膵臓の食事-説明と一般原則
膵臓は非常に重要な臓器であり、その機能には、腸に入る食物の消化に必要な酵素の産生、およびインスリンの産生が含まれます。
膵臓疾患は、痛み、吐き気、嘔吐、食欲不振などの外観に表れます。そのような患者には、アルコール、脂肪、甘い、炭水化物が豊富な食品および揚げ物、ならびに粗繊維および抽出物を含む食品を含まない控えめな食事が処方されます消化液の分泌を刺激します。
膵臓の食事は、定期的かつ頻繁な6回の食事に基づいています。この場合、その部分は膵臓に負担をかけないように小さくする必要があります。
食べ物は蒸したり、煮たり、煮込んだりします。繊維を多く含んではいけません。使用前に、胃を刺激して消化腺に負担をかけないように、30〜60度の温度に冷却する必要があります。
塩は限られていますが、可能であれば完全に除去されます。また、特に砂糖やペストリーが豊富な脂肪や単純な炭水化物の量を大幅に減らし、食肉中のタンパク質が豊富な食品（肉（低脂肪）、魚、サワーミルク製品）の量を増やします。動物由来のタンパク質は、食事の3分の1を占める必要があります。
このような食事のエネルギー値は1800 kcalを超えてはなりません。
膵臓の食事のある料理は、水、野菜、穀物スープなどのシリアルの形で、液体と半液体でなければなりません。
発作後約1年間、膵臓の食事をとる必要があります。その後、食事を徐々に拡大し、より多様な製品を食事に取り入れることが許可されます。悪化した場合には、数日間完全に食物摂取を拒否し、純粋な水またはガスのないミネラルウォーターに切り替えることをお勧めします。
膵臓の食事-どんな食べ物を食べることができますか
膵臓の食事を条件として、それは消費することが許可されています：
1.ベーキングまたは乾燥の前日からの小麦パンの形のベーカリー製品。
2.スープ、野菜（白キャベツは除く）、シリアル。
3.新鮮野菜とゆで野菜のサラダの形の前菜。
4.低脂肪品種の肉および家禽（牛肉、子牛肉、鶏肉など）。
5.魚の低脂肪品種。
6.半熟卵またはゆで卵を蒸気オムレツとして。
7.非酸性カッテージチーズ、カッテージチーズプディング、ケフィア、サワークリームの形の乳製品（ドレッシングのドレッシング用）。
8.シリアル（セモリナ、米、小麦、そば、パールオオムギ、エンバク）。
9.最高級の小麦粉または自家製麺のパスタの形の生地製品。
10.ジャガイモ、ニンジン、ビート、カボチャ、ズッキーニ、カリフラワー、グリーンサラダ、トマト、キュウリ、グリーンピースの形の野菜。コバルトとニッケルが豊富な白菜は、膵臓の病気に非常に役立ちます。
11.熟した果実、果実（酸味ではない）。
12.ゼリーとシチューの形の甘い料理。
13.バターと植物油の形の脂肪。
14.ミルク入りミルクティー、ワイルドローズのスープ、フルーツジュース、ベリージュースの形の飲み物。
膵臓の食事療法に従う場合、飲酒法について覚えておく必要があります。膵臓の回復には大量の水分の損失が伴うため、大量の飲酒が必要です。さらに、体が十分な量の液体を受け取ると、腸の正常化もより活発に起こります。
膵臓の機能が不十分であり、食事の変更が原因で膵臓の病気にかかっている患者は、しばしば消化器疾患に苦しんでいます。その働きを正常化するには、食事を観察し、定期的に、多くの場合は少量ずつ食べることが非常に重要です。
膵臓の食事-どの食品を消費すべきではない
膵臓の病気の場合、使用することは禁止されています：
1.ライ麦パンとパン。
2.酸っぱいキャベツのスープ、ボルシチ、強い肉、魚、キノコのスープ、野菜のスープの形のスープ。
3.塩辛い、辛い、辛いスナック、缶詰。
4.脂肪の多い肉と鶏肉（子羊、豚肉、鴨、ガチョウ）、meat製肉、ソーセージ。
5.脂肪の多い魚。
6.ゆで卵と目玉焼き。
7.揚げたカッテージチーズ料理（例えば、チーズケーキの形で）。
8.ミレー。
9.パイ、パンケーキ、パンケーキ、ケーキの形の生地製品。
10.白キャベツ、大根、大根、スイバ、生玉ねぎ、エンドウ豆、豆、豆、漬物の形の野菜。
11.酸性の果実と果物、および膨満感を引き起こす可能性のある消化しやすい炭水化物を大量に含む果物（バナナ、ブドウ、ナツメヤシ）。
12.アイスクリームの形の甘い食べ物、およびジャム、砂糖、蜂蜜、チョコレートの形の大量のお菓子。
13.脂肪とギーの形の脂肪。
14.スパークリングウォーター、天然コーヒー、ココアの形の飲み物。
膵臓ダイエット-メニューの例
最初の朝食は、カッテージチーズと牛乳（または許可された穀物の牛乳で作った、またはゆでた低脂肪肉（ゆでた低脂肪魚）またはタンパク質オムレツ）と半甘いお茶で構成されています。
2番目の朝食は、リンゴまたはカッテージチーズで構成されています。
ランチは、ベジタリアンスープ（野菜、シリアル、またはミルク）、ゆでチキン（または肉、魚、スチームカツレツ）、シリアルまたはマッシュポテト（ニンジン）、キッセル（または煮込みフルーツ、新鮮なベリー、フルーツ）で構成されます。
午後のおやつはケフィアまたはジュースで構成されます。
夕食は豆腐料理（またはお、bでたジャガイモ、タンパク質オムレツ、bでた魚）で構成されます。
寝る前に、ケフィアやヨーグルトを一杯飲みます。
膵臓のダイエット-役に立つヒントとレビュー
膵臓の食事は、増悪時だけでなく、膵炎の発作の停止後も観察する必要があることを覚えておくことが重要です。そうでなければ、非常に有害で、より深刻な病気を引き起こす可能性があります。
治療中は、適切な栄養だけでなく注意が必要です。また、過労ではなく重い身体運動を排除し、風邪を避ける必要があります。
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