全穀物のお粥のプレートは慢性疾患から保護します

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抗酸化物質を研究している科学者たちは、全粒穀物製品にもっと注意を払うべきであると確信しています。 Stefan Lilloia教授（Illawarra Research Institute）は、全粒穀物製品の使用に関する11の研究の分析を行いました。

データがほぼ10年間記録された何百人もの回答者に関するレポートが研究されました。結局のところ、約40グラムの穀物を消費した人々は他の人々よりも慢性疾患から保護されていました。比較のために：お粥の大きなプレートは約45グラムの全粒穀物を含みます。

一方、ほぼ80％の人が、全粒穀物を十分な量で使用する必要があるとは考えておらず、効果が量に直接関係しているとは疑いません。最も重要なことは、ふすまと胚芽を削除することは絶対に不可能であるということです（ふすまには穀物の成長に必要な物質が含まれています）。そうでなければ、食品の栄養価は著しく低下します。

腸にとって非常に有益な繊維の含有量も減少します。ビタミンや栄養素を含んでいませんが、コレステロールを大幅に低下させます。消化過程へのプラスの効果のために、セルロースは腸腫瘍の形成から体を保護します。科学者は気にする必要はありません。穀物に含まれているアロイロンは、ミネラル、タンパク質、さまざまなグループのビタミン、抗酸化作用と抗腫瘍効果で知られているフェルラ酸が非常に豊富です。

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