン1杯の植物油を水に加えます。
ゆでえびは1〜2分で揚げられます。それらが生であるならば、あなたは薄ピンクの出現までフライする必要があります - 約5分。
シーフードカクテルは非常に長い間揚げることができません。最大7分で5人で十分です。さもなければ、シーフードは無味、ゴム、完全に咀嚼しないでしょう。
魚介類とスパゲッティを調理すると、ひまわり油ではなく、オリーブの方が優れています。もう一つの選択肢はフランスの秘密です。鍋にオリーブとバターを混ぜた。
醤油でクリームを丸めるには、それらは脂肪質でなければなりません。さらに、クリームは沸騰するように与えられるべきではありません。
