安くて手頃な価格の製品から、信じられないほどおいしい料理が得られることがあります。これらのレシピの1つは、フライパンでのズッキーニです。速くておいしい-それは確かです！
オリジナルの料理は、朝食、日中の軽食、または軽い食事の夕食に適しています。バッターの構成成分を変えることで、ユニークな料理を作ることができます。主な製品はズッキーニ、卵、小麦粉のみです。マヨネーズ、フレッシュハーブ、チーズ（ハードまたはプロセス）、ミルク、またはサワークリームが追加される場合があります。
ズッキーニをフライパンで素早くおいしい方法で調理する方法-料理の一般原則
ズッキーニから料理を作ることができます。新鮮で去年の予定です。古い野菜は芯を取って皮をむきます。若い標本は洗浄できません。野菜はまず徹底的に洗浄し、余分なものをすべて取り除き、乾燥させなければなりません。暗い斑点のあるズッキーニや非常に柔らかい野菜から料理を作らないでください。バッターに浸す前に、野菜を立方体、半円、立方体、または円に切ることができます。
小麦粉はバッターに適しているので、ふるいにかける必要はありません。卵は新鮮に取る方が良いです。鶏肉とウズラの両方が適しています。
サクサクした生地は、ビールまたはソーダを加えて得られます。蓋を開けた直後にこれらの飲み物を生地に追加するだけです。泡がすべて侵食されると、皿はサクサク動きません。
ズッキーニを油で十分に加熱したフライパンでバターに入れて、各側で4分以内炒めます。それらは茶色になるはずですが、燃えてはいけません。
ズッキーニをチーズと一緒にフライパンで素早く調理する方法
成分組成：
•200 gの新鮮なズッキーニ。
•鶏の卵1個。
•プレミアム小麦粉50 g。
•50 gのハードチーズ（ロシア語など）。
•大さじ2〜3。 lマヨネーズソース;
•6〜8 gの塩。
•ひまわり油50 ml。
調理プロセス：
1.ズッキーニをすすぎ、拭きます。エッジをカットします。彼らは若いので、種を抜く必要はありません。また、野菜は皮をむかないでください。ズッキーニを薄切りにします。
2.別のボウルで卵を割って、そこにハードチーズをすりおろします。ハードチーズの代わりに、任意のプロセスチーズまたはソフトカードチーズを使用できます。マヨネーズと小麦粉を加えます。塩で味付けする。必要に応じてスパイスを追加します。均一な質量構造になるまで、手で泡立て器でよく混ぜます。
3.ズッキーニを一度にチーズ生地に浸します。それらが混合物で均一にコーティングされるように。少しミックス。
4.フライパンでオイルを熱し、両側のズッキーニを炒める。
5.ズッキーニをバターでペーパータオルの上に広げて、余分な脂肪を取り除きます。バターは、ズッキーニ自体と同様に、揚げるときに大量の油を取ります。
ズッキーニをミルクバッターのフライパンで素早く調理する方法
成分組成：
•1つの新鮮なズッキーニまたはズッキーニ。
•鶏卵1個またはウズラ3個。
•大さじ4。 lプレミアム小麦粉;
•脂肪含有量が40 mlの牛乳。
•ひまわり油50〜60 ml。
•ひとつまみのスパイス。
•5〜8 gの塩。
調理プロセス：
1.ズッキーニを水ですすぎ、ナプキンで拭きます。皮膚に凹凸や汚染された斑点がある場合、それらを切り取ることができます。また、ポニーテールと花があった場所を削除します。野菜をナイフで6-7mm以下の厚さに分けます。ピースは、立方体と同様に、円形または半円形にすることができます。
2.きれいなボウルにバッターを混ぜる場合は、冷たい牛乳（温かい場合は小麦粉を入れてもよい）を卵と混ぜます。滑らかになるまで打ちます。小麦粉を加えてよく混ぜます（これはミキサーを使用して行うことができます）。混合されていない小麦粉の塊や破片があってはなりません。別の選択肢は、そば小麦粉または他の穀物の一部を交換することです。混合物を塩とスパイスと混ぜます。シャッフル。
3.ズッキーニのスライスをバッターと一緒にボウルに移します。
4.パンをオイルで加熱します。最初のピースをバッターと一緒に入れます。両側で揚げます。次に、2回目の実行で手順を繰り返します。柔らかくなるまで揚げます。必要に応じて、揚げた部分をペーパータオルで吸い取り、揚げ物から残っている脂肪を取り除きます。
ビール鍋でズッキーニを速くておいしいものにする方法
成分組成：
•1つの成熟したカボチャ。
•4〜5 st lビール
•生卵1個。
•大さじ3〜4。 l小麦粉;
•4〜5 gのスパイス。
•塩;
•ひまわり油60 ml。
調理プロセス：
1.ズッキーニを処理します。冷水ですすぎ、拭いてください。成熟した野菜を使用しているため、皮をむいて種を抜く必要があります。肉を薄切りにします。
2.サクサクした生地の場合は、卵をボウルに入れます。ビール（明るいまたは暗い）と小麦粉を追加します。混合物が均一になるように泡立て器またはフォークで叩きます。味に塩と調味料を加えてください。シャッフル。ビールに二酸化炭素の泡がたくさんある場合、サクサクの生地が得られます。ビールを使い切っても、期待した効果が得られません。
3.フライパンでオイルを加熱します。
4.ズッキーニのスライスを衣に浸し、すぐにフライパンに入れます。野菜の最初の呼び出しが片側にカリカリの地殻を取得したら、それらを裏返します。ふたで鍋を閉じて、熱を減らします。これは、少し柔らかくなった硬いズッキーニを熟成させるために行われます。
5.揚げ物のプロセス中に、生地が完全に準備が整うまでスライスをさらに数回回します。
ズッキーニをグリーンバッターのフライパンで素早く調理する方法
成分組成：
•若いズッキーニ1匹。
•パセリの束。
•ディルのいくつかの枝。
•2-3枚のミントの葉。
•生卵1個。
•50 mlのマヨネーズ。
•大さじ3。 l小麦粉;
•6〜8 gの塩。
•ひとつまみのスパイス。
•ひまわり油40 ml。
•バター20 g。
調理プロセス：
1.すべてのグリーンを処理します（パセリ、ディル、ミント-必要に応じて、別のものを選択できます）。それを通って行き、冷たい水に入れてください。レシピには、新鮮で明るい緑色の損傷のない若い葉だけが適しています。カップでそれらをすすぎ、引き出します。水を切り、緑を再度すすぐ。キッチンタオルの上に置いて、わずかに乾かします。その後、ブレンダーボウルに入れて、どろどろした塊に挽く。より効率的に挽くには、マヨネーズを加えます。
2.緑色の混合物で、卵、塩、スパイスを混ぜます。小麦粉を加え、滑らかになるまでよく混ぜます。
3.ズッキーニをすすぎ、端を切り取ります。野菜を厚さ9 mmまでの薄切りにします。
4.ズッキーニのスライスを緑の生地に浸します。シャッフル。
5.ひまわり油をフライパンに注ぎ、バターを加えます。火をつけて、後者が溶けるのを待ちます。
6.スライスを生地に入れ、最初に片側で炒め、次に反対側で炒めます。ズッキーニの表面にカリカリの地殻が現れるはずです。
7.ズッキーニの残りのスライスで繰り返します。
8.ズッキーニを皿に入れて温める。
サワークリームの鍋でズッキーニをすばやくおいしい料理する方法
成分組成：
•300 gの若い野菜骨髄。
•生卵1個。
•大さじ1。 lマヨネーズ;
•大さじ1。 l脂肪分のサワークリーム;
•小麦粉20 g。
•小さじ1コーンスターチ;
•ひとつまみの挽いたコショウ。
•味の塩;
•ひまわり油60〜70 ml。
調理プロセス：
1.野菜を準備することから始めます。すすぎ、拭いてください。皮を切り、小さな立方体に切ります。
2.卵をカップに割り、滑らかになるまで泡立てます。マヨネーズ、サワークリーム、塩、コショウを加えます。ふるいにかけた小麦粉とコーンスターチを注ぎます。すべてを混合して、すべての粒子が混合されるようにします。
3.ズッキーニのスライスを生地に加えて混ぜます。
4.フライパンでオイルを加熱し、大さじ（または小さじ）でスカッシュとバターの混合物を広げ、小さな丸いパンケーキを形成します。両側で素早くバラ色の色になるまで炒めます。ズッキーニは柔らかいはずです。
5.木製のヘラを使用して、パンケーキをペーパータオルの上に置きます。
パンパンでズッキーニを速くておいしい料理する方法
成分組成：
•若いズッキーニ1匹。
•卵2個。
•小麦粉60 g。
•パン粉50 g。
•30 mlのマヨネーズ。
•塩;
•スパイス。
•ひまわり油60〜70 ml。
調理プロセス：
1.ズッキーニをすすぎ、拭きます。薄切りにします。
2.バッター用に、3つのボウルを準備します。まず小麦粉を入れます。
3.別のボウルに卵を割ってマヨネーズを加えます。質量が均一になるようにフォークでかき混ぜます。お好みで塩とスパイスで味付けしてください。
4.パン粉を3番目のボウルに注ぎます。ストアを使用するか、通常の無糖のクラッカーから手作りで作ることができます。
5.鍋に油を注ぎ、加熱します。
6.両側のズッキーニのスライスを小麦粉に交互に浸し、次に卵の混合物に浸します。最後になりましたが、少なくともパン粉。
7.すぐに熱いオイルに広げ、調理するまで両側で炒める。熱いサーブ。
ズッキーニを鍋で速くておいしい料理する方法-トリックとヒント
•よく揚げたズッキーニにするには、大きく切ってはいけません。
•ズッキーニのバターでは、スパイスやハーブを好みに合わせて追加できます。
•バッターは小麦粉の塊が含まれないようによく練る必要があります。
•塩は生地にすぐに加えるのが最適です。ズッキーニ自体を塩漬けにすることはお勧めしません。そうでなければ、彼らはジュースを手放します。
•バターで骨を切ったズッキーニは、よく加熱したバターの入ったフライパンにのみ送ってください。
•バターでズッキーニをより速く、よりおいしく調理するには、グリルパンを使用できます。
•生地の準備ができているズッキーニは、紙ナプキンで覆われた皿の上に置く方が良いです。彼らはすべての不要な油を吸収します。
•必要に応じて、ズッキーニはひき肉で調理できます。だから、料理はもっと満足です。
•出来上がったズッキーニは、生地がサクサクしている状態で、すぐに生地に盛り付けます。
•ズッキーニのソースとしては、ニンニクとマヨネーズまたはサワークリームの混合物が適しています。
