ピーナッツ-最も 物議を醸す御treat走.
その栄養価は多くの健康上の利点をもたらしますが、同時に、ピーナッツは非常に危険な製品です。
ピーナッツ：組成、カロリー、適用方法
ピーナッツは、大人と子供のお気に入りのナッツです。しかし、この名前にもかかわらず、彼は本当に ナッツではない.
それは豆とエンドウ豆とともに、マメ科の年次草本植物です。南アメリカ、メキシコ、中央アメリカで成長します。
現在、それは世界中で成長に有利な気候で栽培されています：長い暖かい期間と多くの雨。
ピーナッツは非常に魅力的な方法で成長します。最初から頭上の花です。しかし、ある日咲き、その間に落花生の花を授粉する必要があります。受粉の終わりに、ピーナッツ卵巣は地面に穴を掘ります。ピーナッツは本質的に熟しています。それは ピーナッツフルーツは地下で育つ、木に成長するナッツとは異なり。フルーツポッドには、2つまたは3つの楕円形の穀粒が含まれています。それらのサイズは、品種の種類によって異なります。
ピーナッツには高い割合のカロリーが含まれています。 100グラムあたり551 kcal.
タンパク質-25 g
脂肪-48 g
炭水化物-21g
食物繊維-9 g
カルシウム-7.1 mg
カリウム-203 mg
マグネシウム-49.3 mg
ピーナッツは、リッチでバターのようなナッツの風味があります。
ほとんどのレシピでは、キッチンではナッツのように利益が得られ、レンズ豆や豆などの他のマメ科植物ではなく、ナッツとして分類されます。
ピーナッツは重要な栄養的役割を果たし、有益な特性をもたらします 大量のタンパク質 そして 健康的な脂肪。栄養価は、製品の消費形態によって異なる場合があります。ピーナッツは丸ごと販売されているか、食品に注がれているか、さまざまな料理に含まれています。
殻付きナッツは、新鮮なものまたは揚げ物として食べることができます。塩漬けのピーナッツは、多くの場合、バッグまたはジャーで販売されています。
ピーナッツバターこの豆から得られたものは調理に使用され、フライに最適です。
また、このオイルはバーの一部です。そして、そのクリーミーな味を忘れないでください！
ピーナッツ：おいしいだけでなく、体にも有益です
1.ハート。ピーナッツには、心臓を健康に保つ一価不飽和および多価不飽和脂肪が含まれています。それらの品質により、血液中のコレステロールのレベルを下げ、組成物に含まれるポリフェノールは心臓病のリスクを減らします。さらに、ピーナッツは、レスベラトロール（抗酸化物質の王）の利用可能性を確保することにより、体に有益です。アテローム性動脈硬化症、心血管疾患の予防に貢献し、とりわけ体の老化を遅らせるのは彼です。これに加えて、ピーナッツはあなたの健康に良い他の多くの栄養素を持っています。
実用的なヒント： 心臓病や冠状動脈性心臓病のリスクを減らすために、一週間に少なくとも4回、一握りのピーナッツまたは他のナッツをお楽しみください。
2.タンパク質。それらは、細胞の健康にとって不可欠であり、常に交換と更新が必要です。ピーナッツの有益な特性には、植物性タンパク質の非常に高い源であるという事実が含まれます。子供、ベジタリアン、タンパク質欠乏症の人の食事に定期的に含まれるべきです。
3.酸化防止剤。ピーナッツには、心臓を保護するだけでなく、感染の成長を阻害する抗酸化物質が高濃度で含まれています。
4.ミネラル。 マグネシウム（健康な骨の形成に関与）、リン（骨の形成と歯の強化に関与）、カリウム（血圧と心拍数を調節）、亜鉛（免疫系の健康を維持）、カルシウム（骨格の主要な要素）などの豊富なミネラル源、歯、爪）、ナトリウム（代謝プロセスに参加）など、体が適切に機能するために必要です。これらのミネラルの十分な供給は、健康な心臓とミネラル欠乏症のリスクを最小限に抑えます。
5.ビタミン 全体的な成長と発展にとって重要です。それらは、細胞や組織に不可欠な健康を提供し、感染症などと戦うためにも役立ちます。これにより、臓器のスムーズな動作が保証されます。ピーナッツは私たちの体に必要なビタミンを供給します。これは、代謝の調節、脂肪や炭水化物のエネルギー化、骨組織の形成にも役立ちます。ビタミンE、タンパク質、マンガンの優れた供給源です。葉酸（循環系および免疫系の発達に必要なビタミンB群）の優れた供給源であるピーナッツは、先天異常の発生率と貧血に関連する状態を減らします。
6.アルツハイマー病に対する保護 および認知（認知）能力の年齢に関連した低下。神経学、脳神経外科、および精神医学の研究では、これは、ピーナッツなどのナイアシン（コレステロールを制御するビタミン）を含む食品の定期的な摂取によって促進されることが示されています。
ピーナッツ：副作用に関する注意。彼らは害を及ぼします
1.ピーナッツの過剰摂取は、ガス形成、胸焼け、食物アレルギーの発生につながる可能性があります。
2.ピーナッツアレルギーは、おそらく最も深刻な食物アレルギーです。アレルギー反応は実際に生命を脅かす可能性があります。この病気にかかりやすいと思われる場合は、アレルギー専門医による検査を受けてください。
持っているほとんどの人 ピーナッツアレルギー、飲んだ後数分以内に反応を経験します。通常、口のうずきから始まり、その後 顔、のど、口の腫れ。これは、呼吸困難、喘息発作、アナフィラキシーショックにつながる可能性があります。それほど重篤でない反応には、発疹、,麻疹、胃のむかつきが含まれます。このアレルギーは非常に深刻であるため、少量のピーナッツ製品でも深刻なアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
3.多くの人々は、体重増加を恐れて、ピーナッツを食べることを避けます。実際、そのような恐れには根拠がありません。栄養学者はピーナッツダイエットを推奨しています。この分野の研究では、ピーナッツはカロリー量に関係なく減量に寄与することが示されています。その組成を構成するタンパク質と繊維は、体を飽和させ、空腹を減らすのに有益です。数時間の飽き飽きしたナッツを食べることができます。このアプリケーションでは、胃が減少し、体重減少につながります。
妊娠中および授乳中の母親：利益または害？
この質問に答えるとき、私たちは女性がこの製品の使用によって引き起こされるアレルギー反応に苦しんでいるかどうかを最初に考慮しなければなりません。わずかなリスクさえあれば、もちろん、それを使用するべきではありません。実際、妊娠中、若い女の子は自分の健康だけでなく、赤ちゃんの健康にも注意を払う必要があります。長い間、妊娠中に母親がピーナッツを使用すると、すでに赤ちゃんにアレルギー反応が現れると考えられていました。しかし、後の研究では、そうではないことが示されています。また、家族にアレルギーのある人がいるかどうかの要因を考慮する必要があります。この場合、リスクは数回増加します。授乳中にも同じ警告が適用されます。自分を甘やかすには、原則として非常に少ない数のナッツから始めて、子供の体の状態を監視します。最初の驚くべき症状で、すぐにあなたの食事からそれらを排除します。
禁忌がない場合は、この栄養価の高いビタミンが豊富な製品を喜んで使用してください。非常に頻繁に妊娠中に、女性は大幅に体重を増やします。その栄養特性により、ピーナッツはあまり得ることなく空腹を取り除きます。その有益な特性は、授乳中に特に高くなります。タンパク質が高いため、ピーナッツは牛乳の脂肪分を増やします。また、ピーナッツの使用は、母親の体をビタミンC（結合組織および骨組織の機能に理想的な強力な抗酸化物質）、B1、B6（中毒を軽減し、利尿薬として作用します）およびB9（胎児の発育の病状を防ぐ葉酸）で飽和させます。
実用的なヒント： 主なアレルゲンが殻にあるため、ローストナッツを食べる。
子供向けのピーナッツ：健康的なおやつまたは悪い製品
ピーナッツはすべての年齢の人々の間で、そして何よりも子供たちの間で人気があります。しかし、小児科医と栄養士は、彼と知り合いになるのが早すぎると勧めません。ピーナッツは簡単に消化されません;彼らはまた、高アレルゲンです。
これは個人的な問題ですが、子供が3〜4歳になるまで待つことをお勧めします。この年齢では、1日あたり10ナッツを超えないようにしてください。
赤ちゃんがピーナッツアレルギーと診断された場合、彼はそれを発症するあらゆる機会を持っています。しかし、ほとんどの子供と大人は、検出されると、生命にアレルギーがあります。
上記の有益な特性に加えて、ピーナッツに含まれるチアミン（ビタミンB1）とリボフラビン（ビタミンB2）は消化を改善し、子供の成長を促進します。したがって、赤ちゃんの健康に対するピーナッツの利点は明らかです。
実用的なヒント： ピーナッツの外観には非常に注意してください。それらは新鮮であるべきで、カビの兆候を含んでいない。
穀物の表面には、欠陥、プラーク、亀裂がなく、腐った臭いがないはずです。
さまざまな根拠のない恐怖が、多くの健康上の利点を享受しながら、ピーナッツのおいしい味を楽しむことを妨げないようにしてください。
